Una manifestazione che si propone di far scoprire e riscoprire al pubblico i sapori genuini dei prodotti poveri della cucina di strada e importanti valori culturali, identitari ed etnici legati alle tradizioni gastronomiche italiane
Misterioso cibo custodito dentro il “panaru”, la frittola palermitana si compone prevalentemente di frattaglie che poi vengono fritte e impreziosite con spezie profumate. Deve essere servita calda, per questo viene custodita in grandi cesti di vimini e poi servita nella…
La Guida Street Food del Gambero Rosso fotografa un settore in costante ascesa di qualità. Molte le novità di quest'anno. L'elenco dei Campioni Regionali
Ristorazione e Lockdown. Lo Chef Cucciniello del ristorante Carter Oblio realizza una temporanea Scarpetteria per uno street food da asporto abbinato al pane in una speciale confezione che si può consumare sul posto o riscaldare a casa. Con la ripresa…
A Ravarino (MO) il miglior Street Food da Chef di quest'anno. La Guida del Gambero Rosso traccia una mappa di 600 fra locali e food truck sparsi per la penisola. Proposte innovative da una tradizione che può dare spunti interessanti…
Le famose bancarelle si stanno rivelando particolarmente preziose in tempi di coronavirus - Il fenomeno era già esploso negli ultimi anni: il 70% degli italiani ama consumare cibo per strada.
Il tour toccherà 80 piazze d'Italia con trenta chef di strada che proporranno preparazioni intaliane e internazionali
Note fin dall'antichità in cucina ora se ne apprezza la bava sia in pasticceria che in cosmesi. Il maestro gelatiere Alessandro Racca, autorità in materia, ne ha fatto un sorbetto alla fragola. Dalle loro carni benefici per i disturbi dell'apparato…
Il rapper ha aperto a Milano, in società con il calciatore Andrea Petagna, Healthy Color: un locale street food con ingredienti salutari e 100% alcol free.
Mangiare in strada durante la pausa pranzo va sempre più di moda. La Guida del Gambero Rosso segnala 500 indirizzi di qualità in tutta Italia. Raddoppiati in cinque anni i Food Truck
