Vom 28. August bis zum 6. September ist es der Star der 77. Nationalen Messe und verwandelt die historische Innenstadt in eine Bühne der Aromen und gemeinschaftlichen Rituale. Den krönenden Abschluss bildet eine kostenlose Maxipeperonata mit 400 Kilo frischen Paprika und 100 Kilo…
Diese ausschließlich in Höhenlagen (zwischen 1500 und 2000 Metern) angebauten Äpfel zeichnen sich durch einzigartige Aromen aus: Jede Weide bietet besondere blumige, kräuterartige Noten oder Nuancen von Haselnuss, wodurch jeder Apfel ein Unikat ist. Die Erntetermine sind der 4. bis 6. und der 11. bis 13. September.
Die Veranstaltung beginnt am 29. August mit einem umfangreichen Programm, gefolgt von der großen Gala am 15. September. Zwei verschiedene Formate zeigen, wie ein traditionelles Gericht sowohl in moderne Aperitifs als auch in … integriert werden kann.
Vom 22. bis 24. Mai begeben Sie sich auf eine Reise durch die Traditionen Italiens – von Umbrien bis zur Toskana, von Latium bis zu den Marken, bis nach Sizilien und Kalabrien. Eine Reise, die mehr ist als nur eine Weinprobe, ein Dialog zwischen Wein und seinem Anbaugebiet, zwischen Erzeugern und …
Seine Ursprünge reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück. Im 19. Jahrhundert wurde es in den renommiertesten Restaurants von Paris und London serviert. Dann, mit der Entvölkerungskrise in den Bergen, rückte das Slow-Food-Presidium es wieder ins Rampenlicht. Es kann nur hergestellt werden…
Ein Cotechino aus Mandelnougat und roter Fruchtkompott – eine humorvolle und leicht verspielte Hommage an typische regionale Produkte wie Salami, Grana Padano und eben auch Cotechino. Genießen Sie den „Cotechini“!
Callu de Cabreddu, auch bekannt als Cazu de Crabittu, gilt als einer der ältesten Käse der Welt und bricht alle Preisrekorde unter den italienischen Käsesorten. Sein Preis liegt bei etwa 450 Euro pro Kilo.
Eine Auswahl von Nord- bis Süditalien zwischen traditionellen Rezepten und kreativen Kombinationen mit Slow Food Presidi zur Vorbereitung auf den Käse, der vom 19. bis 22. September in Bra stattfindet, mit Geschmack,
Für eine authentische Fischsuppe werden 13 Fisch- und Schalentiersorten benötigt. Doch das Ergebnis ist außergewöhnlich. Die Geschichte eines einfachen Gerichts, das zu einem Klassiker der Haute Cuisine wurde. Daniele Tantucci führt uns Schritt für Schritt durch die Entstehung dieses Sommer-Triumphs.
Verkostungen von Weizen und typischen apulischen Produkten für eine Getreidequalität mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, ideal für die Herstellung von Brot, Nudeln und Backwaren nach bester apulischer Tradition.
Am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Juni, feiern wir den historischen Caprino d'Italia, den ersten Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Geführte Verkostungen mit Weinen des Barbera d'Asti-Konsortiums und Weinen aus dem Monferrato sind geplant. Es ist…
Mehr als 300 italienische und internationale Köche, über 100 Spitzengerichte und Weine aus Italien vom 9. bis 11. Juni auf der Kermesse Gennarino Esposito. Das Abendessen am Montag, den 9. Juni, soll die Kandidatur der italienischen Küche als immaterielles Kulturerbe fördern …
Vom 12. bis 13. Oktober veranstalten kleine Handwerker, Meister des Geschmacks, Bauernhöfe und Gemeinschaftsbäckereien die erste Veranstaltung zum Thema Brot. Eine Gelegenheit, neue Food-Trends zu entdecken, es gibt sogar einen aus Grillenmehl...
Vom 4. bis 6. Oktober und dann vom 9. bis 17. November die Veranstaltung mit Verkostungen, Produkten, Konferenzen und Vorschlägen von Köchen zum Thema: „Kontaminationen des Geschmacks: Reise von Cremona Mostarda durch die Düfte der Welt“
Auch als roter Tocai bekannt, handelt es sich um eine Rebe, die Jahrhunderte und Grenzen überqueren konnte und eine Geschichte von Reisen und Entdeckungen erzählt. Seine Ursprünge liegen im Dunkeln. Die Veranstaltung bietet Verkostungen, WineLab und Musik sowie eine Erkundung von Gambellara …
Die Veranstaltung findet am 14. und 15. September im Rahmen des Franciacorta Festivals statt. Es wird eine einzigartige Gelegenheit sein, eine sehr große Auswahl an Franciacorta im Rahmen einer sensorischen Reise zu probieren, die es Ihnen ermöglicht, den Stil der verschiedenen Weingüter zu vergleichen.
Von Freitag, 6. bis Sonntag, 8. September und vom 13. bis 15. September thematische Verkostungen der begehrtesten Bergkäse (Bagòss, Bettelmat, Bitto, Castelmagno, Bleu de Moncenis, Murianeng) kombiniert mit Bergweinen, aber auch den besten Delikatessen...
Von Freitag, dem 6., bis Sonntag, dem 8. September, finden in Avezzano drei Tage voller Verkostungen, Shows, Musik, Ausstellungen, Konferenzen und Treffen mit Landwirten und Handwerkern statt, um die wahre Identität dieses Landes zu entdecken, das historisch für die Landwirtschaft geeignet ist und über eine kulinarische Tradition verfügt ...
Vom 15. bis 17. September wird Ischia zum pulsierenden Herzen der mediterranen Küche, um über die Herausforderungen und Chancen der Lebensmittel- und Weinwelt zwischen Nachhaltigkeit und Innovation nachzudenken. Die Sterneköche als Protagonisten des Charity Dinners
Vom 5. bis 8. September beginnt in San Paolo Fuori Le Mura die Veranstaltung zu Ehren von Kabeljau und Stockfisch mit einem gastronomischen Angebot von über 20 Gerichten und vielen Treffen rund um Geschmack und Wissen. Zwischen…
Am 21. Juni Verkostungen mit 67 Produzenten und Workshops zu Entwicklungs- und Verkaufsaussichten und Kombinationen mit lokalen Produkten. Die Liste der 67 Produzenten, die bei der Veranstaltung anwesend waren.
Die Speisekarte der Sterne- und Gourmetrestaurants, ausgezeichnete gastronomische Produkte, von Provolone del Monaco bis Treccia di Mozzarella, serviert an einer langen Tafel für dreihundert Personen entlang der Hauptstraße von Sant'Agata sui due Golfi. Eine Produktmesse…
Recco hat sich dank der Berühmtheit seiner Focaccia mit Käse zu einem der bekanntesten Reiseziele für „Geschmackstourismus“ entwickelt. Das Originalrezept bestand aus zwei sehr dünnen Teigschichten aus Mehl und Olivenöl, die innen mit … gefüllt waren.
In Rocca Cilento finden vom 4. bis 6. Mai Konferenzen und Meisterkurse zum Protagonisten der Mittelmeerdiät mit umfassenden Sinneserlebnissen statt. Auf der Bühne stehen die am meisten ausgezeichneten italienischen Olivenöle extra vergine
Vom 10. bis 12. Juni versammelt Chefkoch Gennaro Esposito in Vico Equense über 300 große italienische und ausländische Köche und bietet 100 Made in Italy-Köstlichkeiten in den Straßen, Plätzen und Plätzen der Küstenstadt an. 50 erwartet…
Es wurde ursprünglich aus Mehl, Wasser, Salz und kalter Polenta hergestellt, die bei der Zubereitung eines Rezepts übrig blieben, ein typisches Beispiel für „recycelte Küche“. Die Originalität dieser Focaccia besteht darin, dass der Teig auf der Piòta zubereitet wird, einem vertikalen Teller, der vor dem…
In der Limonaia der Villa Torlonia findet zum achten Mal das FrankenBierFest statt, eine einzigartige Gelegenheit, über 80 seltene Biere zu entdecken, typische Gerichte zu probieren und eine Fotoausstellung aus der süddeutschen Region zu bewundern. Hier sind die Details
Vom 23. bis 24. März findet die coolste Veranstaltung Italiens zum Thema Champagner und Sekt wieder statt. Eine Reise zu den interessantesten und wichtigsten „Terroirs“ für Schaumweine, wie Frankreich, Italien, Spanien, Slowenien, Österreich, zu denen…
Vom 25. April bis 5. Mai bietet Vinum ein einzigartiges Erlebnis, bei dem Wein Kultur und Tradition verbindet und eine unvergessliche Reise durch die Weinvorzüglichkeiten des Piemont schafft
Protagonisten und Zeugen des Made in Italy: vom Bergkäse bis zur traditionellen sizilianischen Tradition. Geschmacksreisen, Kombinationen mit Kompott, Senf, süß-sauren Soßen und Showkochen mit Sterneköchen. Im ATLAS-Ranking der Top-Ten-Käsesorten sind die Top-8-Käsesorten italienisch. UND…
Die richtige Gelegenheit, einen Ausflug außerhalb der Stadt zu unternehmen und zwischen Spaziergängen im Weinberg, der Verkostung typischer lokaler Produkte und einem guten Glas Wein einen Moment der Entspannung zu genießen. Wo Sie Informationen zu den verschiedenen Programmen in den verschiedenen Regionen erhalten können
Auf dem Kalender stehen unter anderem 40 Führungen, Abendessen, Weintage, Marktausstellungen, Literaturpreise, Schulungen und vertiefende Momente zur Steigerung des internationalen Weintourismus. Mit einem Weinumsatz von 1.362 Weinen ist das Piemont landesweit die zweitgrößte Region in Bezug auf den Umsatz.
Am Montag, den 29. Januar, kehrt „Evoluzione“ in die Hauptstadt zurück, die Veranstaltung für Unternehmer der Branche, die sich dem hochwertigen Olivenöl extra vergine widmet und Verkostungen, Meisterkurse und Konferenzen umfasst. Neu in diesem Jahr ist die Öffnung für die Öffentlichkeit
Am Samstag, den 11. und Sonntag, den 12. beginnt ein Wochenende voller Treffen mit den geschmackvollen Kunsthandwerkern von Marsica und Fucino. Verkostungen und Talkshows sind geplant für eine Reise durch die Exzellenz der Region: bekannt für ihre…
Vom 17. bis 28. November zehn Tage lang Verkostungen in Italien und im Ausland: Einhundertneunzehn Weingüter und 310 Etiketten werden ausgestellt. In Montalcino 70 Branchen- und Nicht-Branchenjournalisten aus der ganzen Welt
Vom 21. bis 23. Oktober finden in der Hauptstadt der Marken Verkostungsstände, Meisterkurse und Gourmetveranstaltungen statt, die den Einheimischen der Region gewidmet sind. Am Montag, den 23., wird auch der beste Sommelier von Raboso gekürt
Vom 6. Oktober bis 19. November wird die Stadt zu einem großen Theater, um bei Verkostungen und Veranstaltungen die Vielseitigkeit der Küche und die Geschichte dieses Lebensmittels, seine Herkunft und die Bedeutung, die es in der Vergangenheit hatte, zu erkunden.
Vom 6. bis 15. Oktober ein voller Terminkalender mit Verkostungen, Erlebnissen im Weinkeller und in der Brennerei, Aperitifs und Mittagessen in den Bergen und im Tal, Wanderrouten, Konferenzen und Rundtischgesprächen.
Zwei 45-Meter-Theken zur Reise durch italienische Regionalproduktionen. Die Wertschöpfung landwirtschaftlicher Brauereien macht heute 23 % der Gesamtwertschöpfung aus. Die Auswirkungen des Klimawandels auf den Craft-Beer-Sektor Begrenzte Sitzungen für einen Tauchgang…
28 Labels aus aller Welt sind am 29. und 448. September in Sarre vertreten. Die Ukraine kehrt zurück und Japan kommt zum ersten Mal. Italien beteiligt sich mit 174 Labels von XNUMX Unternehmen. Venetien liegt an der Spitze, gefolgt von Val…
Die große Veranstaltung, die der Förderung, dem Geschichtenerzählen und dem Erlebnis von Wein gewidmet ist, wird ihren Sitz im historischen Hauptsitz des Palazzo Bovara (Corso Venezia) haben. Zu den verschiedenen Initiativen gehören Walk Around Tasting, Workshops, Wine Boat und ein Fenster zum Sommelier …
Vom 15. bis 17. September Verkostungen und Konferenzen. bezog XNUMX Weingüter in das Projekt ein, um die Wein- und Gastronomiequalität der Region zu verbessern und zu fördern
Käser, Hirten, Produzenten und Experten präsentieren ihre Produkte, teilen ihre Ideen und gemeinsamen Lösungen für die bevorstehenden Herausforderungen, beginnend mit der Klimakrise. Aussteller aus 14 Nationen von Kolumbien über die nordischen Länder bis hin zu…
Das unverzichtbare Event für alle Liebhaber von Rohmilchkäse. Zwischen Debüts und großartigen Comebacks finden Sie hier eine Liste der kuriosesten Exemplare, die Sie probieren sollten
Vier Tage lang Meisterkurse, Verkostungen und Besichtigungen vom 6. bis 9. Juli, um den berühmten Wein kennenzulernen, der Ende des 800. Jahrhunderts von Prof. Hermann Müller durch die Kreuzung zwischen Riesling Renano und Madeleine Royal geboren wurde.
Das Bewusstsein und die Sensibilität der Verbraucher gegenüber der rosa Welt nehmen stetig zu. Die Roséweinbestände wuchsen in den Monaten Januar bis Mai um durchschnittlich 72 %
Es ist die wichtigste B2B-Messe für die Welt der Lebensmittel- und Getränkespezialitäten, die in den Vereinigten Staaten stattfindet. Nach New York Treffen mit Köchen, Gastronomen, Influencern in Los Angeles und Philadelphia
Von Samstag, 24., und Sonntag, 25., zwei Tage voller Essen und Wein mit Verkostungen des historischen piemontesischen Käses und lokaler Produkte
Über siebzig Sterneköche und die großen Versprechungen der italienischen Küche von morgen riefen Gennaro Esposito dazu auf, an einer großartigen gastronomischen und gesellschaftlichen Solidaritätsveranstaltung teilzunehmen, die in ihrer Art einzigartig ist
Eine anthropologische Reise, die Norwegen berührt, wo der heilige Hans gefeiert wird, das skandinavische Jubiläum, das das Licht feiert. Norwegischer Abend, organisiert von der Botschaft in Italien, bei dem ein neues Stockfischgericht vorgestellt wird
Vom 30. Juni bis 3. Juli Vorträge, Meisterkurse, Workshops, Führungen und Aktivitäten zur Förderung des Prosciutto di San Daniele. 31 dem Konsortium angehörende Unternehmen werden die Türen ihrer Fabriken mit einem reichhaltigen Workshop-Programm öffnen
Zwei Tage voller Konferenzen, Workshops und Verkostungen für ein Publikum aus Enthusiasten und Fachleuten. 80 Weinproduzenten, die die 8 kontrollierten Herkunftsbezeichnungen repräsentieren. Ein Ad-hoc-Bereich für Ölproduzenten mit Verkostungen und Verkostungen
Sein seit 1300 bekannter Geschmack bezieht sich auf sehr reife Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Auch Drachenblut genannt, in Anlehnung an die Geschichte des Basilisken, der die rotalische Ebene tyrannisierte
Das Programm vom 22. bis 25. April mit Veranstaltungen für Weinliebhaber, aber auch für diejenigen, die ein Gebiet entdecken möchten. Auf dem Kalender Trekking in den Kellern im Val d'Orcia, einem Unesco-Weltkulturerbe
Erzeuger aus Italien, Frankreich, Slowenien, Spanien, Österreich und erstmals auch der Schweiz bezeugen einen Paradigmenwechsel, eine neue Vorstellung von angenehmem und genussvollem Wein bei gleichzeitigem Schutz des Ökosystems und des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.
Die Veranstaltung schlängelt sich durch die Straßen der Stadt und präsentiert die Spitze der italienischen Milchproduktion. präsentieren die besten Vertreter der acht Käsesorten, die in den weltweiten Top Ten des TasteAtlas eingestuft sind. Es wird auch großartige Köche geben, um über Käse in…
Bei der Verkostung von Weinen aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft von Unternehmen, die sich entschieden haben, auf die Werte einer gesunden und pestizidfreien Landwirtschaft und einer Weinbereitung mit geringem Eingriff zu setzen, die in der Lage ist, die Natürlichkeit des Produkts nicht zu verändern
Die Belpaase präsentiert sich stilvoll auf der Dusserdolf Messe, der größten und wichtigsten Weltmesse für Wein und alkoholische Getränke der Welt mit 1750 Händlern. Mehr als Frankreich. Der Termin von Sonntag, 19. bis Dienstag, 21. März
Von Samstag, 8. Oktober bis Sonntag, 4. Dezember, ein intensives Programm von Cooking Shows mit Michelin-Sterneköchen, Sensory Analysis und der International Auction, aber auch großer Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und Biodiversität. Neu in diesem Jahr das Metaverse zum Abfangen von Trends und Phänomenen…
Italiener sind große Verbraucher. Die versteckten Gefahren hinter den 2000 Tonnen Chilis, die wir aus Nicht-EU-Ländern und aus China importieren. In Rieti die Weltausstellung für Chilischoten Made in Italy
