彼はナポリのパティシエで、 フラッタミノールの「Cecere Visionary Dessert」のジャンルカ・セチェーレ ナポリ県での優勝者ゴロアジ主催の大会「ディヴィナ・コロンバ」の2024年版 この賞は毎年、イタリアの最高の職人技を表彰するものです。
ダーク生地のチョコレートコロンバ部門の優勝者は、 ランチャーノ（Ch）のクリームとチョコレートのカミーロ・ラ・モルジア。 しかし、おいしいものの第一位はコロンバ・ディです。 ピネロロ（To）のAntica Pasticceria Castinoのダビデ・ムロ氏。
2024年大会の勝者は、クラウディオ・ガッティ、マウリツィオ・コッス、ダニエレ・スカルパ、アレッサンドロ・ベルトゥッツィ、クラウディオ・コロンボ、パオロ・カリディで構成される技術審査員によって決定され、決勝戦はパリのホテル・パルコ・デイ・プリンチピで行われた。バーリは盲目で味わった コンテストに登録された 40 品以上の中から、イタリア全土から集まった約 20 人の職人によって選ばれた 15 品のパン種製品 (伝統的なコロンベ 5 品、チョコレート 300 品、セイボリー 200 品) が最終審査に進みました。。コンテストの創設者であるマッシミリアーノ・デッラエラとプレゼンターのアイリーン・コロンボが発表したこのイベントは、公式Facebookページでもライブ中継され、バーコリ（ナ）のパスティッチェリア・グアンティエラの箱に割り当てられた最優秀包装賞の受賞も見られました。
イタリア全土から約300人の職人がコンテストに登録した200件以上の中から、ゴロアージ氏がディヴィーナ・コロンバ賞に選出。
ディヴィーナ コロンバ コンテストは、法律 (特定の焼き菓子製品の製造および販売に関する 22 年 2005 月 177 日の法令。GU no. 1 of 8-2005-XNUMX)、二酸化硫黄を含まない新鮮なサワードウと砂糖漬けの果物のみを使用し、保存料、乳化剤、モノグリセリドおよびジグリセリド、および人工着色料や香料を使用しないことを約束します。原材料の使用に制限はありません。したがって、参加者は普段使用している材料を自由に使用できます。
また、伝統的な職人技バージョンの表彰台には、パロ・デル・コッレ（Ba）のパニフィシオ・サッセンテのヴィト・サッセンテが1896位、パスティッチェリア・ミモザ（フェルモ）のマッティア・オルソがXNUMX位に上りました。 「ベスト チョコレート コロンバ」の XNUMX 位と XNUMX 位は、サン ニカンドロ ガルガニコ (フランス) のイル ブレゼルのロレンツォ ペリッリと、アヴェッラ (AV) のパスティッチェリア ペッシェ XNUMX のレオナルド ロマーノでした。一方、「ベストセイボリーコロンバ」部門のXNUMX位とXNUMX位は、レッチェのパスティッチェリア・ビアンコのステファノ・ビアンコ氏と、サンテナ（ト）のフェルメントにあるグラノ・フォルナイのセルジオ・スコヴァッツォ氏が獲得した。
