Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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Lo straordinario mitile che nasce spontaneamente aggrappato alle rocce del Conero sta risentendo drammaticamente dei cambiamenti climatici e delle pesca…
Oltre 477mila recensioni. L’Italia domina la top 100 delle città dove si mangia meglio al mondo, con ben 20 città…
La nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso traccia un quadro di un settore in pieno fermento.…
Allievo di Norbert Niederkofler e Giancarlo Perbellini lo chef dell'esclusivo Ristorante Iris a Palazzo Soave di Verona propone una cucina…
Oltre 130 etichette di grandi vini rosati fermi e bollicine saranno in degustazione a Bererosa. L’appuntamento è martedì 1° luglio…
Degustazioni di grano e prodotti tipici pugliesi per una qualità di cereale dalle caratteristiche organolettiche uniche, ideali per la produzione…
Sabato 28 e domenica 29 giugno si celebra il Caprino storico d’Italia, il primo ad avere ottenuto la Denominazione di…
A Torino, The World’s 50 Best Restaurants ha celebrato la cucina globale con Maido di Lima al primo posto, seguito…
La focaccia a libro di Sammichele è una delizia pugliese arrotolata, croccante fuori e soffice dentro. Un sapore autentico che…
Sono tanti i locali in tutto il mondo dedicati al Pibe de Oro, ma quello ufficiale è nel quartiere Belgrano…
Dal 29 agosto al 7 settembre quasi 250 espositori animeranno piazze e vie cittadine, offrendo un mix esplosivo di sapori…
Vincitrice del CousCous festival di San Vito Lo capo Marene Cisse si è fatta apprezzare in Sicilia ma è conosciuta…
Amadou Baldeh, partito dal Gambia e sbarcato a Lampedusa, ha trasformato la sua passione per l’agricoltura nel più grande campo…
A Roma lunedì 16 giugno. Oltre 70 etichette suddivise tra bianchi, rosati e riserve, nella tipologia brut e pas dosé.…
Quaranta cantine per raccontare un territorio che ha saputo fare della qualità, della sostenibilità e dell’accoglienza i suoi valori fondanti.…
Il cappero di Selargius, recentemente riconosciuto come Presidio Slow Food, si distingue per i suoi boccioli piccoli e leggeri, ideali…
Le cantine monastiche, spesso scavate nella pietra e naturalmente isolate, sono state storicamente centri di sperimentazione avanzata dove si osservavano…
Bodettofest, Festival nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce dal 30 maggio al 2 giugno al Lido di Fano.…
A Correggio, Cervia, Dozza, Riccione, Cesenatico, Ferrara, Piacenza e nel Modenese, da Giugno a Settembre una schiera di sommelier, chef…
La cucina dello chef di "Angiò, macelleria di mare " a Catania rigorosamente basata su ingredienti freschissimi, di stagione, a…
Il 25 e 26 maggio torna a Sestri Levante Mare&Mosto, vetrina dei gioielli enogastronomici liguri tra vino, olio e sapori…
Sabato 31 maggio per conoscere le 13 cantine del Vesuvio, degustare i loro vini e osservare da vicino una delle…
Più di 300 chef italiani e internazionali, oltre 100 eccellenze enogastronomiche made in Italy dal 9 all'11 giugno alla kermesse…
Coinvolti oltre 60 ristoratori, stellati e no, il 19 giugno per celebrare l’alta cucina mediterranea e i prodotti gastronomici della…
L'appuntamento nelle cantine del Movimento Turismo del Vino fissato quest’anno per il 24 e 25 maggio. Una grande vetrina nazionale…
L'azienda lucana si distingue per il suo impegno nella sostenibilità e nella valorizzazione del territorio, utilizzando pratiche agricole naturali che…
Una specialità che, pur avendo un’origine povera e popolare, è complessa e ricca d’ingredienti quanto un piatto di alta ristorazione.…
Lo scenario in cui nasce questo piatto è un paesaggio povero, tra i meno fertili d’Europa, di pietre, grotte, roccia…
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Sabato 10 maggio la quindicesima edizione di “Di Freisa in Freisa”: degustazioni guidate con i vini dei produttori del Consorzio…
Un ricco programma: di degustazioni, Laboratori del Gusto, conferenze, showcooking, attività in Ludoteca e negli stand e bancarelle del Mercato…
Mostarda non più solo accompagnamento per carni e formaggi ma componente principe di piatti gourmet con insoliti accostamenti. E' l'invito…
La festa Fums, Profums e Salums torna il 27 aprile 2025 a Sutrio con un’edizione rinnovata che celebra la norcineria…
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OlivitalyMed, tre giorni di convegni, masterclass e confronti il 26, 27, 28 aprile alla scoperta delle cultivar e dei territori…
Era il 15 gennaio 1968 quando un violento terremoto di magnitudo 6.5 devastò la valle del Belice, radendo al suolo…
Un viaggio sensoriale tra racconti, profumi e tradizioni nelle location più esclusive del Sud Italia: dimore storiche, ville panoramiche e…
Oltre 200 cantine e diversi consorzi e realtà territoriali presenti buyers internazionali da tutto il mondo, da domenica 11 a…
Oltre 40 iniziative tra degustazioni, cene, aperitivi a tema, trekking tra i filari e visite in cantina organizzate da produttori…
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Dal 16 al 18 maggio la 15esima edizione del festival delle porchette italiane. Una specialità sempre più apprezzata rivendicata da…
Dal 4 al 19 aprile 2025, la Pasticceria Walter Musco di Roma si trasforma in un ponte tra cultura pop…
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Il 6 Aprile si celebra in tutto il mondo il Carbonara Day. Lo chef del ristorante Il Marchese Roma e…
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Dal 28 al 30 marzo produttori caseari provenienti da diverse regioni d'Italia, ognuno con le proprie specialità uniche, dallo strachitunt…
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Una iniziativa che coniuga natura, benessere e piacere della degustazione per un’esperienza in vigna e in cantina che promuove uno…
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Dal 22 al 24 febbraio, il Centro Rogers di Scandicci ospita la prima fiera dedicata all’Olio Extravergine Ultrapremium, con 50…
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La Classifica di Braciami ancora il network di riferimento per gli amanti della carne con oltre un milione di follower…
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Newyorchese, figlio di mamma cinese e papà giapponese, Shei Shiroma si trasferisce a Rio de Janeiro, in Brasile, e vende…
I panettoni artigianali dei migliori chef stellati e pasticceri italiani portano l'arte della lievitazione a nuovi livelli, con creazioni uniche…
Sono 22 rappresentativi di tutte le regioni. Il premio dell'Associazione Italiana Sommelier alle cantine che hanno contribuito a imprimere una…
Un piatto della tradizione romana reso celebre dal film di Monicelli "L'audace colpo dei soliti ignoti" con Vittorio Gassmann, Marcello…
Orazio ne era ghiotto e ne parla nelle Satire. Utili per ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue…
Tradizione secolare, oggi è una tendenza globale amata per il suo mix di lentezza artigianale e fascino social. Ricchi di…
Oltre 50 vignaioli accuratamente selezionati per la sesta edizione di Beviamoci Sud Roma. Un'occasione per approfondire la conoscenza e degustare…
Da un anno, il pollo romagnolo è ufficialmente un Presidio Slow Food, simbolo di una razza autoctona salvata dall’estinzione. Allevato…
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. al top dei ristoranti italiani. L'elenco dei premiati. I migliori vini sotto…
L'olio The Best è dell'azienda Fattoria Ambrosio. L'azienda dell'anno è la De Carlo. All'azienda pugliese Schiralli il premio miglior rapporto…
