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Ricetta dello chef, grandi vini ed eccellenze del made in Italy su First&Food

Una ricetta in 30 minuti firmata dallo chef stellato Giuseppe Di Iorio, la storia di un vino di qualità scelto dalla sommelier Daniela Scrobogna, un’intervista all’ad della grande impresa agroalimentare Mutti e il profilo di Mauro Rosati e della Fondazione Qualivita sono i servizi di punta di First&Food di questo week end

Ricetta dello chef, grandi vini ed eccellenze del made in Italy su First&Food

Questa settimana è Giuseppe Di Iorio, lo chef stellato dell’Aroma con vista mozzafiato sul Colosseo, a proporre la sua ricetta in 30 minuti ai lettori di First&Food, portale di enogastronomia e di eccellenza agroalimentare promosso da FIRSTonline. La stuzzicante proposta di Di Iorio è la caponatina mediterranea con tacos, panna acida e crema basilico: provare per credere.

Su First&Food prosegue anche la rassegna dei vini di qualità e della loro storia a cura di Daniela Scrobogna, Presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Italiana Sommelier: questa settimana il focus è su Anno Quinto de La Pizzuta del Principe, un rosso dal sapore antico prodotto vicino a Crotone da un farmacista convertito all’enologia.

Spicca su First&Food una delle rare interviste concesse da Francesco Mutti, imprenditore agricolo di terza generazione e amministratore delegato dell’azienda omonima che è famosa per la produzione e la lavorazione del pomodoro di qualità e che spiega come ha battuto il caporalato anche al Sud.

Insieme a tanti altri servizi First&Food dedica infine una vetrina a Mauro Rosati, il direttore generale della Fondazione Qualivita che si batte in Italia e all’estero per promuovere le Dop e le IGC.

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