Venchi, il cioccolato made in Italy vola in Asia
L'azienda piemontese ha lanciato un aumento di capitale da 9 milioni della controllata cinese, per sostenere un piano di investimenti quinquennale che punta molto su Cina e Giappone.
Cioccolato: o è nero o non è vero cioccolato dicono i “fondentisti”
Per loro il vero cioccolato è solamente quello nero, non esistono altre alternative o sostituti alimentari. Insomma una passione gourmet diventata un credo che mette al centro la purezza (48%) per constatare la qualità delle materie prime (36%) e apprezzare…
Cioccolato di Modica: grande festa per il riconoscimento IGP dall’Unione Europea
Tutta la città celebra il suo più celebre prodotto che è il primo in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta,. La lavorazione a freddo su pietra risale al 1600 importata dagli spagnoli.
La ricetta di Augusto Valzelli: Carnaroli al limone del Garda, scampi e cioccolato
Un accostamento ardito per un risotto con scampi, il tocco d'artista finale di una grattugiata di cioccolato su una preparazione di sapori essenziali senza aggiunte di grassi ma con la preziosità di un Franciacorta.
Pernigotti chiude, cioccolatini addio: 100 licenziamenti
La proprietà turca ha annunciato la chiusura dello stabilimento italiano, a Novi Ligure, della famosa azienda dolciaria nota soprattutto per la produzione di gianduiotti. Pernigotti era stata venduta prima ad Averna, poi alla famiglia Tuksoz nel 2013. Si mobilitano i…
Cioccolato: “Eataly per noi è stata la svolta”, dice Gobino a First&Food
In un'intervista a First&Food il famoso cioccolataio torinese Guido Gobino spiega come Eataly sia una grande vetrina per i piccoli produttori di eccellenza di arrivare al grande pubblico e rivendica il primato della qualità italiana del cioccolato rispetto ai sussiegosi…
Cioccolato, parla Gobino: “Non solo giandujotti, nuovi sapori in arrivo”
INTERVISTA a GUIDO GOBINO, maestro del cioccolato torinese: "L'Italia non ha nulla da invidiare ai francesi, che infatti ci rispettano. Ma ci promuoviamo male" - "Sogno una boutique a Londra o Parigi, anche se il Paese più interessato al made…
Unicredit scommette su Venchi: nuovo minibond da 7 milioni
Per il gruppo bancario è la terza sottoscrizione di minibond nel giorno di pochi giorni a favore di medie aziende italiane. Per il gruppo del cioccolato Made in Italy è l'occasione per ampliare sviluppare nuovi punti vendita con 70 aperture…
Ferrero compra da Nestlé e diventa il 3° gruppo dolciario Usa
Il colosso Italiano ha acquisto le barrette di cioccolato Nestlè per 2,8 miliardi di dollari - Saranno una ventina i marchi americani che "diventeranno italiani" - Giovanni Ferrero: "Nuove entusiasmanti opportunità di crescita nel più grande mercato dolciario del mondo".