Vertikale Verkostungen, Erlebnisse im Weinkeller und in der Brennerei, Aperitifs im Schatten der Dolomiten, Buchpräsentationen, Wanderrouten, Theateraufführungen und „Dinner-Forum“-Veranstaltungen, Konferenzen und runde Tische, aber auch Großveranstaltungen wie das Caneve En Festa und der Wine Trekking Gourmet für insgesamt 28 Termine. Vom 6. bis 15. Oktober findet zwischen Val di Cembra und Val di Fiemme Dolo-Vini-Miti, das vertikale Weinfest im Trentino, statt.
Eine Hommage an die Vertikalität der heldenhaften Weinberge des Val di Cembra, gestützt von über 700 Kilometern Trockenmauern, deren Baukunst zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe gehört, aber auch an die der herrlichen Dolomitengipfel des Val di Fiemme.
Die Weinberge, die von 700 km Trockenmauern getragen werden, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, sind vertikal und die Verkostungen während des Festivals sind vertikal
Insbesondere ist am Samstag, dem 7. Oktober, um 18.00 Uhr ein Pinot Noir Vertical unter der Leitung von Raffaele Fischetti von der FIS-Italian Sommelier Federation im Weingut Barone in Prato geplant, mit den Jahrgängen 2017, 2016 und 2004 im Magnum von Barone a Prato , die 2018, 2017 und 2016 von Corvée und die 2020, 2018 und 2016 von Cantina Pelz. Am Sonntag, den 8. Oktober, findet um 18.00 Uhr in der Cantina Pelz eine Vertikale mit Weißweinen statt, moderiert von Antonio Garofolin von der AIS-Italian Sommelier Association, mit den Jahrgängen 2012, 2006 und 2002 von Müller Thurgau von Villa Corniole; mit dem Riesling 2018, 2015 und 2011 der Cantina Zanotelli und mit den Rieslingen 2022, 2019 und 2015 der Cantina Pelz. Und wieder ist am Samstag, 14. Oktober, um 10.00 Uhr ein Trentodoc Vertical im Corvée unter der Leitung von Roberto Anesi, bester AIS-Sommelier 2017, mit dem Opera Brut Nature 2015, 2014 und 2013 von Corvée sowie dem 2016, 2014 und 2012 von Salìsa Zero geplant von Villa Corniole und der Forneri Brut 2019, 2013 und 2007 von Cantina Zanotelli.
Und die Vertikalität ist auch der Protagonist des Eröffnungsrundentisches am Freitag, 6. Oktober, ab 18.00 Uhr im Cembra-Oratorium mit dem Titel „Vom Berg zum Wein, vom Wein zum Berg“, moderiert von Massimo Zanichelli. An dem Treffen werden lokale Produzenten und die außerordentliche Beteiligung von Manolo, italienischer Kletterer, Bergsteiger und Bergführer, sowie Mauro Leveghi, Präsident des Trento Film Festival, und Walter Webber, Cervim-Botschafter, beteiligt sein.
Vollständiger Kalender mit Verkostungen, Erlebnissen im Weinkeller und in der Brennerei, Aperitifs und Mittagessen in den Bergen und im Tal, Wanderrouten, Konferenzen und Rundtischgesprächen
Sehr aktuell ist auch die Tagung „Das Wasser, das nicht da ist?“ am Dienstag, 10. Oktober, 20.00 Uhr, in der Cembra Cantina di Montagna, in Zusammenarbeit mit dem Val di Cembra Reserves Network, wo Giacomo Poletti, Umweltingenieur und Mitglied von Meteo Trentino, und Martina Broggio, Agronomin und Beraterin für nachhaltigen Weinbau, sprechen werden, und die vergleichende Verkostung über den heldenhaften Weinbau am Freitag, 13. Oktober, von 18.00 bis 20.00 Uhr in der Cantina Zanotelli, die ein Treffen zwischen den Weinen des Val di Cembra und zwei piemontesischen Slow Food-Präsidien von Terrassen im Val Bormida beinhaltet.
Diese Momente der eingehenden Analyse werden von mittlerweile historischen Ereignissen begleitet, die bei der breiten Öffentlichkeit beliebt sind, wie zum Beispiel „Caneve En Festa“, ein Wanderessen in der Umgebung des Dorfes Cembra, das für Samstag, den 14. Oktober ab 16.00 Uhr geplant ist das Wine Trekking Gourmet, das am Samstag, den 7. Oktober ab 10.00 Uhr stattfindet und seit einigen Jahren eine große Gruppe von Feinschmeckern in die Hütten des Tals lockt, wo Gerichte von Alessandro Gilmozzi und anderen Köchen aus dem Fleimstal serviert werden besonderes Mittagessen.
Darüber hinaus sind zwei Buchpräsentationen geplant: „Die vier Elemente des italienischen Weins – Der Berg“ von Massimo Zanichelli, geplant für Samstag, 7. Oktober, von 16.00 bis 18.00 Uhr in der Cembra Cantina di Montagna, und „Erzählen“ und Verkosten des Trentino del vino“ von Attilio Scienza, mit Rosa Roncador, Nereo Pederzolli und Rosario Pilati, Montag, 9. Oktober, von 20.30 bis 22.00 Uhr im Green Grill in Grumes.
Verschiedene Erlebnisse im Weinkeller und in der Brennerei, immer von 16.00 bis 18.00 Uhr, Samstag, 7., in der Cantina Simoni, Villa Corniole und Zanotelli; Sonntag, 8. von Cembra Cantina di Montagna und Paolazzi Distillery; Freitag, 13. von Barone nach Prato und Pietra di Confine; Samstag, 14. in der Pilzer Distillery; und Sonntag, 15., im Corvée, außerdem eine Veranstaltung zum Thema Grappa und der Kunst des Destillierens am Abend des Samstag, 7. Oktober, in der Pilzer-Brennerei.
Kuriose Dolomiten-Aperitifs: Sonntag, 8. Oktober, von 10.00 bis 12.00 Uhr in Bellamonte, mit ONAV-Meisterverkoster Paolo Malfer und Käse aus dem Caseificio Sociale Predazzo e Moena, und Sonntag, 15. Oktober, von 11.00 bis 13.00 Uhr in Malga Varena, kombiniert mit einer kurzen Wanderung.
An geführten Wanderungen mangelt es nicht: von der Tour am Dienstag, 10. Oktober, um 15.00 Uhr in Albiano, die den Vulkangebieten gewidmet ist, über die Tour am Mittwoch, 11. Oktober, um 17.00 Uhr zwischen den Pontergnach-Höfen bei Sonnenuntergang, bis hin zu der Tour am Donnerstag 12. Oktober, um 15.00 Uhr, zwischen den kleinen Dörfern des oberen Cembra-Tals, um die Farben des Hochlandes zu bewundern, und am Freitag, 13. Oktober, 10.00 Uhr, bei den Pyramiden von Segonzano, um schließlich mit dem Samstag, 14. Oktober, zu enden, 14.30 Uhr, entlang des Weges der alten Berufe von Grumes, gewidmet den alten lokalen Fabriken und den Methoden und Werten der Mehlproduktion.
Und wieder das Cenaforum in Molin del Pontergnach von Faver di Altavalle am Mittwoch, 11. Oktober, 19.30 Uhr, mit dem Titel „Mountain Farmers“, vorgeschlagen von Sorgente 90 und in Zusammenarbeit mit Vignaioli del Trentino und dem Trento Film Festival, wo gutes Essen mit ausgezeichnetem kombiniert wird Weine und einzigartige Kinobilder, die dem Cembra-Tal gewidmet sind, und die Theatervorstellung „Redivino“ am Freitag, 13. Oktober, 21.00 Uhr, in Grumes.
Apropos Shows, auch das multisensorische Verkostungserlebnis mit Divini Sensi-Kopfhörern „in der Taverne“, am Donnerstag, 12. Oktober, von 19.00 bis 20.00 Uhr und von 21.00 bis 22.00 Uhr in der Cembra cantina di Montagna, organisiert von der Trentino-Künstlerin Kollektiv Miscele d'Aria Factory zusammen mit dem Weinmeister Mario Doligatti, angereichert mit Worten, Klängen und Musik aus dem Wein.
