Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi

Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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Vinòforum 2024: partirà dal Circo Massimo la nuova dimensione di promozione del Made in Italy e dell’offerta turistica della Capitale
La ricetta del Piccione, anice stellato, indivia e tartufo nero dello chef Luigi Sartini, una stella raffinata sul Titano
Il cacio di Genazzano, sulle pendici dei monti Prenestini, un Presidio Slow Food che salvaguarda i pascoli
Olio extravergine di qualità: Evoluzione 2024 per gli operatori al Maxxi di Roma apre anche al pubblico
Vini pregiati, Italia batte Francia: nel 2023 crescono i fine wines italiani (+3,6%), in calo i francesi (-3,3%)
World best Roses: è trentino il migliore vino rosato al mondo, e un siciliano si piazza al nono posto
La ricetta “defaticante” dello chef Michele Ferrara: un‘insalatina allo sgombro con agrumi e carciofi per disintossicare il fisico dopo le feste
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Pizza Day: maratona mondiale organizzata da Associazione Verace Pizza Napoletana con Master Class in 16 paesi
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I Marubini, da piatto che salvò la vita al Papa a icona della gastronomia di Cremona: un Cammino per celebrarlo
Porcino, aglio orsino e brodo di bosco: la ricetta della Chef Alessia Rolla, calore in tavola con sapori autentici del Monferrato
Il carciofo di Montelupone, una produzione limitata di qualità, senza concimi e ormoni, salvaguardata dall’oblio
Cardo dolce di Cervia: il re bianco dell’inverno che si sviluppa sotto la sabbia marina e si mangia anche crudo
Le Ostie dagli altari ai dolci natalizi di miele e frutta secca realizzati dalle monache dei conventi
La ricetta dell’Astice al rosmarino con schiacciata di patate dello chef Marco Parizzi, il mare creativo che bagna Parma
Il ritorno della Marzellina: un antico grano campano entra nei Presìdi Slow Food
Torrone di Caltanissetta: un condensato di sapori del centro della Sicilia da gustare tutto l’anno
Il Certosino di Bologna il dolce-mosaico di canditi natalizio che arriva dal medioevo
Cartellata di luccio, patata, capperi e olive: la ricetta dello chef Maurizio Bufi per dare un tocco di originalità alla tavola delle feste
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Il prezioso “Cucito” di Varzi, il salame che piaceva alla Regina Tedolinda, patrimonio dell’Oltrepò Pavese
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