শতাধিক হবে i সমগ্র ইতালি, ফ্রান্স, স্লোভেনিয়া, স্পেন, অস্ট্রিয়া এবং প্রথমবারের মতো সুইজারল্যান্ডের প্রযোজকরা যারা তাদের সর্বশেষ পণ্যগুলিকে সেরিয়াতে স্বাদ গ্রহণের জন্য নিয়ে আসবে, এমন কাজের ফলাফল যা প্রাকৃতিক চক্র, প্রকৃত অভিব্যক্তি এবং উত্সের অঞ্চলগুলির পরিচয়কে সম্মান করে। 31শে মার্চ থেকে 2শে এপ্রিল পর্যন্ত ভেরোনা থেকে কয়েক কিলোমিটার দূরে সেরিয়ার এক্সপ্রেস এরিয়া, বাস্তবে আবারও ওয়াইন, মদ উৎপাদনকারী, গল্প এবং অঞ্চলগুলির সাথে জীবন্ত হয়ে উঠবে। ViniVeri এর XVIII সংস্করণ, প্রকৃতি অনুযায়ী wines. আঠারটি সংস্করণ যা, 2004 সালে প্রথম থেকে, একটি প্যারাডাইম পরিবর্তন চিহ্নিত করেছে, একটি ওয়াইন এবং কৃষির নতুন ধারণা. "বৃহত্তর শক্তি, বৃহত্তর সচেতনতা, বৃহত্তর পরিপক্কতা। প্রথম সংস্করণের প্রায় বিশ বছর পর আমরা তা প্রমাণ করেছি বাস্তুতন্ত্র এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রাকৃতিক ভারসাম্য রক্ষা করার সময় মনোরম এবং উপভোগ্য ওয়াইন উত্পাদন করার আরেকটি উপায় সম্ভব। কখনই ভুলে যাবেন না, কারণ গত বছর আমরাই প্রথম নিন্দা জানিয়েছিলাম "ফর্ম এবং পদার্থ, আলো এবং ছায়া" ম্যানিফেস্টো দিয়ে যে ওয়াইনের সামগ্রিক গুণমান এবং যারা এটি তৈরি করে তাদের দক্ষতার দিকে মনোযোগ দেওয়া অপরিহার্য। আমরা দৃষ্টিভঙ্গি এবং পছন্দের সম্ভাবনাগুলিকে বিস্তৃত করেছি, প্রাকৃতিক চক্র, অঞ্চলগুলির অখণ্ডতা, পরিবেশ এবং এর সংস্থানগুলিকে সম্মান করে এমন একটি ভিটিকালচারকে স্বীকৃতিযোগ্য করে তুলেছি। বিশ বছরের ইতিহাসের একটি স্বীকৃতি যা আমরা কিছু দিন আগে ইতালিতে ছবিটি এবং ভিনিভেরি নাম নিবন্ধন করে রক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি” ভিনিভেরি কনসোর্টিয়ামের সভাপতি পাওলো ভোডোপিভ ঘোষণা করেছেন। তিন দিনের জন্য, সেরিয়া এক্সপ্রেস এরিয়া স্বাদ গ্রহণ, মিটিং, অন্তর্দৃষ্টি, ফিল্ম স্ক্রীনিং, গ্যাস্ট্রোনমিক ইভেন্টের কেন্দ্র হয়ে উঠবে। একটি আন্তঃবিভাগীয় এবং বহুসংবেদনশীল অফার সহ একটি সমৃদ্ধ প্রোগ্রাম যা শুধুমাত্র ওয়াইন এবং প্রযোজকদের পরিচয় করিয়ে দিতে চায় না বরং উত্সাহী, ওয়াইন প্রেমীদের এবং সেক্টর অপারেটরদের প্রকৃতি অনুসারে ওয়াইনের বিশ্বের বহুমুখী দিকগুলির সাথে যোগাযোগ করতে এবং তৈরি করতে চায়। এই কারণে, গত বছর সফলভাবে পরীক্ষা করা প্রায় 4000 বর্গ মিটারে প্রদর্শনী স্থানগুলির সম্প্রসারণ এই সংস্করণের জন্যও নিশ্চিত করা হয়েছে: প্রাক্তন কারখানার ঐতিহ্যবাহী এলাকা ছাড়াও, প্রযোজকদের স্বাদের টেবিলগুলিও একটি জায়গা খুঁজে পাবে। সংলগ্ন প্যারাবোলয়েড প্যাভিলিয়নে বৃহত্তর অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং বিভিন্ন নির্ধারিত ইভেন্টের সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত করতে নিম্নরূপ।
ইতালি, ফ্রান্স, স্লোভেনিয়া, স্পেন, অস্ট্রিয়া এবং প্রথমবারের মতো সুইজারল্যান্ডের প্রযোজক
XVIII সংস্করণের অভিনবত্ব হল নতুন মদ প্রস্তুতকারকদের উপস্থিতি, যারা ভিনিভেরি কনসোর্টিয়ামের নিয়মে যোগদান করেছেন এবং স্বাক্ষর করেছেন এবং প্রথমবারের মতো অংশগ্রহণ করছেন, আল্পসের ওপার থেকে আসা দুই ওয়াইন প্রস্তুতকারক, প্রাকৃতিকভাবে সারা বিশ্বে প্রশংসিত এবং সম্মানিত। ওয়াইন উত্সাহীরা, এবং শুধুমাত্র নয় : শ্যাম্পেন ভুয়েট এবং সোর্বি, বার্ট্রান্ড গাউথেরোট এবং জাপানি কেনজিরো কাগামির আইকনিক প্রযোজক যারা কয়েক বছরের মধ্যে, গ্রুসে 3 সালে কেনা 2011-হেক্টর আঙ্গুর বাগানের জন্য ধন্যবাদ, তার "ডোমেইরোডেস" এর ওয়াইন তৈরি করেছেন " জুরার একটি রেফারেন্স পয়েন্ট। শুধুমাত্র টেস্টিং টেবিল এবং উপস্থিত প্রযোজকদের সাথে মিথস্ক্রিয়া নয়: এছাড়াও ভিনিভেরি-এর এই সংস্করণের জন্য ইভেন্টের তিন দিন গুরুত্বপূর্ণ দ্বারা উদ্দীপিত হবে উদ্যোগ, একচেটিয়া মিটিং এবং গ্যাস্ট্রোনমিক ইভেন্ট সহ আফটার-শো যেখানে প্রকৃতি অনুসারে ওয়াইন সহ সৃজনশীল খাবার প্রত্যাখ্যান করা হবে: প্রোগ্রামে, প্রদর্শনী এলাকার পাশে সবার জন্য উন্মুক্ত, ক নিবেদিত গভীর সভা ওয়াইন লেবেলিংয়ের জন্য নতুন নিয়ম যা 8 ডিসেম্বর 2023 এ কার্যকর হবে; স্ক্রীনিং, ইতালির জন্য একটি প্রাকদর্শন, শ্যাম্পেন ওয়াইন মেকার বার্ট্রান্ড গাউথেরটকে উৎসর্গ করা তথ্যচিত্রের; ইতালির সেরা 2021 সাল স্টেফানো বার্জির নেতৃত্বে টেস্টিং এবং অবশেষে, সেরা গাইড দ্বারা পুরস্কৃত শেফদের সাথে দুটি ডিনার। কর্মসূচির মধ্যে রয়েছে CREA (কাউন্সিল ফর এগ্রিকালচারাল রিসার্চ অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল ইকোনমিক অ্যানালাইসিস) এর পরিচালক স্টেফানো ভ্যাকারির সঙ্গে একটি বৈঠক-বিতর্ক, শুক্রবার ৩১ মার্চ, সন্ধ্যা ৬টায়, এক্সপ্রেস এরিয়ার সম্মেলন কক্ষে, যাতে নতুনত্ব, সমালোচনামূলক এবং ইইউ রেগুলেশন 31/18-এর 8 ডিসেম্বর থেকে কার্যকরী হওয়ার সম্ভাবনা, ওয়াইন লেবেলিংয়ের জন্য নতুন নিয়ম, উপাদানগুলির তালিকা এবং লেবেলে ওয়াইনের পুষ্টির ঘোষণা নির্দেশ করার বাধ্যবাধকতা সহ। শনিবার 2021 এপ্রিল, বিকাল 2117 টায়, স্টেফানো বার্জি "প্রাকৃতিক ওয়াইন এবং আঞ্চলিক পরিচয়" টেস্টিং এর নেতৃত্ব দেবেন যা ভিনিভেরি কনসোর্টিয়ামের ওয়াইন মেকারদের সাথে, প্রকৃতি এবং উত্সের অঞ্চল অনুসারে শিল্পজাত উত্পাদনের মধ্যে সম্পর্ক অন্বেষণ করবে৷
এছাড়াও শনিবার এপ্রিল, সন্ধ্যা 18 টায়, শ্যাম্পেন ওয়াইন মেকার বার্ট্রান্ড গথেরটকে উত্সর্গীকৃত এলি সিওনেট "লে শ্যাম্পেন এ রেন্ডেজভাস অ্যাভেক লা লুনে" ডকুমেন্টারি ফিল্মটির প্রদর্শনী৷ পরিচালক এলি সিওনেট কোট-ডেস-বার মদ উৎপাদনকারী বার্ট্রান্ড গাউথেরট এবং তার মেয়েকে এক বছরের জন্য অনুসরণ করেছিলেন, যারা পারিবারিক ব্যবসার দায়িত্ব নেবেন: ভুয়েট এট সোরবি শ্যাম্পেন সেলার। বার্ট্রান্ড গাউথেরট শ্যাম্পেনের বায়োডাইনামিকসের একজন অগ্রদূত এবং এই সাক্ষ্যটি একটি অপ্রত্যাশিত সুযোগ। একটি শ্যাম্পেন তৈরি করতে শিখতে যা এর টেরোয়ারের প্রকৃতি এবং আত্মাকে সম্মান করে। প্রথম দুই দিনে, ইভেন্টের শেষে, ভিনিভেরি অভ্যন্তরীণ রেস্তোরাঁয় দুইজন শেফের স্বাক্ষরিত ডিনার আয়োজনের সম্মান থাকবে যারা কনসোর্টিয়ামের ওয়াইন মেকারদের ওয়াইনগুলির সাথে তাদের অভিজ্ঞতা এবং তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক বিশ্ব নিয়ে আসবেন। শুক্রবার 31 মার্চ, প্রতিভাবানদের রন্ধনপ্রণালী কেন্দ্রের মঞ্চে নিয়ে যায় রাশিয়ান বংশোদ্ভূত নিকিতা সের্গেভের শেফ Porto San Giorgio (FM) এর "L'Arcade" রেস্তোরাঁর। আলমা-তে গঠিত, ইন্টারন্যাশনাল স্কুল অফ ইতালীয় খাবার, JRE-Jeunes Restaurateurs অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য, এছাড়াও 2023 সালে অ্যাড্রিয়াটিকের তীরে তার রেস্তোরাঁর জন্য নিশ্চিত করেছে মিশেলিন তারকা গত বছর প্রথমবারের মতো জয় করেছিলেন। 1 এপ্রিল শনিবার সারগ্রাহী পালা হবে শেফ ফ্যাবিও গ্রোপি। লিগুরিয়ান বংশোদ্ভূত শেফ, বেড়ে উঠেছেন পাইডমন্টে এবং তারপর ভেরোনায়, এখন তার বাড়ি। তার পেশাগত জীবনে তিনি আল্টা বাদিয়া থেকে সার্ডিনিয়া পর্যন্ত পুরো ইতালি ঘুরে দেখেছেন, ট্রেন্টিনোর মধ্য দিয়ে গিয়েছেন, যেখানে তিনি সম্মানিত মিশেলিন তারকা পেয়েছেন। তার হাউট রন্ধনপ্রণালীর অভিজ্ঞতার পাশাপাশি, ফ্যাবিও গ্রোপি বহু বছর ধরে রেস্তোঁরাগুলির পরামর্শদাতা হিসাবে কাজ করছেন। তার দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ, তিনি এখন ইতালির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ আতিথেয়তা এবং ওপেন-এয়ার ক্যাটারিং গ্রুপের ম্যানেজার এবং এক্সিকিউটিভ শেফের ভূমিকা পালন করছেন। উপরন্তু, তার নিজস্ব ব্র্যান্ড "FG Fabio Groppi - টেইলর মেড ফুড" এর সাথে এটি গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টগুলির যত্ন নেয়। ভিনিভেরিতে তিনি তার থালা-বাসন নিয়ে আসবেন যা তার কর্মজীবনে তাকে হোস্ট করা বিভিন্ন অঞ্চলের স্বাদ এবং গন্ধ বলে। প্রতি বছরের মতো, ওয়াইন কাউন্টারগুলির সাথে, পনির, তেল, ইকো-টেকসই চকোলেট, মধু এবং ডেরিভেটিভস, নিরাময় করা মাংসের মতো কারিগর খাদ্য পণ্যের স্বাদ নেওয়া এবং বিক্রি করার জন্য জায়গা থাকবে। এছাড়াও প্রত্যাবর্তন নিশ্চিত করা হয়েছে, উত্সাহী এবং ওয়াইন প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসিত এবং অধীর আগ্রহে প্রতীক্ষিত, এনোটেকা ভিনিভেরি-এর এক্সপ্রেস এরিয়ার একটি বিশেষ কোণে: শোকেস-শপ যেখানে অনেকগুলি মদ প্রস্তুতকারকের নির্বাচিত লেবেলগুলি কেনা সম্ভব হবে৷ সেলারের দামে ভিনিভেরিতে উপস্থিত। এছাড়াও এই সংস্করণের জন্য, কেনা প্রতিটি বোতলের জন্য এই মূল্য €1 দ্বারা বৃদ্ধি করা হবে: একটি অবদান যা কনসোর্টিয়াম এমন একটি সমিতিকে দান করবে যা শিশুদের অসুবিধায় সহায়তা করে।
