পনির এবং পর্বত পণ্য প্রেমীদের জন্য, সেপ্টেম্বর অ্যাপয়েন্টমেন্ট এশিয়াগো সঙ্গে মালগা 2024-এ সেরা প্রযোজকদের বাজার প্রদর্শনী সহ ইতালীয় পর্বতগুলির অনন্য স্বাদের জন্য উত্সর্গীকৃত ইভেন্টগুলির একটি সিরিজের জন্য তৈরি, মাস্টারক্লাস এবং গাইডেড টেস্টিং সহ চরম ওয়াইন, কারিগর ওয়ার্কশপ, মালভূমির পাহাড়ী চারণভূমিতে ভ্রমণের সাথে যুক্ত পনির সমন্বিত। 6 ই সেপ্টেম্বর রবিবার থেকে 8 ই সেপ্টেম্বর এবং 13 থেকে 15 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, এশিয়াগো কেন্দ্রের রাস্তাগুলি জীবন্ত হয়ে উঠবে সমস্ত ইতালীয় পর্বত কৃষি এলাকা থেকে পনির প্রস্তুতকারক এবং পনির. শনিবার 7 সেপ্টেম্বরের জন্য একটি বিশেষ মুহূর্ত পরিকল্পনা করা হয়েছে, পেনার ডেইরি দ্বারা উত্পাদিত 15 বছর বয়সী Asiago DOP-এর একটি মূল্যবান চাকা খোলার সাথে
পাহাড়ের কুঁড়েঘরের দেয়ালের মধ্যে একটি তীব্র উত্পাদনশীল কার্যকলাপ রয়েছে যার জন্য অবিরাম প্রতিশ্রুতি এবং অনেক ত্যাগের প্রয়োজন। কাজটি পাহাড়ের কুঁড়েঘরের ডেইরিম্যানদের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সম্পন্ন হয়েছে, মেড ইন মালগা একটি অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা এবং একই সাথে এই প্রাচীন দুগ্ধ শিল্পের নায়কদের জানার সুযোগ।
মাউন্টেন ওয়াইনের সাথে যুক্ত পর্বত পনির (ব্যাগস, বেটেলম্যাট, বিট্টো, ক্যাস্টেলমাগনো, ব্লিউ ডি মনসেনিস, মুরিয়ানেং) এর থিম্যাটিক স্বাদ
Il মাস্টারক্লাস ক্যালেন্ডার সবচেয়ে চাওয়া-পাওয়া পর্বত পনিরের বিষয়ভিত্তিক স্বাদের একটি সমৃদ্ধ এবং আকর্ষণীয় প্রোগ্রাম অফার করে (Bagòss, Bettelmat, Bitto, Castelmagno, Bleu de Moncenis, Murianeng) পর্বত ওয়াইনের সাথে যুক্ত. আলপাইন ভেষজ উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে স্পিরিট এবং ককটেল সহ বিভিন্ন পরিপক্কতায় Asiago DOP (শনিবার 7 সেপ্টেম্বর বিকাল 16.30 pm) এবং ফায়ার ওয়াইন সহ (Città di Asiago প্রধান অংশীদার শনিবার 14 সেপ্টেম্বর বিকেল 16.30 pm), আল্পস থেকে ওয়াইন সহ কাঁচা দুধের চিজ, fইউরোপীয় অ্যাবে ওয়াইন সহ পাইডমন্টের পণ্য, ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জের ওয়াইন সহ সুইস চিজ, আলেঘে বিয়ারের সাথে বেপ্পে জিওভেলের ছাগলের পনির, প্যাসিটো ওয়াইন সহ নীল পাহাড়ের পনির, চরম ইতালিয়ান ওয়াইনের সাথে লোমবার্ডির দুর্দান্ত চিজ এবং পিন্টালপিনা ক্রাফ্ট বিয়ারের সাথে প্রিন্সিপি ডেলে অরোবি চিজ যুক্ত।
প্রদর্শনীতে রয়েছে পাহাড়ের সেরা উপাদেয় খাবারের সাথে সাথে রুটি পণ্য, জ্যাম, লিকার, বালসামিক ভিনেগার, চা এবং ভেষজ চা, ঔষধি ভেষজ এবং কৃষিকাজ থেকে প্রাপ্ত প্রসাধনী।
Made in Malga 2024-এ পর্বতের সেরা উপাদেয় খাবারও থাকবে। Alto Adige থেকে, কারিগর স্পেক, টাইরোলিয়ান সালামি, বিভিন্ন সংস্করণে কারিগর ফ্রাঙ্কফুর্টার্স, ব্রেসওলা, বন্য শূকর, হরিণ এবং রো সালামি। Abruzzo শুয়োরের মাংস কসাই, Nero dei Nebrodi এবং Nero di Calabria.
এবং অবশেষে মধু, পাহাড়ের রুটির পণ্য, জ্যাম, লিকার, বালসামিক ভিনেগার, চা এবং ভেষজ চা, ঔষধি ভেষজ এবং কৃষি কার্যকলাপ থেকে প্রাপ্ত প্রসাধনী। একই সময়ে, পিয়াজা কার্লির বাগানে, মাউন্টেন বিয়ার ফেস্টিভ্যালের 4 র্থ সংস্করণ পর্বত ক্রাফ্ট বিয়ারের জন্য নিবেদিত হবে, যা ইতালীয় আল্পস থেকে 13টি ব্রুয়ারি হোস্ট করবে। শনিবার 7 এবং 14 সেপ্টেম্বর সন্ধ্যা 19 থেকে ডিজে লুসিয়ানো গাগিয়ার সাথে একটি মিউজিক্যাল অ্যাপেরিটিফ হবে।
এই সংস্করণে নতুন, "Asiago Experience", একটি মিটিং স্পেস যা Asiago Cheese Protection Consortium দ্বারা প্রচারিত এবং যারা এশিয়াগো প্রোডাক্ট অফ দ্য মাউন্টেনের মূল্যবান উৎপাদন, এর নায়কদের সম্পর্কে জানতে এবং স্বাদ ও জোড়া লাগানোর রহস্য জানতে চান তাদের জন্য উৎসর্গ করা হয়েছে। রিজার্ভেশনের উপর ফ্রি এন্ট্রি সহ ইভেন্টগুলি ভেনেটো ইটালিয়ান সোমেলিয়ার অ্যাসোসিয়েশন (AIS), ভিসেঞ্জার ন্যাশনাল অর্গানাইজেশন অফ চিজ টেস্টারস (ONAF) প্রতিনিধিদল এবং ভেনেটো রিজিওনাল ব্রিডার অ্যাসোসিয়েশন (ARA) এর সহযোগিতায় সংগঠিত হয়।
আপনি রুচিশীল ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন: রোয়ানার "লা বাইটিনা" দ্বারা প্রস্তুত রোটজো আলু দিয়ে গনোচি, গ্রুন্টাল ফার্মের উচ্চভূমির খামারের মাংসের খাবার, পাহাড়ী পণ্যে ভরা পিকি পিজ্জার পিজ্জা. তারা বিগত বছরের মতোই উপস্থিত থাকবেন, আই-এর সাথে খাবার পিজোচেরি, ব্র্যাটওয়ার্স্ট, পটেটো টর্টেল, কাবাব, টুকরো টুকরো ব্রেসভিয়া ভেড়া এবং মাউন্টেন ক্রাফট বিয়ার। এশিয়াগো বিস্ট্রোট পরিচালনা করবেন ভেকিয়া স্ট্যাজিওন ডি ক্যানোভের শেফ ম্যাসিমো স্পালিনো যিনি তাজা এবং পরিপক্ক এশিয়াগো পনিরের সাথে সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করবেন।
“মালগা পণ্যের প্রচার এবং জ্ঞানের জন্য নিবেদিত এই গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোগটিকে আবারও সমর্থন করতে পেরে আমরা গর্বিত – ডেসপার নর্ড (অ্যাসপিয়াগ সার্ভিস এসআরএল)-এর মার্কেটিং ডিরেক্টর মাউরো মুরারোর মন্তব্য – যা আরও একবার উন্নত করার প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে উৎপাদন এবং মানের সরবরাহ চেইন যেখানে আমাদের অঞ্চল সমৃদ্ধ। এই উদ্যোগের সাথে, তাই, আমরা আমাদের অঞ্চলের অনেক পণ্য এবং প্রযোজকদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বিশেষ গল্প, আবেগ এবং দক্ষতাগুলিকে প্রেরণ এবং জানাতে আবারও আমাদের ভূমিকা পালন করতে বেছে নিয়েছি।" ৬ সেপ্টেম্বর শুক্রবার সকালে শুরু হবে অনুষ্ঠানটি। প্রবেশ বিনামূল্যে। রিজার্ভেশন এবং সম্পূর্ণ প্রোগ্রাম madeinmalga.it ওয়েবসাইটে আছে
