L'Italia...si avvicina all'Africa. Avviate coltivazioni di frutta tropicale un tempo importata dai paesi terzi. 1000 ettari fra Sicilia, Puglia e Calabria per 900.000 tonnellate, assorbite dal mercato nazionale. Dal recupero di terreni abbandonati, nuove opportunità per i giovani.
Successo per la tradizionale Asta benefica della Fiera Internationale del Tartufo di Alba. Collegamenti con Mosca, Singapore, Dubai. Il vincitore verrà a sposarsi in Italia. All'asta anche una barrique di Nebbiolo da cui si ricaveranno 300 bottiglie. Totalizzati 457.300 euro.
Il 21 novembre a Sutrio doppio appuntamento con Formandi Sapori e formaggi di montagna e Farine di Flor- Mulini, delizie della Carnia. Per l'occasione verranno realizzati piatti di antica tradizione. Fra questi l’Antipast das Stries che si rifà alla leggenda…
Secondo il Monitor di Intesa Sanpaolo, 8 distretti su 12 hanno già superato i livelli di export del primo semestre 2019. Tutti i settori in crescita, fatta eccezione per il Riso di Vercelli. A spingere la ripresa la domanda mondiale…
Alla vigilia dell'apertura della stagione di cerca lanciato un portale www.marcheterraditartufi.it che mette in rete territori ed operatori della filiera del tartufo da Acqualagna a Pergola con indicazioni su dove cercare, dove acquistare, dove gustare, dove partecipare. L'obiettivo è di…
Non conosce crisi la mela italiana celebrata per la sua qualità. Ne produciamo 23 milioni di quintali l'anno e la metà se ne parte per l'estero soprattutto l'Europa ma anche Egitto e Oriente. Nuove scoperte nutraceutiche sottolineate dalla Prof. Hrelia…
Esaminati oltre mille mieli provenienti da tutte le regioni d'Italia. I 18 vincitori per le varie specialità. La Lombardia guida la classifica dell'eccellenza.
Si apre a Bra la più grande vetrina internazionale dedicata ai formaggi: 250 espositori e 21 affinatori provenienti dall’Italia e dall’estero, 43 Presìdi Slow Food. L'edizione di quest'anno ha come claim "Considera gli animali", un focus sul regno animale e…
Stop della Corte di Giustizia dell’Unione Europea che si è pronunciata contro l’utilizzo di termini storpiati o grafiche delle etichette da parte dei produttori che possono ingannare i consumatori. l’Italia è leader europeo nelle denominazioni di origine con 316 Dop,…
Quattrocentocinquanta varietà da tutto il mondo, showcooking, laboratori, dibattiti, spazi dedicati al wellness e allo sport: il mondo piccante protagonista per cinque giorni. Uno studio della Fondazione Veronesi attesta che ll peperoncino può svolgere un importante ruolo preventivo per proteggere…
Intervista a FRANCESCO MUTTI, Ceo dell'omonima società e presidente di Centromarca in vista dell'apertura di Cibus - "La filiera agroalimentare ha retto alla pandemia: il consumatore cerca sempre di più la qualità dei prodotti e questo dà linfa al Made…
Consigliato dai dietologi, ha grandi proprietà nutraceutiche- Ricco di Vitamine C, K, B5 e B6 e antiossidanti è preziosoe per il benessere della pelle, per combattere l'osteoporosi, l'ipertensione, lo stress ossidativo. Ottimo alleato del cuore e della vista. Non ha…
La catena di approvvigionamento dei volatili è in grave difficoltà per assenza di personale e ora i fast food più famosi sono costretti a chiudere o a cambiare menù
Dal caciocavallo podolico al Provolone del monaco, dal fagiolo della Carnia all’aglio bianco di Vessalico, dal mais corvino al fagiolo del purgatorio di Gradoli, sono i sigilli di una tradizione che raccontano la storia, la resilienza e la distintività punto…
A Parma il primo vero banco di prova per il comparto agroalimentare italiano postcovid. Dal 31 agosto al 3 settembre 2000 aziende presenteranno i loro prodotti, tra cui 500 novità ai circa 40.000 operatori internazionali. Il calendario della manifestazione
Varietà carnosa, profumata e gustosa, coltivata nella piana alluvionale del fiume Tanaro a inizi '900. Conobbe notevole fortuna commerciale per poi cedere il passo a colture più redditizie. 13 anni fa si era perso pure il seme. Carlo Petrini ne…
Le piccole aziende agricole e ittiche potranno commercializzare nei mercati locali i loro prodotti - Ecco come potranno avvenire il consumo e la vendita
Dal 30 agosto al 3 settembre quattordici lezioni teoriche e pratiche per fornire una panoramica completa sui diversi aspetti di gestione, della meccanica dei frantoi, della gestione delle cultivar e della loro espressione nelle diverse tipologie di olio che ne…
L'accordo siglato con Intesa Sanpaolo prevede una linea di credito della durata di sei anni riguarda i consumi energetici, e la gestione virtuosa dei rifiuti
La startup Heres.ai ha lanciato l'innovativo chatbot PiErre, in grado di supportare l'e-commerce dell'intero Consorzio, a vantaggio anche della vendita diretta dei piccoli caseifici
Il fil rouge della manifestazione sarà improntato al tema della ripartenza sostenibile. Food&Wine Italia selezionerà i Temporary Restaurant. Grandi chef da tutta Italia per The Night Dinner. Un importante spazio riservato al Caffè protagonista negli ultimi anni di una vera…
Tre giorni di dibattiti e incontri sul rapporto ambiente e alimentazione. Si discute di congiungere nuova agricoltura, nuove tecniche, biodiversità, con nutrizione, sviluppo, fenomeni migratori, difesa del pianeta
Appuntamento dal17 al 20 settembre a Bra (CN) con affinatori e produttori da tutto il mondo. Un invito a prendere consapevolezza dell’urgenza di rivedere il nostro rapporto con la natura e con il mondo animale valorizzando la biodiversità dei pascoli.…
Sottoscritti Sustainability Linked Minibond per 8 milioni di euro emessi dalla più grande impresa emiliana della filiera del pomodoro a sostegno di innovazioni nei cicli produttivi volte a ottenere risparmi energetici e delle risorse idriche e nuove tipologie di imballi…
All’Assemblea di Confagricoltura la strategia conciliare la tutela dell'ambiente e la nuova Pac che entrerà in vigore nel 2023. Interventi di Giansanti, Patuanelli, Cingolani.
Per la prima volta i due famosi consorzi hanno tenuto un consiglio di amministrazione congiunto per denunciare i pericoli della normativa a semaforo. Un farraginoso sistema di valutazione che finisce per ingannare il consumatore e penalizare le qualità e le…
Coinvolte le scuole, i cuochi e l’intera comunità locale per un offerta a 360 gradi dei prodotti locali, dai formaggi e patate della Sila ai salumi di suino nero di Calabria, salsicce e soppressate. E poi showcooking con prodotti del…
Prima italiana, subentra al francese Thomas Montagne alla guida della Confédération Européenne des Vignerons Indépendants che rappresenta 12.000 vignaioli. In difesa del "vino, prodotto agricolo con una valenza culturale da sempre al centro della dieta mediterranea”.
La ciliegia record è stata prodotta nell’azienda di Pecetto in provincia di Torino di proprietà della famiglia Rosso presente nei mercati di Campagna Amica. Le infinite proprietà benefiche delle ciliegie di cui l'Italia è primo produttore in Europa
Una serie di eventi internazionali di Assocamerestero in difesa della qualità e della salubrità delle eccellenze agroalimentari italiane prodotte nel rispetto del territorio e della biodiversità e contrastare il fenomeno dell’Italian sounding.
Raggiunta l'intesa sulla Pac europea: si distribuiranno in tutto 340 miliardi. La sfida della sostenibilità e dei diritti dei lavoratori agricoli
Collegando Alba con il resto del Pianeta, Dawn to Earth prevede l’utilizzo del Tartufo Bianco d’Alba come ambasciatore e la sua fiera annuale come casa condivisa da mettere a disposizione per dare risalto ai più validi progetti a sfondo etico…
Sedici delle diciotto medaglie previste nelle sei categorie in gara sono andate a produttori italiani. In testa la Toscana seguita da Lazio e Sardegna. La consegna dei riconoscimenti domenica 17 ottobre in occasione di Sol&Agrifood Special edition. L'ELENCO DEI PRODUTTORI…
Pastori, casari, formaggiai e affinatori incontrano il mondo della ristorazione e dell’ospitalità del territorio. Focus del 2021 è il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte che garantiscono reddito alla microbiodiversità, dalle…
Con la pandemia gli italiani hanno riscoperto la passione per il pane e per i prodotti da forno. La Guida Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso premia i migliori prodotti artigianali. La Lombardia guida la classifica delle regioni a più alto…
Può arrivare a pesare 700 grammi. Da secoli coltivato e utilizzato in una piccola e circoscriutta area di Siniscola. Si è salvato perchè rientra nella tradizione di dolci usati nei matrimoni. Poi è arivato il Presidio Slow Food. Ne è…
Negli ultimi anni i frutti tropicali hanno conquistato il palato degli italiani. La rivoluzione delle colture esotiche parte dal Salento, dopo che la Xylella ha danneggiato gli ulivi provocando una forte crisi dell’olivicoltura. E mentre il batterio divorava milioni di…
Assocamerestero lancia il format “Ci vediamo in Camera”. Il food talk che ha l’obiettivo di sensibilizzare gli spettatori sul tema dell’Italian Sounding e sull’importanza del Made in Italy agroalimentare con un approccio leggero e innovativo
L'operazione per un amontare di 9 milioni di euro nella quale concorrono CDP, Intesa Sanpaolo e MIPAAF punta alla creazione di una specifica filiera del grano duro Made in Italy di alta gamma per ottenere produzioni qualitative di alto livello
Maggior respiro per i programmi ecosostenibili. Si applica una norma del Decreto liquidità, mentre manca l’accordo sulla ripartizione dei fondi per lo sviluppo rurale.
Il presidente di Fruitimprese lancia l'allarme: i mutamenti climatici in atto possono determinare una crisi epocale dell'economia agricola nel nostro paese. Urgono provvedimenti che devono riguardare il sistema legislativo di protezione delle imprese, il costo del lavoro, la strategia del…
La banca senese ha concesso un finanziamento da 10 milioni di euro a Molino Casillo con Garanzia Italia di SACE. Al fine di sostenere l’intera filiera nell’attesa di una futura ripartenza del Paese
Regione per regione tutti gli oli EVO d'eccellenza. Se ne è prodotto di meno ma la qualità dell'annata è buona. Aumentano le aziende recensite, segno che migliora la qualità. Aumentano anche le imprese giovanili in regime biologico. Molti optano per…
Si tratta per lo più di produzioni di alta qualità. Chi non soffre è invece il mercato del falso. La UE stoppa la vendita del falso Chianti Classico con il marchio del Gallo. Le imitazioni del Made in Italy nel…
Promuovendo il vino e l'agroalimentare si possono trasformare le 25/30.000 cantine italiane aperte al pubblico in propulsori di sviluppo. La tipologia del turismo è cambiata con la pandemia. La sfida passa per la digitalizzazione, la diversificazione, l'ambiente la valorizzazione dell'Italia…
Accademia Nazionale di Agricoltura, Accademia della Cucina Italiana e Società Medica Chirurgica di Bologna danno vita ad una serie di incontri affrontando il cibo nei suoi aspetti nutraceutici, curativi, culturali e storici. L'obiettivo è di insegnare agli italiani a salvaguardare…
Una laurea in business administration alla Luiss e un master alla London School of economics: il giovane imprenditore studia la proiezione del gruppo Rago, leader europeo nella quarta gamma baby leaf, nel futuro ispirandosi ad Adriano Olivetti e Ferrero. I…
La Guida della Fondazione Italiana Sommelier ha fotografato la produzione dell'eccellenza italiana 2020-2021. La Toscana batte tutti seguita dalla Puglia e dall'Umbria. L'elenco di tutte le 170 aziende premiate con le Cinque gocce d'olio Regione per Regione. Daniela Scrobogna: colpisce…
Il nuovo Movimento del Turismo dell'Olio punta a sviluppare un turismo diffuso di appassionati in tutta Italia al pari di quanto accaduto per il vino per avvicinare i consumatori ai produttori e soprattutto diffondere la conoscenza di qualità e proprietà…
Alla mezzanotte di mercoledì è scattata la sospensione dei dazi Usa sui prodotti agroalimentari europei - Le aziende italiane vedono sparire tariffe per 500 milioni - Ecco tutti i vantaggi
Le valutazioni di Coldiretti, simili a quelle dell’Ismea sui danni della pandemia. Le prospettive non solo legate al Recovery plan ma ad un disegno strategico.
Avrà sede a Pavia e sarà a servizio dei circa 80.000 clienti della nuova realtà nata dall’integrazione di Intesa Sanpaolo e UBI Banca.
Nasce l'Accademia del Gelato Artigianale con l'obiettivo di fare formazione e sostenere le aziende italiane all'estero. L'Italia ha il primato del Gelato artigianale in Europa con un fatturato di 2,8 miliardi di euro e 150.000 addetti. In preparazione una guida…
L'enogastronomia come motore di sviluppo di economie locali. Uno studio tv digitale innovativo per promuovere il "prodotto" Marche nel mondo. Allo studio percorsi del gusto, scuola di cucina e Agenzia per il turismo con l'obiettivo di destagionalizzare i flussi turistici…
Secondo il report sui Distretti agroalimentari italiani di Intesa Sanpaolo, le filiere resistono al Covid nel 2020, facendo persino meglio del 2019 (a parte il vino).
Con la pandemia e le misure restrittive nel 2020 si è registrato un incremento delle esportazioni del 9%, soprattutto pasta, olio e conserve di pomodoro. Il ritorno della cucina homemade, a causa del lockdown che ha portato alla chiusura dei…
Da una analisi Coldiretti su dati Istat emerge che l'export dell'agroalimentare italiano nel 2020 è aumentato dell'1,4 % riseptto al crollo del 10,8 % delle spedizioni all'estero. Prandini: il settore può svolgere un ruolo di traino per l'economia
Diretto discendente del carciofo spontaneo. Ha proprietà organolettiche uniche come spiega Filippo Romano. Ottimo da mangiare crudo, cotto sulla brace ma anche da conservare sottolio. Oggi è presidio Slow Food salvato da un gruppo di agricoltori. La sua storia
Fondazione Quid Novi e MoliseFood hanno dato vita a un progetto basato su una regione che può contare su un territorio non antropizzato, ricco di eccellenze e frutto di una tradizione solida. Già oggi il biologico conta in Molise 12.000…
Il piano di regolazione approvato dal ministro Bellanova per garantire la corretta valorizzazione di una eccellenza del Made in Italy apprezzata nel mondo
L'Italia occupa quattro su sei posizioni fra le eccellenze assolute. La Spagna seconda con due aziende. Le Tenute Librandi premiate come azienda dell'anno. E' prodotto in Spagna, nell'Andalusia, il migliore EVO del 2021. All'Italia anche il Premio azienda emergente, è…
Nel primo semestre di quest'anno la pandemia ha solo rallentato l'export dei distretti agroalimentari italiani: tutti in positivo tranne i vini, penalizzati dalla chiusura di hotel e ristoranti.
Coltivata e apprezzata fin dal 1500, la preziosa lenticchia del paese viterbese era destinata all'estinzione sopraffatta dalla maggiore rimuneratività di una varietà canadese introdotta in Italia negli anni '70. Ma un giovane laureato in farmacia sposò la sua causa e…
La banca veneta figura come anchor investor istituzionale di Deal Source Italia, società di advisory che ha rilevato la quota dell'azienda vicentina specializzata nei macchinari per l'agroalimentare.
Soddisfazione per i buoni risultati del 2019. Crescono fatturato e quantità di terreni biologici. La partita della Nuova Politica Agricola europea.
In arrivo 1,2 miliardi di euro all’Italia per l’agricoltura sostenibile, previsti dalla Politica Agricola che entrerà in vigore dal 2023. Ma occorre fare in modo che si riescano effettivamente ad utilizzare: Italia in ritardo.
L’Italia può contare su una risorsa da primato mondiale ma deve investire per superare le fragilità presenti, difendere la sovranità alimentare e ridurre la dipendenza dall’estero. Per Slow Food migliaia e migliaia di piccole aziende agricole insieme rappresentano tessere di…
La nuova politica agricola-Pac non piace alle organizzazioni verdi e biologiche. Il Parlamento europeo si difende.
In Calabria cresce nell’area del Monte Poro, in provincia di Vibo Valentia, un territorio rurale, dove non ci sono industrie che inquinano ma solo aziende agricole. Una tradizone antica rischiava di scomparire cedendo all'invasione di peperoncini provenienti dall'Asia a buon…
I consumi sono aumentati del 16 per cento. Una scelta di comodità gastronomica dovuta alla varietà delle preparazioni casalinghe durante il periodo di chiusura in casa. Ma dovuta anche a una precisa scelta alimentare nel privilegiare cibi considerati più salutari.…
Prevista una riduzione della produzione del 22 per cento. A pesare è il crollo dei raccolti nelle regioni del Sud, a partire dalla Puglia, dove si concentra circa la metà dell’intera produzione nazionale. Allarme per la presenza sul mercato mondiale…
Nei primi sei mesi 2020 i prodotti agricoli sono tra i pochi in segno positivo (+1,1%), insieme ad alimentari e farmaceutica – Tra i principali mercati di destinazione si segnalano Germania (+11,5%), Usa (+9%) e Francia (+20%)
Il valore del comparto, le scelte del governo, la lotta agli OGM nell’ultima iniziativa degli agricoltori europei. L’Italia si dia da fare per difendere primati e giro d’affari.
L’obiettivo è di “tutelare nel mondo la qualità, la storia e la tradizione del panettone made in Italy". Nel direttivo alcuni fra i più grandi pasticcieri d'Italia. Si terranno corsi e seminari per formare nuove generazioni introducendole ai segreti del…
I primi eventi prenotabili, previsti dal 7 al 12 ottobre, mentre il programma di Appuntamenti a Tavola e Laboratori del Gusto fino ad aprile 2021 verrà rilasciato settimana dopo settimana. La novità: i kit per seguire i laboratori da casa.
Accordo di collaborazione per studi e ricerche nel campo della biosfera, del capitale naturale, della green economy.
Nonostante la crisi continua a crescere l'export dei distretti agroalimentari italiani: il comparto "pasta e dolci" è quello che va meglio grazie alle eccellenze piemontesi ma non solo.
Il Monitor sui distretti agroalimentari di Intesa Sanpaolo svela che il made in Italy continua a crescere: la prima filiera è sempre quella del vino ma tutte stanno vendendo di più, nonostante la crisi, a parte il comparto ittico.
Secondo la consueta rilevazione del Servizio studi di Intesa Sanpaolo, i distretti tradizionali del Piemonte pagano l'effetto Covid ma restano più vitali che mai i poli tecnologici e il distretto del cioccolato e caffè
Per combattere la crisi post Covid Un sostegno concreto. Positivo il giudizio di Giansanti di Confagricoltura.
L’82% dei consumatori ha privilegiato nel carrello prodotti tricolori per sostenere l’occupazione e l’economia nazionale. In netto calo acquisti di champagne, carne inglese e frutta esotica
La filiera biologica si è affermata in Italia negli ultimi 10 anni. Nel settore alimentare la crescita è stata del 46% contro il 25% delle imprese non certificate. Nel suo complesso, la produzione del settore bio ha quasi raggiunto i…
La chiusura delle frontiere e l’impossibilità di muoversi tra le Regioni costa caro ad una delle eccellenze italiane. L’analisi di Coldiretti.
Investimenti green, assunzioni e filiera controllata per il colosso della surgelazione. 25 milioni di investimenti con l’aiuto della Regione Emilia Romagna.
Una ricerca pubblicata dal CREA non giudica negativamente il lungo periodo di lockdown. Due modelli di calcolo che non hanno considerato la mancanza di manodopera.
Un cluster locale di quattro aziende apre nuove strade verso la sostenibilità e la trasparenza. Un sistema intelligente traccia e controlla le produzioni per far conoscere storia e caratteristiche
Fra gennaio e aprile il Centro Agroalimentare di Roma ha recuperato 90 tonnellate di ortofrutta in eccedenza e le ha distribuite alla rete sociale della provincia
Non si può ripartire con il sistema produttivo e di sviluppo di prima: Il mondo del food fa rete. Protagonisti della cucina e del territorio uniti: dobbiamo puntare sulla qualità proteggendo piccole e medie aziende
Sul settore agroalimentare non c’è solo l’effetto coronavirus: pesano il protezionismo, i rischi climatici e quelli biologici, come la febbre suina e il verme Faw - Per il Made in Italy, i problemi maggiori sono legati alle forniture, ai trasporti…
Il progetto si basa sul principio della “cena sospesa”, una forma di pagamento anticipato, accordato dal cliente al proprio “posto del cuore”, Il menù dovrà essere rigorosamente italiano e godrà di sconti dal 15 al 30 per cento sui prezzi…
L'apporto del turismo estero in Italia è valutato attorno ai 40 miliardi di euro. Il Covid-19 ha messo in ginocchio gli agriturismi e le aziende di ospitalità. Per molti di loro si prospetta una chiusura per tutto il 2020. Attorno…
La quarantena sta costringendo l'agroalimentare a digitalizzarsi sempre di più: oggi vale 450 milioni in Italia - Boom soprattutto della blockchain per la tracciabilità.
Vendite aumentate del 50 per cento. Il nostro riso coltivato con principi di sostenibilità esportato anche in Cina. Bellanova: un successo del Made in Italy
La Guida Slow Food traccia una mappa dei migliori oli extravergine di oliva giudicati con il metro di "buono, pulito e giusto". Tre i grandi riconoscimenti: Chiocciole, Grande Olio e Grande Olio Slow. L'ELENCO COMPLETO DEGLI OLI PREMIATI REGIONE PER…
La filiera agroalimentare non può resistere ancora a lungo dice il Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente. Il valore commerciale del settore e la propaganda contro i lavoratori stranieri.
Assegnate online le Corone ai 22 migliori oli d'Italia: 128 le aziende qualificate dalla Guida Terre d'Olio. In allegato l'elenco completo regione per regione. Fausto Borella invita a contattare gli olivicoltori per sostenere il settore.
Due imprenditori hanno dato vita a una piattaforma per promuovere l'export del food made in Italy puntando sulla tracciabilità di origine controllata. Il modello mira in particolare a trasmettere passione e ‘storytelling’, creando valore
Non ci sarà bisogno del marchio "virus free", richiesto da alcuni importatori internazionali per certificare l'assenza di coronavirus nei prodotti alimentari made in Italy (Il cibo non è veicolo di contagio).
Appello dì Confagricoltura per acquistare e consumare prodotti freschi: nelle campagne si lavorano prodotti sani e di qualità
In cosiddetto Foodtech ha raccolto nel 2019 finanziamenti per 20 miliardi di dollari: la consegna a domicilio è un mercato saturo ma crescono le cucine virtuali e le fattorie verticali.
