أفضل المطاعم الإيطالية لعام 2023: أفضل المطاعم الإيطالية بالخارج التي اختارها Gambero Rosso

يأتي الدليل في الوقت المناسب لقضاء العطلات في نهاية العام: 30 مطعمًا و 20 مطعم بيتزا و 20 بارًا للنبيذ حول العالم حيث يمكنك الذهاب دون أن تفشل في تناول الطعام والشراب الإيطالي عالي الجودة. أفضل مطعم هو La Puglia في سانتا مونيكا ، وأفضل طاهٍ هو أنطونيو ميرموليا في واشنطن

ثلاثون مطعمًا و 20 مطعم بيتزا: أين تذهب لتناول المأكولات الإيطالية الممتازة في الخارج دون أن تفشل ولكن أيضًا 20 بارًا للنبيذ حيث يمكنك الذهاب وشرب كأسًا جيدًا من النبيذ الإيطالي أو شراء زجاجة للاحتفال بالعام الجديد مع التأكد من العثور على أفضل ما تم صنعه في تسميات إيطاليا. يقترح كمفيد دليل تذوق الطعام بالنسبة لأولئك الذين قرروا قضاء عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة في الخارج ، إصدار 2023 من أفضل مطاعم جامبيرو روسو الإيطالية. يقدم الدليل أخبارًا رائعة هذا العام: لأول مرة توجد أوستريا أو حانة صغيرة أو غرفة طعام فاخرة في نفس المستوى ، ويتم تقييمها بالشوك ، بينما تظل الأوتاد لمطاعم البيتزا والزجاجات لقوائم النبيذ. التصنيف كلاسيكي: من واحد إلى ثلاثة كحد أقصى.

ما هي افضل المطاعم الايطالية بالخارج؟ أفضل مطاعم جامبيرو روسو الإيطالية 2023

في المجموع ، هناك 30 Tre Forchette و 20 Tre Spicchi و 20 Tre Bottiglie ، سبع جوائز خاصة. شيف العام أنتوني ميرموليا، 39 عامًا ، يعمل على بعد أمتار قليلة من البيت الأبيض في مطعم Fiola الراقي ، إنه مطبخ متوسطي رائع ، تتخلله طاقة إبداعية ودقة فنية. مطعم العام هو ترنيمة لأصالة مطابخنا الإقليمية: بوليا في سانتا مونيكا، المكان الذي افتتحته فالنتينا بيانكو ، بين الكعك الحالم ، والأوريكيت المثالي و pasticciotto النهائي. تُمنح جائزة Guardian of Tradition إلى Pino Posteraro ، الذي دافع بقوة منذ عام 1999 عن الهوية الإيطالية للنكهات في مطعم Mediterranean Grill & Enoteca في فانكوفر ، على جانب المحيط الهادئ. تأخذنا قائمة النبيذ لهذا العام إلى "لاس فيجاس الشرق" ، ماكاو ، وهي قائمة 8 e1 / 2 Bombana Macao ، وذلك بفضل العمل البحثي العميق للمدير والساقي مارينو براكو. دعنا نبقى في آسيا للحصول على جائزة الافتتاح الجديدة التي تحمل توقيع عائلة Cerea ، افتتح Da Vittorio Saigon بنجاح في يونيو الماضي في Ho Chi Minh داخل مبنى Times Square الخلاب. تُمنح جائزة مطعم Emerging of the Year إلى مطعم Carpaccio التاريخي في باريس ، والذي تم تجديده بأسلوب فخم من قبل موهبة الشاب Oliver Piras و Alessandra de Favero ، اللذين فازا أيضًا بجائزة Tre Forchette لأول مرة. أخيرًا ، بيتزا العام هي نابولي ، على ضفاف بحيرة زيورخ ، بفضل احتراف رافاييل تروميرو: وراء عجينة غير عادية ، هناك قصة الخلاص الاجتماعي والاستقلال.

"لقد وصل مستوى المواد الخام الإيطالية في الخارج إلى مستويات لا يمكن تصورها ، واليوم أصبح من السهل العثور على PDOs المتخصصة في المدن الدولية الكبيرة مقارنة بالعديد من المدن الإيطالية. في المطبخ ، يفوز الذخيرة التقليدية والأكثر كلاسيكية ، مع العديد من النقاط الإقليمية الجديدة. الطبق الإيطالي لهذا العام؟ يعلق على ذلك cacio e pepe ، الذي يتكرر بشكل متزايد حتى في المؤسسات المتطورة ، من نيويورك إلى سيدني " لورينزو روجيريمحرر الدليل. "بالنسبة لنا ، المطبخ الرائع يعادل مطبخًا فندقيًا أنيقًا ، أما في الخارج فقد أصبحت الحدود الآن رقيقة جدًا وبالتالي التغيير في التقييم. في عملية الاختيار ، نذهب للبحث عن النكهات الأكثر أصالة وحقيقية خارج سياق العرض "، يضيف لويجي ساليرنو ، الرئيس التنفيذي لشركة Gambero Rosso. يعلق باولو كوتشيا ، الرئيس التنفيذي للمجموعة: "إن تقييم مطعم إيطالي فاضل في الخارج يعادل الترويج للإقليم: إنه عرض أساسي للحرفيين والتميز الذين يقودون صادراتنا ، مع تحفيز السياحة الفضولية والواعية".