Vico Equense, la charmante ville surplombant la côte de Sorrente, où dans les années 30, le légendaire Luigi Dell'Amura, alias Gigino, fils d'une famille de boulangers, il a inventé la Pizza au mètre, devenue un incontournable international, qu'il suivit en 1960, la création de la « Pizza University » qui a formé des générations de pizzaiolo napolitains, italiens et étrangers, célèbre le produit symbolique de ses traditions gastronomiques avec un grand événement. En effet, « Pizza a Vico » aura lieu du 24 au 26 septembre et la ville de Campanie se transformera en une grande pizzeria qui envahira les avenues et les places,
Plus d'une vingtaine de stands, chacun équipé de son propre four, ils apporteront les saveurs et les arômes des pizzas aux saveurs classiques plus une nouvelle saveur à chaque fois dans les rues du centre. Ce sera, tel qu’il a été défini »un voyage au cœur de la vraie pizza Vicana, un mélange magique de farine et de créativité qui se transmet de génération en génération, un événement culinaire de résonance nationale prêt à révéler les secrets de la pizza emblématique de Vico Equense ».
Rendez-vous du 24 au 26 septembre avec les vingt meilleurs pizzaïolos du coin
L'événement, qui en est à sa sixième édition, est né de la volonté de la communauté des pizzaiolo Vican de rendre hommage à la reine de la table. impliquant le territoire qui a toujours offert une excellence gastronomique de la plus haute qualité, des produits laitiers à l'huile, en passant par les tomates, jusqu'aux produits de la chaîne d'approvisionnement agricole à 0 km. protagonistes absolus de la pizza Napolitain. « Chacun de nous, depuis que nous sommes petits – déclare Michele Cuomo, président de l’Association Vico Pizza – avait les mains dans la pâte. Il existe des activités de restauration qui se transmettent de pères en enfants et petits-enfants depuis des années. D'où le choix du talent familial qui fait partie de la revendication de cette année."
Mais les protagonistes seront aussi les excellences de la péninsule de Sorrente : produits laitiers, huile, tomates.
« Les véritables protagonistes de cet événement – ajoute le maire de Vico Equense Peppe Aiello – seront nos pizzaiolos, qui donnent chaque jour du prestige à Vico Equense avec passion et amour. Une ville qui laisse derrière elle un été merveilleux du point de vue touristique. Cet événement représente une bonne opportunité pour soutenir des projets liés au territoire et renforcer la candidature à la Ville créative de l'UNESCO pour la gastronomie ».
L'événement est réalisé par l'association à but non lucratif "Pizza a Vico" dont les bénéfices sont investis en faveur de la communauté.
Les pizzerias de l'édition 2023
1. Agriturismo Tenuta l'Incanto
2. Camillo Oste Verace
3. Supprimer'
4. Coeur de pizza
5. De Cardone
6. De Franco
7. De Jean
8. Frère Côme
9. Sans gluten
10. Le mas du Golfe
11. La ferme Mirto
12. L'antre du gourmet
13. L'oliveraie
14. Mille étoiles
15. Frappez et courez « Al Fosso »
16. Oasis de Saltimbocca
17. Pizza en métro
18. Taxi-pizza
19. Restaurant d'amis
20. Saveurs
21. Ma terre
22. Tigabélas
23. titos
24. Comme c'est délicieux
