Es ist Stella di Lemmen, ein biodynamischer Bauernhof mit Blick auf das Meer, wo Lucia und Diego ihren Traum verwirklicht haben und einen Wein geschaffen haben, der das besondere Terroir des ligurischen Parks hervorhebt
Ein Merlot aus der toskanischen Maremma, hergestellt von Stephan, einem jungen Russen, der in Oxford und anschließend Gastronomiewissenschaften in Pollenzo studierte und sich für das Kino begeisterte, auf dem Anwesen, das sein Vater zusammen mit seinem befreundeten Regisseur Nikita Mikhalkov angelegt hatte. Aber es gibt ...
Im September vor 40 Jahren wurde in Montalcino das italienisch-amerikanische Unternehmen eingeweiht, das Brunellos Ruhm in die ganze Welt bringen sollte. Ein Koloss von fast dreitausend Hektar, davon 800 Weinberge, der etwa 10…
Mittwoch, 14. August, anlässlich der jährlichen Initiative „Calici di Stelle“ der Weintourismusbewegung, ein einfarbiges Abendessen, von der Kleiderordnung bis zur Speisekarte, und Wanderbesichtigungen bei Kerzenschein in den historischen Weinkellern
Eine erfolgreiche Herausforderung von Silvia Menicagli und Stefano Billi, Urenkel des Pächters der Grafen von Gherardesca: eine Rebe, die ihr ursprüngliches Terroir zugunsten von Bolgheri „verrät“ und die ihr 20-jähriges Jubiläum erfolgreich feiert
Der Preis für Cacio alla Presura: das Lab, das wie im Mittelalter aus den Blütenständen der wilden Distel gewonnen wurde. Eine Bronze, auch für Cacio al Chestnut Honey and Pollen, ist ein halbgereifter Pecorino
In Grignano, im ehemaligen historischen Zuhause von Caterina de' Medici, produziert Tommaso Inghirami Weine, die er zu „Botschaftern“ des Sangiovese ernannt hat
Erzeuger aus Italien, Frankreich, Slowenien, Spanien, Österreich und erstmals auch der Schweiz bezeugen einen Paradigmenwechsel, eine neue Vorstellung von angenehmem und genussvollem Wein bei gleichzeitigem Schutz des Ökosystems und des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.
Die Revolution der fünf großen Spitzenweingüter Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer und Sandri und Walter Massa versammelten sich unter dem Banner von „Gli svitati“, um der Öffentlichkeit die Bedeutung ihrer Entscheidungen zu erklären und Vorurteile zu bekämpfen
Termin am 1. und 2. April in Magrè sulla Strada del Vino (BZ), Über 100 Erzeuger aus der ganzen Welt, biologischer und biodynamischer Weinbau, Experimente und die Einführung von Kreislaufwirtschaftslösungen im Rhythmus von…
Sie heißen Lecinaro, Ulevel schwarz, Pampanaro, Capolongo, Maturano weiß, berühmt zur Zeit des Königreichs Neapel, sie sind wieder in Mode dank der Begeisterung und Inspiration von Winzern, die den Markt mit ihren biodynamischen Weinen herausfordern, Marco Marrocco, ein aufgeklärter Unternehmer , und der…
Im Jahr 2000 beschlossen ein Viehzüchter und seine beiden Söhne, als Winzer zu experimentieren. Heute produziert das Weingut Gregu Qualitätsweine. Die Raighinas, Cannonau di Sardegna Doc spiegeln ihre Leidenschaft für das unberührte Territorium der Landschaft wider…
Seit Karl dem Großen sind Klöster nicht nur Orte des Gebets und der Meditation, sondern echte Unternehmen, die Messweine produzieren, die später zu hochwertigen Marken wurden
Rubinrot, intensiv in der Nase, mit Anklängen von Kirsche. Um ihn zu erhalten, wurden 100 Hektoliter Sangiovese aus dem Jahr 2014 ausgewählt, was neun Jahre Arbeit gekostet hat
Das Unternehmen, das sich über 12 Hektar erstreckt, eingebettet in einen großen, unberührten Wald, der die Form eines Adlers hat, wendet Techniken biologischer und biodynamischer Natur an.
In Capezzana produziert eine der ältesten italienischen Adelsfamilien Weine, die die Geschichte der Önologie mit der einer Familie verbindet, die sich dem exzellenten Wein verschrieben hat
Zwischen Capalbio und Saturnia im Herzen der Maremma bestätigt der Sauvignon Blanc von Riccardo Lepri den Wert der Wette von Großvater Enos, der das Unternehmen Anfang der 80er Jahre gründete
Eine Gruppe von Familienunternehmen, die darauf bedacht sind, das Weinbauerbe der Ureinwohner zu verbreiten, um die Weinbautradition und -geschichte ihres Landes bestmöglich wiederherzustellen und zu interpretieren
Zwischen Vinchio und Vaglio Serra, in der Nähe von Asti, entstand in den 60er Jahren ein großes Weingut, das heute 192 Mitglieder hat, auf insgesamt 470 Hektar, die „einen Barbera, wie er einst gemacht wurde“ produziert
Podere Conca in Bolgheri ist die erfolgreiche Wette von Silvia Cirri, Chefärztin in Mailand, Vigneron in der Toskana, die in fünf Jahren hervorragende Ergebnisse erzielt hat. Der letztgeborene Apistos in limitierter Auflage
Seit vier Generationen sorgt die Familie Dori für Authentizität in traditionellen Spezialitäten. Hier war das Arsenal des Papstes, das die Taue für die Taue der päpstlichen Schiffe aufbewahrte
Die beispielhafte Geschichte von Pier Luigi Tolaini, der, nachdem er sein Vermögen als Unternehmer in Kanada gemacht hatte, in die Toskana zurückkehrte, um sich mit avantgardistischem Unternehmertum in die Welt des Weins vorzuwagen. Das Flaggschiff ist Picconero 2016, ein super toskanischer…
Dank Caterina de Medici lernten die Franzosen, Gerichte mit Gemüse zu würzen. Und noch heute wird in Frankreich ein Gericht mit Spinat „a' la florentine“ genannt. In La Fattoria de' Barbi eine Nacht unter den Sternen…
In den Blasi-Kellern entsteht ein Sekt nach der Charmat-Methode. extra Dry, eine Cuvée aus Trebbiano Spoletino und Chardonnay, die der Neffe dem Firmengründer widmete, der sich vom Salamiproduzenten zum Winzer wandelte
Das Unternehmen Villa Matilde Avallone produziert Spitzenweine mit starkem Bezug zur Vergangenheit und zur regionalen Tradition, die als Weg des historischen önologischen Wissens konzipiert ist
Es wiegt nur 450 Gramm und ermöglicht es Ihnen, den Glasverbrauch zu reduzieren. Clemens Lageder, Winzer, Eigentümer des Südtiroler Unternehmens, das immer auf die grüne Welt achtet, hat beschlossen, es nicht zu patentieren, "damit viele Winzer motiviert sind, es zu übernehmen".
Von Zar Alexander und dem großen russischen Ballettstar Anna Pavlova geliebt, ist es die typische russische Wintersuppe. Aber jedes östliche Land hat seine eigene Version. Giulia Nekorkina präsentiert in einem ihrer Bücher das Rezept von Borschtsch Ukraine, dem…
Extrem vielseitig, um der Küche neue Geschmacksrichtungen zu verleihen, von Brot über Fleisch bis hin zu Desserts. Eine nährstoffreiche Zutat, die aus einer langen Forschungsarbeit von Casa Emma, einem historischen Unternehmen im Chianti Classico-Gebiet, in Zusammenarbeit mit der Katholischen Universität hervorgegangen ist…
In der Firma Biosila wird der Caciocavallo hergestellt, den Garibaldi nach Caprera geschickt hatte, wo er seine Rekonvaleszenz nach den in Aspromontela erlittenen Verletzungen verbrachte. Die Milch kommt nur von biozertifizierten Bauernhöfen seit 1992 in einer atemberaubenden Umgebung von alten Bäumen,…
Die Geschichte der Familie Monchiero, die seit Generationen Barolo in den Weinbergen von Castiglione Falletto und La Morra (Provinz Cuneo) herstellt.
Die Familie Abrigo, Winzer seit drei Generationen in den Langhe, produziert neben den klassischen Barolo, Nebbiolo und Barbera einen Dolcetto, der ausgehend von einem alten Weinberg in Diano d'Alba heute ein "vin bun" für den Export ist. Alles im Rhythmus…
Das pisanische Unternehmen feiert sein 80-jähriges Bestehen mit zwei wichtigen vertikalen Ereignissen und dem Eintritt in das Feld der drei Nachkommen, die dazu bestimmt sind, die Zügel des Weinguts zu übernehmen.
Stefano Cinelli Colombini zeichnet in einem Buch die Geschichte eines Weins nach, der zur Legende geworden ist, und einer Familie, die immer an Wein geglaubt hat. Der erste Brunello wurde 1870 hergestellt.
Das Öl, das Prinzessin Colonna auf ihrem Anwesen in der Gemeinde San Martino in Pennilis herstellt, entspricht streng den Bio-Standards. Der mit einem Hauch von Rose wird in Frankreich sehr geschätzt, um ihn zu Fischgerichten zu begleiten.
Ruedi Gerber, Schweizer Filmproduzent, teilt seine Zeit zwischen seinem Land und dem Weingut Sequerciani in der Maremma auf, wo er sich leidenschaftlich für seltene einheimische Reben interessiert. Aber es werden auch uralte Körner und Honig produziert.
Die Platinmedaille mit 97/100 gewann der Syrah von Tenuta Casteani di Gavorrano (Grosseto) - Für den Best in Show weitere fünf italienische Gewinner: Cantina Bolzano Mumelter Riserva Cabernet 2016; Zenatiempo Kalimera 2017; Cigliano Chianti Classico…
Das Unternehmen Podere Conca in Castagneto Carducci stellt Weine aus streng biologischem Anbau mit Namen von Blumen her, indem einheimische Reben mit französischen Reben geheiratet werden.
Auf dem Territorium der Nekropole von Belora hat der Künstler Stefano Tonelli die Wände der Barricaia als Gewölbe mit Fresken bemalt, die die Schwingungen des Territoriums für einen Wein auf hohem Niveau umschließen. Das Unternehmen produziert auch einen ersten Brut-Schaumwein aus Manseng-Trauben
Eine önologische Allianz, die mit einem Namen „gesegnet“ ist, der den italienischen Wein in der Welt groß macht, Incisa della Rocchetta, und dazu bestimmt ist, den Orvieto Classico zu verbessern.
Für Marco Capitoni sind seine Weine ein „Geschenk der Natur und des Territoriums“, er stellt Wein in toskanischen Terrakotta-Amphoren her und vergleicht handwerkliches Können mit modernem Wissen
In Boccadigabbia in der Provinz Macerata wird ein Cabernet Sauvignon in einem Weinberg produziert, der bis vor 60 Jahren Prinz Luigi Girolamo Napoleone gehörte.
Federica Camerani, 30, und ihre Mutter Mariella haben ein biodynamisches Anbauprojekt ins Leben gerufen, indem sie die alten Verarbeitungsmethoden der Mönche in der Gegend neu vorgeschlagen haben
Ein altes Familienschloss und 50 Hektar Weinberge zogen Bella Helene an, sich mit Weinen zu beschäftigen und sich zu entscheiden, die Welt der Filmproduktionen zu verlassen. Produktion: 1 Million rein natürliche Flaschen
Ein weibliches Unternehmen, das seit 2006 von vier Schwestern und ihrer Mutter geführt wird, produziert Qualitätsweine. Und jetzt bringt es in der Heimat von Ornellaia die ersten Blasen auf den Markt, einen prickelnden Rosé, den ersten "angestammten" Wein.
Aus dem Land, das einst den Grafen Gherardesca gehörte, wird heute ein roter Bolgheri Doc geboren, der alle Düfte des von Carducci geliebten Landes enthält
Im Varano-See wurden ideale Bedingungen für die Produktion der neuen Schalentiere geschaffen, die auf der Identità Golose ihr Debüt geben werden.
In Monte Sante Marie wurde mit dem Anbau von altem Verna und Senatore Cappelli steingemahlenem Weizen mit Blick auf Unverträglichkeiten begonnen