Verrà prodotto da 1500 alberi secolari di ulivo della varietà Nocellara del Belice certificato biologico e sarà confezionato in latte che riporteranno la dicitura "olio da uliveti monumentali". Previsto anche di ricavare farine da grani antichi come Tumminia, Maiorca, Perciasacchi
Da problema a opportunità, con il vantaggio di uno straordinario aiuto all’ambiente: trasformare gli oli vegetali esausti per produrre biocarburanti. I risultati del progetto HOVE
La guida recensisce 766 realtà tra frantoi, aziende agricole e oleifici, 1227 oli tra gli oltre 1600 assaggiati. Le 40 aziende che si distinguono per il modo in cui interpretano i valori produttivi (organolettici, territoriali e ambientali). Le grandi proprietà…
L'albero ha una circonferenza di poco più di sei metri ed è arrivato ad una altezza di 16 metri. L'Italia terra di ulivi plurisecolari, in Umbria sopravvive un ulivo del V° secolo avanti Cristo. L'elenco degli ulivi millenari in Italia…
Da olio vegetale esausto a biocarburante per i mezzi operativi del Gruppo Hera. È il nuovo progetto della multiutility emiliana volto a trasformare un potenziale rifiuto in risorsa
Il nuovo Movimento del Turismo dell'Olio punta a sviluppare un turismo diffuso di appassionati in tutta Italia al pari di quanto accaduto per il vino per avvicinare i consumatori ai produttori e soprattutto diffondere la conoscenza di qualità e proprietà…
L'Italia occupa quattro su sei posizioni fra le eccellenze assolute. La Spagna seconda con due aziende. Le Tenute Librandi premiate come azienda dell'anno. E' prodotto in Spagna, nell'Andalusia, il migliore EVO del 2021. All'Italia anche il Premio azienda emergente, è…
Dall'iniziativa di due giovani imprenditori è rinata la tradizione di un olio 100% italiano, prodotto artigianalmente con metodi di lavorazione antichi.
Prevista una riduzione della produzione del 22 per cento. A pesare è il crollo dei raccolti nelle regioni del Sud, a partire dalla Puglia, dove si concentra circa la metà dell’intera produzione nazionale. Allarme per la presenza sul mercato mondiale…
Un gruppo di imprenditori e coltivatori di Montalto di Castro, ai confini tra Lazio e Toscana, ha lanciato OliviAmo, un'iniziativa innovativa volta a produrre olio di alta qualità in impianti superintensivi modernizzando gli oliveti - Con una piattaforma di crowdfunding,…
Presentata al Senato la normativa che introduce importanti provvidenze per un settore fondamentale dell'agroindustria italiana e del Made in Italy. La legge è un punto di partenza basilare per un turismo che avrà nel vino e nell’extravergine due solidi pilastri
Assegnate online le Corone ai 22 migliori oli d'Italia: 128 le aziende qualificate dalla Guida Terre d'Olio. In allegato l'elenco completo regione per regione. Fausto Borella invita a contattare gli olivicoltori per sostenere il settore.
Il Governo ha approvato un disegno di legge che combatte le contraffazioni: sanzioni soprattutto per chi bluffa sull’extravergine.
Report Confagricoltura: la campagna di produzione 2019 evidenzia un aumento per l'Italia anche se inferiore a quello degli anni precedenti. Urgenti i decreti attuativi sulla Xylella
Un fagiolo storico del Parco Nazionale del Cilento, Le caratteristiche: buccia sottile, rapida cottura, e grande sapore. Stava scomparendo recuperato come Presidio Slow Food. A novembre tutto il paese in festa per la Sagra. LA RICETTA COL TOZZETTO
L'olio che la principessa Colonna produce nella sua tenuta nel comune di San Martino in Pennilis rispetta rigorosamente i dettami biologici. Molto apprezzato in Francia quello ai sentori di rosa da accompagnarsi con piatti di pesce.
A partire da domenica 30 giugno il concorso nazionale dedicato alle eccellenze olearie territoriali italiane sbarca a Shanghai per promuovere i migliori oli italiani presso il mercato asiatico.
Uno di quelli recentemente lanciati si chiama Extrabis, viene prodotto in Liguria ed è un normale olio extra vergine d'oliva, aromatizzato con estratti di canapa legale - Normale, però dalle grandi qualità benefiche: ecco quali.
La soluzione, brevettata da un'azienda bergamasca, è stata certificata dal Ministero anche per l'agricoltura biologica: stimola la produzione di clorofilla, respingendo i parassiti e migliorando qualità e durata del raccolto - Il caso delle ciliegie in Veneto.
L'esame prevedeva che dovesse individuare i difetti di 12 oli extravergine valutati alla cieca e riconoscere 14 cultivar diverse.
I programmi dei corsi di formazione per Sommelier del Vino e Sommelier dell'Olio adeguano tecniche e conoscenze alle nuove esigenze enogastronomiche.
Uno dei metodi di cottura più amati, e più proibiti, può dare grande sapore agli alimenti. Bastano semplici accorgimenti. Il suggerimento di First&Food: Ristorante Osaka a Milano
In mostra a Roma i contenitori di latta istoriati che i produttori liguri idearono a inizio secolo per spedire l'olio italiano alle comunità di emigarti sparsi nelle americhe. Anche il regista Francis Ford Coppola ne ha una collezione
Dopo olio, vino e farina, la storica azienda umbra ha deciso di produrre anche la birra ma la vera avventura dell'intero progetto è stata la recente apertura di un birrificio con malteria
L’innovativo gin, nato dall’unione di prodotti d’eccellenza dei territori piemontese e ligure, si è aggiudicato il Gran Premio del Sial di Parigi nella categoria alcolici.
Coordinato dall'ENEA, il progetto MED-GOLD ha come partner industriali tre leader mondiali: Barilla per la pasta, la spagnola DCoop per l'olio d'oliva e la portoghese Sogrape Vinhos per il vino - L'Unione europea lo ha finanziato con 5 milioni di euro.
All'Italia vanno in tutto 13 premi, riconoscimenti anche per Croazia e Cile, e per il primo anno entra anche la Colombia tra gli oli di qualità: la Guida di Flos Olei.
Dopo l'assurda mossa dell'Europarlamento che spalanca le porte del Vecchio continente all'olio tunisino danneggiando il Made in Italy, il mondo dell’Olio Italiano si ritrova a Perugia dal 13 al 19 marzo per una delle più importanti manifestazioni del settore: l’…
Brutto momento per l'olio d'oliva extravergine made in Italy: dopo l'inchiesta della Procura di Torino su alcuni dei marchi italiani più noti, è arrivato anche il sorpasso della Spagna sulla qualità - Gli iberici, che erano già primi in quanto…
L'indagine del pm di Torino Guariniello è partita dalla segnalazione di una rivista specializzata - Dai test è emerso che l'olio spacciato per extravergine era in realtà solo vergine di "categoria 2" - I rappresentanti legali sono indagati per frode…
A Tuttofood a Milano (padiglione 6, Stand Unaprol, h. 15) l'Associazione Italiana Frantoiani Oleari (Aifo) presenta oggi due libri - "Il valore dell'olio" e "Il manifesto dell'olio artigianale" - che cambiano il modo di produrre e di vendere l'olio a…
Da sabato prossimo tutti i prodotti alimentari dovranno essere messi in vendita con etichette più chiare, scritte in grandezza leggibile, con più informazioni per i consumatori. Un aiuto contro le contraffazioni. Codici: sbagliato aver escluso l'indicazione dello stabilimento di produzione.
La legge europea 213 bis prevede l'addio alle vecchie oliere in bar, ristoranti e mense, sostituite da contenitori muniti di tappi antirabbocco - L'ennesima storia di inefficienza delle normative europee.
Il Gruppo cinese Yimin, una sussidiaria del Gruppo Bright Food, ha siglato un accordo per acquisire dalla famiglia Fontana un pacchetto di maggioranza del Gruppo oleario toscano Salov, proprietario anche del marchio Filippo Berio.
INTERVISTA ALL'AD DELL'OLIO MONINI - "La Spagna ci surclassa perchè negli anni 80 ha investito con intelligenza gli aiuti Ue mentre noi abbiamo perso tempo: fanno più olio di noi e anche di qualità, e siamo costretti a importare più…
I dati acquisiti nel pozzo indicano una capacità produttiva di oltre 5.000 barili di olio al giorno - Descalzi: "La scoperta dimostra i risultati che si possono raggiungere applicando nuove tecnologie all'esplorazione e conferma la scelta di rifocalizzare l’azienda sulle…
I volumi di olio presenti sono stimati tra 125 e 140 milioni di barili - La scoperta si inquadra nell'ambito dell'attività esplorativa della joint venture che comprende Statoil con una quota di partecipazione del 50%, Eni Norge AS (controllata dalla…
Per la compagnia spagnola Deoleo che controlla anche i marchi italiani Bertolli, Carpelli e Sasso arriva un'offerta da parte della Cvc Capital Partners, finanziaria britannica specializzata in private equity e hedge fund - Deoleo ha messo in vendita il 31%…
