La scelta in base a una selezione operata per la complessità del progetto aziendale nel suo insieme: dalla sostenibilità della filiera alla ricerca tecnologica sugli impasti, fino alla capacità di innovare il modello di business e l'accoglienza in sala.
Appuntamento domenica 21 settembre a Ischia, sul pontile dell’Albergo della Regina Isabella con la manifestazione ideata da Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro per un confronto tra grandi Chef, Maestri Pizzaioli e Maestri pasticcieri da tutta Italia.
Secondo posto ex aequo per Vitagliano di Napoli e i Masanielli a Caserta. Premio speciale a Giorgia Caporuscio di Don Antonio a New York: “Per avere ispirato le pizzaiole di tutto il mondo". L'elenco completo delle migliori pizzerie mondiali premiate…
Arriva al Citylife il Coca-Cola Pizza Village con un fitto calendario di eventi. A Milano vengono sfornate più pizze di Milano e Roma.
I maestri pizzaioli di AVPN giudicheranno i nuovi talenti della pizza. Si parte lunedì 18 marzo da Vicenza seguirà poi Torino, Milano, Bari, Napoli e Bologna. La finale a Roma il 17 giugno. I canoni di valutazione: aspetto, profumo, impasto,…
Da venerdì 20 a domenica 22 ottobre saranno proposte tutte le tradizioni di pizza, Napoletana, All’italiana, Romana, A degustazione, Fritta e Senza Glutine. Appuntamento all'Arco di Travertino.
735 i migliori locali selezionati dalla Guida del Gambero Rosso 2024. Nella classifica con un punteggio espresso in centesimi, i Tre Spicchi, ossia le eccellenze tra le pizzerie al piatto, sono 103, mentre le Tre Rotelle, ossia le migliori pizzerie…
Appuntamento dal 24 al 26 settembre con i venti migliori pizzaioli del territorio. Ma protagonisti saranno anche le eccellenze della penisola sorrentina: latticini, olio, pomodori. L'elenco delle pizzerie
Da lunedì 10 a venerdì 14 luglio coinvolte quaranta pizzerie in un grande evento diffuso organizzato da 50 Top Pizza e Comune di Roma. Il 12 luglio al Teatro Argentina l'assegnazione dei premi 50 Top Pizza alle migliori pizzerie italiane
Il premo 50 Top Pizza Europa 2023. Il locale di Rafa Panatieri e Jorge Sastre ha scalzato dal podio 50 Kalò di Ciro Salvo a Londra finito dietro la pizzeria di Christian Puglisi di Copenaghen. L'elenco delle 50 migliori pizzerie…
Qualificazioni da lunedì 17 aprile al 7 maggio, finalissima in presenza a Napoli il 29 e 30 maggio. lo scorso anno in gara oltre 1300 pizze da 56 Paesi. Ammesse pizze classiche o creat6ive
Oltre 700 pizzaioli si sfideranno sul tema della sostenibilità e logiche antispreco in gare di cotture e di abilità: pizza classica, Pizza Napoletana STG, Pizza in teglia, Pizza in pala
Il tour che toccherà Milano, Firenze, Napoli e Palermo con l'obiettivo di mettere in luce i nuovi talenti della pizza si concluderà con la grande manifestazione di ottobre a Roma. I concorrenti si sfideranno su aspetto, profumo, equilibrio, impasto, cottura,…
L'originale classifica dell'AVPN: i pizzaioli giudicano i colleghi dell'associazione. Enzo Coccia e Ciro Salvo i vincitori dei precedenti contest. Sondaggio: la pizza margherita resta la preferita a larga maggioranza dei consumatori
