Per il cenone di Natale gli italiani spenderanno oltre miliardi di euro: 500 milioni più del Natale pre-Covid. Ma l’impennata nella spesa sarà determinata, però, non dai maggiori consumi, bensì dagli aumenti generalizzati dei prezzi spesso provocati dai costi lievitati delle materie prime.
Da anni l’attenzione del consumatore si concentra sul “caro panettone” espressione riferita all’aumento del costo del dolce tipico natalizio, sia industriale che artigianale, specialmente durante il periodo delle feste. E ci sono tutte le ragioni: i panettoni artigianali di alta gamma cominciano a raggiungere e superare i 50 euro al chilo – con l’esempio limite del panettone di Igino Massari arrivato a 120 euro – quando poi non si arriva a esempi stratosferici di panettoni in versione lusso ricoperti in lamine d’oro o decorati con brillanti che arrivano a costare 500.000 mila o addirittura 700.000 euro.
Versioni casalinghe e risparmiose del panettone si scontrano con la difficoltà del processo di realizzazione che richiede una serie di accorgimenti difficilmente realizzabili fra le mura domestiche.
In soccorso delle massaie arriva ora un kit proposto sul mercato da Molino Merano azienda altoatesina specializzata nella lavorazione dei cereali e nella cura del proprio lievito madre con l’obiettivo di riportare in cucina gesti familiari e profumi che scaldano le feste.
Il kit per panettone con gocce di cioccolato di Molino Merano è una miscela di farine selezionate dosate per guidare anche chi è alle prime armi in una preparazione che unisce manualità, attesa e piacere di sperimentare.
Molino Merano promette alle massaie di realizzare un panettone che si distingue per la morbidezza, la struttura soffice e il profumo deciso del lievito madre, vero cuore dell’impasto mentre la crosta dorata racchiude un interno “ricco e armonioso, dove le gocce di cioccolato aggiungono una nota golosa e contemporanea”.
Prepararlo richiede pochi ingredienti da aggiungere alla miscela, qualche passaggio in planetaria e il tempo necessario affinché l’impasto prenda vita e cresca lentamente. Una volta trasferito nello stampo, il panettone completa la sua trasformazione in forno.
All’interno della confezione si trova tutto ciò che serve: la miscela di farine con lievito madre, le gocce di cioccolato, lo stampo classico e un ricettario con la preparazione completa e una selezione di ricette natalizie di biscotti. Bastano pochi ingredienti freschi – miele, tuorlo d’uovo, burro e acqua – e semplici passaggi per portare in casa un’atmosfera di festa, fatta di attese, cura e piccole soddisfazioni che nascono dal “fare con le proprie mani”.
A completare la proposta, Molino Merano ha sviluppato un’intera linea di prodotti dedicati all’uso domestico – anche in versione gluten free – che, grazie all’esperienza maturata nel mondo professionale, sono stati adattati alle esigenze e ai ritmi della cucina di casa.
