Vico Equense, la encantadora ciudad que domina la costa de Sorrento, donde en los años 30 el legendario Luigi Dell'Amura, también conocido como Gigino, hijo de una familia de panaderos, inventó la pizza por metros, que se ha convertido en un must internacional, que siguió en 1960, la creación de la "Universidad de la Pizza" que ha formado a generaciones de pizzeros napolitanos, italianos y extranjeros, celebra con un gran evento el producto simbólico de sus tradiciones gastronómicas. De hecho, “Pizza a Vico” se celebrará del 24 al 26 de septiembre y la ciudad de Campania se transformará en una gran pizzería que invadirá avenidas y plazas,
Más de veinte puestos, cada uno equipado con su propio horno., traerán a las calles del centro los sabores y aromas de las pizzas con sabores clásicos más un sabor cada vez nuevo. Será, tal como se ha definido”un viaje al corazón de la auténtica pizza Vicana, una mezcla mágica de harina y creatividad que se transmite de generación en generación, un evento culinario de resonancia nacional dispuesto a revelar los secretos detrás de la icónica pizza de Vico Equense".
Cita del 24 al 26 de septiembre con los veinte mejores pizzeros de la zona
El evento, que ya va por su sexta edición, nace del deseo de la comunidad de pizzeros viquenses de rendir homenaje a la reina de la mesa involucrando al territorio que siempre ha ofrecido excelencia gastronómica de la más alta calidad, desde los lácteos, pasando por el aceite, pasando por el tomate, hasta los productos de la cadena agrícola 0 km. protagonistas absolutos de la pizza Napolitano. “Cada uno de nosotros, desde pequeños – declara Michele Cuomo, presidente de la Asociación de Pizza de Vico – teníamos las manos en la masa. Hay actividades de restauración que se han transmitido de padres a hijos y nietos durante años. De ahí la elección del talento familiar que forma parte del reclamo de este año."
Pero los protagonistas también serán las excelencias de la península de Sorrento: productos lácteos, aceite, tomates.
“Los verdaderos protagonistas de este evento – añade el alcalde de Vico Equense Peppe Aiello – serán nuestros pizzeros, que prestigian cada día a Vico Equense con pasión y amor. Una ciudad que deja atrás un verano maravilloso desde el punto de vista turístico. Este evento representa la oportunidad adecuada para apoyar proyectos vinculados al territorio y fortalecer la candidatura a Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.
El evento es realizado por la asociación sin fines de lucro "Pizza a Vico" cuyas ganancias se invierten a favor de la comunidad.
Las pizzerías de la edición 2023
1. Agriturismo Tenuta l'Incanto
2. Camillo Oste Verace
3. Cerrar
4. Corazón de pizza
5. De Cardone
6. De Franco
7. De Juan
8. Hermano Cosme
9. Sin gluten
10. La masía del Golfo
11. El cortijo Mirto
12. La guarida del gourmet
13. El olivar
14. Mil Estrellas
15. Golpea y huye “Al Fosso”
16. Oasis de Saltimbocca
17. Pizza en el Metro
18. Taxi-pizza
19. Restaurante amigos
20. Sabores
21. mi tierra
22. Tigabelas
23. titos
24. Que rico
