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Autore: Redazione Food

Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di agenzia di stampa nazionale. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.

T21, la birra solidale prodotta in Sicilia da 11 ragazzi con la sindrome di Down

T21, la birra solidale prodotta in Sicilia da 11 ragazzi con la sindrome di Down

23 Marzo 2023, 7:15 | di Redazione Food | 0
L'inizio di un progetto che prevede una produzione stabile e un pub dove i giovani potranno essere impiegati e in cui servire la loro birra
Il vino ( non il Vin ) santo: ad aprile in Valle dei Laghi e a Trento si celebra “DiVin Nosiola”

Il vino ( non il Vin ) santo: ad aprile in Valle dei Laghi e a Trento si celebra “DiVin Nosiola”

22 Marzo 2023, 16:33 | di Redazione Food | 0
Per l’occasione, degustazioni dedicate al passito Vino Santo e alla cono0scenza del Noiosa, unico vitigno a bacca bianca del Trentino. Eventi e iniziative alla scoperta del patrimonio naturalistico e culturale della Regione
Vigneti Aperti 2023: un anno speciale per i 30 anni del Movimento Turismo del vino

Vigneti Aperti 2023: un anno speciale per i 30 anni del Movimento Turismo del vino

20 Marzo 2023, 7:13 | di Redazione Food | 0
Un programma di weekend da marzo ad ottobre con degustazioni, laboratori sensoriali, escursioni in bici, passeggiata a cavallo, picnic e cene al tramonto. Si parte il 19 marzo.
“Formaggi & Sorrisi, cheese & friends” dal 24 al 26 marzo a Cremona per scoprire tesori nascosti, curiosità casearie e abbinamenti

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19 Marzo 2023, 6:30 | di Redazione Food | 0
La manifestazione si snoda per le vie della città proponendo il top della produzione casearia italiana. presenti i migliori rappresentanti degli otto formaggi classificati nella top ten mondiale di TasteAtlas. Ci saranno anche grandi chef a parlare del formaggio in…
Gelato Day: il 24 marzo tutta Europa celebra con l’Apfelstrudel il gelato artigianale, la leadership è italiana

Gelato Day: il 24 marzo tutta Europa celebra con l’Apfelstrudel il gelato artigianale, la leadership è italiana

16 Marzo 2023, 9:18 | di Redazione Food | 0
Il gelato artigianale fattura in Italia 2,7 miliardi di euro con 65.000 punti vendita e 300.000 addetti. Il Gelato Day è l’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Il gusto dell'anno: l'Apfelstrudel, scelto dall’Austria, a…
“Saperi e sapori” grandi chef si ritrovano ad Argenta ricordando Trigabolo, il ristorante che rivoluzionò la cucina italiana

“Saperi e sapori” grandi chef si ritrovano ad Argenta ricordando Trigabolo, il ristorante che rivoluzionò la cucina italiana

15 Marzo 2023, 11:36 | di Redazione Food | 0
Igles Corelli rievoca il mitico ristorante di Argenta, due stelle Michelin, che rivoluzionò negli anni '80 la cucina italiana forgiando grandi chef destinati alla ribalta nazionale e internazionale. Il suo ristorante conquistò nelle guide il secondo posto dietro Gualtierio Marchesi
Divina Colomba 2023: Pugliese la migliore Colomba tradizionale pasquale, Lombarda la migliore creativa

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13 Marzo 2023, 20:29 | di Redazione Food | 0
I vincitori del premio organizzato da Goloasi.it nel rispetto del disciplinare di legge sulla produzione e vendita dei prodotti dolciari da forno e l’utilizzo del lievito madre
Vini Selvaggi: a Roma due giorni di conoscenza e degustazione con oltre 100 vignaioli artigiani italiani ed europei

Vini Selvaggi: a Roma due giorni di conoscenza e degustazione con oltre 100 vignaioli artigiani italiani ed europei

10 Marzo 2023, 15:55 | di Redazione Food | 0
In degustazione vini da agricoltura biologica e biodinamica di aziende che hanno scelto di scommettere sui valori di un'agricoltura salubre e priva di pesticidi, ed una vinificazione a basso intervento, atta a non alterare la naturalità del prodotto
Arance ancora più salutari grazie al genome editing: ecco i super-agrumi dello studio del Crea

Arance ancora più salutari grazie al genome editing: ecco i super-agrumi dello studio del Crea

9 Marzo 2023, 6:30 | di Redazione Food | 0
Utilizzando le tecniche di evoluzione assistita i ricercatori del Crea hanno realizzato arance che contengono sia antociani sia licopene: due tra gli antiossidanti più importanti per la salute ma difficili da combinare
Italy Beer Week 2023: la settimana della birra artigianale, da lunedì 20 a domenica 26 marzo

Italy Beer Week 2023: la settimana della birra artigianale, da lunedì 20 a domenica 26 marzo

6 Marzo 2023, 10:03 | di Redazione Food | 0
La settimana dedicata alla birra artigianale italiana e a tutto il settore craft italiano giunge alla sua tredicesima edizione. Ecco tutte le novità
I migliori formaggi al mondo sono italiani secondo la classifica di TasteAtlas: il re assoluto è il Parmigiano Reggiano

I migliori formaggi al mondo sono italiani secondo la classifica di TasteAtlas: il re assoluto è il Parmigiano Reggiano

3 Marzo 2023, 9:43 | di Redazione Food | 0
L’arte casearia italiana ha conquistato la classifica dei formaggi più apprezzati al mondo pubblicata da Taste Atlas: nella top 10 ben 8 posizioni sono occupate da formaggi italiani
La Città della Pizza 2023: cinque tappe dal nord al sud per incoronare i nuovi talenti pizzaioli d’Italia

La Città della Pizza 2023: cinque tappe dal nord al sud per incoronare i nuovi talenti pizzaioli d’Italia

2 Marzo 2023, 10:38 | di Redazione Food | 0
Il tour che toccherà Milano, Firenze, Napoli e Palermo con l'obiettivo di mettere in luce i nuovi talenti della pizza si concluderà con la grande manifestazione di ottobre a Roma. I concorrenti si sfideranno su aspetto, profumo, equilibrio, impasto, cottura,…
Birra: le inglesi e le italiane Real Ale a caduta si sfidano a Roma a marzo

Birra: le inglesi e le italiane Real Ale a caduta si sfidano a Roma a marzo

27 Febbraio 2023, 9:39 | di Redazione Food | 0
Nota anche come Cask Beer la Real Ale custodisce la tradizione di un metodo produttivo unico al mondo. La caratteristica: assenza di anidride carbonica aggiunta, limpida e senza schiuma. In Italia è ancora poco conosciuta, pochi birrifici ci si cimentano
Biodiversità: con il progetto europeo Increase i cittadini diventano “scienziati” coltivando fagioli in casa

Biodiversità: con il progetto europeo Increase i cittadini diventano “scienziati” coltivando fagioli in casa

24 Febbraio 2023, 18:40 | di Redazione Food | 0
Sono aperte le iscrizioni all’esperimento di “Scienza dei Cittadini” di Increase che permette di coltivare la biodiversità seminando fagioli nel proprio balcone o terrazzo. Ecco tutti i dettagli
Carnevale: la ricetta della Testa i turcu, il dolce goloso di Castelbuono che celebra la cacciata degli arabi dalla Sicilia. La ricetta

Carnevale: la ricetta della Testa i turcu, il dolce goloso di Castelbuono che celebra la cacciata degli arabi dalla Sicilia. La ricetta

21 Febbraio 2023, 9:49 | di Redazione Food | 0
Al dolce al cucchiaio di antica tradizione orgoglio della gastronomia di Castelbuono è dedicata perfino una Sagra. La ricetta della pasticceria dei Fratelli Sferruzza, tempio della pasticceria isolana
Sostenibilità, internazionalizzazione, territorio e lifestyle: la via del futuro del vino italiano per Chiara Soldati CEO de La Scolca

Sostenibilità, internazionalizzazione, territorio e lifestyle: la via del futuro del vino italiano per Chiara Soldati CEO de La Scolca

20 Febbraio 2023, 9:57 | di Redazione Food | 0
I successi dell'export del vino italiano nel 2022 che ha toccato gli 8 miliardi di euro devono spingere a guardare oltre per garantire al nostro paese una posizione di leadership. Il modello La Scolca ispirato al concetto di glocal espresso…
Le eccellenze delle piccole realtà a gestione familiare a I migliori vini italiani di Luca Maroni al Salone delle Fontane

Le eccellenze delle piccole realtà a gestione familiare a I migliori vini italiani di Luca Maroni al Salone delle Fontane

16 Febbraio 2023, 14:44 | di Redazione Food | 0
Oltre 120 vinicole si presentano ai banchi di degustazione dell'Eur. un panorama di piccole realtà, spesso a conduzione familiare, che, pur non raggiungendo la quantità di produzione delle grandi cantine, garantiscono l’assoluta qualità delle proprie etichette.
“Le ricette del Convento”: tre monaci siciliani portano la buona cucina in televisione

“Le ricette del Convento”: tre monaci siciliani portano la buona cucina in televisione

13 Febbraio 2023, 8:28 | di Redazione Food | 0
Su Food Network sono tornati don Salvatore Pellegrino, don Anselmo e don Riccardo per condividere manicaretti e ricette della tradizione nella cucina del monastero di San Martino delle Scale, a due passi da Palermo
Vino: l’Italia presente da protagonista al Prowein 2023 di marzo, la più importante vetrina enologica mondiale

Vino: l’Italia presente da protagonista al Prowein 2023 di marzo, la più importante vetrina enologica mondiale

9 Febbraio 2023, 20:06 | di Redazione Food | 0
Il Belpaase presente in grande stile alla Messe di Dusserdolf, la più grande ed importante fiera mondiale del vino e delle bevande alcoliche del mondo, con 1750 distributori. Più della Francia. L'appuntamento da domenica 19 a martedì 21 marzo
Dal Mulino ottocentesco ai Pizzoccheri esportati in tutto il mondo: storia esemplare del Pastificio di Chiavenna della famiglia Moro

Dal Mulino ottocentesco ai Pizzoccheri esportati in tutto il mondo: storia esemplare del Pastificio di Chiavenna della famiglia Moro

7 Febbraio 2023, 14:32 | di Redazione Food | 0
Negli ultimi anni, la pasta di grano saraceno del famoso Pastificio di Chiavenna ha letteralmente fatto il giro del mondo: dal Canada al Giappone tutti pazzi per i pizzoccheri della Valtellina. La storia della famiglia Moro
Slow Wine Fair: importanti masterclass in calendario a Bologna dal 26 al 28 febbraio per  professionisti e appassionati di vino

Slow Wine Fair: importanti masterclass in calendario a Bologna dal 26 al 28 febbraio per professionisti e appassionati di vino

2 Febbraio 2023, 9:29 | di Redazione Food | 0
Dai vini del Caucaso alle grandi etichette italiane di Barolo, Amarone della Valpolicella e Brunello di Montalcino, ai prestigiosi Champagne della Maison Lombard. Una serie di importanti appuntamenti
Acqua di carciofo, tisana depurativa: benefici detox per la ricetta anti-spreco

Acqua di carciofo, tisana depurativa: benefici detox per la ricetta anti-spreco

31 Gennaio 2023, 9:04 | di Redazione Food | 0
Un concentrato di “salute” che non va assolutamente perso. Si tratta di una bevanda detox, che aiuta a depurare il fegato e a migliorare la digestione. Ecco come preparare l’acqua di carciofo
La ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina: piatto icona delle tradizioni culturali di una popolazione orgogliosa

La ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina: piatto icona delle tradizioni culturali di una popolazione orgogliosa

27 Gennaio 2023, 9:37 | di Redazione Food | 0
Una specialità gastronomica che si è trasformata in una bandiera dell'identità culturale delle popolazioni valtellinesi. La coltivazione del grano saraceno pressoché scomparsa altrove mantenuta in vita per realizzare i Pizzoccheri. La ricetta tutelata e difesa dall'Accademia del Pizzocchero di Teglio
Gelato artigianale:  record di vendite in Europa, fattura 10 miliardi di euro, in crescita del 13%

Gelato artigianale: record di vendite in Europa, fattura 10 miliardi di euro, in crescita del 13%

20 Gennaio 2023, 14:49 | di Redazione Food | 0
Alla vigilia del SIGEP che si apre il 21 gennaio i dati economici forniscono un quadro del settore oltre ogni aspettativa. In Italia la filiera impiega oltre 100.000 addetti. Apfelstrudel il gusto dell'anno 2023. In Italia Lombardi batte Sicilia e…
Radicchio rosso di Treviso in festa dal 20 gennaio: tutto sui suoi benefici per la salute, la ricetta con i borlotti e la cipolla

Radicchio rosso di Treviso in festa dal 20 gennaio: tutto sui suoi benefici per la salute, la ricetta con i borlotti e la cipolla

19 Gennaio 2023, 9:51 | di Redazione Food | 0
Povero di calorie ma ricco di minerali, antiossidanti, vitamine e antociani. Estremamente versatile in cucina, crudo o cotto, dolce o salato. La ricetta da provare: budino di fagioli borlotti con cipolla fondente e crema di radicchio rosso di Treviso
Pizza Day: un  business da 15 MLD, ma in America se ne mangia più che in Italia

Pizza Day: un business da 15 MLD, ma in America se ne mangia più che in Italia

16 Gennaio 2023, 19:46 | di Redazione Food | 0
Un sistema economico costituto da 121mila locali in Italia con una occupazione stimata di 100.000 addetti. Negli Usa se ne consumano mediamente all'anno 13 chili a testa, in Italia 7,8. Il regolamento UE in vigore da dicembre: nei menù Pizza…
Il vino dei detenuti sull’Isola di Gorgona: un progetto di riscatto sociale che si trasforma in una vera e propria eccellenza

Il vino dei detenuti sull’Isola di Gorgona: un progetto di riscatto sociale che si trasforma in una vera e propria eccellenza

12 Gennaio 2023, 9:48 | di Redazione Food | 0
Dalla collaborazione tra Frescobaldi e l'Istituto di Pena di Gorgona nasce un vino prodotto dai detenuti dell'isola. Un bianco pregiato, a base di Vermentino e Ansonica, prodotto in 9000 bottiglie è venduto anche all'estero, da New York al Giappone. Ecco…
Cambiamento climatico: al Sud l’agricoltura diventa tropicale e al Nord sale quella mediterranea. Ma non c’è da rallegrarsene

Cambiamento climatico: al Sud l’agricoltura diventa tropicale e al Nord sale quella mediterranea. Ma non c’è da rallegrarsene

11 Gennaio 2023, 9:50 | di Redazione Food | 0
Gli ulivi si coltivano ai piedi delle Alpi e metà della produzione di pomodoro per le conserve viene dalla Padana. Viceversa le colture tropicali in Puglia, Sicilia e Calabria, sfiorano i 1200 ettari. Ma il futuro desta molte preoccupazioni. Secondo…
Il pane di Monte Sant’Angelo: forma gigante, lenta cottura e grani autoctoni, testimonianza di biodiversità

Il pane di Monte Sant’Angelo: forma gigante, lenta cottura e grani autoctoni, testimonianza di biodiversità

7 Gennaio 2023, 9:30 | di Redazione Food | 0
In un paese della Puglia che si va spopolando alcuni fornai difendono la tradizione di un pane da 5 kg e 80 cm di diametro fatto con grano tenero locale. Arriva il Presidio Slow Food a difesa e incentivazione dii…
Non solo dolce: il cioccolato sempre più abbinato al salato, sta bene con tutto, anche con spezie e bevande

Non solo dolce: il cioccolato sempre più abbinato al salato, sta bene con tutto, anche con spezie e bevande

28 Dicembre 2022, 7:51 | di Redazione Food | 0
Sempre più spesso cioccolato e cacao vengono usati per creare sfiziose ricette salate. Ecco gli abbinamenti migliori. E tra l'altro è anche salutare
Salumi italiani: ne consumiamo 17 kg a testa, Emilia Romagna e Toscana in testa per prodotti di qualità

Salumi italiani: ne consumiamo 17 kg a testa, Emilia Romagna e Toscana in testa per prodotti di qualità

26 Dicembre 2022, 8:28 | di Redazione Food | 0
L'elenco dei migliori salumi italiani nella Guida del Gambero Rosso. Aumentano i prodotti biologici e quelli ottenuti da antiche razze suine e diminuisce l'uso di additivi e conservanti nelle produzioni artigianali
Consumi Spumante: nelle feste 2022-2023 si brinderà con 341 milioni di bottiglie in Italia e all’Estero

Consumi Spumante: nelle feste 2022-2023 si brinderà con 341 milioni di bottiglie in Italia e all’Estero

24 Dicembre 2022, 6:40 | di Redazione Food | 0
Solo in Italia si stapperanno 95 milioni di bottiglie. Il 2022 chiude con un nuovo record produttivo: un miliardo di bottiglie. La domanda all'estero vede in testa Stati Uniti, Regno Unito e Germania. Ma aumenta anche la richiesta dalla Francia…
Cosi Duci o Cosi Ficu: ecco la ricetta dei dolcetti siciliani con i fichi tipici delle Feste di Natale

Cosi Duci o Cosi Ficu: ecco la ricetta dei dolcetti siciliani con i fichi tipici delle Feste di Natale

23 Dicembre 2022, 18:09 | di Redazione Food | 0
Una tradizione che risale al XVIII secolo. Piccoli biscotti realizzati con pasta frolla e un ripieno di fichi, mandorle tostate, noci, zuccata (zucca candita), gocce di cioccolato, scorze d'arancia e di limoni . Ecco come farli
Vino in anfora: un ritorno alle origini con uno sguardo ad un futuro sostenibile

Vino in anfora: un ritorno alle origini con uno sguardo ad un futuro sostenibile

22 Dicembre 2022, 18:27 | di Redazione Food | 0
L’anfora usata dagli antichi romani e greci per il trasporto del vino e in Georgia dai monaci dei monasteri per la vinificazione torna ad essere di moda. Ha il pregio di non alterare il sapore e consente una micro ossigenazione,…
Berebene 2023: guida all’acquisto dei migliori vini italiani entro i 15 euro

Berebene 2023: guida all’acquisto dei migliori vini italiani entro i 15 euro

19 Dicembre 2022, 0:05 | di Redazione Food | 0
In classifica anche il migliore vino italiano dal prezzo contenuto entro i 5 euro. In appendice con le migliori enoteche contrassegnate con i Tre Cavatappi un elenco anche di ristoranti, osterie e trattorie, che offrono un pasto autentico e completo…
Vini d’alta gamma, la pandemia è alle spalle: il fatturato delle vendite nei ristoranti e negli alberghi è + 47 per cento

Vini d’alta gamma, la pandemia è alle spalle: il fatturato delle vendite nei ristoranti e negli alberghi è + 47 per cento

13 Dicembre 2022, 9:59 | di Redazione Food | 0
La ricerca commissionata da Istituto Grandi Marchi a Wine Monitor, l’osservatorio di Nomisma specializzato nelle ricerche sul mercato del vino. Il 2022 anno record per l’export di vino italiano: 8 miliardi di euro
Pizza: a Casa de Rinaldi a Napoli la palma 2022 dei Maestri pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana

Pizza: a Casa de Rinaldi a Napoli la palma 2022 dei Maestri pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana

9 Dicembre 2022, 9:30 | di Redazione Food | 0
L'originale classifica dell'AVPN: i pizzaioli giudicano i colleghi dell'associazione. Enzo Coccia e Ciro Salvo i vincitori dei precedenti contest. Sondaggio: la pizza margherita resta la preferita a larga maggioranza dei consumatori
Gelato Day 2023: Apfelstrudel è il gusto dell’anno per i gelatieri artigianali di tutta Europa

Gelato Day 2023: Apfelstrudel è il gusto dell’anno per i gelatieri artigianali di tutta Europa

8 Dicembre 2022, 9:40 | di Redazione Food | 0
Sarà un gelato a base bianca cui viene aggiunta polpa di mela, aromatizzata con rum e olio di limone. cannella, uva sultanina, infine il pan grattato. Il 24 marzo i maestri gelatieri dovranno cimentarsi sia nella ricetta ufficiale sia nella…
Vini: Guida Vitae 2023, I sommelier italiani laureano i migliori vini degustati quest’anno

Vini: Guida Vitae 2023, I sommelier italiani laureano i migliori vini degustati quest’anno

6 Dicembre 2022, 12:48 | di Redazione Food | 0
Una selezione che ha riguardato 30.000 vini. I 22 Tastevin, produttori premiati per aver inciso sul territorio, il Cuore di Cupido a 148 vini in grado di suscitare emozioni al primo sorso, e la Bilancia, che valorizza 191 etichette con…
La porchetta migliore d’Italia? Per il NYT non è laziale ma siciliana e la produce il re dello street food, Giuseppe Oriti

La porchetta migliore d’Italia? Per il NYT non è laziale ma siciliana e la produce il re dello street food, Giuseppe Oriti

2 Dicembre 2022, 15:56 | di Redazione Food | 0
Senza nulla togliere alla porchetta laziale, abruzzese e umbra ,il New York Times elegge quella messinese prodotta da una piccola trattoria, Il Vecchio Carro a Caronia
Champagne & Sparkling Wine World 2022: 53 ori alle migliori bollicine italiane. Ferrari e Kettmeir al top

Champagne & Sparkling Wine World 2022: 53 ori alle migliori bollicine italiane. Ferrari e Kettmeir al top

30 Novembre 2022, 10:05 | di Redazione Food | 0
Il concorso internazionale dedicato alle migliori bollicine del mondo ha assegnato 182 medaglie alle etichette italiane. Ferrari eletto produttore dell'anno, Kettmeir il miglior spumante italiano
Pizza Napoletana: il Giappone istituisce un corso universitario e un pizzaiolo sale in cattedra come docente

Pizza Napoletana: il Giappone istituisce un corso universitario e un pizzaiolo sale in cattedra come docente

29 Novembre 2022, 8:14 | di Redazione Food | 0
Il neo prof. Manabu Odawara, è un pizzaiolo a capo della delegazione giapponese di AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. Nella sede dell’Università Ritsumeikan di Shiga/Kyoto un’aula didattica completa di forno a legna
Anteprima VitignoItalia: il mondo del vino a confronto su enoturismo e mercati esteri

Anteprima VitignoItalia: il mondo del vino a confronto su enoturismo e mercati esteri

26 Novembre 2022, 10:00 | di Redazione Food | 0
All'Excelsior di Napoli in mostra 500 etichette e100 cantine in vista della grande manifestazione di maggio. Si dibatte sul comparto vitivinicolo come asset di prim’ordine per il nostro Paese
Guida Veronelli 2023: i cinque “migliori assaggi” dei vini italiani, il Sud resta fuori

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21 Novembre 2022, 17:06 | di Redazione Food | 0
Selezionati 16.625 vini. La sezione Top Five dei migliori assaggi premia il Nord. Assegnate le le Tre Stelle Oro a 436 i vini che hanno ottenuto una valutazione minima di 94/100. Le aziende che hanno ricevuto i dieci Sole
Pasticcerie del Gambero Rosso 2023: Alessandro Dalmasso conquista il premio come migliore pasticceria d’Italia

Pasticcerie del Gambero Rosso 2023: Alessandro Dalmasso conquista il premio come migliore pasticceria d’Italia

17 Novembre 2022, 19:34 | di Redazione Food | 0
Seicentoventi pasticcerie nella Guida 2023 del Gambero Rosso . Massari premiato fuori classifica. Cinquanta locali novità fanno il loro ingresso nel Goha dell'arte bianca. Nord batte Sud nella categoria delle migliori pasticcerie nazionali. Tutti i premi ai pasticcieri e alle…
Wine Spectator 2022, Brunello di Montalcino dei Barbi secondo vino al mondo, tre vini italiani nella Top 10

Wine Spectator 2022, Brunello di Montalcino dei Barbi secondo vino al mondo, tre vini italiani nella Top 10

14 Novembre 2022, 7:56 | di Redazione Food | 0
Tutti toscani i vini entrati nella top ten della più autorevole classifica di vini del mondo. Al quinto posto il Tignanello 2019 di Antinori e all'ottavo posto il Saffredi 2019 della Fattoria Le Pupille
Musei in Lombardia, impara l’arte…e metti da parte olive e castagne

Musei in Lombardia, impara l’arte…e metti da parte olive e castagne

12 Novembre 2022, 8:51 | di Redazione Food | 0
Si chiama “Protagonisti della natura”, il progetto della Direzione regionale Musei della Lombardia che lancia due eventi: sabato 12 novembre, al Parco Nazionale delle Incisioni Rupestri di Naquane si va per castagne e sabato 19 alle Grotte di Catullo per…
Guida Michelin 2023: Cannavacciuolo incoronato con tre stelle, salgono a 385 i ristoranti stellati d’Italia

Guida Michelin 2023: Cannavacciuolo incoronato con tre stelle, salgono a 385 i ristoranti stellati d’Italia

8 Novembre 2022, 19:46 | di Redazione Food | 0
Salgono a 385 ristoranti stellati italiani, 335 a 1 stella, 38 a 2 stelle 12 a 3 stelle. La Lombardia mantiene la leadership con 59 ristoranti stellati Ma tra le provincie vince Napoli con la più alta concentrazione di chef…
Vini Selvaggi: 800 etichette di vini naturali si presentano il 12 novembre al Castello di Sannicrando di Bari

Vini Selvaggi: 800 etichette di vini naturali si presentano il 12 novembre al Castello di Sannicrando di Bari

8 Novembre 2022, 15:04 | di Redazione Food | 0
Produttori da Italia, Spagna, Francia, Germania, Slovenia, Polonia di vini ma anche di sidri, birre, vermouth, amari, gin, tutti accomunati dall’attenzione per una produzione biologica priva di additivi e il più naturale possibile.
Cantine aperte a San Martino 2022: dal 5 al 13 novembre per assaggiare il vino nuovo dell’ultima vendemmia

Cantine aperte a San Martino 2022: dal 5 al 13 novembre per assaggiare il vino nuovo dell’ultima vendemmia

3 Novembre 2022, 11:56 | di Redazione Food | 0
L'Iniziativa punta sui giovani per aprire loro una finestra sul mondo del vino, sul suo significato culturale ma anche sensibilizzare ad un consumo consapevole
Guida Michelin: 29 nuovi Bib Gourmand, ristoranti dove si mangia bene a buon prezzo

Guida Michelin: 29 nuovi Bib Gourmand, ristoranti dove si mangia bene a buon prezzo

2 Novembre 2022, 19:33 | di Redazione Food | 0
Salgono così a 257 in tutta Italia i ristoranti risparmiosi che si affiancano alle classiche stelle. L'elenco dei nuovi 29 Bib Gourmand Regione per Regione
“Saranno famosi nel Vino”: 200 etichette emergenti sfilano il 3 dicembre alla Leopolda di Firenze

“Saranno famosi nel Vino”: 200 etichette emergenti sfilano il 3 dicembre alla Leopolda di Firenze

1 Novembre 2022, 9:28 | di Redazione Food | 0
L'evento organizzato da AIS Toscana metterà insieme i migliori vini italiani creati nelle ultime cinque vendemmie e le migliori cantine sorte negli ultimi dieci anni. una zona sarà dedicata allo Street food e un’enoteca all'acquisto i vini che “Saranno Famosi”
World’s Best Vineyards 2022: vince Cantina Antinori nel Chianti classico come cantina più bella al mondo

World’s Best Vineyards 2022: vince Cantina Antinori nel Chianti classico come cantina più bella al mondo

28 Ottobre 2022, 9:45 | di Redazione Food | 0
Cinquecento esperti di tutto il mondo hanno premiato la cantina progettata nel 2012 dall'architetto Casamonti per aver coniugato funzionalità e bellezza estetica, basso impatto ambientale e risparmio energetico
World Pasta Day: protagonista della dieta mediterranea ma richiede attenzione per i cambiamenti climatici

World Pasta Day: protagonista della dieta mediterranea ma richiede attenzione per i cambiamenti climatici

26 Ottobre 2022, 7:20 | di Redazione Food | 0
Uno dei simboli affermati del made in Italy nel mondo ma clima e crisi energetica ci impongono di adattare la nostra capacità produttiva, intensificare in modo sostenibile le produzioni con investimenti materiali e immateriali. Italia primo produttore con 3,6 milioni…
Top 50 Italy: Bottura premiato come Migliore Grande Ristorante d’Italia e Zia per la migliore cucina d’autore

Top 50 Italy: Bottura premiato come Migliore Grande Ristorante d’Italia e Zia per la migliore cucina d’autore

22 Ottobre 2022, 9:00 | di Redazione Food | 0
La cerimonia di premiazione al Teatro San Babila di Milano il 13 dicembre. Verranno anche premiati i 50 migliori ristoranti italiani nel mondo
Da Napoleone a Frida Kahlo, con Paola Francesca Bertani il cioccolato diventa arte

Da Napoleone a Frida Kahlo, con Paola Francesca Bertani il cioccolato diventa arte

21 Ottobre 2022, 10:06 | di Redazione Food | 0
Vincitrice di tre medaglie agli International Chocolate Award 2020, Bertani è una chocolatier di altissimo livello in grado di modellare il cioccolato come un vasaio l’argilla
Vignaioli Artigiani Naturali: a Roma dal 5 al 7 novembre la Fiera del vino spontaneo

Vignaioli Artigiani Naturali: a Roma dal 5 al 7 novembre la Fiera del vino spontaneo

20 Ottobre 2022, 9:51 | di Redazione Food | 0
Cantine da tutta Italia a Roma e banchi d'assaggio di oltre 300 tipologie di vino naturale. Prodotto senza protocolli predefiniti secondo una filosofia basata sulla sola sostenibilità ambientale
Tiramisù World Cup 2022: vincono un imprenditore in Veneto e una studentessa diciannovenne in Piemonte

Tiramisù World Cup 2022: vincono un imprenditore in Veneto e una studentessa diciannovenne in Piemonte

10 Ottobre 2022, 9:53 | di Redazione Food | 0
Si apre la “sfida più golosa dell’anno”. Chi sarà il nuovo campione per la ricetta originale? E chi trionferà nella ricetta creativa? Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla Tiramisù World Cup 2022
Dom Pérignon: Lady Gaga firma l’esclusivo Champagne Limited Edition Rosè Vintage 2008

Dom Pérignon: Lady Gaga firma l’esclusivo Champagne Limited Edition Rosè Vintage 2008

6 Ottobre 2022, 10:09 | di Redazione Food | 0
La pop star mondiale firma un millesimato in edizione limitata dal design unico e dal costo di 790 euro: ecco tutto quello che c’è da sapere
Modena Champagne Experience 2022: più di 800 vini in degustazione il 16 e 17 ottobre

Modena Champagne Experience 2022: più di 800 vini in degustazione il 16 e 17 ottobre

5 Ottobre 2022, 9:56 | di Redazione Food | 0
Sarà un grande banco di assaggio con esclusive aziende di champagne tra storiche Maison e piccoli vigneron. Degustazioni, incontri ma anche momenti di formazione per un’esperienza sensoriale coinvolgente
Mosaico per Procida: il vino che celebra Ischia capitale della cultura offerto a Papa Francesco

Mosaico per Procida: il vino che celebra Ischia capitale della cultura offerto a Papa Francesco

1 Ottobre 2022, 9:13 | di Redazione Food | 0
Consegnato da Gaetano Cataldo promotore dell'iniziativa. Per realizzarlo l'enologo Roberto Cipresso ha coinvolto 27 cantine di tutta la Campania per una tiratura limitata di 6.000 bottiglie
Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba 2022: la 92ª edizione apre le porte a Metaverso, generazione Z e sostenibilità

Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba 2022: la 92ª edizione apre le porte a Metaverso, generazione Z e sostenibilità

28 Settembre 2022, 8:57 | di Redazione Food | 0
Da sabato 8 ottobre a domenica 4 dicembre un intenso programma di Cooking Show con chef stellati, Analisi sensoriali, e l'Asta internazionale, Ma anche grande attenzione a sostenibilità e biodiversità. Novità di quest'anno il Metaverso per intercettare tendenze e fenomeni…
Mondiali dei Vini Estremi: in Val d’Aosta 29 e 30 Settembre si confronteranno 832 Vini da 24 paesi del mondo

Mondiali dei Vini Estremi: in Val d’Aosta 29 e 30 Settembre si confronteranno 832 Vini da 24 paesi del mondo

26 Settembre 2022, 15:03 | di Redazione Food | 0
Il concorso mondiale riservato ai vini prodotti sopra i 500 m s.l.m. su pendenze superiori al 30%, su terrazze, gradoni e piccole isole. In contemporanea la seconda edizione di Extrêmes Spirits International Contest,
Mondiali di Macelleria: l’Italia arriva seconda a Sacramento (USA) con tre ori e un bronzo

Mondiali di Macelleria: l’Italia arriva seconda a Sacramento (USA) con tre ori e un bronzo

26 Settembre 2022, 15:02 | di Redazione Food | 0
La nazionale italiana si colloca dietro la Germania precedendo nazioni di grande tradizione carnivora come Irlanda, Gran Bretagna e Francia. Il macellaio è il nuovo protagonista della filiera gastronomica dalla famiglia alla cucina stellata
The best chef 2022: quindici cuochi italiani tra i 100 migliori chef al mondo. Vince Muñoz, Bottura quarto posto

The best chef 2022: quindici cuochi italiani tra i 100 migliori chef al mondo. Vince Muñoz, Bottura quarto posto

22 Settembre 2022, 16:48 | di Redazione Food | 0
Grande affermazione per la cucina italiana che sale da 11 a 15 presenze nella Top 100 mondiale. La sorpresa: Diego Rossi della Trattoria Trippa di Milano supera chef stellati. Il migliore al mondo resta il madrileno Dabiz Muñoz enfant terrible…
Rigenerazione leguminosa: il cibo “povero” che fa bene alla salute dell’uomo e del pianeta

Rigenerazione leguminosa: il cibo “povero” che fa bene alla salute dell’uomo e del pianeta

21 Settembre 2022, 9:57 | di Redazione Food | 0
I legumi sono ora riconosciuti a livello internazionale come elemento imprescindibile in una dieta amica del clima e benefica per la salute - Ecco perché i legumi sono uno scrigno di benessere
L’appello di Slow Food: le scelte sul cibo possono contrastare la crisi climatica

L’appello di Slow Food: le scelte sul cibo possono contrastare la crisi climatica

16 Settembre 2022, 10:04 | di Redazione Food | 0
Terra Madre Salone del Gusto si terrà a Torino dal 22 al 26 settembre. Sono preannunciati oltre 3000 delegati da 150 paesi che si occuperanno della rigenerazione. Le parole d'ordine: diminuire i consumi di carne, lotta allo spreco alimentare e…
Vigne urbane, nuovo modello di sviluppo sostenibile per gli spazi cittadini se ne parlerà al Forum mondiale dell’enoturismo di Alba

Vigne urbane, nuovo modello di sviluppo sostenibile per gli spazi cittadini se ne parlerà al Forum mondiale dell’enoturismo di Alba

14 Settembre 2022, 9:30 | di Redazione Food | 0
Le vigne urbane sono un gioiello italiano sorprendente e ancora poco conosciuto. Sorgono nelle grandi città a ricordare un passato agricolo e uno stile di vita che pone al centro la natura
“Aiutami tu”:  Giusy Persico prima donna a vincere il pastry contest “San Gennà…un Dolce per San Gennaro”

“Aiutami tu”: Giusy Persico prima donna a vincere il pastry contest “San Gennà…un Dolce per San Gennaro”

14 Settembre 2022, 8:33 | di Redazione Food | 0
La pastry chef del ristorante il Buco di Sorrento si è affermata con una composizione di pasta folla sablée con cremoso di ricotta, confettura di pesche e vino rosso.
Picholine, l’oliva da tavola, da olio e da cocktail che aiuta a ridurre gli effetti dello stress ossidativo

Picholine, l’oliva da tavola, da olio e da cocktail che aiuta a ridurre gli effetti dello stress ossidativo

13 Settembre 2022, 9:37 | di Redazione Food | 0
L’olio Extra vergine di oliva Picholine è un olio profumato e non amaro con un leggero retrogusto piccante, una fonte alimentare antiossidante che aiuta a ridurre gli effetti dello stress ossidativo secondo alcuni studi
Vini: viaggio nel mondo del Satèn a Erbusco, 60 cantine di Franciacorta tutte insieme per una degustazione eccezionale

Vini: viaggio nel mondo del Satèn a Erbusco, 60 cantine di Franciacorta tutte insieme per una degustazione eccezionale

9 Settembre 2022, 13:43 | di Redazione Food | 0
Nei week end del 10/11 e del 17/18 settembre le Cantine di Franciacorta di Erbusco per la prima volta proporranno cantine storiche ed emergenti in un unico banco d'assaggio. La scelta del nome per rendere l'effetto setoso di un vino…
Cantine Aperte in Vendemmia a Settembre e Ottobre: conoscere tecniche e segreti dei vignaioli

Cantine Aperte in Vendemmia a Settembre e Ottobre: conoscere tecniche e segreti dei vignaioli

8 Settembre 2022, 9:43 | di Redazione Food | 0
Ritorna l’appuntamento del Movimento del Turismo del vino in tutta Italia con degustazioni guidate, pranzi, cene e tour in vigna durante la vendemmia. Fra i vari obiettivi c'è quello di promuovere un consumo responsabile e sostenibile del vino
Aceto Balsamico: a settembre le acetaie storiche di Modena svelano i loro segreti ai food lovers

Aceto Balsamico: a settembre le acetaie storiche di Modena svelano i loro segreti ai food lovers

31 Agosto 2022, 18:40 | di Redazione Food | 0
Con Acetaie Aperte oltre 30 produttori dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e del Tradizionale DOP, accoglieranno i visitatori con degustazioni, visite guidate ed eventi collaterali
Olio vegetale spalmabile: l’alternativa vegan a burro, margarina e olio di palma

Olio vegetale spalmabile: l’alternativa vegan a burro, margarina e olio di palma

28 Agosto 2022, 9:42 | di Redazione Food | 0
Una scommessa tutta italiana per sostituire burro di latte vaccino, ma anche margarina e olio di palma. Ideale non solo per vegani e vegetariani, ma anche per le persone intolleranti al lattosio o al glutine
Trenta maestri lievitisti da tutta Italia sulla costiera amalfitana per promuovere il consumo estivo del dolce

Trenta maestri lievitisti da tutta Italia sulla costiera amalfitana per promuovere il consumo estivo del dolce

19 Agosto 2022, 9:52 | di Redazione Food | 0
Si chiama “Panettone in riva al mare” l'iniziativa che si tiene a Minori. Tutti i visitatori potranno degustare i migliori panettoni d'Italia
Spighe verdi 2022: sono 63  i comuni rurali protagonisti di buone pratiche ambientali e sostenibili

Spighe verdi 2022: sono 63 i comuni rurali protagonisti di buone pratiche ambientali e sostenibili

1 Agosto 2022, 9:36 | di Redazione Food | 0
Giudicati per sviluppo sostenibile, corretto uso del suolo; produzioni agricole tipiche; sostenibilità e innovazione in agricoltura; qualità dell’offerta turistica. Il Piemonte la regione più virtuosa
Erbazzone: la ricetta della torta salata a base di bietole, simbolo e specialità della cucina reggiana

Erbazzone: la ricetta della torta salata a base di bietole, simbolo e specialità della cucina reggiana

28 Luglio 2022, 18:50 | di Redazione Food | 0
L'erbazzone nasce come piatto povero realizzato con gli avanzi: era il pranzo dei contadini e anticamente veniva realizzato anche solo con i gambi delle bietole. Ecco la ricetta
50 Top Pizza: dove sono le migliori pizzerie d’Italia, la n.1 è I Masanielli

50 Top Pizza: dove sono le migliori pizzerie d’Italia, la n.1 è I Masanielli

27 Luglio 2022, 17:36 | di Redazione Food | 0
Un utile vademecum per scegliere a colpo sicuro fra grandi pizzerie e pizzerie da taglio e da asporto. L'elenco di tutti i vincitori. La Campania batte tutti tallonata dal Lazio
Anche l’Olio Extravergine italiano nello spazio per studiare gli aspetti sensoriali e nutrizionali del futuro

Anche l’Olio Extravergine italiano nello spazio per studiare gli aspetti sensoriali e nutrizionali del futuro

24 Luglio 2022, 9:30 | di Redazione Food | 0
Un campione di oli EVO fa parte tra l'altro del "Bonus Food" scelto dall’astronauta ESA Samantha Cristoforetti, prima astronauta donna prima a effettuare una passeggiata spaziale
Sostenibilità alimentare: la tavola degli italiani sempre più sana e green

Sostenibilità alimentare: la tavola degli italiani sempre più sana e green

22 Luglio 2022, 23:35 | di Redazione Food | 0
La pandemia ha cambiato tante cose, anche il rapporto degli italiani con il cibo: più attenti a salute, origine, sostenibilità e spreco. L’indagine di Pulsee Luce & Gas Index
La Guida dei ristoranti Roma e il Lazio del Gambero Rosso 2023: Heinz Beck saldamente in testa alla classifica

La Guida dei ristoranti Roma e il Lazio del Gambero Rosso 2023: Heinz Beck saldamente in testa alla classifica

21 Luglio 2022, 9:52 | di Redazione Food | 0
La guida fotografa il settore della ristorazione e dell'enogastronomia della capitale rivelando un mondo in forte effervescenza. Tutti i premi: Tre Forchette, Tre Gamberi, Tre bottiglie, Genius Loci
I Drink Pink 2022: a Napoli il 22 luglio i migliori vini rosati d’Italia protagonisti di un evento con dress code Pink

I Drink Pink 2022: a Napoli il 22 luglio i migliori vini rosati d’Italia protagonisti di un evento con dress code Pink

20 Luglio 2022, 9:51 | di Redazione Food | 0
L'esclusivo “festival pink” in programma venerdì 22 luglio. Saranno proposti eleganti abbinamenti con food di alta qualità
Orecchiette e Primitivo di Manduria sulla moneta da collezione del Poligrafico che celebra le eccellenze enogastronomiche pugliesi

Orecchiette e Primitivo di Manduria sulla moneta da collezione del Poligrafico che celebra le eccellenze enogastronomiche pugliesi

18 Luglio 2022, 10:14 | di Redazione Food | 0
Oltre a orecchiette e Primitivo finiscono su moneta anche il pane di Altamura, gli ulivi, un trullo e i delfini di Taranto. Così la Zecca celebra la regione meridionale
Vino: Freisa ”Porte Aperte” il 16 Luglio per il Vitigno dell’anno 2022 in Piemonte

Vino: Freisa ”Porte Aperte” il 16 Luglio per il Vitigno dell’anno 2022 in Piemonte

14 Luglio 2022, 9:39 | di Redazione Food | 0
Un’occasione unica per scoprire uno dei vini simbolo del Piemonte con oltre 500 anni di storia. Il format prevede la possibilità di assaporare, un “pacchetto” di 5 differenti tipologie di Freisa
Insalate estive, piatto leggero, gustoso e nutriente per l’estate 2022: le ricette di Sonia Peronaci al Bitto

Insalate estive, piatto leggero, gustoso e nutriente per l’estate 2022: le ricette di Sonia Peronaci al Bitto

13 Luglio 2022, 9:55 | di Redazione Food | 0
Tre originali ricette di insalate estive della food blogger Sonia Peronaci abbinate con i formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop diventano un pasto leggero e completo
Festival del Latte: in Val Sarentino 30 e 31 Luglio la festa dell’Oro bianco dell’Alto Adige

Festival del Latte: in Val Sarentino 30 e 31 Luglio la festa dell’Oro bianco dell’Alto Adige

11 Luglio 2022, 9:27 | di Redazione Food | 0
Ritorna il Festival del latte con un ricco calendario di appuntamenti per scoprire segreti e bontà del latte e dei suoi derivati con suggerimenti per la cucina
Cous Cous Fest 2022: ritorna a San Vito Lo Capo dal 16 al 25 settembre e festeggia in musica i suoi 25 anni

Cous Cous Fest 2022: ritorna a San Vito Lo Capo dal 16 al 25 settembre e festeggia in musica i suoi 25 anni

9 Luglio 2022, 8:50 | di Redazione Food | 0
Dal 16 al 25 settembre 2022 a San Vito Lo Capo da Bennato a Ermal Meta, all'orchestra della Taranta tutti attorno ad un alimento semplice comune a tutto il Mediterraneo
Olimpiadi della vera pizza napoletana: Italia batte tutti ma vincono anche Polonia e Turchia

Olimpiadi della vera pizza napoletana: Italia batte tutti ma vincono anche Polonia e Turchia

8 Luglio 2022, 10:16 | di Redazione Food | 0
Il medagliere completo delle Olimpiadi della Verace Pizza Napoletana. Scontata l'affermazione dell'Italia ma anche Polonia e Turchia portano a casa un oro. E si distinguono Malesia e Stati Uniti
Vino X Roma: dal 12 al 14 luglio istituzioni, chef e sommelier per un rapporto sostenibile con il territorio

Vino X Roma: dal 12 al 14 luglio istituzioni, chef e sommelier per un rapporto sostenibile con il territorio

7 Luglio 2022, 18:06 | di Redazione Food | 0
Dal 12 al 14 luglio esperti dibattono come delineare uno sviluppo enogastronomico del territorio coinvolgendo tutti i protagonisti di una rigenerazione territoriale basata sull'agroalimentare
Pizza napoletana patrimonio Unesco: un monumento all’ingresso del Porto di Napoli

Pizza napoletana patrimonio Unesco: un monumento all’ingresso del Porto di Napoli

7 Luglio 2022, 7:12 | di Redazione Food | 0
Realizzata in bronzo del diametro di due metri, raffigura una Margherita. Quattro foglie di basilico disposte a quadrifoglio in segno di buon auspicio
Vini rosati: le migliori aziende italiane presenti a Roma per Bererosa, un nuovo modo di bere

Vini rosati: le migliori aziende italiane presenti a Roma per Bererosa, un nuovo modo di bere

6 Luglio 2022, 7:24 | di Redazione Food | 0
La manifestazione punta a sensibilizzare il pubblico sulle caratteristiche dei vini rosati, la loro versatilità e il loro livello qualitativo
Vini: voglia di Prosecco, il successo delle bollicine italiane in Gran Bretagna

Vini: voglia di Prosecco, il successo delle bollicine italiane in Gran Bretagna

5 Luglio 2022, 8:52 | di Redazione Food | 0
Nel primo quadrimestre di quest'anno registrato + 127% rispetto all'anno scorso. Ma il quadro mondiale presenta ombre per i vini fermi italiani
Melania Gabbrielli, la storia: dalle cucine stellate al laboratorio artigianale tra i monti

Melania Gabbrielli, la storia: dalle cucine stellate al laboratorio artigianale tra i monti

29 Giugno 2022, 9:30 | di Redazione Food | 0
La giovane pasticcera toscana ha lavorato nelle migliori cucine ma ha scelto una vita “più modesta” e meno stressante tra i monti dove quasi nessuno tornerebbe a vivere
A Catania apre Angiò: la macelleria e gastronomia di mare che tutela le tecniche di pesca sostenibili

A Catania apre Angiò: la macelleria e gastronomia di mare che tutela le tecniche di pesca sostenibili

28 Giugno 2022, 9:09 | di Redazione Food | 0
Un design minimal, prodotti stagionali e locali con un menù studiato in collaborazione con gli artigiani locali per difendere pratiche di pesca sostenibili di una volta
Taste of Rome 2022: dal 6 al 10 luglio chef stellati e d’avanguardia al Foro Italico. Il programma dell’evento

Taste of Rome 2022: dal 6 al 10 luglio chef stellati e d’avanguardia al Foro Italico. Il programma dell’evento

26 Giugno 2022, 7:18 | di Redazione Food | 0
Dal 6 al 10 luglio torna l'appuntamento con la buona cucina e il buon bere. Grandi ricette ma anche la riscoperta della cucina di casa con un occhio alla sostenibilità
“Monna Oliva”: le migliori olive da tavola arrivano da Sardegna, Lazio, Puglia e Sicilia

“Monna Oliva”: le migliori olive da tavola arrivano da Sardegna, Lazio, Puglia e Sicilia

23 Giugno 2022, 9:40 | di Redazione Food | 0
I tanti benefici per l'organismo dal consumo delle olive. Le migliori d'Italia verdi naturali, nere naturali, verdi in salamoia, condite e grinze
Chiaretto di Bardolino: dal 23 giugno torna “100 note in rosa” l’evento tra vino e musica

Chiaretto di Bardolino: dal 23 giugno torna “100 note in rosa” l’evento tra vino e musica

22 Giugno 2022, 9:35 | di Redazione Food | 0
Dal 23 giugno coinvolti wine bar, ristoranti della città e della provincia di Verona e quelli della riva veneta del lago di Garda con decine di concerti live di giovani artisti e ovviamente Chiaretto
Conciato di San Vittore PAT: il formaggio laziale dalle origini antichissime che rischiava di scomparire

Conciato di San Vittore PAT: il formaggio laziale dalle origini antichissime che rischiava di scomparire

20 Giugno 2022, 9:00 | di Redazione Food | 0
Uno dei formaggi più antichi del territorio laziale, che viene aromatizzato con una serie di erbe per essere mantenuto a lungo. Una ricetta antica che custodisce ancora l’anima e il sapore del territorio e che rischiava di essere dimenticato
Solenti Clivi: la “boutique farming” nel Filacciano che alleva galline di razza e produce uova di alta qualità

Solenti Clivi: la “boutique farming” nel Filacciano che alleva galline di razza e produce uova di alta qualità

15 Giugno 2022, 17:26 | di Redazione Food | 0
Galline che ascoltano Mozart, carpe Koi, pecore Suffolk e un olio pregiato: i concetti innovativi sulle colline di amate da D'Annunzio di un ingegnere votato alla biodiversità
Concours Mondial de Bruxelles: chiusura in bellezza per i vini italiani con 15 Gran Oro

Concours Mondial de Bruxelles: chiusura in bellezza per i vini italiani con 15 Gran Oro

3 Giugno 2022, 10:35 | di Redazione Food | 0
Su 7300 vini di 40 paesi sono stati 354 i vini italiani premiati con preponderanza dei rossi (261) sui bianchi (91). Alla Sicilia il maggiore numero di medaglie seguita da Toscana e Puglia
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