L’oliva Zaituna siracusana nuovo presidio siciliano assieme all’antica varietà dei grani Gentili
La Sicilia chiude il 2025 con due nuovi Presìdi Slow Food: l’oliva Zaituna e i grani Gentili di Sicilia. Entrambi…
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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La ricetta del risotto al Tartufo Bianco d’Alba protagonista di un dialogo inedito con fermentazioni e contrasti di acidità firmata dallo chef plant-based Luca Andrè
Vegetariano dall’età di 17 anni e successivamente vegano, Luca André chef del ristorante Soul Kitchen nel cuore di Torino, all’ombra…
Castelmagno d’alpeggio: profumi e sapori dei pascoli di montagna in un formaggio che racchiude saperi di antiche abbazie della Val Grana
Le sue origini risalgono al XII secolo. Nell'ottocento era servito nei più prestigiosi ristoranti di Parigi e Londra. Poi la…
Olio extravergine di oliva: Oleoturismo nuovo trend in crescita, non solo visite in frantoio ma anche esperienze sensoriali e ricerca di benessere psicofisico
La Puglia, conquista il primo posto, pari merito con la Toscana, tra le mete enogastronomiche più riconosciute dagli italiani (41%),…
Panettone o pandoro per Natale 2025? Ecco la classifica dei migliori artigianali e degli chef stellati
Natale 2025 si avvicina e, tra panettoni e pandori, la sfida tra tradizione e innovazione si fa più intensa che…
Vera Pizza Contest 2025: Pasquale Visone, napoletano di origine veneto di adozione si attesta su mille concorrenti di tutto l mondo
Il concorso mondiale indetto da Associazione Verace Pizza Napoletana per una pizza fatta in casa.
Castanea Expo: a Firenze la prima fiera che celebra il patrimonio castanicolo italiano
Un castagneto in salute non è soltanto una risorsa produttiva, è un presidio culturale e paesaggistico, un’opportunità concreta per le…
La ricetta dell’Albese vegetale del neo tristellato Michelangelo Mammoliti, chef della cucina naturale, della memoria e dell’istinto
La sua cucina si basa sull’idea che un piatto debba raccontare l’identità dello chef ma anche del luogo in cui…
Vini: quelli del Consorzio Roma DOC saranno certificati da un contrassegno di stato e da un QR code
Il Contrassegno integra tecnologie di tracciabilità e sistemi anticontraffazione analoghi a quelli utilizzati per banconote e documenti protetti. Attraverso un…
Nuovi vini del mare: Ammore e Voce e’ notte della cantina Carputo affinati nelle acque del Castel dell’Ovo a Napoli
Due nuove etichette nate da un progetto di ricerca che unisce territorio, scienza e sperimentazione, con un approccio che valorizza…
Vinoway Selection 2025: Vincenzo Mercurio eletto come miglior enologo d’Italia
Per Mercurio ogni vino è un racconto, parla della terra da cui nasce, della storia e della cultura che lo…
Natale: prezzi alle stelle? arriva il kit per farsi in panettone in casa
Di fronte ai costi lievitati dei panettoni artigianali che arrivano a superare anche i 40-50 euro Molino Merano propone un…
Da Vittorio a Brusaporto entra nella classifica dei dieci più autorevoli ristoranti mondiali de La Liste
Secondo i curatori de La Liste che monitora 38.000 insegne e raccoglie ed elabora i giudizi espressi da più fonti…
Bere bene sotto i 20 euro si può: ecco la Guida. E ci sono vini anche sotto i dieci euro
BereBene del Gambero Rosso, la Guida dedicata ai vini d’Italia con il migliore rapporto qualità prezzo, tutti rigorosamente al di…
Acquacoltura italiana: oltre 51mila tonnellate di pesce allevato e record europeo per il caviale
Secondo l’Associazione Piscicoltori Italiani, l’Italia ha prodotto oltre 51mila tonnellate di pesce allevato nel 2024. Spicca il caviale italiano con…
Anteprima Vitigno Italia: 500 etichette a Napoli per promuovere i territori e i vitigni più identitari dell’enologia regionale
Dalle grandi espressioni della spumantistica, ai bianchi del Nord Italia fino alle denominazioni rossiste del Centro e i vini identitari…
Italia sempre più a tre stelle: con Michelangelo Mammoliti salgono a 15 i ristoranti tristellati della Guida Michelin
Per la Guida il ristorante guidato da Mammoliti offre un’esperienza gastronomica che è pura precisione e poesia. Novità fra le…
Bagna Cauda Day: trentamila posti a tavola per festeggiare in tutto il mondo uno dei sapori più autentici della cucina piemontese
Due fine settimana a Novembre per quello che può essere definito un “sistema gastronomico”, che partendo da una semplice salsa…
La ricetta dei Pici in verde, con conchigliacei, zolfini e basilici dello chef Alessandro Rossi, un profumo stellato di mare e di terra che rimanda a un angolo incontaminato della maremma toscana
Un piatto raffinato che nasce dalla tradizione artigianale della pasta fatta a mano e dalla vocazione del ristorante nel reinterpretare…
Il miglior Sushi dell’anno si gusta a Napoli, ma in tutta Italia aumentano i locali di qualità
La Guida del Gambero Rosso individua oltre 400 locali in tutta Italia dove le tradizione gastronomica giapponese è osservata con…
La migliore pasticceria d’Italia è quella di Dalmasso ad Avigliana, Tiraboschi a Bergamo pasticciere emergente dell’anno
L'Italia dolce fotografata dalla Guida Pasticcerie e Pasticcerie del Gambero Rosso in 660 indirizzi. 34 locali premiati con le tre…
Recioto, nuovo disciplinare per il vino storico della Valpolicella Presidio Slow Food (prima volta per una Docg)
Il Recioto della Valpolicella, antico vino dolce Docg e “padre dell’Amarone”, entra nei Presidi Slow Food. Il disciplinare viene aggiornato…
Cotechino di torrone: il gustoso “inganno” del dolce che si traveste da salato per celebrare le tradizioni gastronomiche locali alla Festa del Torrone di Cremona
Un cotechino realizzato con torrone alla mandorla e una composta di frutti rossi per rendere omaggio con i ironia e…
Asta Mondiale del tartufo bianco di Alba: va a Hong Kong una trifola di un chilo aggiudicata per 110.000 euro.
Aggiudicati altri tre esemplari di Tartufo Bianco d’Alba da 249, 331 e 402 grammi. Il ricavato dell'asta tenutasi presso il…
Sècena del Matese: la segale antica che rinasce nel cuore del Parco nazionale riscoperta grazie a osterie e ristoranti locali che ne hanno salvaguardato la tradizione
Coltivata da tempi immemori tra Campania e Molise, questa antica varietà di segale offre farine e prodotti tipici che raccontano…
Enantio a piede franco: un vitigno sopravvissuto alla fillossera e alle mode del mercato
L’Enantio, vitigno autoctono della Vallagarina e delle aree limitrofe tra Avio e Brentino Belluno, rappresenta un caso particolare nella viticoltura…
Cheese Awards: è un Caciocavallo di Cammarata il formaggio dell’anno, lo Yogurt di San Salvatore miglior derivato, a Mimmo La Vecchia il premio alla Carriera
Le statuette d'oro del prestigioso concorso che decreta l’eccellenza della produzione casearia nazionale. Tutti i premi per le diverse categorie.…
La ricetta del risotto alla zucca, senape in grani e fonduta di blu di capra, omaggio dello chef Francesco Sodano del ristorante Rana a Halloween
Lo chef stellato del ristorante Rana usa la zucca Hokkaido una tipologia piccola dalla tipica forma che ricorda una cipolla,…
Flos Olei 2026: L’Italia in testa per i migliori oli extravergine di oliva, ma si affacciano anche Spagna, Croazia, Grecia, Sudafrica e Cile
L'olio rivelazione del 2026 viene dalla Spagna ed è prodotto dell'andalusa Dominus. Italiane invece l'azienda dell'anno e il Frantoio di…
La Murrina, da storico prodotto dell’artigianato vetraio veneziano diventa ora un dolce in cioccolato con i sapori autentici del territorio
Le celebri Murrine venete che affondano le loro radici nell'epoca romana diventano con Giulia Pinel, figlia d'arte, un prezioso cioccolatino…
50 world’s best pinsa: nasce la prima guida internazionale dedicata alla Pinsa Romana
Ha visto la luce solo nel 2001 nel forno laboratorio della famiglia Di Marco a Roma. In 25 anni si…
La Guida alle Osterie d’Italia Slow Food: un viaggio attraverso il patrimonio della diversità e dell’autenticità gastronomica della cucina Italia
1980 locali scelti in ogni angolo del Paese per la cucina territoriale autentica, la rigorosa selezione degli ingredienti, l’atmosfera, uso…
Slow Wine 2026: la sostenibilità del vino passa anche per la riduzione del peso del vetro delle bottiglie.
I premi speciali di Slow Wine 2026 per la vitalità del suolo, per la viticoltura sostenibile, per l'accoglienza. Il vignaiolo…
Dall’1 all’11 novembre Cantine Aperte in tutta Italia con il Movimento Turismo del Vino
Verticali di nuove e vecchie annate, laboratori creativi, attività sensoriali, pranzi con il vignaiolo, degustazioni di prodotti tipici, marmellate fatte…
Bottura, Crippa e Romito i migliori ristoranti italiani per la Guida del Gambero Rosso, ma il premio ristorante dell’anno va a una trattoria di Brione
Sono 55 i grandi ristoranti in Italia. E nel mondo delle tre forchette si affacciano le nuove generazioni che hanno…
Autunno, tempo di funghi: la ricetta delle quattro consistenze dei porcini in padella con topinambur e mascarpone dello Chef Stefano Di Gregorio
Una originale ricetta dello chef Stefano De Gregorio alias Chef.Deg per rendere omaggio ai sapori d'autunno. Le grandi proprietà nutraceutiche…
Slow Wine 2026: 450 banchi d’assaggio per degustare vini selezionati presentati da vignaioli di tutta Italia
Oltre 900 vini e più di 450 cantine da tutta Italia il 18 ottobre a Milano all'insegna del vino buono,…
Risuti’ coi muru’ e rubiola da cavra: la mostarda di Cremona in abbinamento con robiola e grana padano, una delle ricette proposte in occasione del Festival della Mostarda
Terzo weekend, sabato 18 e domenica 19 con gli appuntamenti del Festival della Mostarda che coinvolge Cremona, Mantova, Pavia e…
Vini: il Franciacorta Brut Nature 2021 Bosio migliore spumante dell’annata per la Guida dei vini 2026 del Gambero Rosso
508 vini raggiungono il massimo punteggio di Tre Bicchieri. Dietro la Guida 40.000 vini degustati. Francesco Carfagna della cantina Altura…
A Venezia e Treviso i migliori Tiramisù del 2025: a due donne il Tiramisù Word Cup per la ricetta originale e quella creativa
Barbara Tosato di Mestre e Daniela De Biasio di Farra di Soligo le vincitrici del Tiramisù World Cup. Servite a…
Farine tradizionali e formaggi di malga, i gioielli gastronomici del Friuli Venezia Giulia in festa a Sutrio
Domenica 26 ottobre percorso di degustazioni alla scoperta dei più autentici sapori della Carnia: Focaccia rustica d’autunno, Blecs di grano…
Cook Fest: il Comfort food di scena a Milano, una festa del cibo preparato, raccontato, assaggiato
Dal 24 al 26 ottobre al Museo Nazionale Scienza e Tecnologia di Milano si prospetta una grande festa del cibo…
La zucca di Piozzo diventa presidio Slow Food: record di visitatori alla Fiera 2025
Conosciuta come “zucca da risotto”, è ideale sia a dadini per la cottura insieme al riso, sia frullata per mantecare…
La ricetta delle Animelle alla Diavola di Andrea Pasqualucci chef dello stellato Moma: quando il cibo umile diventa nobile
Apprezzate nella cucina tradizionale, in particolare da quella romana e giudaico-romana, per il loro sapore delicato che ricorda il latte…
Cremona: mette in palcoscenico il Salame d’autore, fra sapore, identità e sapere contadino
La Festa del salame dal 3 al 5 ottobre. Una serie di rassegne capaci di incuriosire anche i palati più…
Merktoberfest a tutta birra: il gusto della Baviera arriva al Mercato Centrale di Torino
Una festa per tutti gli amanti del genere, che in ottobre vogliono celebrare il luppolo e il malto, e i…
Top 100 Vini d’Italia 2025: i rossi dominano, i bianchi sorprendono e l’Etna conquista il podio
La classifica Top 100 Vini d’Italia 2025 di James Suckling incorona l’Etna Rosso San Lorenzo 2023, seguito dal Pieropan Soave…
Pepe a Caserta, Padoan a San Bonifacio e Bonci a Roma: i re incontrastati delle migliori pizze in Italia
Sono 35.000 le pizzerie in Italia, un vero e proprio impero economico. 816 le pizzerie recensite nella Guida del Gambero…
Negroni week 2025: una settimana di celebrazioni nel mondo per uno dei drink più iconici di sempre con cocktail d’autore e nuove interpretazioni
Dal 22 al 28 settembre 2025 la Negroni Week accende i riflettori su uno dei drink più famosi e amati…
Vini delle Abbazie: ruolo storico fra tradizione, spiritualità e innovazione della cultura del vino, convegno al Convento dell’Annunciata
Tradizione, spiritualità e innovazione saranno le chiavi di lettura di una giornata che intende restituire valore ad un patrimonio vinicolo…
Vini: il Sopraquota 900 di Rosset Terroir, la scelta di una viticoltura eroica che attesta una qualità montana oggi riconosciuta internazionalmente
Prodotto da viti coltivate in Valle d’Aosta su terrazzamenti tra i 650 e i 900 metri di altitudine sul versante…
La ricetta del Cotechino di ceci e verdure di stagione in crosta di sesamo su letto di lenticchie, trionfo salutare di legumi firmato dallo chef Luca Vaghi
Piatto ideato per l’iniziativa organizzata da Slow Food "aggiungi un legume a tavola" per promuovere l'uso dei legumi nei ristoranti…
Caseifici aperti: con l’Open Day un weekend in cui i casari di tutta Italia si raccontano
Il 27 e 28 settembre i Caseifici Agricoli e Artigianali di tutta Italia apriranno le loro porte ai visitatori di…
Ischia Safari: 30 stelle Michelin brilleranno su un menù d’autore del Charity Dinner
Appuntamento domenica 21 settembre a Ischia, sul pontile dell’Albergo della Regina Isabella con la manifestazione ideata da Nino di Costanzo…
Made in Malga ad Asiago: un calendario ricco di eventi dedicato ai sapori rari e blasonati della montagna
Maestri caseari e formaggi provenienti da tutte le zone montane d'Italia saranno sulla scena Asiago dal 5 al 7 e…
Vinoforum 2025: vini, chef, prodotti del territorio, maestri pizzaioli e grandi eccellenze enogastronomiche italiane ed estere a Piazza di Siena
A Roma da lunedì 8 a domenica 14 settembre, a Piazza di Siena, nel cuore di Villa Borghese. Centinaia di…
Botteghe Antiche a Putignano, il coraggioso ritorno alla trattoria di paese: la rivoluzione al contrario di Stefano D’Onghia
Lo chef precorre i tempi e ritorna ai sapori identitari del territorio, alle storie di paese, alle emozioni della tradizione.…
Viticoltura a piede franco: convegno nazionale a Ercolano su sostenibilità ambientale e potenzialità economiche per la riqualificazione dei borghi
Docenti, scienziati ed enologi a convegno per la divulgazione della conoscenza della viticoltura a piede franco tra archeologia a biologia…
Un piatto per l’estate: la ricetta del Riso Margherita con crema di arachidi, pompelmo rosa e jus di verdure dello chef Dario Guidi, tradizione e modernità
La proposta dello chef Dario Guidi dell’Antica Osteria Magenes (JRE), a base di una qualità di riso vercellese lavorato con…
Il pomodorino Siccagno di Zagarise, saporito presidio Slow Food, coltivato senza acqua, non richiede condimento e si conserva a lungo
Coltivato senza irrigazioni il gusto è il suo punto forte, è agrodolce, con molta polpa e un elevato contenuto zuccherino,…
Cazu de Crabittu, l’antico e raro formaggio sardo prodotto dallo stomaco di un capretto lattante protagonista a settembre di B2Cheese
Considerato come uno dei più antichi formaggi del mondo il Callu de Cabreddu, conosciuto anche come Cazu de Crabittu batte…
Street Food: il Vecchio Carro in Sicilia campione d’Italia. Il panino più buono lo si trova a Roma al Funghi Burger
Nella guida del Gambero Rosso il miglior cibo di strada dello stivale. L'elenco dei 20 campioni regionali e i premi…
Gioielli enologici della Sardegna: due Vermentino e un Cannonau incoronati dalla guida on-line Vinodabere 2026
Al top della classifica il Ruinas del Fondatore 2022 di Depperu, il Gallura Superiore Campianatu 2023 di Tenute Campianatu e…
Dalla cucina stellata ai piatti wild tra i boschi d’Abruzzo: la storia dello chef Davide Nanni
Lo chef Davide Nanni, noto per la sua cucina "wild" nei boschi d'Abruzzo, ha abbandonato la vita nelle cucine stellate…
La ricetta della pasta alla Norma, musica in cucina per un trionfo delle tavole estive con i sapori autentici di Siciliainbocca
Il piatto iconico della cucina siciliana risale al 1835 e prende il nome dalla celeberrima opera di Vincenzo Bellini. Esiste…
Un’estate a latte crudo: i formaggi e ricette da gustare in tutta Italia in attesa di Cheese
Una selezione dal Nord al Sud Italia tra ricette tradizionali e abbinamenti creativi con i Presìdi Slow Food per prepararsi…
Formaggi a latte crudo, levata di scudi contro il ministro Lollobrigida a tutela di una delle produzioni casearie più genuine d’Italia
Slow Food critica le linee guida ministeriali come una gabbia normativa che penalizza indiscriminatamente tutti i produttori, anche quelli virtuosi,…
Vino e Pizza Napoletana: Calici di stelle 2025 dedicata al matrimonio fra le due grandi eccellenze del made in Italy
Show cooking, cene a tema e abbinamenti pizza-vino ideati per dimostrare quanto la pizza sia particolarmente adatta ad accompagnare moltissimi…
I Ricci delle suore di clausura che ingolosivano il Principe del Gattopardo: la ricetta custodita da una giovane pasticciera che lavorò nel convento di Palma di Montechiaro
Il principe di Salina condivideva con il Re di Napoli il diritto di entrare nel convento. E li si riforniva…
La memoria metabolica della ‘pancia’ e gli sforzi della prova costume
Nuovi scenari sulle reali possibilità di dimagramento di soggetti affetti da obesità in un articolo comparso sulla rivista Nature .
La ricetta dello chef Daniele Tantucci campione nazionale di Brodetto di pesce, piatto simbolo dell’Adriatico: sapori autentici e sostenibilità
Per un autentico Brodetto di pesce servono 13 tipologie di pesce e molluschi. Ma il risultato è straordinario. Storia di…
International Cheese & Dairy Awards: il Caseificio dei Barbi fa man bassa di medaglie al concorso di Londra
Il caseificio di Montalcino si è assicurato quattro ori e due bronzi al più antico premio caseario al mondo, uno…
Da laboratorio a patrimonio: la Pinsa Romana di Corrado Di Marco ora è Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Lazio
La Pinsa Romana, “inventata da Corrado Di Marco”, è entrata a far parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Pat) del Lazio…
SOS per il Mosciolo selvatico di Portonovo: è a rischio di estinzione, Slow Food chiede al ministero di bloccare la pesca
Lo straordinario mitile che nasce spontaneamente aggrappato alle rocce del Conero sta risentendo drammaticamente dei cambiamenti climatici e delle pesca…
Italia regina della buona tavola: Napoli, Milano e Bologna sul podio della classifica mondiale di TasteAtlas
Oltre 477mila recensioni. L’Italia domina la top 100 delle città dove si mangia meglio al mondo, con ben 20 città…
Pane e Panettieri d’Italia: il Piemonte fa man bassa dei premi qualità, a Mantova il panettiere emergente dell’anno
La nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso traccia un quadro di un settore in pieno fermento.…
La ricetta della Viola, mora e rosa, cioccolato bianco e limone raffinato dessert stellato dello chef Giacomo Sacchetto per l’estate
Allievo di Norbert Niederkofler e Giancarlo Perbellini lo chef dell'esclusivo Ristorante Iris a Palazzo Soave di Verona propone una cucina…
Bererosa: i vini rosati italiani, settore in piena ascesa qualitativa, si presentano a Roma
Oltre 130 etichette di grandi vini rosati fermi e bollicine saranno in degustazione a Bererosa. L’appuntamento è martedì 1° luglio…
Festa del Grano Buono: a Rutigliano è di scena l’antica varietà cerealicola dall’elevato contenuto proteico e notevoli qualità nutrizionali
Degustazioni di grano e prodotti tipici pugliesi per una qualità di cereale dalle caratteristiche organolettiche uniche, ideali per la produzione…
La Carrettesca: Roccaverano festeggia il suo formaggio, primo caprino DOP, con degustazioni, masterclass e abbinamenti con tipicità locali
Sabato 28 e domenica 29 giugno si celebra il Caprino storico d’Italia, il primo ad avere ottenuto la Denominazione di…
World’s 50 Best Restaurants 2025: Mitsuharu Tsumura e il suo Maido di Lima in vetta, l’Italia cresce con sei top ristoranti ma podio lontano
A Torino, The World’s 50 Best Restaurants ha celebrato la cucina globale con Maido di Lima al primo posto, seguito…
Focaccia a libro di Sammichele di Bari: un tesoro arrotolato della tradizione pugliese
La focaccia a libro di Sammichele è una delizia pugliese arrotolata, croccante fuori e soffice dentro. Un sapore autentico che…
A Buenos Aires c’è il primo ristorante ufficiale di Maradona: ecco il menù “de Dios”
Sono tanti i locali in tutto il mondo dedicati al Pibe de Oro, ma quello ufficiale è nel quartiere Belgrano…
Grande festa a Carmagnola per il Peperone che porta il suo nome: mostre, showcooking e degustazioni
Dal 29 agosto al 7 settembre quasi 250 espositori animeranno piazze e vie cittadine, offrendo un mix esplosivo di sapori…
La ricetta delle Polpette di lenticchie stufate con cavolo rosso e mela di Marene Cisse, la chef senegalese di Agrigento che fa incontrare il suo paese con la gastronomia siciliana
Vincitrice del CousCous festival di San Vito Lo capo Marene Cisse si è fatta apprezzare in Sicilia ma è conosciuta…
Da migrante a imprenditore: la storia di Amadou Baldeh e il suo sogno realizzato in Valle d’Aosta
Amadou Baldeh, partito dal Gambia e sbarcato a Lampedusa, ha trasformato la sua passione per l’agricoltura nel più grande campo…
Le bollicine piemontesi si presentano a Roma: a Palazzo Brancaccio è di scena l’Alta Langa
A Roma lunedì 16 giugno. Oltre 70 etichette suddivise tra bianchi, rosati e riserve, nella tipologia brut e pas dosé.…
Lugana Armonie Senza Tempo: nei giardini di Palazzo Brancaccio alla scoperta sensoriale di uno dei vini simbolo del Lago di Garda
Quaranta cantine per raccontare un territorio che ha saputo fare della qualità, della sostenibilità e dell’accoglienza i suoi valori fondanti.…
Cappero di Selargius: il tesoro sardo che sfida la speculazione edilizia e valorizza la tradizione agricola
Il cappero di Selargius, recentemente riconosciuto come Presidio Slow Food, si distingue per i suoi boccioli piccoli e leggeri, ideali…
Vini d’Abbazia 2025: tre giorni tra vino, storia e spiritualità nella cornice millenaria di Fossanova
Le cantine monastiche, spesso scavate nella pietra e naturalmente isolate, sono state storicamente centri di sperimentazione avanzata dove si osservavano…
A Fano si eleggono gli chef campioni italiani di Brodetto e di Zuppa di pesce
Bodettofest, Festival nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce dal 30 maggio al 2 giugno al Lido di Fano.…
L’Emilia Romagna porta in piazza i suoi gioielli enogastronomici con “Tramonto DiVino” roadshow itinerante del gusto da giugno a settembre
A Correggio, Cervia, Dozza, Riccione, Cesenatico, Ferrara, Piacenza e nel Modenese, da Giugno a Settembre una schiera di sommelier, chef…
La ricetta del Ceviche di muggine, cozze alla brace, leche de tigre e vaniglia di Alberto Angiolucci, uno chef che ama stupire con frollature di mare che fondono Sicilia e innovazione
La cucina dello chef di "Angiò, macelleria di mare " a Catania rigorosamente basata su ingredienti freschissimi, di stagione, a…
Mare&Mosto 2025: Sestri Levante ospita la decima edizione dell’evento dedicato al vino e all’olio ligure
Il 25 e 26 maggio torna a Sestri Levante Mare&Mosto, vetrina dei gioielli enogastronomici liguri tra vino, olio e sapori…
Wine Spot: a Villa Campolieto eccellenze del territorio vesuviano e inclusione
Sabato 31 maggio per conoscere le 13 cantine del Vesuvio, degustare i loro vini e osservare da vicino una delle…
Festa a Vico: a giugno la Costiera sorrentina palcoscenico d’eccellenza della grande cucina italiana
Più di 300 chef italiani e internazionali, oltre 100 eccellenze enogastronomiche made in Italy dal 9 all'11 giugno alla kermesse…
Una tavolata di 300 metri in strada con la cucina di grandi cuochi: Massa Lubrense celebra la dieta mediterranea e la gastronomia della penisola sorrentina
Coinvolti oltre 60 ristoratori, stellati e no, il 19 giugno per celebrare l’alta cucina mediterranea e i prodotti gastronomici della…
Cantine Aperte 2025 palcoscenico delle novità dell’enoturismo italiano fra merende in vigna, trekking, degustazioni a tema, mini lezioni su vino e cibo
L'appuntamento nelle cantine del Movimento Turismo del Vino fissato quest’anno per il 24 e 25 maggio. Una grande vetrina nazionale…
Aroma Terrae: il gusto autentico della Basilicata tra aglio di montagna e erbe aromatiche sostenibili
L'azienda lucana si distingue per il suo impegno nella sostenibilità e nella valorizzazione del territorio, utilizzando pratiche agricole naturali che…
A Sutrio di scena i Cjarsòns piatto simbolo della Carnia: dieci paesi propongono la loro ricetta tradizionale dolce o salata ereditata dai cramârs
Una specialità che, pur avendo un’origine povera e popolare, è complessa e ricca d’ingredienti quanto un piatto di alta ristorazione.…