Sarà la Charity Dinner di domenica 20 settembre, al ristorante Sporting de L’Albergo della Regina Isabella, ad aprire ufficialmente la decima edizione di Ischia Safari. Un viaggio nel gusto che avrà inizio dal mare: una barca partirà dal porto di Lacco Ameno per accompagnare gli ospiti direttamente fino al pontile dell’Albergo della Regina Isabella, trasformando l’arrivo in un primo, suggestivo momento dell’esperienza. Un ingresso scenografico che farà da preludio a una cena sospesa tra cielo e mare, nella cornice unica dell’hotel affacciato sul Golfo di Napoli.
Gli Chef Nino Di Costanzo, patron del bistellato Dani Mason, uno dei dieci ristoranti più cool al mondo secondo la rivista Forbes,e Pasquale Palamaro, Chef Stellato del Ristorante Indaco di Ischia insieme agli altri ideatori dell’evento, ospiteranno per l’occasione, circa 40, tra i più importanti interpreti della cucina italiana e internazionale, chiamati a collaborare alla realizzazione di un menù esclusivo, costruito attraverso l’incontro di esperienze, tecniche e sensibilità differenti.
Tra le grandi firme dell’edizione 2026 figurano, Andrea Antonini, Davide Guidara, Ernesto Iaccarino, Errico Recanati, Francesco Apreda, F.lli Cerea, Gianfranco Pascucci, Giuseppe Guida, Lionello Cera, Nando Bifulco, Nino Di Costanzo, Paolo Barrale, Pasquale Palamaro, Pino Cuttaia, Roberto Di Pinto, Salvatore Bianco, Salvatore Elefante, Vincenzo Tedeschi, Savio Perna, Simone Testa. Oltre agli chef stellati, spazio a sei pizzaioli d’eccellenza Diego Vitagliano, Francesco Martucci, Gabriele Bonci, Gino Sorbillo, Ivano Veccia, Raffaele Bonetta, e gli artigiani del gusto: Alessandro Buono, Carlo Di Cristo, Nando Bifulco, Roberto Ciccarelli e dieci tra pasticcieri di grandissima levatura, come, Antonino Maresca, Carmine Di Donna, Carmine Di Nardi, Fabio Capasso, Gianluca Fusto, Giuseppe Amato, Nello Iervolino, Sal De Riso, Simone Bonini, Tommaso Foglia.
Il risultato sarà una cena gourmet itinerante e corale, nella quale ogni professionista porterà in tavola la propria idea di cucina, dando vita a un percorso fatto di piatti, prodotti e interpretazioni differenti, accomunati dalla ricerca della qualità e dalla valorizzazione delle eccellenze del territorio. All’evento prenderanno parte i tre cacciatori di stelle di Piattoriccomicificco, il foodblog del fine dining italiano.
La Charity Dinner rappresenta da sempre l’appuntamento più esclusivo e glamour di Ischia Safari, dalla cucina stellata alla pizza, dalla pasticceria agli artigiani del gusto, Ischia Safari torna così a riunire sull’isola professionisti e appassionati in un grande racconto collettivo dedicato al patrimonio gastronomico italiano.
Accanto al valore gastronomico, la Charity Dinner conferma la propria vocazione solidale. Il ricavato dei biglietti charity sarà infatti destinato a sostenere le ricerche sulla Sclerosi Laterale Amiotrofica e sulle malattie del motoneurone condotte dal Centro SLA Federico II, rafforzando l’impegno di Ischia Safari nel coniugare eccellenza, territorio e responsabilità sociale. La Charity Dinner inaugurerà le tre giornate di Ischia Safari, che proseguiranno il 21 settembre con la Festa al Negombo e il 22 settembre con Un Dolce per Ischia.
