شراب: گرگنولینو کی نئی زندگی، باغی جسے بادشاہ امبرٹو اول نے سراہا جو نوجوانوں سے اپیل کرتا ہے۔

ایک بار جب یہ رائل ہاؤسز کے سب سے بہتر مینو کے ساتھ تھا۔. اسے بادشاہ امبرٹو اول نے پسند کیا جو اسے ہمیشہ اپنے دسترخوان پر رکھنا چاہتا تھا، جیوانی لانزا، جو 1869 سے 1873 تک کونسل کے صدر تھے، جنہوں نے اسے اپنے انگور کے باغوں میں کاشت کیا، e پوپ فرانسس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، جن کے دادا کے پاس آسٹی کے علاقے میں انگور کا باغ تھا جہاں اس نے گرگنولیینو پیدا کیا تھا۔، شراب "انارکسٹ اور انفرادیت پسند"، جیسا کہ Luigi Veronelli نے اس کی تعریف کی۔, تھا اور مضبوط tannins ہے یہ ایک حد تک تیز کردار دے بلکہ اچھی عمر کی صلاحیت. لیکن آج کل یہی خصوصیات اس کے احیاء کی بنیاد ہیں: باغی، جنگلی، انتشار پسند "ہیڈ فول"، جیسا کہ اس کی تعریف کی گئی ہے، مونفراٹو کی مقامی بیل، صارفین، خاص طور پر چھوٹے لوگوں پر اپنی اپیل کرنے کی طرف لوٹتا ہے۔

وہ شراب جسے بادشاہ امبرٹو اول نے پسند کیا تھا جسے ویرونیلی نے انارکسٹ اور انفرادیت پسند کہا تھا، دوسری نشاۃ ثانیہ کا سامنا کر رہا ہے۔

اور ال "گریگنولینو، نوبل باغی"، ایک وقف ہے گریزانو بدوگلیو (Asti) میں ہفتہ 11، اتوار 12 اور پیر 13 مارچ کو شیڈول پروگرام جس کے دوران آپ واقف ہو سکتے ہیں۔ ایک سو پروڈیوسر اور اس بیل کی بہت سی باریکیوں کا مزہ چکھیں۔ واقعہ اس کے دوسرے ایڈیشن میں ہے۔ کنٹرول روم میں، پیڈمونٹ کی اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن، Asti اور Casale کے وفود کے ساتھ، Barbera d'Asti کے تعاون سے اور Monferrato Consortium کی شرابیں، Colline del Monferrato Casalese Consortium کے ذریعے، ایسوسی ایشنز آف Grignolino d'Asti Doc کے ذریعے۔ پروڈیوسرز -پیمونٹے ڈاکٹر گرگنولینو اور مونفیرس، گران مونفراٹو کنسورشیم کے ذریعہ اور گریزانو بدوگلیو کی میونسپلٹی کی سرپرستی کے ساتھ۔

«پہلا ایڈیشن کامیاب رہا، یہاں تک کہ سائز میں بھی غیر متوقع طور پر - Ais Asti اور Ais Casale کے مندوبین، Paolo Poncino اور Daniele Guaschino کا کہنا ہے کہ - عوام کے لیے چکھنے کو مزید آرام دہ بنانے کے لیے جگہوں کو دگنا کیا جائے گا۔ ہم نے کچھ ماسٹرکلاسز کے ساتھ بیل کے گہرائی سے تجزیہ کرنے کے بارے میں سوچا ہے۔ اور وہ اعلان کرتے ہیں: "نیا اس سال ایک مہمان شراب کی موجودگی ہو گی: Freisa. سال 2022 کی انگور کی قسم، فریسا نے اپنے ڈی این اے کا کچھ حصہ گرگنولینو کے ساتھ شیئر کیا، لہذا Più Freisa ایسوسی ایشن کے تعاون کی بدولت اسے سفری ساتھی بنانے کا خیال آیا»۔

Grignolino اور Freisa کو دو وفود کے سمیلیرز کی طرف سے آواز دی جائے گی، جو چکھنے کی میزوں پر، ان انگوروں کے بارے میں ان کی تمام مختلف باریکیوں میں بات کریں گے، اور علاقوں اور شراب بنانے اور عمر بڑھنے کے مختلف انداز کے بارے میں بات کریں گے۔

تین دن سابقہ ​​اسکولوں کے احاطے میں IV نومبر 15 تک ہوں گے: ہفتہ 11 سے 19، اتوار 11 سے 18، پیر 11 تا 17۔ 11 اور 12 مارچ کو داخلہ عوام کے لیے وقف کیا جائے گا جبکہ 13 مارچ کا دن سیکٹر آپریٹرز کے ساتھ ساتھ عوام کے لیے بھی وقف ہوگا۔ ایونٹ میں ریزرویشن کے بغیر داخلہ مفت ہوگا جس میں 15 یورو (10 Ais ممبران کے لیے) چکھنے کی لاگت ہوگی۔ تسلیم شدہ پیشہ ور آپریٹرز کے لیے 13ویں مفت داخلہ پر۔

کیٹرنگ کا حصہ سائلوس ریستوراں کے سپرد کیا جائے گا، ٹیورین کا مخلص کھانا جس میں پکوان کا مطالعہ کیا جائے گا تاکہ مختلف ممکنہ امتزاجوں کے ساتھ تجربہ کیا جا سکے، بڑی استعداد کے ساتھ ایک شراب۔

11 سے 13 مارچ تک گریزانو بدوگلیو میں ایک سو سے زیادہ پروڈیوسرز کے ساتھ چکھنے اور ماسٹر کلاسز

اس ایڈیشن میں گریزانو بدوگلیو میں باگاٹو ریسٹورنٹ کے بالائی کمرے میں تین مختلف عمدہ چکھنے کا انعقاد کیا جائے گا۔ اے ادارہ جاتی چکھنے کا اہتمام Ais Piemonte نے کیا۔ اور علاقائی صدر Mauro Carosso کی طرف سے منعقد پیر کو منعقد کیا جائے گا. ہفتہ اور اتوار، دو چکھنا: کنسورشیم کی طرف سے مونفریس ایسوسی ایشن کے تعاون سے کولائن ڈیل مونفراٹو کیسالیس وائن کے تحفظ کے لیے پہلا اہتمام اور Gran Monferrato کنسورشیم کے تعاون سے۔ اس کا انعقاد اطالوی صحافی، مصنف اور خوراک اور شراب کے ماہر، گولوساریا کے خالق پاولو مسوبریو کریں گے۔ دوسرا Grignolino d'Asti Doc اور Piemonte Doc Grignolino Producers Association سے Barbera d'Asti کنسورشیم کے تعاون سے اور Monferrato وائنز اور فرانسسکو سیوریو روسو، ایک مشہور اطالوی وائن بلاگر کی طرف سے منعقد کی گئی.

La grignolino کی پیداوار تقریباً ڈھائی ملین بوتلیں ہیں: DOC 2% بڑھتا ہے۔ Grignolino d'Asti اور 435 لاکھ بوتلوں سے زیادہ ہے، Grignolino del Monferrato Casalese DOC تقریباً 7,3 بوتلوں کے ساتھ اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ یہاں تک کہ Piedmont Grignolino DOC 2021 کے مقابلے میں XNUMX فیصد اضافے کے ساتھ XNUMX لاکھ بوتلوں سے زیادہ ہے۔

نام کی اصلیت غیر یقینی ہے۔: کوئی دعوی کرتا ہے کہ Grignolino سے اخذ کیا گیا ہے۔ "گریگنول"، Asti کی ایک جدلیاتی اصطلاح جو قدیم زمانے میں انگور کے بیجوں کی نشاندہی کرتی تھی۔، جو اس قسم میں دیگر بیلوں کے مقابلے میں زیادہ تعداد میں ہیں اور اس کے نشان زدہ ٹیننز کے لیے ذمہ دار ہیں۔ دوسروں کے لئے اس سے متعلق ہو گااظہار "grigné"، Piedmontese میں مسکراہٹ کے لیے، کیونکہ یہ تاثرات جو tannins کی وجہ سے پینے والوں کے چہرے پر بنتے ہیں، مسکراہٹ سے مشابہت رکھتے ہیں۔ اسکالر Enza Cavallero کے مطالعے کے مطابق، پہلی تحریری دستاویز جس میں Grignolino کا ذکر ہے (بطور بربیکسینیئس) 1249 کی لیز کی ڈیڈ ہے، Casale Monferrato کے Sant'Evasio کے باب کے راہبوں کے ذریعہ نقل کیا گیا ہے۔