Senza nulla togliere alla porchetta laziale, abruzzese e umbra ,il New York Times elegge quella messinese prodotta da una piccola trattoria, Il Vecchio Carro a Caronia
A Berlino l'agroalimentare italiano sostenibile richiama esperti ed operatori. Un settore in espansione con la crescita dell'export
Un fenomeno antico che è diventata una vera e propria tendenza e che racconta il cibo di strada attraverso gli indirizzi, le storie e i piatti più tipici della nostra tradizione. Una nuova appendice dedicata esclusivamente alle attività itineranti: food…
prevede un aumento di capitale da 200 milioni e un concomitante acquisto da parte di Investindustrial di una parte delle quote detenute dagli azionisti esistenti
È arrivato il decreto attuativo che stanzia i fondi per l’aggiornamento tecnologico delle attrezzature per il settore Horeca, ristorazione e hospitality – Ecco come funziona il Fondo
Il gusto di camminare, un libro edito da Slow Food rivela le origini identitarie di prodotti e tradizioni gastronomiche seguendo percorsi interni
Non solo crisi Ucraina alcuni aumenti erano già in atto da tempo. Il carrello della spesa si fa pesante. Le famiglie scoprono le vecchie ricette della nonna. E molti si reinventano il lavoro
Le erbe spontanee possono offrire il pretesto per salutari passeggiate nelle valli e lungo i fiumi per raccogliere erbe e radici curative ma anche utili per insalate e ricette
Oltre 100 produttori vitivinicoli presenti. Una vetrina per tutti i prodotti di eccellenza del territorio: degustazioni, incontri con le aziende, workshop e formazione professionale
L'Ucraina è il maggiore produttore di olio di semi di girasole. Le ripercussioni della guerra e la decisione straordinaria del governo.
Nato in Inghilterra nell'800 a metà strada fra breakfast e lunch, per i nobili, dopo le battute di caccia oggi è diffusissimo fra i giovani. Il vincitore sarà premiato al Cibus di Parma
Le confezioni in plastica fuori dal mercato per rafforzare l'economia circolare. La Francia li ha vietati dal 1 gennaio. Ora tocca all'Italia.
