Si avvicina il Natale e l’edizione di First&Food, il magazine di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo, dell’enogastronomia e dell’agricoltura, non poteva non essere dedicato alla tradizione delle festività natalizie. Lo chef della settimana è infatti il pasticciere del Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, che presenta la ricetta del truffle di Natale. Per quanto riguarda invece la frutta da mettere a tavola, il presidente del Cso, Paolo Bruni, suggerisce prodotti tutti italiani, dagli agrumi ai kiwi, all’uva.
Sul fronte dei vini, First&Food questa settimana ci racconta la storia di Rosa e Antonio, una vita spesa a degustare e a raccontare il vino. Poi l’incontro con una collina viterbese e il progetto di riscoprire un terroir antico, facendo un vino nuovo e sorprendente. Il vino in questione è l’AlaNera di Vigne del Patrimonio, bollicine in terra etrusca.
Sul magazine troverete anche le dritte per la spesa per cene e pranzi di Natale: i dati dicono che quest’anno la carne di suino è più economica e soprattutto che sono crollati i prezzi di burro e uova, quindi l’ideale per fare i dolci in casa. Da evitare invece il riso: costa il 30% in più rispetto a un anno fa.
