コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘にあるチーズ職人の古代技術を学ぶ乳製品工場での 1 日
それは、世界中から訪れる観光客をもてなすPER Bottega & Cheese Bar (Treviso) の提案です。
カテゴリ： 食物
高品質の料理とワインのポータル、Mondo Food の編集者 ジュリアーノ・デリシ
FIRSTonline による Mondo Food は、優れたイタリア料理とワインの伝統を紹介するジャーナリズム雑誌です。 私たちの遺産であるイタリア料理と料理の上流にあるすべて 農業、デルワイン醸造学の イタリア製 ジャーナリストと食品とワインの専門家のチームが語る農業食品 ジュリアーノ・デリシ、実績のある専門家、元ディレクター AGI、イタリアのジャーナリズム機関。 主人公の物語、歴史、文化、伝統、男性の仕事、偉大なシェフのレシピ、イタリアの生物多様性の証言を通して見られるイタリアのグルメの卓越性のショーケースは、知識のすべての感覚に触れますの 素晴らしいイタリア料理. 私たちが食卓に着くとき、私たちの人生の偉大な本が開くという原則に従って。
テフ: グルテンを含まず、並外れた栄養特性を持つ世界最小のシリアル。使用方法は次のとおりです
テフは、栄養素が豊富で、数多くの健康上の利点を備えた並外れた穀物です。エチオピアとエリトリア出身。
イタリア最高のパン職人: ガンベロ・ロッソが受賞した64人のパンアーティスト、彼らは誰なのか
ロンバルディア州とピエモンテ州は知名度に満ちています。 6 つの新規エントリー: ラツィオは 2 つの新規エントリーを記録します。フリウリ-ヴェネツィア…
ワイン: 赤モンタルチーノが赤ワイン 40 周年を祝い、成長と品質を再スタート
21月67日には、XNUMXの生産者との試飲会と、開発・販売の展望や地元産品との組み合わせについてのワークショップが行われた。
300 人のテーブル: 19 月 20 日と XNUMX 日、マッサ ルブレンセでは、偉大な沿岸美食を発見するためのパーティーが広場で開催されます。
星付きレストランやグルメレストランのメニュー、プロヴォローネ デル モナコからトレッチャ ディ モッツァレラまで、優れたグルメ料理を提供しています。
シェフのルカ・ミウッチョによる、ブリオッシュパンに炙った手長海老、アプリコット、フォアグラを乗せたレシピ。シチリアの伝統を優雅に再考
タオルミーナのグランド ホテル サン ピエトロのシェフは、手長海老とフォアグラの組み合わせに説得力のある組み合わせを発見しました。
寿司: ガンベロ・ロッソのガイドが選ぶ、伝統と創造性を兼ね備えたイタリア最高の日本料理レストラン
世界で最も有名な日本食の品質を味わうための 223 の住所の最終リスト。 32の優秀作品が認定されました…
ワイン：ピエモンテの泡「アルタ ランガ」がローマに到着、ブランカッチョ宮殿で最大限のテイスティングを楽しめる
17月XNUMX日月曜日、ブランカッチョ宮殿にて。アルタ・ランガ・コンソーシアムが主催するイベント。まさにイタリアで生まれた最初の古典的なメソッドです。
ハインツ・ベックス・パーゴラの新しい空気: ローマを意識し、循環型と廃棄物ゼロの哲学を融合させた現代的な外観と新しいメニュー
三ツ星のシェフは、自然界にすでに存在する生物学的または酵素的プロセスによる原材料の使用に焦点を当てています。レストランで…
ワイン: シート 38、ボルゲリのテロワールを持つカベルネ フラン
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砂のワイン、フランス王の宮廷からポーデルタまで
500年前の王室からの贈り物：珍しい砂と古いブドウの木から生まれたボスコ・エリセオのワインは物語を伝えます…
マカロニパイ：ピアチェンツァ伝統のルネサンス料理。レシピはこちら
マカロニパイはピアチェンツァの伝統の代表的な料理で、パスタ、肉、チーズを生地で包んで組み合わせた料理です。
バルター・ロンゴの長寿ポケ：健康長寿のためのデトックス料理
バルター ロンゴの「長寿ポケ」は、長寿を促進するために設計されたハワイアン ポケの健康バージョンです。ここに3つあります…
Radici del Sud: 最高のワイン、オイル、食品とワイン製品とともにサニカンドロ ディ バーリで展示される南部の農業と食品の持続可能性
10月XNUMX日、アブルッツォ州、バジリカータ州、カラブリア州、カンパニア州、モリーゼ州、プーリア州、サルデーニャ州、シチリア島の自生のブドウの木にスポットライトが当てられました。全国陪審員…
ピザ市ツアーはヴィノフォーラムで終了します。17 月 XNUMX 日にはイタリアで最も優れた新進ピザシェフが選出されます。
ピザ市は、ローマの全国ツアーをヴィノフォルムのサーカス・マクシムスのステージで締めくくります。この素晴らしいイベントは…
Ranza e Sciura: タマネギ、イワシ、アラビア発祥のカチョカヴァッロが入ったおいしいシチリアのフォカッチャピザ。レシピ
名前は、ふすまを意味するranzaと小麦粉の花を意味するsciuraから構成されています。古代アラブの伝統…
ボロネーゼカツレツ: 生ハムとパルメザンチーズがたっぷり入ったミラノ風カツレツのいとこです。レシピはこちら
ボローニャの代表的なペトロニアナ カツレツは、ハムとチーズがたっぷり入ったおいしい子牛肉のカツレツです。多くの場合、…で完了します。
スローフードが選んだ最高のイタリアビール、今年のノベルティはトレヴィーリオからです。すべての賞品
イタリアの醸造界の卓越性を代表するクラフトビールとサイダーの生産者は49社以上。カタツムリを XNUMX 個獲得しました…
スターシェフ、ロベルト・トノラによるトラウト・トリプティクのレシピで、アスパラガスが高級レストランに登場
ヴィッラ ディ キアヴェンナにあるレストラン「ラ ランテルナ ヴェルデ」のシェフが、マスを使ったレストランの歴史ある料理を提案します。
ククルマウは、卵とトマトをベースにしたシチリア料理で、発音しにくい名前ですが、長い歴史があります。レシピ
「ククルマウ」卵は、何世紀にもわたって受け継がれてきた農民の伝統を体現した典型的なシチリア料理です。あらゆる季節に適応します。…
チリギア フェロビア: 素晴らしい風味と成功の果実、すべてはトゥーリの鉄道料金所から始まりました
1935 年にサウスイースタン鉄道の料金所で発見され、現在では年間生産量を求めて 3700 ヘクタール以上で栽培されています。
海岸沿いのラ タヴォラ デイ 300: マッサ ルブレンセは、美食、食べ物、景観の宝石を街路に並べて発見してもらいます。
19 月 20 日と XNUMX 日には、広場にある XNUMX 人用の長いテーブルに、星付きシェフやレストランの料理が並べられます。
マグロとケッパーのタルタル アッラ プッタネスカ、サロのシェフ アルベルト ベルターニのレシピによる健康の息吹
ガニャーノ スル ガルダの小さな町では、ケイパーが繁殖に適した環境を見つけました。シェフのアルベルト…
文化と持続可能性: ローマでの 3 日間、持続可能な生産による優れた農業食品について話します
17月19日金曜日からXNUMX日日曜日まで、ザ・ビルディング・ホテルでは、意識を高めるための会議、講演、上映会、ワークショップのカレンダーが開催されます…
Recco は有名なフォカッチャを記念して、広場にいる人全員に数千個のフォカッチャを提供します
レッコは、チーズ入りフォカッチャの名声のおかげで、「味覚観光」の最も有名な目的地の 1 つになりました。
修道院ワイン: ヨーロッパの修道院の影で生産されたワイン (その秘密とともに) がフォッサノヴァ修道院で展示および試飲されています
ワインの生産とブドウの木の保存に役割を果たした、イタリアとヨーロッパの歴史的な 30 の修道院…
シェフ、マルコ・アンブロジーノによるアーティチョーク、トリュフ、柑橘系の果物、オリーブ、クンチの主役レシピは、ガレリア・プリンシペ・ディ・ナポリの洗練されたレストランのテーブルに田園地帯をもたらします。
新しい Sustanza レストランのミシュランの星付きシェフは、「社交的な態度であり、行為でもある」料理を提供します。
ベレビアンコ: 熟成に最適な白ワインがローマで提供される
このイベントは来年25月XNUMX日にヴェネト経由のウェスティン・エクセルシオール・ホテルで予定されている。世界中から集まった XNUMX のラベル…
シチリアの珍味: 12 年ぶりに XNUMX 月にピアナ デッリ アルバネジ カンノーロ フェスティバルが復活します
11 月 12 日と XNUMX 日にピアナ デッリ アルバネーゼ カノーリ フェスティバルが開催されます。影響を受けて根付く古くからの菓子の伝統…
PDO ジェノババジル：世界中で愛されるリグーリア州の緑の黄金。本物のペストの本格レシピはこちら
ジェノバ PDO バジルは単なる食材であるだけでなく、リグーリア州のアイデンティティと伝統の象徴でもあります。を通して…
ファトゥリ、アダメロブロンドヤギのスモークチーズ：最高のレシピはこちら
ヴァル…
トルテッリの遠い親戚であるルッカのトルデッリのレシピ：昔の本格的な料理を思い出させる料理
トスカーナの田舎で極度の貧困状態にあった農家がリサイクルを行っていた中世にまで遡るという説もあります。
エキストラバージンオリーブオイル：2024年スローフードガイドでイタリア最高の地域別ランキング
ラ・グイダ・スローの協力者軍団は、品質の名目だけでなく、エクストラ・バージン・オリーブオイルを求めてイタリア中を探し回った。
ポルケッティアーモ 2024、ポルケッタ フェスティバルが帰ってきます: いつどこで開催されるかは次のとおりです
17月19日からXNUMX日まで、屋台の食べ物の「女王」ポルケッタとの待望の約束がビールとともに戻ってきます...
Olivitaly Med、健康、観光、地域におけるエキストラバージン オリーブオイルの主役
4月6日からXNUMX日までロッカ・チレントで、感覚体験を伴う地中海食の主役に関するカンファレンスとマスタークラスが開催されます。
UBeer、26月28日からXNUMX日までペルージャがウンブリア最高のクラフトビール醸造所にスポットライトを当てる
この地域の 13 のクラフトビール醸造所が主役となり、急速に発展している分野です。ビールの世界をテーマにしたカンファレンス…
シェフのジェンナーロ・エスポジートによるフェスタ・ア・ヴィコ 2024: 卓越したイタリア料理の勝利が XNUMX 月に祝われます
10月12日から300日まで、ヴィコ・エクエンセでシェフのジェンナーロ・エスポジートがXNUMX人以上の偉大なイタリア人シェフを集めます。
スターシェフ、ステファン・ジップルのレシピ：ボルツァーノ風ジャガイモのニョッキ、アスパラガス、子羊の腹肉
レノン高原にあるパーク ホテル ホルツナー レストランのシェフ、ステファン ジップルは、ミシュランの赤星と緑の星を獲得しています。
フギアシア・デ・グルドゥナ：古代の貧しい山岳料理の思い出、ヴァル・キアヴェンナのフォカッチャ
もともとは、小麦粉、水、塩、そして何らかのレシピの準備で残った冷たいポレンタで構成されており、「料理」の典型的な例です。
ワールド・オブ・ピザ: 最高のクラシックピザはベルガモにあり、ジュリア・ヴィチーニが2年連続で優勝
ベルガモのジュリア・ヴィチーニは、このカテゴリーで初の表彰台に上り、大勢の男性ピザシェフを破っただけではありません...
ガンベロ・ロッソより2024年イタリアのオイルを受賞：最高のオーガニックはカンペッロ・スル・クリトゥンノ、価格と品質の比率の点で最高はモルフェッタ
このガイドには 389 社の生産会社が 679 のエキストラ バージン ラベルを掲載しており、そのうち 191 社が Tre Foglie で、34 社が…
セルジオ・チルチェッラシェフのBrandacujun：リグーリア州西部のタラのクリーム煮のレシピ
1400 年代に遡るレシピ、パンに塗った素晴らしい前菜、またはボリュームのあるおいしい XNUMX 番目のコース。その理由は…
アイタナオリーブ、カゼルタ地域の古代の風味の守護者、生物多様性遺産
歴史的にも環境的にも価値のあるこの地域の生物多様性の多くの例の 1 つが、スローフード幹部会になりました。
Buywine: 世界 41 か国のバイヤーがフィレンツェで「メイド・イン・トスカーナ」ワインを探します
フィレンツェのバッソ要塞では、241日水曜日と50日木曜日に、10宗派を代表する11のワイナリーが参加します。
オルチャ ワイン フェスティバル: 最高のワインとユネスコ世界遺産のオルチャ渓谷の領土を発見する 4 日間
25 月 28 日から XNUMX 日まで、サン クイリーコ ドルチャではテイスティング スタンド、マスタークラス、製品のテイスティングだけでなく、文化的な訪問も行われます…
FrankenBierFest 2024: ローマのフランケン地方クラフトビールフェスティバル
ヴィラ・トルローニアのリモナイアでは、80種類以上の珍しいビールを発見し、料理を味わうユニークな機会となる、第XNUMX回フランケンビアフェストが開催されます。
Radici del Sud: サニカンドロでは、南イタリアのワイン、ストーリー、機会、領土に国際的なスポットライトを当てています
2月5日から10日までジャーナリストの参加のもと、ワインツアー、BXNUMXBミーティング、テイスティング、そして文化を深く分析する重要な瞬間が開催されます。
世界中で称賛されるローマ美食の伝統の象徴的な料理、カルボナーラ：スターシェフのジュゼッペ・ディ・イオリオが革新的なレシピを作る
Instagram にはハッシュタグ #Carbonara のコンテンツが 100 万件以上あります。アロマシェフは、香りをさらに高めるオリジナルバージョンを提供します。
第 31 回世界ピザ選手権のために世界中から XNUMX 人のマスターピザシェフがパルマに集結
世界 55 か国の競技者が、1038 月 9 日から 11 日まで XNUMX のレースで未来の世界を競い合います。
ワールドベストソムリエセレクション：世界のトップソムリエが選ぶイタリアワイン16本
イタリアはアメリカと同率で2位であり、その前にはランキング首位のフランスがいる。
フュージョン料理、最新のトレンドは焼きそばやチキンカツを詰めた日系ブラジル風ホットドッグ
フュージョンマニアには、200万人以上の日系国民が住むブラジルが関係しており、ホットドッグも人気です…
Ais Venetoとの「ブドウ畑の採用」：ワイン、連帯感、そして情熱のプロジェクト
メストレ近くの田園地帯にあるカーサ ディ アンナ社会農場では、ムスカリスのブドウ畑が栽培されます。
ヴィニャローラのフライパン炒めのレシピ: シェフのジョバンニ ミラノがローマの春の伝統の象徴的な料理をセンス良く再解釈
イタリア最高のトラットリアとして受賞したソラ マリア エ アルカンジェロのジョヴァンニ ミラノが提案したローマのヴィニャローラの独自の解釈
ヴァンナチュール テイスティング 2024: 13 月 15 日から XNUMX 日までワインの本物の味に特化した週末
VinNatur Tasting は、ナチュラル ワインのさまざまな側面を探求する 200 つの特別なミーティングを開催して戻ってきます。約XNUMX人の生産者が参加。
ピザ・ワールド・フォーラム：関係ピザ屋のマニフェストを書くためにパルマで3日間
その目的は、この分野と食品業界の専門家の貢献を通じて、10 の項目に分かれた「マニフェスト」を構築することです。
ワイン: IGM が世界中でメイド・イン・イタリーを推進して 20 周年を祝う
全大陸の 31 か国が参加する年次ミッションが組織されましたが、市場調査や洞察も含まれます。
ヴィエトリの路上で 60 人のシェフが XNUMX 人を前に: ブオン リコルディ レストランがチャリティー イベントで XNUMX 周年を祝う
イタリア全土から集まったシェフやレストラン経営者が無料で作品を提供します。メニューは4つのコースに分かれており、…
オルネッラのアーティチョーク入りラザニアのレシピ：シェフ、ブルーノ・バルビエリの母親の料理へのオマージュ
ミシュランの7つ星、マスターシェフの厳しい審査員である偉大なシェフ、ブルーノ・バルビエリが、最高の料理のレシピを提供します。
「ヴィラの泡」: ヴィラ ファルセッティでヨーロッパ最高のスパークリング ワインとシャンパンに出会う 2 日間
イタリアで最もクールなシャンパンと泡のイベントが、23 月 24 日から XNUMX 日にかけて再び開催されます。 「テロワール」への旅…
トラシメーノの受動的漁業がスローフード幹部会となり、若い世代の漁師を惹きつける
近年、経済危機のおかげで、何人かの若者が古くからある職業に就きました。 4番目に大きい湖で…
ヴィヌム 2024: アルバのランゲ、ロエロ、モンフェッラートのワインを最大の屋外ワインショップに提供
25 月 5 日から XNUMX 月 XNUMX 日まで、Vinum はワインが文化と伝統に加わるユニークな体験を提供します。
イースターの暴食の罪を克服するためのシェフ、マッシモ・ピッコロによるゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペのレシピ
ヴェネト通りにあるローマ マリオット グランド ホテル フローラのナポリ人シェフからの甘い誘惑。二人の間で争われている起源…
チーズ：12月14日からXNUMX日までクレモナでイタリア最高の乳製品を巡る味覚の旅
山のチーズから伝統的なシチリアの伝統まで、メイド・イン・イタリーの主役と証人。味の旅、コンポート、マスタードなどとの組み合わせ…
春が到来し、よく飲み、一緒に酒を飲むという名のもとに、イタリア全土でオープン・ヴィンヤーズの旅程が始まります。
町の外に出て、ブドウ畑の散歩やテイスティングの合間にリラックスしたひとときを楽しむ絶好の機会です。
カルーバ: 忘れられかけていた古代の果物、グルテンフリーの小麦粉、天然甘味料の再発見
ビタミン、繊維、ポリフェノール、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、消化器官や心臓血管の健康に役立ちます。
シティ・オブ・ピザ 2024: ピザの才能に捧げられた素晴らしいイタリアツアーが再開
AVPN のマスターピザシェフが新しいピザの才能を審査します。 18月XNUMX日月曜日にヴィチェンツァからスタートし、その後は…
2024 年のイースター: パスティエラ「レジーナ」はレッチェ産、コロンバ「レジーナ」はヴィメルカーテ産
2024年「レジーナ・コロンバ・レジーナ・パスティエラ」賞がミラノで授与され、イタリアXNUMX地域のパティシエが競うスイーツと…
シェフ、ペッペ・ズッロによるルリヂサのパルミジャーナのレシピは、味、健康的な料理、そして本物の価値観に欠かせないものです
オルサーラ出身のシェフは、土地、この場合はプーリアではなく、心と本質の料理哲学を証明しています。
ルリヂサ、気分を良くし、キッチンで素晴らしい効果をもたらす奇跡のハーブ
有益な特性が凝縮されており、キッチンで非常に多用途です。プリニウスのために、老人は悲しみを取り除き、喜びを与えてくれました...
ヴィットリオ・ヴェネトのシトー会修道院: 修道女たちが夜間収穫して有機プロセッコを生産する場所
ヴェネツィアのシトー派修道院では、「オラとラボラ」という言葉が完全に実践されています。修道女たちは非常に多様な製品を栽培しています。
カチョカヴァッロ デレミグランテ: ソプレッサータの心を持って習慣に挑戦したチーズ
見た目はチーズのようですが、中身は塩漬け肉のようです。それはカチョカヴァッロ デレミグランテ、イタリアの料理用マトリョーシカです。
2024 年のイースター コロンベ: 最高の伝統的なものはナポリで作られ、最高の風味のあるものはピネロロのもので、アブルッツォ州が受賞したチョコレートの中には
フラッタミノールの「Cecere Visionary Dessert」のGianluca Cecereが、2024年版「Divina Colomba」の勝者に選ばれました。…
ロベルト・ディ・ピントシェフによるグリルアーティチョーク、カチョ・エ・オヴォのレシピ、伝統は敬意を持って「冒涜された」
ミラノのレストラン「SINE」のシェフは、自由に空を飛ぶためにナポリ人の祖母から受け継いだ古代のレシピにインスピレーションを受けています。
10月11日とXNUMX日にヨーロッパ中のワイルドワインがローマに集まります
120のワイナリーのテイスティング、食品の提案、自然農法や低エネルギーワインの生産に関するトピックに関するトーク…
フードストック: ローマでの食、音楽、ストリート アーティストに捧げる 2 日間
世界中からの 100 を超える料理の提案と、ロック コンサート、工芸品の展示、道化師、振動音を組み合わせたもの
プロセッコ・フォラドール：伝統と革新の間で255年続く歴史
フォラドール家のプロセッコは、家族の長い伝統と、最先端のワイン製造技術とワイン醸造技術が組み合わされた結果です。
20 月から XNUMX 月まで、アッパー ピエモンテ州とグランデ モンフェッラートの XNUMX 都市が最大の「ヨーロッパのワイン都市」を活気づけます。
カレンダーには、とりわけ 40 のツアー、ディナー、ワインデー、マーケット展示、文学賞、トレーニング、そして深い瞬間を目的としたイベントが予定されています。
「健康的な」リゾット: シェフ、サルボ・クラヴェロによる、エビ、ベルガモット、ピキーロペッパー入りグロリアライスのレシピ、伝統の革新
ガンベロ ロッソのコースで高級美食を教えるシェフがレシピに選んだのは、独特の品質のリゾインフィオーレです。
スライスピザ：ナポリとヴェネツィアの間で最高の「フィオール ディ テリア」
地元産のグルメピザは最後の 5 つにランクインしました。
ナポリのスターがヴェローナ上空を飛ぶ：フランチェスコ・ソダーノがラナ家のレストランに到着
フランチェスコ・ソダーノは、アマルフィ海岸のカーポ・ドルソにある伝説的なレストラン「ファロ」を去り、ヴァレーゼ・ディ・オッペアーノに向かいました。プロジェクト: 伝える…
ピザとワイン: 適切なピザと適切なワインを選択するための AVPN マニュアル
ピザメーカーと消費者に最適な組み合わせを提供する、Verace Pizza Napoletana Association と AIS Campania の取り組み。未来のピッツェリア…
クラフトビール: フォルメロの醸造所はイタリアの金メダルチャンピオンであり、ロンバルディア州は受賞数の点で最初の地域です
フォルメロのリチュアル ラボは、ビールで 4 つの異なるマクロ カテゴリで金 5 個と銅 1 個を獲得しました。そこには…
食卓にマメ科植物を加えましょう: スローフード アライアンスのシェフが健康的で持続可能な「未来の食」を強化します
マメ科植物は、タンパク質、繊維質、抗酸化物質の貴重な供給源であることに加えて、健康増進において重要な役割を果たします。
庭の恵みと豆類を皿に盛り込んだ「キャベツのスープ」、シェフ アレッサンドラ インジェネッティによる健康的なレシピ
ヴァルカソットのラ・ロカンダ・デル・ムリーノのシェフは、栄養価が高く健康に良い、簡単に食べられる料理を提供します。
フェッデ・デル修道院、首相の裏側をからかったパレルモの修道女のデザート
柔らかいアーモンドペーストの殻の中に、ブラマンジェクリームとアプリコットジャムのフィリングが隠れています。今日は…
食とワインの観光: Wine Pleasures を使用して、プーリアの需要と供給をポリニャーノで比較
プーリア州がその地域のあらゆる特色や珍味を強調し、知ってもらう特別な機会です。
ヴィッラ・サン・ジョヴァンニのピパレッレ：100周年を迎えたお菓子のカラブリアのアイデンティティを守る駐屯地
ピパレルの材料はシンプル（アーモンド、砂糖、千花蜂蜜またはオレンジ蜂蜜、シナモン、クローブ、油）。
イースター・コロンバ：イタリア全土から集められた300以上のパン種製品が、2024年のイタリア最高の称号をかけてバーリで競い合う
「ベスト・トラディショナル・コロンバ」「ベスト・チョコレート・コロンバ」「ベスト・セイボリー・コロンバ」の３部門で競う。 …だけで作られた製品
タラを星付き料理の主役にする、シェフ ルイージ・サロモーネによるタラとアーモンドとポン酢のレシピ
ノーラのレストラン「レ・サンティ・エ・レオーニ」のシェフは、母親から受け継いだシンプルなレシピの記憶にインスピレーションを受けて誕生しました。
ファシズムがイタリアでラグットと呼びたかったラグーを、歴史家と星付きシェフがモデナにある何世紀も続く老舗で祝った
美食史家ルカ・チェザーリとスターシェフルカ・マルキーニによる取り組み: 20月XNUMX日、…
アルタ ランガ 2024: 150 月 60 日にトリノの王立劇場で 18 社から XNUMX 以上のワインが登場
2024月18日月曜日にトリノの王立歌劇場で予定されているアルタ・ランガ60プレミアには、XNUMX人以上のプロデューサーが参加し、…
肉は「はい」 - 肉は「いいえ」: 新しい発見が到着、肉からのバクセン酸はがん細胞との闘いにおいてプラスの作用がある可能性がある
アメリカの研究者らがネイチャー誌に発表した研究。ただし、200gを超えて摂取しないようにアドバイスされています。の…
ベルモット：240 年の偉大な歴史、トリノで 24 月 25 日と XNUMX 日に第 XNUMX 回サロンが開催されます
最初のベルモット サロンは、24 月 25 日と XNUMX 日にリソルジメント国立博物館で開催されます。大小…
バレンタインデー：すべての恋人たちを想うグルテンフリーのペルジーナチョコレートケーキ
淫らな異教の祝日から、ルペルカリアを忘れさせる宗教的な祭典までのバレンタインデーの歴史。歴史…
ひよこ豆のフムス、レバノンとイスラエルの間で争われた多くの特性を持つ中東のソース：レシピはこちら
伝統的な中東料理であるひよこ豆のフムスは、その美味しさと…
ワイン: マッシモ・アッツォリーニ、ブラジル人にピノ・ノワールとシャルドネの古典的な手法を教えるトレンティーノのワインメーカー
「イタリアの新進ワインメーカー」としてルイジ・ヴェロネッリ賞を受賞した彼は、リオ州エンクルジリハダ・ド・スル市で働いています。
ヴィノフォーラム 2024: メイド・イン・イタリーのプロモーションと首都の観光オファーの新たな次元は、サーカス・マキシマスから始まります
前回の版には、46.500 人のセクター経営者、ジャーナリスト、グルメ愛好家が訪れました。 17日から23日までのイベントカレンダーは…
タイタンの洗練されたスター、シェフ、ルイジ・サルティーニによるピッチョーネ、スターアニス、アンディーブ、黒トリュフのレシピ
サンマリノのレストラン「カーサ・サルティーニ」のミシュラン一つ星シェフが、自身の哲学を体現する料理にサインをする…
プレネスティニ山脈の斜面にあるジェナッツァーノ チーズ、牧草地を守るスローフード幹部会
かつて交換通貨として、または牧草地の使用料を支払うために使用されていた古代のチーズ。協力しました…
高品質のエクストラバージン オリーブオイル: ローマの Maxxi のオペレーター向けの Evolution 2024 も一般公開
「エヴォルツィオーネ」は、29 月 XNUMX 日月曜日に首都に戻ります。このイベントは、テイスティングや試飲など、高品質のエキストラバージン オリーブオイルに特化した分野の事業者向けのイベントです。