Intervista all'immunologo ATTILIO SPECIANI: ecco quali sono gli aspetti positivi di questo periodo e i 5 trucchi d'oro per limitare le possibili conseguenze negative da comportamenti alimentari diversi dal solito. Con l'attenzione anche all'umore, nel caso si insinuasse il tipico…
Coltivata da tempi immemori tra Campania e Molise, questa antica varietà di segale offre farine e prodotti tipici che raccontano la storia e la cultura gastronomica del territorio
Scelta etica o moda del momento? Perché diventare vegani significa ridurre l’impatto ambientale, rispettare gli animali, tutelare la salute e perseguire una coerenza morale e relazionale nel tempo
Piatto ideato per l’iniziativa organizzata da Slow Food "aggiungi un legume a tavola" per promuovere l'uso dei legumi nei ristoranti e nelle cucine casalinghe, il "cotechino" di Vaghi stravolge l'uso delle lenticchie nell'accoppiata cotechino di maiale e lenticchie proponendo il…
Senza tralasciare i consigli necessari a combattere il caldo eccessivo, Speciani elenca le regole d'oro per beneficiare al meglio della stagione estiva: migliora l'umore, rimette in forma e offre vitamina D in gran quantità
Pleiades Capital ha acquisito il 70% dell'azienda specializzata nella produzione di snack proteic tramite un club deal, segnando il primo investimento private equity della holding fondata da Marcello Tedeschi e Andrea Levi
INTERVISTA A SILVIO GARATTINI, ricercatore, farmacologo, oncologo di fama internazionale e fondatore e presidente dell'istituto Mario Negri, che conosce bene i meccanismi che si intrecciano tra salute e malattia e spiega come, con poche mosse, si può migliorare. Ciò che…
Bagna della merla che verrà riproposta da mercoledì 29 gennaio a domenica 2 febbraio in un centinaio di locali, in tutto il Piemonte e anche all'estero. Le tre versioni: rosso, classica “come Dio comanda”, giallo per l'” eretica” con l’aglio…
Figlia dell’imperatore d’Austria del sacro romano impero, moglie di seconde nozze di Napoleone Bonaparte e per questo imperatrice dei francesi dal 1810 al 1814, Duchessa regnante di Parma, Piacenza e Guastalla, Maria Luigia d’Austria fin da piccola ha ricevuto una…
L’abituale assunzione di verdure ascrivili alla famiglia delle Brassicacee comporta un elevato livello delle difese cellulari. Il fattore Nrf2 interagisce con il DNA che produce enzimi di fase II, capaci di neutralizzare il danno cellulare provocato dallo stress ossidativo che…
