Ricci Curbastro: il vino italiano guarda con interesse alle elezioni europee
Ci sono moltre aspettative da parte dei produttori italiani di vino DOC nei confronti delle novità che le elezioni europee…
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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“Polpettology”, un libro sulle polpette che strappa il sorriso
L'autrice, già direttrice del TG 3, presenta il suo ironico e divertentissimo "Polpettology" , un libro sul piatto più amato…
La ricetta di Antonello Colonna: Bucatini, guanciole di merluzzo e pecorino
Mare e campagna si fondono e trovano una sintesi armoniosa in un piatto fresco e di facile preparazione consigliato dal…
Gelato: l’Emilia Romagna la regione più ‘gelatosa’ d’Italia
L'elenco delle 43 migliori gelaterie lauireate dalla Guida del Gambero Rosso. Il migliore gelato al cioccolato si fa a Roma
Pizza Napoletana: partono le Olimpiadi per il miglior pizzaiuolo del mondo
Organizzate dalla storica Associazione Verace Pizza Napoletana. Ad aprire i ‘gironi’ per le qualificazioni sarà il Brasile il 12 marzo.…
Vini Passiti, il Montefalco Sagrantino 2008 di Antonelli: un bel ritorno alla tradizione
Un territorio sottovalutato e un vitigno quasi dimenticato, che ha origini medioevali, riscoperti dalla famiglia Antonelli e riproposti nella chiave…
Su First&Food la ricetta di Antonello Colonna, la “dieta perfetta” e il Sagrantino
Il magazine di FIRSTonline dedicato al Food presenta la storia dello chef laziale Antonello Colonna e la sua ricetta bucatini…
Antonello Colonna, Chef imprenditore: tornare alla campagna è un imperativo dell’essere
Da Labico, piccolo centro dell'entroterra del Lazio, il grande Chef è partito per prestigiosi incarichi internazionali, ma il suo Resort…
La “dieta perfetta”: come nutrirsi per salvare salute e ambiente
L'autorevole rivista scientifica The Lancet ha pubblicato uno studio sulla "dieta universale", che protegga la salute delle persone e il…
Pupo e chef Tomei: su TV8 il cooking show per principianti
Debutta il 21 gennaio il nuovo programma "Pupi&Fornelli", dedicato a chi è incapace davanti ai fornelli.
Gelato, il 40% di quello mondiale è italiano
Secondo i dati diffusi alla viglia del Sigep, la filiera del gelato artigianale italiana vale quasi 5 miliardi - In…
Parmigiano Reggiano: un libanese guiderà la guerra alle imitazioni nei paesi del Golfo
Una ricerca sul giro di affari di formaggi a pasta dura in Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e Kuwait, ha…
Vino e Made in Italy: con My Story operazione trasparenza certificata
Basterà inquadrare l'etichetta con lo smartphone per sapere tutto del vino, dal grappolo d'uva alla bottiglia, e dell'azienda e i…
Maracuoccio, una cicerchia che viene dalla storia di cui si era persa la memoria
Il nome è di origine semitico. Una rarità gastronomica, che oggi si coltiva solo in 3 ettari ad opera di…
Confagricoltura: allarme hard Brexit per made in Italy
Il Regno Unito è il quarto mercato di sbocco per l’agroalimentare italiano: vale 3,5 miliardi di euro l'anno - Ma…
Dolci, gelati e caffè al Salone di Rimini (Sigep)
L'appuntamento è alla Fiera di Rimini dal 19 al 23 gennaio.
Zenzero: radice dalle mille virtù, che mantiene giovani
Una delle piante medicamentose più antiche vive una seconda giovinezza non solo per per i suoi numerosi benefici medicamentali apprezzati…
Su First&Food lo chef sociologo propone la pasta con… pesche e fragole
Torna come ogni fine settimana l'appuntamento con i grandi chef: tocca al 39enne bresciano Alberto Gipponi - Ecco il resto…
Alberto Gipponi, chef sociologo a Brescia, dove mangiare è come un rito iniziatico
"Until then if not before" è la scritta che domina l'insegna al neon del ristorante Dina di Gussago di Gipponi…
La ricetta di Alberto Gipponi: pasta al pomodoro con pesche e fragole (che non gli era piaciuta)
Un titolo audace per una ricetta ma in linea con lo stile di uno chef che ama stupire e provocare
Industria alimentare, Italcanditi passa a Investindustrial
L'azienda bergamasca che produce principalmente preparati di frutta e per yogurt, gelati, frutta candita e marron glacé, è stata acquistata…
Dieta mediterranea: “La migliore al mondo nel 2019”
Lo certifica lo US News & World Report, noto per le classifiche e i consigli ai consumatori - La soddisfazione…
Instagram, l’hamburger il piatto a domicilio più fotografato del 2018
Le preferenze gastronomiche secondo il più popolare dei social network. Al secondo posto le insalate e solo al terzo la…
La pizza secondo Renato Bosco, un po’ artista un po’ scienziato
Il pizzaiolo veneto, che di recente ha aperto un nuovo locale nel suo paese natale, San Martino Buon Albergo, è…
La ricetta di Iaccarino, spumanti doc, il boom del bio, su First&Food
Il 2019 riparte all'insegna dei sapori su First&Food, il magazine di FIRSTonline interamente dedicato al mondo della cucina, del made…
La ricetta stellata di Ernesto Iaccarino: linguine con vongole veraci e zucchine
Sapori mediterranei nella ricetta dello chef stellato di "Don Alfonso 1890" a Sant'Agata sui due golfi
Spumanti: Riserva Nobile 2014 d’Araprì, il sogno di tre amici al jazz bar
Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore. Insieme, sono l’acronimo d’Araprì e l’anima pulsante di questa azienda arrivata alla sua…
Reputazione web, il miglior CEO del Food italiano è quello di Campari
Secondo la “100 top manager reputation”, la graduatoria stilata ogni mese da Reputation Science, l'austriaco Bob Kunze-Concewitz è il top…
Il “Bio” cresce sulle tavole degli italiani: in 9 mesi +4.500 imprese agricole con certificazione biologica
La mappa aggiornata delle imprese con certificazione biologica è il risultato dell’intesa tra ACCREDIA, Unioncamere e InfoCamere - operativa dal…