Per la prima volta un corso di sommelier AIS si è realizzato all'interno del sistema penitenziario italiano. Un percorso rigoroso che si è concluso con l'esame finale per offrire una reale opportunità professionale a fine pena.
Cambiano i vertici di Banca Cambiano 1884, banca spa erede della lunga tradizione del credito cooperativo. Dopo la stagione del presidente Regini e del Direttore generale Bosio, che hanno rafforzato una banca che ora conta 44 filiali e ha un…
Lo Scoppolato di Pedona è un pecorino toscano dal gusto deciso e dal carattere unico. Nato da una leggenda ottocentesca e riportato in vita da Gabriele Ghirlanda, è oggi apprezzato da chef stellati e appassionati di formaggi
Lo chef Lorenzo Neri del ristorante Barbagianni a Colle Val D'Elsa realizza un raffinato equilibrio di consistenze in un piatto che coniuga sfumature marine con sapori d'entroterra
In Banca Cambiano 1884, banca indipendente della Toscana con 44 sportelli ed erede della più antica Bcc divenuta spa nel 2016, cambia il vertice e si rinnova la governance: dopo 26 anni finisce l'era dello storico Direttore Generale, Francesco Bosio…
Un piatto raffinato che nasce dalla tradizione artigianale della pasta fatta a mano e dalla vocazione del ristorante nel reinterpretare le eccellenze toscane. I pici, fondendole con il carattere salino dei conchigliacei e il profumo erbaceo dei basilici dell’orto-foresta del…
La storica azienda di Stia (Arezzo) ferma i telai dopo oltre un secolo di produzione. Tredici lavoratori licenziati, il panno simbolo della Toscana rischia di scomparire.Il tessuto che vestì Audrey Hepburn in Colazione da Tiffany potrebbe diventare solo un ricordo
In Toscana Vannacci porta la Lega ai minimi storici ma un clamoroso flop è anche quello dei Cinque Stelle: una prova in più che i massimalismi non pagano e che la sfida tra centrodestra e centrosinistra si vince al centro…
I risultati delle elezioni regionali in Toscana: Eugenio Giani riconfermato governatore con il 53,9%, Tomasi al 40,9%, Bundu supera il 5% ed entra in Consiglio. Il Pd resta primo partito ma cresce molto FdI. La lista Giani-Casa Riformista (animata da…
Con i seggi chiusi alle 15 è iniziato lo spoglio: i primi dati indicano il governatore uscente del centrosinistra in vantaggio di circa 15 punti. L’affluenza si ferma al 47,73%
Elezioni regionali Toscana 2025: il governatore uscente Giani cerca la riconferma con un campo largo che però va diviso nelle piazze. Il centrodestra compatto insegue la sua prima volta con Tomasi. Ma i conti si faranno a fine novembre, quando…
I cittadini di sette Regioni saranno chiamati a eleggere i nuovi presidenti. Ad aprire le danze saranno Valle d'Aosta e Marche, seguite da Calabria e Toscana, mentre Veneto, Campania e Puglia attendono ancora la definizione di date e candidati
Il caseificio di Montalcino si è assicurato quattro ori e due bronzi al più antico premio caseario al mondo, uno degli eventi annuali più attesi nel panorama caseario internazionale che attira partecipanti, addetti ai lavori e appassionati da tutto il…
Oltre 40 iniziative tra degustazioni, cene, aperitivi a tema, trekking tra i filari e visite in cantina organizzate da produttori storici e giovani realtà.
Dei fagioli rossi di Lucca se ne parla dal 1780. Da non confondere con i borlotti si caratterizzano per il profumo e il sapore intenso e deciso uniti alla morbidezza estrema della pasta. sono i protagonisti della ricetta della zuppa…
Firenze e Pisa hanno superato la fase critica del maltempo, ma l'allerta rossa resta attiva in diverse province della Toscana. Allerta rossa anche in Emilia Romagna
Pioggia torrenziali colpiscono Toscana ed Emilia-Romagna, con l'Arno che rischia di esondare a Firenze e Pisa. Scuole chiuse, evacuati in via precauzionale i piani bassi nell'alveo del fiume. Problemi su strade e ferrovie
Gentleman ha creato una classifica dei migliori vini rossi italiani incrociando le valutazioni delle più importanti guide specializzate del settore. Grande affermazione dei vini toscani che scalzano il Piemonte e grande delusione per la Campania che non riesce a piazzare…
Dal 22 al 24 febbraio, il Centro Rogers di Scandicci ospita la prima fiera dedicata all’Olio Extravergine Ultrapremium, con 50 produttori italiani ed europei. Degustazioni, incontri e racconti di biodiversità guideranno il pubblico alla scoperta di oli d’eccellenza
Oltre 60 etichette di 33 tra i migliori produttori italiani per conoscere il re della cucina tricolore. Due giorni, sabato 1 e domenica 2 febbraio tra degustazioni guidate, cene esclusive, convegni e approfondimenti. L’evento inaugura Lucca 365, un anno di…
Un Merlot che arriva dalla Maremma Toscana prodotto da Stephan, giovane russo che ha studiato a Oxford e poi scienze gastronomiche a Pollenzo, appassionato di cinema, nella tenuta che il padre realizzò con il regista amico Nikita Mikhalkov. Ma c’è…
Vino da grande invecchiamento, espressione del blend Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot prodotto dall'azienda Cameli laureato dal Concours Mondial de Bruxelles concorso enologico internazionale tra i più rigorosi al mondo con la medaglia d'argento
A settembre di 40 anni fa veniva inaugurata a Montalcino l’azienda italo-americana che avrebbe portato la fama del Brunello in tutto il mondo. Un colosso di quasi tremila ettari di cui 800 a vigneto che realizza ogni anno circa 10…
Pubblicato il nuovo bando per l'impianto di Montale. Gli altri tre della Regione sono in manutenzione. 8,9 milioni di euro all'anno per la gestione con recupero di energia.
Partita la prima corsa dell'Espresso Versilia, che collega Milano a Livorno attraverso la costa ligure e toscana. Servizio attivo fino al 26 settembre. Ecco orario e dove acquistare i biglietti
Mercoledì 14 agosto in occasione dell’iniziativa annuale Calici di Stelle del Movimento turismo del vino cena monocolore, dal dress code al menù, e visite itineranti a lume di candela nelle cantine storiche
La base del dessert ispirato a Fernando Botero è un particolarissimo cioccolato verde, il cui progetto è fortemente sostenuto dallo chef, che deve la sua colorazione all’avocado, prodotto dall’azienda bio e sostenibile Cordillera Chocolates. Completa e bilancia il piatto un…
385 etichette di 163 aziende presenti al concorso dedicato ai migliori Extravergine, a cura di Fausto Borella. 45 aziende new entry nella classifica. La Toscana in testa per numero di riconoscimenti , seguono Sicilia, Umbria, Calabria, Puglia, chiudono Campania e…
Intervista a Fabrizio Mannari, Direttore generale della Castagneto Banca 1910: “I risultati del bilancio 2023 ci inorgogliscono e premiano l’impegno e la professionalità di tutta la banca, ma li consideriamo un punto di partenza". "Affianchiamo all’attività commerciale tradizionale nuovi servizi…
Il 21 giugno degustazioni con 67 produttori e workshop sulle prospettive di sviluppo e vendita e abbinamenti con prodotti locali. L'elenco dei 67 produttori presenti alla manifestazione.
Una sfida vincente quella di Silvia Menicagli e Stefano Billi, pronipote del mezzadro dei Conti della Gherardesca: un vitigno che “tradisce” il suo terroir originale a favore di Bolgheri e che celebra 20 anni con successo
Qualcuno la fa risalire addirittura al Medioevo, quando i contadini delle campagne toscane in una condizione di estrema povertà riciclavano, nei giorni di festa i cibi avanzati. La cucina di Soledad a Lucca. La ricetta de ll Mecenate ricca di…
Oggi, 20 aprile, è il compleanno di Banca Cambiano 1884, che nacque 140 fa in una frazione di Castelfiorentino per iniziativa di uno scienziato visionario e nei secoli ha mantenuto la sua indipendenza e il suo legame il con il…
Investimento da 112 milioni di euro per espandere la produzione ecosostenibile nello stabilimento di Pontedera, con il programma E-Mobility che mira a sviluppare motori elettrici, componenti e sistemi per veicoli a zero emissioni, e soluzioni digitali per la sicurezza e…
Cambia faccia la città simbolo delle prime lotte per l'ambiente. Iren investe 150 milioni di euro per legno, depurazioni e bio carbone. Un esempio positivo di investimenti in nuove tecnologie
Alla Fortezza da Basso di Firenze 241 le cantine presenti, rappresentative di 50 denominazioni, mercoledì 10 e giovedì 11. Per la prima volta dopo la pandemia riorna la Cina
Dal 25 al 28 aprile a San Quirico d’Orcia banchi di assaggio, masterclass, degustazione prodotti., ma anche visite culturali Le cantine partecipanti.
Lo stabilimento di Livorno si rinnova con carburanti bio adatti per aerei e non solo. 400 milioni di euro di investimenti con gli stessi livelli occupazionali.
Una tradizione dolciaria nata nei conventi in Puglia, Molise, Toscana e Sicilia. La ricetta dello chef Gegé Mangano di Monte Sant'Angelo
L'Italia conquista anche il quinto posto con Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 e il sesto con Marchese Antinori Riserva 2020. Il prezzo medio dei vini premiati è di 54 dollari: si va da oltre 100 a meno di 25 dollari
Dal 17 al 28 novembre dieci giorni di degustazioni in Italia e all'estero: di scena centodiciannove cantine e 310 etichette. A Montalcino 70 giornalisti di settore e non provenienti da tuitto il mondo
L'ondata di maltempo che in queste ora sta investendo l'Italia ha colpito soprattutto la Toscana, dove il Cdm ha dichiarato lo stato d’emergenza per dodici mesi - Allerta rossa anche in Veneto e in Friuli – Attenzione anche al fine…
E’ un addio all’estate e al tempo stesso un benvenuto all’autunno la ricetta delle Capesante, radice di prezzemolo, salsa di peperoni BBQ della chef Valeria Dell’Amico classe 1980 titolare del ristorante Il Narciso a Marina di Carrara. Già il nome…
Il premio conferito al cacio alla Presura: il caglio ricavato come nel medioevo dalle infiorescenze del cardo selvatico. Un bronzo anche al Cacio al Miele di Castagno e Polline è un pecorino semi stagionat
La Maremma con 7 Comuni è il più grande distretto biologico d’Europa. 5 mila aziende sono sulla stessa strada per aumentare l’export. Le dichiarazioni di Lollobrigida sono comiche
Anche il Prosciutto di Norcia IGP ha ottenuto analogo riconoscimento. Dopo la pubblicazione sul Federal Register si aprono future importanti opportunità commerciali e di lavoro.
Un aperitivo con i profumi e i colori della Toscana per un tocco originale alla tavola con il Prosciutto toscano dop
Un nuovo capitolo di connettività ultraveloce per Lajatico e Palaia grazie alla fibra ottica di Open Fiber: un futuro digitale all'avanguardia per la provincia di Pisa
I cuochi toscani e l’Accademia della Fiorentina si uniscono per difendere la bistecca alla Fiorentina e garantire la provenienza e qualità della carne e la preparazione secondo le tradizioni
La banca ha concesso un finanziamento ipotecario a medio/lungo termine di a Sommo per la ristrutturazione di Villa Camerata a Firenze. La tenuta sarà trasformata in un lussuoso resort con 75 ville destinate ad uso alberghiero e unità glamping di…
A Grignano in quella che fu la dimora storica di Caterina de' Medici Tommaso Inghirami produce vini che ha elevato ad "Ambasciatori" del Sangiovese
Un drink originale che interpreta attraverso i suoi componenti la storia e la cultura di un territorio presentato al Florence Cocktail Week di Firenze . La storia del Negroni.
Il programma dal 22 al 25 aprile con eventi pensati per i winelovers, ma anche per chi vuole scoprire un territorio. In calendario trekking nelle cantine in Val d’Orcia, patrimonio dell’umanità Unesco
Un dispositivo portatile traccia e riconosce, tramite la spettrometria a infrarossi le molecole che compongono il prodotto. Strumento fondamentale per la lotta alle contraffazioni. Sul telefonino del consumatore l’intero percorso del prodotto, dall’origine alla distribuzione.
Sotheby's e Masseto insieme in una vendita online con bottiglie che usciranno direttamente dal Masseto Caveau
Alessandro Rossi talentuoso chef de il Gabbiano 3.0 di Orbetello propone una cucina mediterranea che non disprezza tecniche d'oltremanica in un confronto intenso fra mare e terra basato su sapori e contrasti con abbinamenti inusuali
Dalla collaborazione tra Frescobaldi e l'Istituto di Pena di Gorgona nasce un vino prodotto dai detenuti dell'isola. Un bianco pregiato, a base di Vermentino e Ansonica, prodotto in 9000 bottiglie è venduto anche all'estero, da New York al Giappone. Ecco…
Oggi pomeriggio al Calidario di Venturina, in provincia di Livorno, si apre il convegno "L'economia italiana tra inflazione e recessione" promosso da Castagneto Banca 1910 - Interventi di Mannari (Castagneto Banca 1910), Locatelli (FIRSTonline), Macchiati (Luiss) e D'Alimonte (Luiss)
Tutti toscani i vini entrati nella top ten della più autorevole classifica di vini del mondo. Al quinto posto il Tignanello 2019 di Antinori e all'ottavo posto il Saffredi 2019 della Fattoria Le Pupille
L'evento organizzato da AIS Toscana metterà insieme i migliori vini italiani creati nelle ultime cinque vendemmie e le migliori cantine sorte negli ultimi dieci anni. una zona sarà dedicata allo Street food e un’enoteca all'acquisto i vini che “Saranno Famosi”
Cinquecento esperti di tutto il mondo hanno premiato la cantina progettata nel 2012 dall'architetto Casamonti per aver coniugato funzionalità e bellezza estetica, basso impatto ambientale e risparmio energetico
Nel corso della quarta tappa del suo Roadshow, Cdp ha fatto il punto sulle sue operazioni in Toscana. Impegnati anche 55 milioni per progetti infrastrutturali di rilevanza strategica
Il Comune è contro l'ipotesi dell'infrastruttura utile al Paese per superare la crisi energetica di questi mesi. Snam e Regione hanno dato massime garanzie.
La Tenuta Isola Nel Giglio produce in un ettaro di vigneto a picco sul mare dell'Isola del Giglio un vino pregiato che riproduce in chiave moderna il retaggio di un passato etrusco. L'idea frutto dell'intuizione di un imprenditore francese
La seconda edizione della rassegna per giovani artisti proseguirà con mostre dedicate a Firenze,Pistoia, Prato, Empoli. L'azienda sponsor rafforza il legame con il territorio.
La mancanza di chip rallenta la consegna di telai e blocca l'industria italiana del camper malgrado la domanda esploda: se ne avvantaggia il mercato dell'usato ma "ormai non si trova più nulla"
Nonostante guerra e sanzioni nulla è cambiato nella città della Versilia: i russi e ucraini convivono “in pace” a Forte dei Marmi. Ma della guerra nessuno parla
Rosso rubino, intenso al naso, con sentori di ciliegia. Per ottenerlo sono stati selezionati 100 ettolitri di Sangiovese del 2014. Ha richiesto nove anni di lavoro
Lo chef Luca Landi del ristorante Lunasia, una stella Michelin a Viareggio, fa dell'innovazione e della tecnica la sua cifra distintiva esaltando la materia vegetale per la sua identità territoriale. Ma grande attenzione anche alla sostenibilità e al no spreco
La Regione Toscana bandisce un Premio per tesi di laurea con tre vincitori per ricordare il Presidente italiano del Parlamento Europeo recentemente scomparso
La giovane pasticcera toscana ha lavorato nelle migliori cucine ma ha scelto una vita “più modesta” e meno stressante tra i monti dove quasi nessuno tornerebbe a vivere
A Capezzana una delle più antiche famiglie nobili italiane produce vini che legano la storia dell'enologia a quella di una Casata votata al vino di eccellenza
Appuntamento da venerdì 10 a domenica 12 giugno. Coinvolti gli studenti della Versilia per distinguere fra olio commerciale e olio EVO di qualità. I migliori olii premiati con le "Corone"
Fra Capalbio e Saturnia nel cuore della Maremma il Sauvignon blanc di Riccardo Lepri conferma il valore della scommessa del nonno Enos che avviò l'azienda agli inizi degli anni 80
La manifestazione che da anni propone a Roma il meglio della produzione di vini rosati italiani sempre più amati dal pubblico giovanile e femminile sabato 14 e domenica 15 maggio alle Terme
Lunedì 9 maggio torna in presenza la manifestazione del Consorzio di tutela riservata a operatori e winelover. Nuove misure in futuro per sviluppare una nuova proposta enoturistica
482 le aziende nella Guida degli Oli del Gambero Rosso. 861 oli extravergine al top nazionale . I migliori oli che hanno ottenuto i premi speciali
La storica casa, con tenuta di 2000 ettari, un resort di lusso e campo da golf a 18 buche, passa di mano. I Ferragamo l'avevano acquista nel 2003 portando il vino a livelli internazionali
Prodotti oltre 2 milioni di chilogrammi di insaccato con un aumento del 20,88 % rispetto all'anno precedente. Il mercato Europeo assorbe il 25,7% della produzione, l’extra-UE l'1,9%.
Podere Conca a Bolgheri la scommessa riuscita di Silvia Cirri, primario a Milano, vigneron in Toscana, che vanta in cinque anni risultati di grande livello. L'ultimo nato Apistos in edizione limitata
Oltre 2.500 gli incontri in programma nella due giorni fiorentina, per più di 20.000 degustazioni che coinvolgeranno più di 1.300 etichette appartenenti a 45 denominazioni DOC, DOCG, IGT toscane. A seguire Wine tour sul territorio
Un settore interessante con molteplici sbocchi nel campo gastronomico, cosmetico e medico. Il consumo è cresciuto del’83% in 10 anni. Un giro di affari da 350 milioni di euro ma dobbiamo importarne
La ricerca fatta da SRM- Intesa Sanpaolo evidenzia come l’Italia sia uno dei primi paesi in Europa per incidenza della bioeconomia ma che le regioni non viaggiano tutte alla stessa velocità.
Attestato il 37% in più rispetto al triennio precedente, con oltre 1 milione di Riserve (+108% sul 2020). Era dal 2010 che non si superava il tetto di 11 milioni di bottiglie sul mercato. Eccezionale anche la performance del Rosso…
I fondi verranno destinati anche alla costruzione del nuovo presidio ospedaliero di Livorno e del complesso didattico "Le Scotte" dell’Università degli studi di Siena
Dopo Inso e Sof la partecipata di Fincantieri acquista il segmento core della storica società di costruzioni italiana, in amministrazione straordinaria dal 2018 – Nello scenario futuro la realizzazione e gestione della Darsena livornese
Una ricetta importante il Piccione alle castagne e melagrana dello Chef Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo , due stelle Michelin a Colle Val d'Elsa., E' l'omaggio ai sapori più genuini della stagione che si chiude. Un piatto per suscitare ammirazione…
Assegnati i premi PASS organizzati da Noi di Sala associazione nata con lo scopo di rivalutare la figura del cameriere come trait d’union tra il mondo della produzione e quello dei consumatori. Premio “Miglior Servizio Vini” Agli Amici di Udine.
Benvenuto Brunello compie 30 anni. Per l'occasione l'evento anticipato a Novembre. Nel chiostro Sant’Agostino il Consorzio terrà a battesimo il Brunello 2017, il Brunello Riserva 2016 e il Rosso di Montalcino 2020. Tra le referenze, anche gli altri due vini…
Per la Milano Wine Week il consorzio toscano ha allestito un'area degustazione, abbinamenti gastronomici e seminari a tema su un barcone galleggiante che navigherà per tutto il tempo della manifestazione sul Naviglio Grande
La concentrazione bancaria sta facendo sparire filiali e sportelli da molti territori periferici come si racconta in un nuovo libro edito da goWare con prefazione di Giulio Sapelli - Eppure la presenza di una banca è fondamentale per i territori…
La storia esemplare di Pier Luigi Tolaini che dopo aver fatto fortuna come imprenditore in Canada è tornato in Toscana per avventurarsi nel mondo del vino con un'impronta imprenditoriale d'avanguardia. L'etichetta di punta è Picconero 2016, un super tuscan di…
Dal 30 agosto al 3 settembre quattordici lezioni teoriche e pratiche per fornire una panoramica completa sui diversi aspetti di gestione, della meccanica dei frantoi, della gestione delle cultivar e della loro espressione nelle diverse tipologie di olio che ne…
Grazie a Caterina de Medici i francesi impararono a condire le pietanze con le verdure. E oggi in Francia una pietanza con gli spinaci è ancora chiamata “a’ la florentine”. A La Fattoria de' Barbi una notte sotto le stelle…
I pescatori di Orbetello lanciano un grido di allarme: già raccolte 600 tonnellate di alghe ma ce ne sono altre 50.000. Necessario lo scavo dei canali di gronda, e mezzi idonei per la raccolta: ora ce ne sono solo due…
L'ex stella dei Police ha aperto il locale all'interno del Palagio la sua tenuta di 300 ettari in Chianti. Pizza ma anche un'ampia scelta tra vini, birre artigianali e buon cibo in ottica bio e sostenibile.I suoi vini premiati in…
Inaugurazione il 20 luglio nella Fortezza di Montalcino con una serata a improvvisazione. Poi ci si sposta al Castello Banfi. Per Bollani è un ritorno dopo 13 anni.
La Bcc di Castagneto Carducci, banca di riferimento nel settore del credito cooperativo della costa tirrenica della Toscana, ha organizzato un singolare evento nel castello Della Gherardesca per presentare i risultati di bilancio della banca e gli scenari economici dell'Italia…
La Toscana si mobilita per la prosecuzione delle concessioni- Enel annuncia investimenti ed assunzioni.
Granocchio, realizzato a base di gran Gran Prato, è uno snack che contiene polvere di mortadella di Prato IGP, Presidio Slow Food, è destinato a diventare nuovo testimonial della enogastronomia pratese. Il forno che lo ha realizzato è gestito da…
