SOS, una food revolution per salvare il pianeta

È sempre più evidente che la nostra salute dipende fortemente dal nostro rapporto con il pianeta. Con una popolazione crescente e la scarsità delle terre disponibili occorre ripensare a quel che mangiamo e a come lo produciamo. Eliana Liotta spiega…
Enoturismo: passa di qui la ripartenza del sistema paese

Promuovendo il vino e l'agroalimentare si possono trasformare le 25/30.000 cantine italiane aperte al pubblico in propulsori di sviluppo. La tipologia del turismo è cambiata con la pandemia. La sfida passa per la digitalizzazione, la diversificazione, l'ambiente la valorizzazione dell'Italia…
Basilico in acquaponica: un metodo sostenibile e produttivo

Re delle piante aromatiche della cucina mediterrnea, protagonista del pesto genovese, il basilico si presta molto bene alla coltivazione in acquaponica, una soluzione sostenibile all’esaurimento delle risorse idriche del pianeta.. Si conservano le caratteristiche organolettiche r si aumenta la produttività…
Carne non-carne: il nuovo futuro dell’alimentazione?

Sostenibili, animal friendly e molto simile alla carne: i surrogati delle proteine animali sono la più grande rivoluzione alimentare dei nostri tempi. Con i prodotti vegetali come il burger firmato Beyond Meat e quello di Impossible Food, il pollo sintetico…
Arte e Ambiente: muoversi dolcemente tra i borghi italiani

A maggio prenderà il via “Arte a pedali” dove il pubblico pedalerà assieme ai musicisti lungo piste ciclabili. Per chi ama camminare la Rete dei cammini organizza raduni specifici, così come la Federazione Italiana Escursionismo promuove passeggiate ed escursioni tra…
La seconda vita  dei rifiuti è un business da 30 miliardi

L'analisi di Ref Ricerche propone un ulteriore salto di qualità nella logica dell'economia circolare: gestire i rifiuti e valorizzarli prima ancora che diventino tali, allungandone il ciclo di vita. Ecco stime e opportunità offerte da questo nuovo mercato