Ein besonderer Schwerpunkt wird darauf liegen Roter Tai und Gambellara, zwei Juwelen der lokalen Weinszene, die 14. Ausgabe von Gustus – Weine und Aromen von Vicenza, ein Anlaufpunkt für Weinliebhaber, der stattfinden wird die 5 und 6 Oktober 2024 am Konservatorium „Arrigo Pedrollo“ von Vicenza.
Tai Rosso: Auch „Marangon-Traube“ genannt, weil sie von einem Zimmermann aus Nanto, der im 19. Jahrhundert in der österreichischen Armee gedient hatte, nach Venetien gebracht wurde
Il Roter Tai, auch bekannt als roter Tocai, ist eine Rebe, die Jahrhunderte und Grenzen überqueren konnte, um ihr ideales Königreich zu finden Berici-Hügel. Mit einer Genetik, die sie mit der sardischen Cannonau, der französischen Grenache und der spanischen Garnacha verbindet, erzählt diese Traube eine Geschichte von Reisen und Entdeckungen. Es ist Ursprünge sind von Geheimnissen umhüllt, aber einige auf Sardinien gefundene und auf 3200 Jahre datierte Überreste von Traubenkernen deuten darauf hin, dass Tai Rosso einer der ältesten Weine im Mittelmeerraum sein könnte. Heutzutage wird Red Tai weltweit angebaut, von Australien bis Nordamerika, aber sein Herz schlägt nach wie vor im Mittelmeerraum, insbesondere in Südfrankreich, Ostspanien und natürlich Sardinien.
Überreste von Traubenkernen, die auf Sardinien gefunden wurden und 3200 Jahre alt sind, deuten darauf hin, dass es sich möglicherweise um einen der ältesten Weine im Mittelmeerraum handelt
Auf den Berici-Hügeln ist Tai Rosso viel mehr als eine einfache Rebe; es ist eine wahre Ikone. Lokale Legenden besagen, dass a Zimmermann aus Nanto, der zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus dem Militärdienst der österreichischen Armee zurückkehrte, brachte diese kostbare Traube mit, die seitdem als „Marangon-Traube“ (Zimmermannstraube) bekannt ist. Andere Theorien behaupten, dass seine Ursprünge auf zurückgehen könnten Kardinäle von Vicenza, der möglicherweise während der päpstlichen Spaltung Grenache-Stecklinge aus Frankreich eingeführt hat. Heute ist Tai Rosso für seine Qualität und Geschichte bekannt, insbesondere in der Gegend von Barbarano, wo er seit dem 20. Jahrhundert Gegenstand von Studien und Weinbauexperimenten ist.
Tai Rosso ist eine Rebe, die Sonne und Wärme liebt und auf den mageren, trockenen Böden der Berici Hills gedeiht. Traditionell wird der Anbau unter Verwendung von Pergolen durchgeführt. Heutzutage wenden viele Erzeuger moderne Techniken wie Guyot oder Spornkordon an, um die Wuchskraft zu optimieren und eine konstante Qualität zu gewährleisten. Der Rote Tai ist wind- und dürreresistent, erfordert jedoch aufgrund seiner potenziellen Anfälligkeit für Krankheiten wie Colatura und Flaveszenz dorée Aufmerksamkeit. Mit großen und kompakten Trauben und blauvioletten Trauben erweckt sie Weine von a intensive rote Farbe und ein umhüllendes Aroma. Seine Struktur kann von leicht bis mittel variieren, während das organoleptische Profil durch gekennzeichnet ist Frische e fruchtig, angereichert durch subtile Gewürznoten und einen anhaltenden Abgang. Der Rote Tai ist wind- und dürreresistent, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, um Krankheiten wie Colatura und Flaveszenz dorée zu vermeiden.
Während Gustus wird Tai Rosso der Protagonist des ersten WineLab sein, das für Samstag, den 5. Oktober, um 18.00 Uhr geplant ist. Simon Staffler, Redaktionsleiter für Italien des Falstaff-Magazins, wird diese Sitzung leiten und die modernen und faszinierenden Interpretationen dieser Rebe erkunden, die historisch in der Weinbautradition von Vicenza verwurzelt ist.
Gambellara: ein Schatz der Weinbautradition von Vicenza
Il Gambellaramit seinem Farbe was variiert von strohgelb bis golden Je nach Weinbau und Lage der Weinberge ist er ein weiterer prominenter Protagonist der Veranstaltung. Sein Parfüm empfindlich e fruchtig, mit einem Hauch von reifen weißen Früchten und weißen Blüten, übersetzt in a trockener und trockener Geschmack, harmonisch und leicht bitter, typisch für die Garganega-Traube.
Auf den Hügeln von Gambellara, auf denen bereits im 500. Jahrhundert „palo dry“-Reben angebaut wurden, wurde im XNUMX. Jahrhundert die Garganega-Rebe eingeführt, die nach und nach die traditionelle Rebe ersetzte. Heute ist Gambellara ein Symbol für Qualität und Tradition und steht weiterhin für Exzellenz im Weinbau von Vicenza.
Während Gustus wird Gambellara der Protagonist des zweiten WineLab sein, das für Sonntag, den 6. Oktober, um 18.00 Uhr geplant ist. Massimo Zanichelli, professioneller Verkoster und Weinautor, wird diese Sitzung leiten und eine Reise durch die verschiedenen Ausdrucksformen dieses Weins bieten, von den lebhafteren Versionen bis hin zu den klassischen Methoden, und die Besonderheiten des Garganega hervorheben.
Ein Wochenende voller Verkostungen und Kultur
Gustus 2024 ist nicht nur eine Veranstaltung für Weinliebhaber, sondern auch ein Fest der lokalen Kultur. Besucher haben Gelegenheit zum Genießen Mehr als 100 Etikette aus mehr als 30 Weingüter, Vertreter der DOCs der Berici Hills, Vicenza und Gambellara. Bereichert wird das Erlebnis durch die musikalischen Darbietungen der Konservatoriumsstudenten, die die Verkostungsreise begleiten.
Details und Tickets
Die Veranstaltung ist öffentlich Samstags von 17.00:22.00 bis XNUMX:XNUMX Uhr e Sonntags von 17.00 bis 21.00 Uhr. Die Tickets Sie sind bereits im Vorverkauf zum Preis von 20 Euro erhältlich und können auch vor Ort zum Preis von 25 Euro erworben werden. Mitglieder der Verbände AIS, Onav, Fisar, Fis und Slow Food profitieren von einem Rabatt von 5 Euro. Im Ticket sind ein Verkostungsglas und ein Teller mit gastronomischen Spezialitäten enthalten. Die Teilnahme an den WineLabs erfolgt nach vorheriger Reservierung und kostet jeweils 15 Euro.
