Turismo, l’Italia guida la ripresa post-Covid nel G20
Secondo uno studio di Mastercard, l'Italia è il Paese del G-20 dove la spesa in viaggi e ristorazione è calata meno rispetto a luglio 2019. Sul podio anche Russia e Francia.
Riapertura ristoranti: ecco le regole anti-Coronavirus
In vista della riapertura dei ristoranti, attesa per il 18 maggio, Inail e Iss hanno scritto un protocollo in cui si parla di "4 metri quadri" per ogni commensale - Previsti anche molti altri obblighi per i ristoratori, che protestano
Bar, ristoranti, parrucchieri e alberghi in lotta per la sopravvivenza
Arriva la fatidica Fase 2 ma con parecchie eccezioni - Tra i più penalizzati gli esercizi pubblici e servizi alla cura della persona che - salvo ripensamenti - dovranno aspettare fino a giugno - Il rischio di chiudere per queste…
Host, a Milano il meeting dell’ospitalità professionale
Si inaugura il 18 ottobre alla nuova Fiera di Milano la 41a edizione della manifestazione internazionale dell'accoglienza professionale, un comparto economico in netta ascesa che vale 85 miliardi di euro l'anno - L'Italia è tra i primi 3 Paesi al…
Autogrill, riassetto al via: si divide in tre e cerca un partner internazionale
Il colosso della ristorazione sarà suddiviso nelle tre Spa Autogrill Italia, Autogrill Europe e Autogrill Business Service. I Benetton sono alla ricerca di un partner per il definitivo salto verso lo status di multinazionale globale
Welfare aziendale: ristorazione e sanità i servizi più richiesti
Indagine OD&M Consulting - Soddisfazione su molte novità della Legge di Stabilità 2017 legate ai servizi di welfare aziendale e meno lavoratori che pensano che l’azienda abbia semplicemente colto l’opportunità di contenere i costi del personale nell’implementarli. Ristorazione e assistenza…
Se la casa si trasforma in “home restaurant”
In commissione Attività produttive della Camera si discute una proposta di legge per regolamentare questa attività - I locali destinati alla "ristorazione in casa" dovrebbero avere i necessari requisiti igienico-sanitari e chi esercita dovrebbe avere l'attestato HACCP in materia di…
Ristorazione: 11 milioni di persone mangiano fuori casa, ma la crisi pesa ancora
Tra il 2007 e il 2015 i consumi alimentari hanno subito una contrazione di oltre 18 miliardi - L'esperto: “La domanda è debole, ma almeno oggi c’è. Tuttavia preoccupa che i segnali di ripresa vadano perdendo di intensità rispetto ai…
Novità dell’estate, vacanze all’Ikea: è boom
Sempre più affollati anche in agosto i centri dell'IKea: tra le vacanze al mare e l'acquisto dei mobili a basso prezzo le famiglie scelgono sempre di più la seconda opzione - Ma il fatturato del gigante svedese, che s'avvicina a…
Autogrill porta Bistrot a Fiorenzuola d’Arda
Il primo punto di ristoro autostradale a ponte edificato in Europa nel 1959 torna a essere protagonista dell'evoluzione della ristorazione da viaggio. E' proprio qui, sulla A1 Torino-Piacenza-Brescia, storico punto di incontro di due grandi flussi di viaggiatori ma anche…
I SANTUARI DELLA CUCINA MONDIALE – Testa a testa tra svizzeri e spagnoli ma l’Italia si fa onore
Secondo la francese "La Liste" il miglior ristorante al mondo è quello svizzero dell'Hotel de Ville di Crissier a Losanna ma tra i primi 100 ce ne sono 18 italiani e l'Osteria Francescana di Bottura a Modena è diciottesima -…
Guida Michelin: Napoli città più stellata d’Italia. Sono qui i grandi chef
La Campania è di gran lunga la regione a più alta concentrazione di chef stellati - Ma non solo: nella guida Michelin è un trionfo dei ristoranti del Sud a testimonianza che la geografia della ristorazione si sposta verso il…
Gambero Rosso, guida ristoranti: Beck affianca Bottura al top
GUIDA DEI RISTORANTI DEL GAMBERO ROSSO - I mostri sacri dei ristoranti italiani restano l'Osteria Francescana di Modena e La Pergola di Roma - La Lombardia resta primatista del buon mangiare d’alta classe italiano essendo stata premiata con sei Tre…
CLASSIFICA RISTORANTI, ecco la guida de L’Espresso: a Modena Bottura fa l’en plein
Nella guida confezionata da L'Espresso, che ha recensito 2.700 locali in tutta Italia, emerge con il punteggio più alto l'Osteria Francescana di Modena, dello chef Massimo Bottura - La Lombardia resta prima in Italia per numero di tavole di qualità…
Federalberghi: Tripadvisor inattendibile
Dopo la sentenza del Tar del Lazio che ha annullato la multa Antitrust da 500mila euro, l'associazione di alberghi e ristoranti attacca: "Poiché Tripadvisor afferma di non essere in condizione di verificare la veridicità delle recensioni che pubblica, si tratta…
L’Hard Rock Cafe sbarca in Kazakistan
La città prescelta è quella di Almaty, il centro urbano più popoloso del Paese, al confine con il Kirghizistan - Nel menu dell'Hard Rock verranno inclusi anche piatti e bevande tipici della tradizione culinaria kazaka.
Usa, ecco ReservationHop: con 12 dollari “compri” una prenotazione al ristorante
Il fondatore della curiosa app si chiama Bryan Mayer e l'idea gli è venuta dopo aver fatto una lunghissima coda per assaggiare una specialità messicana - Adesso è l'uomo più odiato dai ristoratori San Francisco.
Cremonini diventa sovrano della ristorazione ferroviaria russa
Il gruppo italiano, leader nel settore alimentare, si è aggiudicato la ristorazione sui treni russi - L'accordo riguarda i treni ad alta velocità Sapsan e poi le linee a lunga percorrenza - Di Cremonini fanno parte Montana e Chef Express
La crisi non cede il passo e gli italiani sono costretti a rinunciare a ristoranti e pizzerie
Gli italiani a causa della crisi vanno sempre meno al ristorante, tanto che il settore lamenta un calo della spesa delle famiglie negli ultimi due anni di 2,5 miliardi di euro (-4%). Nel 2012 il settore ha perso consumi per…
Ristoranti, la rivoluzione dei droni da asporto
Da sempre associati alla guerra chirurgica, i velivoli senza pilota sono anche utilizzati per consegnare pizzette, tacos e birra ghiacciata - Un'operazione di marketing che potrebbe rivoluzionare il sistema dei pony express, in particolare in regioni remote difficili da raggiungere