زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
تقریبات کا ایک مصروف کیلنڈر اٹلی کے مختلف علاقوں میں دسمبر کے مہینے میں ہوگا۔ کے لیے بہترین موقع…
ایک سبزی جس کی ہزار فضیلتیں قدیم زمانے سے اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے تعریف کی جاتی ہیں، باورچی خانے میں اس کا دوبارہ جائزہ لیا جاتا ہے…
یہ Tommaso Masciantonio زرعی کمپنی ہے۔ ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کے لیے بہترین بین الاقوامی گائیڈ نے اٹلی کو 11 ایوارڈز تفویض کیے، 5…
صرف 20 کاپیاں فروخت کی جائیں گی، جس سے حاصل ہونے والی رقم چیریٹی کو دی جائے گی۔ کے تعاون سے زیو روکو لیب اسٹور کے ذریعہ تخلیق کیا گیا…
گیمبرو روسو گائیڈ تمام علاقوں سے 900 وائن کا انتخاب کرتا ہے سستی قیمتوں پر جو تمام بجٹ کے لیے موزوں ہے...
نیوٹرل بیس آئس کریم جس کا ذائقہ ونیلا اور دار چینی ہے، نمکین مکھن کے ساتھ مختلف رنگوں والا اور اس کے ساتھ ایک…
پیڈروگی کمپنی کو 15 سے 20 یورو کے درمیان قیمت کی حد کے لیے بہترین چمکتی شراب کا قومی ایوارڈ…
دو میکلین اسٹار ری نیچرا کے شیف، قدرتی، یادداشت پر مبنی اور فطری کھانوں کے حامی، ایک ڈش تجویز کرتے ہیں…
نیشنل اکیڈمی آف ایگریکلچر کے لیے، قدیم اناج "جھوٹ سے بھرا ہوا رجحان ہے"۔ جدید گندم میں کم…
گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ 91 بہترین اطالوی چمکیلی شرابیں ہیں۔ مونڈو فوڈ ماہرین کی طرف سے تجویز کردہ سال کے تین انکشافی بلبلے۔…
ایک طویل عرصے سے زمین کی آبادی کے خطرے سے دوچار، آج شاہ بلوط کھانے میں، خوبصورتی کی صنعت میں اور ایک ورثے کے طور پر اپنا بدلہ لے رہا ہے۔
ایک مزیدار نسخہ جو جسم کے لیے صحت مند خصوصیات کا مرتکز ہے مارکو بیانچی فوڈ مینٹر اور سائنسی کمیونیکیٹر،…
OIPA اس قانون کے خلاف سخت موقف اختیار کرتا ہے جو اٹلی میں اگائے جانے والے گوشت پر پابندی لگاتا ہے۔ فاؤنڈیشن کے لیے…
اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن کی گائیڈ میں 900 ذائقہ دار، 15.000 وائنز اور 2.700 وائنریز اس سال سفر کی دعوت کے ساتھ زمین کی تزئین کے لیے وقف ہیں…
Igino Massari مطلق بادشاہ رہتا ہے۔ گائیڈ میں شامل چھ سو پچاس اداروں میں سے اٹلی میں پیسٹری کی 31 بہترین دکانیں ہیں جو…
ایک تاریخی ڈش جو گزرے ہوئے ٹبوں کی سطح پر اینکوویز رکھ کر نمک کے ٹیکس کی ادائیگی سے بچنے کے لیے بنائی گئی...
نیا ستارہ نیرانو میں کواٹرو پاسی ریستوراں ہے، نوربرٹ نیڈرکوفلر میلان میں ستارے والے ریستورانوں میں سب سے اوپر واپس آ گیا ہے…
Casal Del Marmo نابالغ جیل کی دیواروں کے بالکل باہر، Pastificio Futuro کو نوجوان قیدیوں کے لیے دستیاب کرایا جائے گا…
اطالوی اور غیر ملکی یکجہتی کے منصوبوں کے لیے 482.000 یورو جمع کیے گئے۔ کی ایک بیرک…
اٹلی نے بھی Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 کے ساتھ پانچویں اور Marchese Antinori Riserva 2020 کے ساتھ چھٹا مقام حاصل کیا۔
ابروزو DOC سے ابھرتے ہوئے شیف 2024 کے منتخب ابھرتے ہوئے شیف گیمبرو روسو، اریانا گیٹی، ایک نوجوان ٹیم کے تعاون سے، ایک ایسا کھانا پیش کرتا ہے جو…
قانون میں گریجویشن کی ہوئی، Eleonora صوبہ بریشیا کے Provaglio میں Terre d'Aneòr وائنری کی قیادت کرتی ہے: ایک نوجوان، جدید اور…
اوسٹیریا فرانسسکانا کا شیف ناقابل شکست ہے۔ سینیگالیا میں مورو الیاسی اور فلورنس میں اینوٹیکا پنچیوری نے قریب سے پیروی کی۔ فہرست…
ہفتہ 11 اور اتوار 12 تاریخ کو مارسیکا ذائقہ کے کاریگروں کے ساتھ ملاقاتوں کا ایک اختتام ہفتہ شروع ہوگا اور…
یہاں 257 ریستوراں ہیں جو بہترین معیار اور قیمت کے تناسب پر مکمل مینو کے ساتھ ایک خوشگوار معدے کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ کی فہرست…
17 سے 28 نومبر تک اٹلی اور بیرون ملک چکھنے کے دس دن: ایک سو انیس وائنریز اور اسٹیج پر 310 لیبل۔…
Faula Ristorante di Casa Langa کے بڑے پارک میں آپ بلوط، چنار اور…
ماسٹر Aiuchi Takehiko کی طرف سے ہدایت کردہ کھانا جاپانی معدے کے فلسفیانہ معانی کو تلاش کرنے کے ثقافتی منصوبے کا حصہ ہے۔…
50 ٹاپ اٹلی آن لائن گائیڈ کی درجہ بندی میں، لازیو 14 مقامات کے ساتھ اطالوی علاقوں میں پہلے نمبر پر ہے،…
شارلمین نے اسے کاشت کرنے کی سفارش کی اور اسے آچن کے شاہی باغات میں لگایا۔ میں مفید خصوصیات کا ارتکاز…
لا کورنیولا ریستوراں کے شیف کی تجویز کردہ ایک آسان ترکیب جس میں اس موسم کے ذائقے شامل ہیں...
1750 سے زیادہ ریستورانوں کا جائزہ لیا جو ان کے مقامی کھانوں، اجزاء کے انتخاب اور حقیقی مہمان نوازی کے لیے نمایاں ہیں۔ تمام کی فہرست…
کھیل کی دنیا میں اپنی کامیابیوں کے بعد، جیوری چیچی نے اپنے کول ڈیل پر ایک نئی زندگی کا آغاز کیا…
آئیڈی ان فوگا ایک سماجی کوآپریٹو ہے جس کی بنیاد ایلیسنڈریا جیل میں رکھی گئی ہے جس کا مقصد قیدیوں کے لیے کام پیدا کرنا ہے،…
ایک ڈش جس کا تصور اسیسی میں ال فرانٹویو ریستوراں کے شیف نے سادگی اور اچھائی کی تسبیح کے طور پر کیا تھا…
21 سے 23 اکتوبر تک مارچے کا دارالحکومت چکھنے کے اسٹینڈز، ماسٹر کلاسز اور نفیس تقریبات کی میزبانی کرے گا جو یہاں کے باشندوں کے لیے وقف ہوں گے۔
گیمبیرو روسو اور سپیگارولی برادران کے انٹیکا کورٹے پالاویسینا کے زیر اہتمام ایونٹ دس سال کا ہو گیا ہے۔ بینچوں کے درمیان متعدد راستے…
20 سے 24 اکتوبر تک ایک پہل جس کا مقصد اعلیٰ معیار کے پروٹینز، وٹامنز اور معدنیات کو فروغ دینا ہے، بلکہ مترادف بھی…
2.485 جگہوں کا جائزہ لیا گیا، Tre Forchette اور Tre gamberi جو کہ ٹریٹوریا میں اضافہ کرتے ہیں۔ نیاپن: سبز کیکڑے…
اسے جرمنی اور امریکہ کو بھی برآمد کیا گیا، پھر ایک بیماری نے فصلوں کو تباہ کر دیا۔ اس میں 13 سال لگے…
چکھے گئے 50.000 لیبلز میں سے، گائیڈ نے Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019، Collio Chardonnay Riserva 2018…
لا پالما ریستوران کے ایگزیکٹو شیف، نیپلز کا سب سے قدیم ہوٹل، جس کا انتظام Gennaro Esposito نے دو میکلین ستاروں کے ساتھ کیا،…
Gennaro Esposito سے Arnst Kham تک، Lele Usai سے Raffaele Lenzi تک ستارے والے شیف شامل ہیں۔ کے فنکاروں کے ساتھ یکجہتی ڈنر…
پورے اٹلی سے تقریباً بیس شراب کی دکانوں کے درمیان ایک چیلنج 15 اکتوبر کو روم میں سٹی میں منعقد ہوگا…
جمعہ 20 سے اتوار 22 اکتوبر تک پیزا کی تمام روایات پیش کی جائیں گی، نیپولٹن، اطالوی، رومن، چکھنے، تلی ہوئی...
سان پاؤلو سے تعلق رکھنے والی وکیل پیٹریسیا گیرا نے Tiramisù ورلڈ کپ کے اصل حصے کے لیے جیت لیا - Treviso اور…
اجزاء، ترکیبوں اور کہانیوں کی ایک کتاب جو روایات میں عام خوشبوؤں اور ذائقوں کے ذریعے سفر کے طور پر تصور کی گئی ہے…
Saporium ریستوراں کا شیف، جو نوربرٹ نیڈرکوفلر اور گیٹانو ٹروواٹو کے اسکول میں تربیت یافتہ ہے، ایک ایسے پاک فلسفے کی تصدیق کرتا ہے جس کا تصور کیا گیا تھا…
تعاون کا مقصد ثقافتی، غذائیت اور ماحولیاتی عوامل پر عمل کرتے ہوئے آبادی کی صحت کو فروغ دینا ہے: تفصیلات یہ ہیں۔
"Vino Civitas" پروجیکٹ Civita ایسوسی ایشن اور نیشنل گیلریوں آف قدیم آرٹ کے اشتراک سے پیدا ہوا ہے…
6 اکتوبر سے 19 نومبر تک شہر ذائقوں اور تقریبات کے ذریعے استعداد کو تلاش کرنے کے لیے ایک بہترین تھیٹر بن جائے گا…
6 سے 15 اکتوبر تک، چکھنے کا ایک مصروف کیلنڈر، تہھانے اور ڈسٹلری میں تجربات، پہاڑوں میں اپریٹف اور لنچ...
سمندر کے لیے طاقت اور محبت پٹھوں بنانے والی نادیہ میگیونکالڈا کی رہنمائی کرتی ہے: پورے اٹلی میں اس تھکا دینے والی واحد خاتون…
اطالوی علاقائی پروڈکشنز کے ذریعے سفر کرنے کے لیے دو 45 میٹر کاؤنٹر۔ آج زرعی بریوریوں کی اضافی قیمت اس کی نمائندگی کرتی ہے…
ہفتہ 7 اکتوبر کو 14 بجے سے رات 20 بجے تک سپر اسٹوڈیو میکسی کی بڑی جگہوں پر، میلان میں مونکوکو کے راستے میں ملاقات۔
سختی سے 11 اجزاء پر مشتمل ہے۔ پانچ چٹکی، گارنٹی کی ایک حقیقی مہر جو گواہی دیتی ہے کہ وہ ٹورٹیلو...
گیمبرو روسو گائیڈ 735 کے ذریعہ منتخب کردہ 2024 بہترین مقامات۔ سوویں میں ظاہر کردہ اسکور کے ساتھ درجہ بندی میں،…
28 اور 29 ستمبر کو ساری دنیا سے آٹھ سو اڑسٹھ لیبل سرے میں موجود ہیں۔ یوکرین کی واپسی اور اس کے لیے…
وہ ہیں Vaona Valpolicella Classico 2022، Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020، Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020، Mongarda Colli Trevigiani…
شراب ہمیشہ لالچ اور اشتراک کا عنصر رہا ہے۔ لوس کیپونیگرو، جسے سیلن کے نام سے جانا جاتا ہے، سابق ڈیوا…
اس مقابلے میں اٹلی بھر سے 1466 شہد کی مکھیاں پالنے والوں سے 540 شہد کا معائنہ کیا گیا۔ پیڈمونٹ وہ خطہ ہے جس کے ساتھ…
شراب کے فروغ، کہانی سنانے اور تجربے کے لیے وقف عظیم تقریب کا صدر دفتر تاریخی ہیڈ کوارٹر میں ہوگا…
یہ موسم گرما کی الوداعی ہے اور اس کے ساتھ ہی خزاں کا استقبال ہے، اسکیلپس، اجمودا کی جڑ،…
Chardonnay، Pinot Blanc اور Pinot Noir انگور کی کٹائی 2009 میں ہوئی۔
جزیرہ نما پر 45 بہترین بارز ہیں جن کو گائیڈ نے تھری کپ اور تھری گرینز کی علامتوں کے ساتھ نوازا ہے۔
کاسیو آلا پریسورا کو دیا گیا انعام: جنگلی تھیسٹل کے پھولوں سے قرون وسطیٰ میں حاصل کیا جانے والا رینٹ۔ ایک کانسی…
علاقے کے بیس بہترین پیزا شیفس کے ساتھ 24 سے 26 ستمبر تک ملاقات۔ لیکن مرکزی کردار بھی اس کی فضیلت ہوں گے…
ادرک اور لیموں کے ذائقے والے ٹماٹر، مولسک اور کرسٹیشین کنسوم کی ترکیب شوربے لینے کے خیال سے پیدا ہوئی ہے…
جیتنے والے I Masanielli ہیں جن کی ملکیت فرانسسکو مارٹوچی، Caserta میں، اور 10 Diego Vitagliano Pizzeria، نیپلز میں ہے۔ دوسرے نمبر پر…
اس مقابلے میں XNUMX بیئرز نے حصہ لیا، جو سات زمروں میں تقسیم کیے گئے، جن میں اکیس انعامات سے نوازا گیا۔ گلوٹین فری پیداوار میں، اٹلی…
اسے Nocellara del Belice قسم کی تصدیق شدہ آرگینک کے 1500 صدیوں پرانے زیتون کے درختوں سے تیار کیا جائے گا اور اسے دودھ میں پیک کیا جائے گا…
مونا اولیوا مقابلہ زمرے کے لیے اٹلی میں تیار کردہ اور پروسیس کیے جانے والے بہترین ٹیبل زیتون کو انعام دیتا ہے: ٹینڈ زیتون…
mussels au gratin کی ترکیب ان کثیر الثقافتی اثرات کے نچوڑ کی عکاسی کرتی ہے جو سسلی باپ کے جھولا سے جذب ہوئے اور…
اس سے پاک بازوں کو ناک چڑھائے گی۔ یہ جامد کا متبادل نہیں ہے بلکہ ایک دلچسپ متبادل کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ سہولت فراہم کرتا ہے…
15 سے 17 ستمبر تک چکھنے اور کانفرنسز۔ وائن ایکسیلنس کو بڑھانے اور فروغ دینے کے منصوبے میں شامل تینتیس وائنریز…
پنیر بنانے والے، چرواہے، پروڈیوسرز اور ماہرین اپنی مصنوعات پیش کرنے، اپنے خیالات اور مشترکہ حل بتانے کے لیے…
ریمنی کے ٹریٹوریا دا لوسیو میں، نوجوان شیف جیکوپو ٹِچی ایک جدید سمندری غذا کے پاک فلسفے پر عمل پیرا ہیں جو…
ایک سلو فوڈ پریزیڈیم جو اس روایت کی حفاظت کرتا ہے جو اٹلی کی بادشاہی کے ذریعہ ضبط کیے گئے غریب کلیرز کے کانونٹس سے متعلق ہے۔ نسخہ…
800 وائنریز شراب کے اچھے گلاس کے ساتھ وائن اوور کمیونٹی کا خیرمقدم کریں گی۔ چکھنے، لنچ اور ڈنر لیکن…
ایک نسخہ جو ستمبر کے گیسٹرونومی کی روایت کا حصہ ہے جنیوز لیونٹ۔ کتاب میں "گرمیوں میں کھانا پکانے کی 110 ترکیبیں زندہ رہنے کی…
افریقہ میں نوآبادیاتی جنگوں سے واپس آنے والے سپاہیوں کے ذریعے درآمد کیے گئے، ان کا ذائقہ عام آبرجنز سے زیادہ تلخ اور غیر ملکی ہوتا ہے۔…
Prosciutto di Norcia PGI نے بھی اسی طرح کی پہچان حاصل کی ہے۔ فیڈرل رجسٹر پر اشاعت کے بعد، اہم مستقبل کھل جاتا ہے…
سلو فوڈ پریسیڈیا میں شمولیت اختیار کی۔ غذائیت سے متعلق اولیگو تھراپی میں سیسرچیا کے لئے تجویز کردہ، یادداشت کی خرابی میں،…
گاجر اور اجمودا کے درمیان عجیب و غریب کراس جس میں گوشت کی مستقل مزاجی اور کچے ہونے پر تھوڑا سا کھٹا ذائقہ ہوتا ہے، جو میٹھا ہو جاتا ہے…
Tuscan ham کے ساتھ میز پر اصل رابطے کے لیے Tuscany کی خوشبو اور رنگوں کے ساتھ ایک aperitif…
اس کا ذائقہ لابسٹر کی یاد دلاتا ہے۔ ریستوراں "Agli Amici Dopolavoro" کے مشیلین ستارے والے شیف، ایمانوئل سکاریلو،…
سمندر کے پانیوں میں شراب کو ریفائن کرنا اٹلی اور بیرون ملک ایک تیزی سے وسیع رجحان بنتا جا رہا ہے۔ یہاں آپ ہیں…
وسکانٹی کی فلم میں باورچی خانے کا اہم کردار ہے، یہ ایک بیانیہ عنصر بن جاتا ہے۔ بنانے کے لیے شیف فرانسسکو بونومو کی تحریک…
روم میں ہوٹل ہاسلر کی قدرتی چھت پر سیلون ایوا کا شیف ایک ایسا کھانا پیش کرتا ہے جو روایت کے درمیان تقسیم ہے…
آٹھ سال پہلے، صرف 20 چالیس سال پرانے درخت بچتے تھے۔ اب ہم پروڈکٹ کی تبدیلی کے بارے میں بھی سوچ رہے ہیں…
پلینی دی ایلڈر نے اپنی نیچرل ہسٹوریا میں پہلے ہی تعریف کی ہے، پیکورینو سیسیلیانو ڈوپ نے پروسیسنگ کے روایتی طریقوں کو محفوظ کیا ہے…
سلو فوڈ باورچی خانے میں مچھلی کی مصنوعات سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے لیے ایک مفید گائیڈ شائع کرتا ہے۔ کھانے کے بہت سے دلچسپ امکانات دریافت ہوئے ہیں۔…
ایک بہتر سپتیٹی جو لیپاری کے ماہی گیروں کے ساتھ کشتی کے سفر سے آتی ہے اور اس کے ساتھ ناشتہ…
تمام کچے دودھ پنیر کے شوقین افراد کے لیے ناقابل فراموش ایونٹ۔ ڈیبیو اور زبردست واپسی کے درمیان یہاں ایک فہرست ہے…
پنیر نے 10 میٹر دور ٹونینو پنٹس کے خاندانی فارم کے تہھانے میں 700 سال تک آرام کیا۔
لیسی کے صوبے میں Taviano میں Ca tu Martinu اخلاقی ریستوراں کے شیف نے ایک معدے کے منصوبے کو قبول کیا ہے جہاں…
سیلرز سے شراب کے ساتھ ماسٹرکلاسز اور چکھنا جنہوں نے شراب کو پوری دنیا میں مشہور کیا ہے۔ پروگرام
Puglia، Campania، Molise کوالٹی کے لیے پہلے علاقے۔ بہترین فورڈیلٹ کا گولڈ میڈل ایجرولا کو جاتا ہے۔ Ascoli piceno ہاں…
بڑے پیمانے پر انتخاب کی مشق کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے، پرانے انگور کے باغات کو بازیافت کیا جاتا ہے اور نئی کٹنگیں خصوصی طور پر صد سالہ پودوں سے حاصل کی جاتی ہیں
رومن اسٹریٹ فوڈ کے بادشاہ کی کہانی اور تمام تجسس: فون پر سپلائی، ایک نسخہ جو…