All'esterno del carcere romano di Rebibbia apre un bar tavola calda con prodotti da forno e di gastronomia. Vi lavorano sette detenuti di cui due semiliberi. L'invenduto redistribuito a famiglie bisognose e persone in difficoltà.
In pochi mesi, il fotografo bielorusso Vladimir German ha conquistato Torino con il suo pane, realizzato con lievito madre. Antichi sapori uniti dall’amore per la terra, l’ex fotografo usa solo ingredienti bio e di qualità: dai grani ai cereali fino…
Nata come sostituto del pane senza lievito, la pizza scima è frutto di antico retaggio delle comunità ebraiche presenti in Abruzzo nel tardo medioevo. L'antica cottura sotto il coppo tramandata nelle campagne. Friabile e saporita, la pizza scima viene servita…
Con la pandemia gli italiani hanno riscoperto la passione per il pane e per i prodotti da forno. La Guida Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso premia i migliori prodotti artigianali. La Lombardia guida la classifica delle regioni a più alto…
