Un grande cuoco innamorato della sua terra propone nel suo elitario ristorante, a Seiano nel mare di Vico Equense, con un panorama mozzafiato che abbraccia Napoli e il suo Vesuvio, piatti della tradizione povera della Campania ma che nella sua…
Food è il portale dell’enogastronomia e delle eccellenze made in Italy dell’agro-alimentare. È curato da Giuliano De Risi, professionista di lungo corso e già direttore di una delle maggiori agenzie di stampa nazionali, grande esperto e conoscitore dell’Italian Food. E,…
Primo chef italiano a ricevere le tre stelle Michelin, fu anche il primo al mondo a restituirle - Fautore della "cucina totale", negli anni '70 importò in Italia il concetto di alta cucina, innovando profondamente la tradizione culinaria nazionale.
In occasione del finissage dell’esposizione "Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi", una cena in collaborazione con lo Chef stellato Marco Cavallucci di Casa Spadoni e la performance di Nu’Art (Pinacoteca di Ascoli Piceno)
Tutti i suggerimenti dello chef Filippo Sinisgalli - Le portate devono essere coerenti e armoniche con l'insieme - Decisiva la selezione dei prodotti - L'importanza dell'amuse-bouche - Il climax per il palato deve andare di pari passo con i colori
La nuova edizione della guida, che include 211 cuochi tra cui tutti i trestellati, punta a valorizzare la cucina italiana di qualità facendo gioco di squadra - Gualtiero Marchesi: "Chi cucina con amore fa salute e fa cultura"
"FARE IMPRESA ALL'ESTERO SI PUO'", il progetto digitale di Assocamerestero, ha portato alla ribaltala storia emblematica di Elio. E. Orsara, chef italiano e proprietario di un ristorante in Giappone dove ha portato l'eccellenza dellaproduzione agrolimentare calabrese: faparte del netwoork della…
Parla Filippo Sinisgalli, lo chef del Palato Italiano, club di gourmet che punta sul made in Italy d'eccellenza e che ha aperto alla linea rosa: "E' vero che ci sono meno chef donne che uomini nella ristorazione di qualità ma…
Nasce la diplomazia del Food italiano all’estero, all’insegna del fare sistema per promuovere il Made in Italy agroalimentare nel mondo: un comparto che contribuisce per oltre il 15% al nostro Pil.
