La Sicilia chiude il 2025 con due nuovi Presìdi Slow Food: l’oliva Zaituna e i grani Gentili di Sicilia. Entrambi rappresentano coltivazioni storiche dell’isola e confermano il ruolo della regione nella tutela della biodiversità agricola
La cena natalizia è indicata come lo specchio di una dinamica più ampia del settore alimentare. I rincari si vedono lungo tutta la filiera. Emblematico il caso delle uova. Secondo l'analisi di eToro, l’Italia si posiziona al quarto posto tra…
La Puglia, conquista il primo posto, pari merito con la Toscana, tra le mete enogastronomiche più riconosciute dagli italiani (41%), seguita da Emilia-Romagna e Sicilia. A Evolioexpo il punto sulla situazione dell'olio extravergine d’oliva come risorsa culturale, economica, salutare e…
Bruxelles ha chiesto ai partner sudamericani di aspettare inizio 2026 per la firma, in seguito alle proteste del settore agricolo e alle resistenze di Francia e Italia. L'intesa coinvolge economie che insieme valgono 22.000 miliardi di dollari. Ecco vantaggi e…
Un castagneto in salute non è soltanto una risorsa produttiva, è un presidio culturale e paesaggistico, un’opportunità concreta per le comunità delle aree interne e un tassello fondamentale delle nuove economie circolari.
Siglato il nuovo accordo decennale tra le controllate Herambiente e Caviro Extra per la gestione congiunta degli impianti di compostaggio, cogenerazione e fotovoltaico: ogni anno oltre 230.000 tonnellate di biomasse vengono trasformate in energia e fertilizzanti naturali. In programma ulteriori…
Lanciato dall’Unione Europea, da Cassa Depositi e Prestiti e dalla FAO, “Transforming and Empowering Resilient and Responsible Agribusiness” rafforza le capacità di concessione di credito delle istituzioni finanziarie locali in Africa e in Turchia
L'olio rivelazione del 2026 viene dalla Spagna ed è prodotto dell'andalusa Dominus. Italiane invece l'azienda dell'anno e il Frantoio di Massarosa miglior rapporto costo-qualità. Venerdì 5 dicembre una maxidegustazine a Roma. Tutti gli oli premiati
Conosciuta come “zucca da risotto”, è ideale sia a dadini per la cottura insieme al riso, sia frullata per mantecare il piatto, sprigionando aromi intensi e cremosità senza perdere consistenza. Tradizionalmente, la polpa veniva utilizzata anche per confetture, minestre e…
L'Annuario Ice-Istat 2025 evidenzia un export italiano che cresce del 30% rispetto al 2019, con un saldo commerciale oltre 100 miliardi grazie al miglioramento del deficit energetico. Ecco i settori principali e i mercati di riferimento
Coltivato senza irrigazioni il gusto è il suo punto forte, è agrodolce, con molta polpa e un elevato contenuto zuccherino, le sostanze come i polifenoli non vengono diluite il sapore rimane intenso si mangiano senza sale.
Il nuovo patto commerciale tra Ue e Usa fissa i dazi al 15%, ma lascia molti nodi irrisolti: niente testo vincolante, esenzioni da definire e forti divergenze. Per l’Italia, il rischio è un conto salato: Confindustria stima perdite fino a…
Burro in crisi? Se ne produce sempre meno e i prezzi hanno raggiunto livelli record. In Europa scorte a rischio: cosa è successo e perché al momento non basta Bill Gates a far rientrare l'allarme
Crisi senza fine per lo storico marchio delle patatine "O fanno Crik o fanno Crok" con produzione ferma, cassa integrazione non erogata e un nuovo concordato in arrivo per evitare il tracollo dello stabilimento di Pomezia
Il colosso americano delle conserve avvia il fallimento controllato dopo 139 anni di storia. Dietro la crisi cambio nei consumi, inflazione e debito. In Italia celebre tra spot iconici e la Lazio di Cragnotti
La nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso traccia un quadro di un settore in pieno fermento. 614 i panifici recensiti, 95 le new entry totali e 2 nuovi Premi Speciali lungo tutto l’arco della penisola.
Degustazioni di grano e prodotti tipici pugliesi per una qualità di cereale dalle caratteristiche organolettiche uniche, ideali per la produzione di pane, pasta e prodotti da forno della migliore tradizione pugliese.
Con un'azione coordinata a livello globale occorre che i governi modifichino l'attuale sistema, basato sui cibi ultraprocessati e su una visione del cibo come commodity, tornando a vedere il cibo come bene comune e diritto dei popoli
Nonostante il consumo pro capite in leggera flessione, il valore delle vendite continua a crescere: in Canada l’Italia si colloca stabilmente nel podio degli esportatori di vino (430 milioni di euro nel 2023) e secondo fornitore per volumi dopo gli…
Oggi la logistica sostenibile non è solo una scelta virtuosa, ma anche un fattore chiave per ottimizzare la distribuzione: in modo da migliorare l'efficienza operativa e beneficiare di una maggiore competitività.
I principali contributi alle vendite oltreconfine arrivano da Usa, Paesi Opec e Francia. In forte calo Turchia e Cina. Il Centro Studi Tagliacarne individua 5.601 imprese aspiranti esportatrici
Presentatao stamane il nuovo rapporto di analisi sui settori industriali (Asi) da Intesa Sanpaolo insieme a Prometeia. Nonostante i rischi geopolitici e le mutate geografie degli scambi, la capacità dell’industria italiana di servire nicchie di mercato a elevato valore aggiunto,…
Coinvolti oltre 60 ristoratori, stellati e no, il 19 giugno per celebrare l’alta cucina mediterranea e i prodotti gastronomici della penisola sorrentina. Visite agli antichi limoneti, passeggiate tra gli Ulivi, percorsi di analisi sensoriale dell’olio, lezioni sulle tecniche di trasformazione…
Nel 2024 l’export dei distretti agroalimentari italiani cresce del 7,1% e tocca i 28 miliardi. Boom dell’olio negli Usa, bene vino, pasta e caffè. I dati dell'ultimo monitor del Research Department di Intesa Sanpaolo
Intervista a VINCENZO DIVELLA, Amministratore delegato dell'omonima azienda alimentare pugliese : "I dazi americani non ci spaventano perché abbiamo già preso le necessarie contromisure ed è improbabile che gli americani smettano di mangiare la basta ma preoccupa la crisi del…
Secondo l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, calano i prodotti alimentari che richiamano l’italianità, ma cresce il loro valore: consumatori disposti a pagare di più per Dop e tradizioni regionali
OlivitalyMed, tre giorni di convegni, masterclass e confronti il 26, 27, 28 aprile alla scoperta delle cultivar e dei territori che raccontano il patrimonio olivicolo italiano e del Mediterraneo.
E’ la Toscana la regione italiana a più alto tasso di olio extravergine di qualità in Italia secondo i principi di Slow Food, seguita, pari merito da Lazio e Marche, e da Abruzzo e Umbria. Nell’edizione 2025 sono raccontate 823…
L'export italiano ha cominciato il 2025 con una crescita tendenziale del 2,5% in valore e con una riduzione del 2,6% in volume ma la guerra commerciale scatenata da Trump può cambiare tutto
Olio, l'Italia ha chiuso il 2024 con circa 224mila tonnellate prodotte (-32%) e 3 miliardi di euro di export in valore (+45%) grazie alla crescita della domanda internazionale e all’aumento dei prezzi medi. Per affrontare le sfide alla produzione, il…
La 15esima edizione della Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso ha recensito 828 oli di 437 aziende. Considerate cinque fasce di prezzo (dai 10 agli oltre 30 euro per litro). Il rating descrive gli oli in base al numero di…
Una iniziativa che coniuga natura, benessere e piacere della degustazione per un’esperienza in vigna e in cantina che promuove uno stile di vita sano e il rispetto dell’ambiente
Dal 22 al 24 febbraio, il Centro Rogers di Scandicci ospita la prima fiera dedicata all’Olio Extravergine Ultrapremium, con 50 produttori italiani ed europei. Degustazioni, incontri e racconti di biodiversità guideranno il pubblico alla scoperta di oli d’eccellenza
La filiale brasiliana, una delle prime ad aprire fuori dall'Italia nel 2015, è in crisi da anni e ha accumulato debiti per quasi 10 milioni di euro. Dal 2023 è di proprietà del fondo Wings e da gennaio è condannata…
Secondo l'ultimo Monitor dei distretti agroalimentari nei primi 9 mesi del 2021 le esportazioni sono salite del 7,7%. Germania, Usa e Francia i principali paesi di destinazione
Oltre 60 etichette di 33 tra i migliori produttori italiani per conoscere il re della cucina tricolore. Due giorni, sabato 1 e domenica 2 febbraio tra degustazioni guidate, cene esclusive, convegni e approfondimenti. L’evento inaugura Lucca 365, un anno di…
Secondo il Monitor di Intesa Sanpaolo, i distretti piemontesi hanno registrato una crescita superiore alla media dei distretti italiani. A trainare la crescita l'agroalimentare (+5,7%), con i Dolci di Alba e Cuneo (+18,6%) e il Polo aerospaziale (+6,3%). In calo,…
Figlia dell’imperatore d’Austria del sacro romano impero, moglie di seconde nozze di Napoleone Bonaparte e per questo imperatrice dei francesi dal 1810 al 1814, Duchessa regnante di Parma, Piacenza e Guastalla, Maria Luigia d’Austria fin da piccola ha ricevuto una…
