Napoli torna al centro della scena internazionale della pizza. Da martedì 15 a giovedì 17 settembre, il Ristorante della Piscina della Mostra d’Oltremare di Napoli ospiterà il Vera Pizza Napoletana Champion 2026, il campionato internazionale organizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) che porterà nel capoluogo campano oltre 355 pizzaioli provenienti da 30 Paesi.
A contendersi i titoli saranno pizzaioli provenienti da Argentina, Austria, Belgio, Bolivia, Brasile, Canada, Cile, Cina, Corea del Sud, El Salvador, Filippine, Francia, Germania, Giappone, Italia, Lettonia, Libia, Malesia, Paesi Bassi, Panama, Perù, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Repubblica Dominicana, Spagna, Stati Uniti, Svizzera, Thailandia e Ungheria.
Il Vera Pizza Napoletana Champion 2026 si articolerà in sette categorie, pensate per raccontare le diverse anime della cultura della pizza, dai grandi classici della tradizione alle interpretazioni più contemporanee: Margherita, uno dei simboli assoluti della pizza napoletana; Marinara, essenziale e profondamente legata alla tradizione; Pizza Fritta, espressione storica della cultura gastronomica partenopea; Calzone Napoletano, dedicato a un’altra delle preparazioni iconiche della scuola napoletana; Per Gourmet, spazio alle interpretazioni più creative; Mastunicola, richiamo alle radici più antiche della pizza napoletana; Amatori, la categoria dedicata a chi vive la pizza con passione anche al di fuori del circuito professionale.
A valutare le preparazioni saranno giurie differenti per ciascuna competizione, chiamate a giudicare in modalità blind tasting, ovvero senza vedere i concorrenti all’opera. Un sistema pensato per garantire la massima imparzialità e concentrare la valutazione esclusivamente sul risultato finale.
Tra gli elementi presi in considerazione ci saranno la qualità e la tecnica di esecuzione, dalla stesura alla cottura dell’impasto, insieme alla capacità dei concorrenti di interpretare le diverse espressioni della pizza napoletana.
Ad aprire ufficialmente la manifestazione, martedì 15 settembre dalle ore 11:00 alle 12:00, al Ristorante della Piscina della Mostra d’Oltremare, sarà il convegno:
«Il Vera Pizza Napoletana Champion non è soltanto una competizione, ma un vero e proprio giro del mondo che continua a trasformare la pizza napoletana in un linguaggio universale – commenta Antonio Pace, Presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana –. Tutto ha avuto inizio a Barcellona, ad Alimentaria, e da allora il campionato ha attraversato confini e continenti. Napoli rappresenta il cuore di questo viaggio: riportare qui, a casa, le eccellenze incontrate nelle diverse tappe significa celebrare ancora una volta la straordinaria forza della Vera Pizza Napoletana e della sua comunità internazionale».
“Let’s Pizza Again: l’arte che si fa mestiere. La Vera Pizza ambasciatrice della Dieta Mediterranea”, la manifestazione di apertura sarà un momento di confronto sul futuro del mestiere di pizzaiolo passando attraverso il valore professionale, culturale e alimentare della Vera Pizza Napoletana, quale testimonial della Dieta Mediterranea. All’incontro moderato da Gioacchino Bonsignore, giornalista TG5, parteciperanno rappresentanti delle istituzioni, del mondo della ristorazione, dell’università e della tutela e promozione agroalimentare.
