発音しにくい名前ですが、味は間違いありません。ククルマウ」はシチリアの伝統的な代表的な料理で、 卵とトマト。何世紀にもわたる農民の歴史と、創造性と創意工夫が変容した過去のキッチンの温もりをもたらす料理 材料 シンプルで本格的な珍味を、高たんぱく質で提供します。 「ンフリッキポポ」または「ククルマウ」としても知られるククルマウは、食料庫が提供するものに合わせて家族ごとに異なりますが、全員が同意する点は 1 つあります。その良さは時代を超えているということです。日常生活のリズムに合わせて、どの季節にもぴったりです。冬は出来立てを熱々で、夏は冷やしてさっぱりと食べられます。
L 'ユーロ・アラブ研究所 マザーラ・デル・ヴァッロのこのレシピの説明はシチリア語で報告されており、最も古代の農民の伝統に関連したこのレシピの歴史的意味も説明できることを嬉しく思い、翻訳なしで転記します。
[卵] I: Ca i façemu fritti, accussì riçìa;ククルマウや卵も作りましたが、とても美味しかったです。 フライパンで玉ねぎを炒め、軽く炒め、皮をむいたプンマロールをたっぷり入れて、調理し、味付けをしました。 OVA を分割して、今日は確かにいくつかあげるから、ちょっとしたことをして、少し…スパイスを少し、とても甘いカプとビニャヌを入れて、朝食も食べましょう。
ククルマウはどのように調理されますか?レシピはこちら
名前が早口言葉のように思えるかもしれませんが、 準備 ククルマウの作り方は驚くほどシンプル。いくつかの e で十分です 材料:
- 卵
- 熟した、または皮をむいたチェリートマト
- タマネギ
- 塩とコショウ
- その他のスパイス（少し甘いパプリカやシナモンを使う人もいます）
- オイル
フライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、トマト、香りのよいバジル、塩、コショウ、そして好みに応じてスイートパプリカやシナモンなどのスパイスを少し加えます。ゆっくりと調理した後、卵が登場し、香り豊かなソースと混ぜる準備が整います。元の色と粘稠度を保ちながら「ブルズアイ」で提供することも、ソースと混ぜて魅力的なクリームにすることもできます。準備ができたら、自家製パンを添えてください。
