アビー・ワイン：ヨーロッパの修道院の影で生産されたワイン（その秘密とともに）がフォッサノヴァ修道院で展示および試飲可能

ワインの生産と、30 月 7 日から XNUMX 日にかけて存在していたはずのブドウの木の保存に役割を果たした、イタリアとヨーロッパの歴史的な XNUMX の修道院。クヴェヴリテラコッタのアンフォラでワインを発酵させる、XNUMX世紀に遡るジョージア州のアラベルディ修道院への大きな期待

以上 イタリアとヨーロッパの歴史ある 30 の修道院 は、13世紀のフォッサノヴァ修道院にある何世紀にもわたる修道院の影で生産されたワインを「修道院ワイン」に持ち込む予定です。このイベントは、中世以来、修道院が現代社会だけでなく、中世以来果たしてきた役割を証明するために創設されました。ワインの生産だけでなく、そうでなければ消滅したであろうブドウの木の保存にも取り組んでいます。イベントでは多くのラベルが提案されました 6月7 9による、宗教家と洞察力のあるワインメーカーが厳選した作品で、精神と領域の間を旅します。 6世紀に遡るアラベルディ修道院があるジョージアへの大きな期待 修道院の地下室に埋葬された クヴェヴリ（テラコッタのアンフォラ）、発酵してから精製されるワインをこれらの歴史的な容器に保管します。それでは、次へ行きます アンフォラでワインを発見イタリアでもファンが増えています。しかし、待つことと好奇心も重要なものです レヴァンダベイ協会と提携しているフランスの修道院パリでも同様のイベントが開催され、イタリアのイベントの中でも、聖ジェルヴァジオのシトー会修道院とヴィットリオ・ヴェネトのプロタジオのプロセッコ・スペリオーレDOCG（ブドウ園が修道院の壁内にある）でも開催される。のためにサンマルコアルジェンターノのサンタマリアデラマティーナ修道院 コゼンツァ県では、 聖戦へ出発する十字軍兵士たちの休憩所 そしてマルタ騎士団の義務的な旅程で立ち寄ります。ここでは、コセンティーナ PDO の主要なブドウ品種であるマリオッコを代表する、フルボディの赤ワイン「ムントゥ」と PDO テッレディコゼンツァロゼ「マダム」がワイン生産によって生まれています。そして、有名なノヴァチェッラ修道院、モンテオリヴェートマッジョーレ修道院、バスコ修道院、サントステファノベルボ修道院、サビオナ修道院 – ヴァッレイザルコ、ムリグリエス修道院も言及する価値があります。

クヴェヴリテラコッタのアンフォラでワインを発酵させる、6世紀に遡るジョージア州のアラベルディ修道院への大きな期待

フォッサノヴァ修道院は、ラティーナ県プリヴェルノ市にあるイタリア最古のゴシック・シトー派芸術の例です。 1208 年にこのホテルを設立したシトー派の修道士たちは、フランスのシトー修道院の出身で、この修道院は有名なブルゴーニュワインの生産の基礎でした。この絆から、ワインの歴史に対する宗教家の貢献を語るイベントをフォッサノバで開催するというアイデアが生まれました。この記念碑的な複合施設は並外れたものです。観光客にとっても、時を超越した場所の美しい平穏を毎日楽しんでいる地元の人々にとっても、ほとんど説明する必要のない村に囲まれています。修道院ワイン開催期間中は、「修道士が味を生み出すとき」というガイド付きツアーでフォッサノヴァ修道院を探索する機会があります。イベントの入場券に含まれているスローフードトラベルプロジェクトのおかげで、次の場所に行くことができます。独特のスタイルとそれを特徴づける歴史文化的出来事の中で、修道士たちのワインと料理に関する並外れた歴史を発見することです。

I 修道院の刺激的な回廊の周囲に点在するセラーの試飲スタンドは、午後 16 時から午後 22 時まで営業します。 毎日午後 17 時から、さまざまな修道院の作品を対象としたマスタークラスが食堂で開催されます。

ワインの生産と、消滅したであろうブドウの木の保存に役割を果たした、イタリアとヨーロッパの歴史的な 30 の修道院。

7月18日金曜日に「ボーズ修道院」とそのグレシェットで始まり、午後19時からはベネディクト会の規則に従ってワインを生産する「モンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院」、午後20時からは「シャンパンとフランスの泡」で、フランスの生産物のいくつかの表現が含まれます。フランスの修道院、そして最後に午後8時、アルヴェルディ修道院のワインを使った「アンフォラのジョージアのワイン」。 17日土曜日、午後18時、ラツィオワインルネッサンスの主役である生産者による「レピニ山脈からアグロ・ポンティーノまでのワイン」。午後19時、サビオナ修道院のワイン、ヴァッレ・イザルコと古代ベネディクト会修道院のセラ・グランデ・オブ・ヴィヴェローネ（BI）のワインによる「アルプスの究極のワイン」。午後20時は、世界中の生産者にとって参考となる「ブルゴーニュの偉大な赤」の瞬間です。最後に、午後9時、「マルコ・カプライのサグランティーノ」をテーマにしたマスタークラス。 16月17日日曜日、午後19時からは「アティーナのワイン」をテーマにしたマスタークラスで始まり、午後XNUMX時からは「ローマ法王のワインであるチェザネーゼの発見」、続いて「アンフォラのワインを自然な味わいと本格的な味わいで比較」します。ブドウとテロワール。最後に、午後 XNUMX 時からは、ブルゴーニュからボルドー、ローヌ渓谷からプロヴァンスまでの修道院ワインを紹介する「フランスワインを発見しましょう」です。

8月18日土曜日、午後XNUMX時、修道院の旧コンベルシ診療所で、フロジノーネ・ラティーナ商工会議所のジョヴァンニ会頭が出席して、「ワイン、観光、文化 - 領土の資源」をテーマとした会議が開催される。アカンポラ氏は、特別情報会社のルイージ・ニッコリーニ社長、コンファグリコルトゥーラ・マッシミリアーノ・ジャンサンティ社長、アルシアル・マッシミリアーノ・ラッファ臨時委員、ラツィオ州予算・経済計画・農業・食料主権担当議員ジャンカルロ・リギーニらとともに講演する。会議はRaiジャーナリストのロッコ・トルファ氏が司会を務める。

イベント期間中、回廊内のチャプタールームでは、イベントに参加する修道院の地下室の物語や作品を紹介する展示会が訪問者に公開されます。これは、領土、ブドウの木、歴史的な場所、伝統、古代の知識に関する魅力的な物語です。彼らは訪問者を、テイスティングされているワインの産地へ連れて行きます。展覧会のスペースは、世界で最もよく知られているモンテカッシーノの大修道院に捧げられます。この修道院は今年、連合国軍の爆撃による破壊から80周年を迎えます。

ラツィオ地域で生産された地元ワインも展示されます、ストラーダデルヴィーノディラティーナ、ストラーダデルチェサネーゼデルピリオ、コンソルツィオデルチェサネーゼデルピリオ、コンソルツィオカベルネ DOP ディアティーナ、コンソルツィオコリ DOC のセラーがあります。また、ボルゴ内には、この機会に、スローフードラティーナが企画した美食村が開設され、生産者や偉大な国際運動の主導者が多数出店し、入場無料となります。情報: https://www.vinidabbazia.com/evento/editore-2024/