Oltre un milione i contenuti su Instagram dell'hashtag #Carbonara. Lo chef di Aroma propone una originale versione ché ne esalta i sapori, i profumi e la consistenza.
L'Italia, a pari merito con gli Usa, si posiziona al secondo posto, preceduta solo dalla Francia, leader della classifica con 17 etichette. I sedici vini italiani scelti dai sommelier provenienti da quattro continenti e 16 Paesi.
La fusionmania coinvolge il Brasile dove oltre due milioni di cittadini sono di origine giapponese, Vanno anche gli hot dog ripieni di chicken katsu Per i vegani esiste l'opzione con funghi shimej. Per il pane il cliente può scegliere il…
Presso la fattoria sociale Casa di Anna, immersa tra le campagne vicino a Mestre, un vigneto di muscaris sarà coltivato da persone fragili, diventando anche un'aula all'aperto per i sommelier
Torna VinNatur Tasting con cinque incontri speciali per esplorare le molteplici sfaccettature del vino naturale. Circa 200 produttori provenienti da Italia, Francia, Spagna, Portogallo, Austria, Ungheria, Slovenia e Repubblica Ceca
L'obiettivo è costruire, attraverso il contributo di esperti del settore e del mondo food, un “Manifesto" suddiviso in 10 punti su come rendere una pizzeria, accogliente, etica e inclusiva. L'evento all'interno del Campionato Mondiale della Pizza che vedrà la partecipazione…
Organizzate missioni annuali che hanno interessato 31 Paesi in tutti i continenti., ma anche ricerche e approfondimenti di mercato, con ben 7 survey condotte in collaborazione con Wine Monitor Nomisma. Intenso il calendario di iniziative per il 2024
Chef e i ristoratori da tutta Italia presteranno la loro opera gratuitamente. Il menù si articolerà in 4 portate con ricette del Nord, Centro e Sud Italia. Per tutti un'edizione speciale e numerata di un piatto del Buon Ricordo della…
Il grande chef Bruno Barbieri, sette stelle Michelin, giudice severo di Masterchef propone una ricetta di un piatto che gli faceva la madre da piccolo di facile esecuzione con alcuni tocchi di originalità
Dal 23 al 24 Marzo torna la manifestazione più “cool” d’Italia sugli champagne e le bollicine. Un viaggio nei “terroir” più interessanti e più importanti per gli spumanti, come la Francia, l’Italia, la Spagna, la Slovenia, l’Austria ai quali si…
Dal 25 aprile al 5 maggio Vinum offre un'esperienza unica dove il vino si unisce alla cultura e alla tradizione, creando un viaggio indimenticabile attraverso le eccellenze enologiche del Piemonte
Una dolce tentazione dello chef napoletano del Rome Marriot Grand Hotel Flora di Via Veneto. Le origini contese fra due monasteri napoletani e la prima codificazione del dolce della Festa del papà in un trattato di Ippolito Cavalcanti del 1837
Protagonisti e testimoni del Made in Italy: dai formaggi d'alpeggio ai tradizionali storici siciliani. Percorsi gustativi, abbinamenti con composte, mostarde, salse agrodolci e show-cooking con chef stellati. Nella classifica ATLAS sui primi dieci formaggi i primi otto sono italiani. E…
L'occasione giusta per fare una gita fuori porta e per concedersi un momento di relax tra passeggiate in vigna, assaggi dei prodotti tipici del territorio e un buon calice di vino. Dove chiedere informazioni sui vari programmi nelle diverse regioni
Ricca di vitamine, fibre, polifenoli, calcio, ferro e potassio che la rendono un alleato per la salute digestiva e cardiovascolare la carruba anticamente in Sicilia era considerato il “cioccolato dei poveri”
I maestri pizzaioli di AVPN giudicheranno i nuovi talenti della pizza. Si parte lunedì 18 marzo da Vicenza seguirà poi Torino, Milano, Bari, Napoli e Bologna. La finale a Roma il 17 giugno. I canoni di valutazione: aspetto, profumo, impasto,…
Nel Monastero Cistercense veneto, trova piena attuazione il detto "ora et labora": le suore coltivano una straordinaria varietà di prodotti, dal prosecco vendemmiato di notte, alle creme all'aloe, agli unguenti, agli oli essenziali e al miele
Si presenta come un formaggio, ma con il cuore di un salume. È il Caciocavallo dell’Emigrante, la matrioska culinaria dal sapore ricco di storia e ingegno che continua ad affascinare
Degustazioni con 120 cantine, proposte food e talk sui temi legati all'agricoltura naturale e alla produzione di vini a basso intervento. Tema di fondo 2024: selezione delle cantine che producono vini naturali attraverso il gesto agricolo e la custodia del…
Oltre 100 proposte culinarie da tutto il mondo in abbinamento con concerti rock, mostre di artigianato, Clownerie, sonorità vibrazionali
Il Prosecco della famiglia Follador è il risultato di una lunga tradizione familiare, combinata con tecniche vinicole all'avanguardia e un profondo rispetto per il territorio
In calendario, tra l'altro, 40 tra tour, cene, wine days, mostre mercato, premi letterari, momenti formativi e di approfondimento volti a incrementare l'enoturismo internazionale. Il Piemonte seconda regione a livello nazionale per fatturato con un giro d’affari vinicolo di 1.362…
I prodotti del territorio hanno caratterizzato i tranci di pizze gourmet che sono entrati nella cinquina finale,.
L'iniziativa dell'Associazione Verace Pizza Napoletana e dell'AIS Campania per indirizzare pizzaioli e consumatori ai migliori abbinamenti. La pizzeria del futuro dovrà necessariamente assomigliare sempre di più ad un ristorante specializzato e proporre una carta dei vini
A Ritual Lab di Formello conquista con le sue birre cinque ori e un bronzo, in quattro differenti macrocategorie. La Lombardia conquista 23 premi, seguita dal Piemonte con 20, Veneto con 13, Toscana con 12, Lazio con 11. L'elenco di…
Un guscio di morbida pasta di mandorle che nasconde un ripieno di crema biancomangiare e confettura di albicocche. Oggi lo si trova a "I segreti del Chiostro" nel monastero palermitano di Santa Caterina. Per Giuseppe Tomasi di Lampedusa nel Gattopardo…
Straordinaria opportunità per la Regione Puglia per evidenziare e far conoscere tutte le peculiarità e le prelibatezze del territorio: dal 19 al 21 febbraio. Buyer internazionali con canali di vendita attivi in: Taiwan, Lituania, Denmark, Canada, USA, Argentina, Norvay, China,…
La Prima dell’Alta Langa 2024, in programma lunedì 18 marzo al Teatro Regio di Torino, ospiterà oltre 60 produttori con più di 150 etichette di vini Alta Langa. Ecco tutti i dettagli
Il primo Salone del Vermouth si terrà il 24 e 25 febbraio al Museo Nazionale del Risorgimento. Grandi e piccoli produttori storici presenti alla manifestazione. Coinvolti anche i più importanti ristoranti e bar della città per abbinamenti e mixology.
L'hummus di ceci, piatto tradizionale del Medio Oriente, è amato in tutto il mondo per il suo sapore delizioso e la consistenza cremosa. Ricco di proteine, fibre e nutrienti essenziali, offre numerosi benefici per la salute. Oramai diffusa in tutto…
Insignito del premio Luigi Veronelli quale “Enologo emergente d'Italia” è impegnato nella città di Encruzilhada do Sul dello stato Rio Grande do Sul, incastonato tra Uruguay e Argentina a sud del Brasile in una azienda che già produce olio EVO…
La passata edizione visitata da 46.500 operatori del settore, giornalisti, Food lovers. Il calendario della manifestazione dal 17 al 23 giugno
Un antico formaggio usato un tempo come moneta di scambio o per per pagare l'affitto dei pascoli. Lavorato con il latte crudo: conserva nutrienti, vitamine, enzimi, fermenti lattici e si arricchisce degli aromi e dei profumi delle erbe montane
Lunedì 29 gennaio torna nella Capitale “Evoluzione”, l’evento per gli operatori del settore dedicato all’olio extravergine di qualità tra degustazioni, masterclass, convegni. La novità di quest'anno è l'apertura al pubblico
La popolare conduttrice e showgirl, ex Miss Mondo Fotogenia ed ex valletta di Raimondo Vianello in "Buona Domenica" da qualche anno ha messo in pausa gli impegni televisivi per concentrarsi sulla vita familiare e dirigere la sua azienda agricola
Giro del mondo in 24 ore con 22 masterclass in ben 11 lingue: dall’Australia agli States passando per tutti i continenti con la novità della prima masterclass in lingua cinese e l’esordio di Cile e Perù. Tutte in diretta streaming.…
L'apprezzamento del Papa per questo squisito piatto fece venire meno i propositi omicidi del despota di Cremona. Le tre preparazioni tipiche: ascuitti o in brodo di pollo (cappone o gallina), manzo, carne di maiale o salame da pentola. Un Cammino…
Non ha peluria interna e spine, molto saporito dal gusto dolce si consuma anche crudo. Coltivato senza concimi e diserbanti chimici di sintesi, ormoni e altri stimolanti della crescita. Documenti attestano che già nel 1440 a Montelupone si teneva la…
Un piatto elegante che celebra un insolito matrimonio fra l'astice e i sapori della campagna nella cucina di Marco Parizzi recordman stellato che affonda le sue radici nella tradizione emiliana combinandola con soluzioni innovative dai sapori ricercati
Bello a vedersi e pieno di golosi sapori. Il Certosino sfida i secoli con la sua bontà. Il forno Paolo Atti & Figli lo produce da 140 anni con la ricetta originaria depositata presso un notaio. La ricetta per fare…
