پائیک، آلو، کیپرز اور زیتون کا کارٹیلٹا: شیف موریزیو بوفی کی ترکیب تہوار کی میز کو اصلیت کا ایک ٹچ دینے کے لیے
مشیلین ستارے والے Il Fagiano ریستوراں کا شیف ایک بہتر بھوک پیش کرتا ہے جس میں وہ Apulian gastronomic روایت کو کم کرتا ہے…
زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
Mescciüa، لا اسپیزیا کی غریب روایت کا ایک لذیذ پھلوں کا سوپ، شائستہ لیکن خوبیوں سے مالا مال
تاریخی طور پر غربت سے پیدا ہونے والی ایک ڈش، سمندر کے ذریعے لے جانے والے تھیلوں سے گرنے والی چند پھلیاں جمع کرتی ہیں اور…
ورزی کا قیمتی "Cucito"، سلامی جسے ملکہ ٹیڈولنڈا نے پسند کیا، اولٹریپو پاویس کا ورثہ
چاقو سے تراشے ہوئے سور کے صرف عمدہ حصوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے: ران، کندھے، کمر، فلیٹ، کوپا اور کولاٹیلو...
پیٹریسیا گوریرا، برازیل کی انسداد بدعنوانی کی وکیل اور عالمی تیرامیسو چیمپئن اپنے گاؤن اور چولہے کے درمیان تقسیم
2022 تک اس نے کبھی کافی نہیں پی تھی پھر اس نے ٹریویزو مقابلے میں 240 حریفوں کو شکست دے کر تبدیلی کی۔
کرسمس کے لیے نیپولین طرز کا کوڈ: ایک عاجزانہ تیاری کی عظمت جو وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ ہر فیشن کے خلاف مزاحمت کرتی ہے، بیکلیریا کی ترکیب میں، ایک عقیدت مند ریستوراں
میثاق جمہوریت اور نیپلز، پہلی نظر میں ایک محبت جو صدیوں سے جاری ہے اور ہر سال زندہ ہوتی ہے خاص طور پر اس دوران…
Etna PDO پرکلی ناشپاتیاں: مستقبل کا صحت مند پھل اب ایک کنسورشیم کے ذریعہ محفوظ اور بڑھایا گیا ہے
موسمیاتی تبدیلیوں کی روشنی میں مستقبل کے پھل پر غور کیا گیا جس میں تیزی سے گرم موسموں اور طویل عرصے کے ساتھ کچھ…
کرسمس بسکٹ: نیپلز میں پاک فن کے کام، ماضی (XNUMXویں صدی) اور حال کے درمیان ذائقوں کا ہنگامہ
کرسمس کی تعطیلات کے دوران نیپولین کنفیکشنری روایت کی تاریخ کے تمام مرکزی کردار بشمول Mustaccioli، Divino Amore، Zeppole، Struffoli، Roccocò،…
اطالوی کرسمس کرافٹ بیئر: بہترین 2023 نیپولٹن ہے۔ پینیٹون کے ساتھ بہترین جوڑی باری سے آتی ہے۔
Casalinuovo میں Incanto کرافٹ بریوری کے 21 12 پر سبزیوں کا باغ۔ پینیٹون کے ساتھ جوڑ بنانے والی بہترین بیئر، پریمیٹیا ڈیل…
آنتوں کا مائکرو بائیوٹا: ایک انٹرایکٹو لغت جیسے ہمارے نظام انہضام کے اسرار اور فوائد کا سفر
ویلمائکرو کی تخلیق کردہ لغت، جس سے مفت آن لائن مشورہ کیا جا سکتا ہے، آپ کو صحت مندی پر مائکرو بائیوٹا کے بنیادی افعال کے بارے میں اپنے علم کو گہرا کرنے کی اجازت دیتا ہے…
Parmigiano Reggiano، Buffalo Mozzarella اور Stracchino، Taste Atlas کی بین الاقوامی درجہ بندی میں دنیا کے بہترین پنیر
'دنیا کے 35.000 بہترین پنیر 100-2023' کی درجہ بندی میں 2024 سے زیادہ ووٹوں نے اٹلی کو پہلے تین پوڈیم سے نوازا۔ بہترین جگہیں…
ستارے والے شیف Gianpiero Vivalda کے ذریعہ Cervere leaks کے ساتھ گھونگوں کی ترکیب، ایک قدیم روایت کی مہارت سے بازیافت
Cervere leek صوبہ Cuneo کے قصبے کا تاریخی فخر ہے، جو اپنی آرگنولیپٹک اور صحت مند خصوصیات کے لیے منایا جاتا ہے…
Savory Panettoni 2023: سب سے زیادہ جدید اور تخلیقی اطالوی خمیری مصنوعات کی دریافت کرنا جو سال بھر اچھی رہیں
ایک نرم اور لذیذ دہاتی، ایپریٹیف کے لیے مثالی، بطور انٹرمیزو، یا پنیر اور علاج شدہ گوشت کے ساتھ اور اس کے ساتھ…
کاشت شدہ گوشت: سست خوراک، پابندی نہیں، شہریوں کی صحت اور ملک کے مفادات ذمہ دارانہ انتخاب کی ضرورت ہے، نظریاتی لڑائیوں کی نہیں۔
Veronesi فاؤنڈیشن کے لیے: خوراک کی پیداوار کا موجودہ ماڈل، خاص طور پر گوشت، اب پائیدار نہیں ہے...
کرسمس 2023 کے لیے بہترین کاریگر پینٹون کون سے ہیں؟ یہاں تمام بجٹ کے لیے بہترین ہیں۔
کرسمس کی تعطیلات میں اطالویوں کی طرف سے سب سے زیادہ پسند کی جانے والی میٹھیوں میں سے ایک آرٹیسینل پینٹون بنی ہوئی ہے، اس کے باوجود کہ نمایاں اضافہ ریکارڈ کیا گیا ہے...
شیف سیمون سرسیلا کی طرف سے پیسٹو کے ساتھ جینوز مائنسٹرون کی ترکیب، ماضی کے اچھے لیگورین ذائقے
Chiavari اور Lavagna کے درمیان Ligurian interland کے ایک چھوٹے سے گاؤں Ne میں La Brinca ریستوران میں، لگتا ہے کہ وقت رک گیا ہے شکریہ…
AVPN: Neapolitan pizza chefs کی ایسوسی ایشن کے لیے 2023 کا بہترین پزیریا برازیلین ہے۔
بہترین Avpn pizzeria کی درجہ بندی میں پہلا مقام حاصل کرنے والے Andrè Nevoso Guidon of Leggera Pizzeria Napoletana San Paolo،…
Panettoni، کرسمس 2023 میں آزمانے کے لیے اٹلی کے سب سے مشہور ستارے والے شیفس کے ذریعہ تجویز کردہ بہترین چیزیں یہاں ہیں۔
کرسمس 2023 عروج پر ہے اور بہترین کی تلاش شروع ہو چکی ہے۔ میکلین ستاروں اور ماسٹر پیسٹری شیفس کے ساتھ تعاون کے درمیان، یہاں کچھ ہیں…
وائن ٹورازم موومنٹ: کرسمس کے موقع پر سیلرز کھولیں اور علاقے کو دریافت کریں۔
تقریبات کا ایک مصروف کیلنڈر اٹلی کے مختلف علاقوں میں دسمبر کے مہینے میں ہوگا۔ کے لیے بہترین موقع…
شیف انٹونیا کلگمین کی کالی گوبھی اور ٹماٹر کی ترکیب، میز پر صحت مندی کا نشان
ایک سبزی جس کی ہزار فضیلتیں قدیم زمانے سے اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے تعریف کی جاتی ہیں، باورچی خانے میں اس کا دوبارہ جائزہ لیا جاتا ہے…
Flos Olei 2024: Abruzzo کا سال کا بہترین Extra Virgin Olive Oil
یہ Tommaso Masciantonio زرعی کمپنی ہے۔ ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کے لیے بہترین بین الاقوامی گائیڈ نے اٹلی کو 11 ایوارڈز تفویض کیے، 5…
نیپلز میں 100 یورو میں ایک کروسینٹ: یہ محدود ایڈیشن میں ویسوویئس سے متاثر "میگما" ہے
صرف 20 کاپیاں فروخت کی جائیں گی، جس سے حاصل ہونے والی رقم چیریٹی کو دی جائے گی۔ کے تعاون سے زیو روکو لیب اسٹور کے ذریعہ تخلیق کیا گیا…
بیریبین: 20 یورو سے کم معیاری شراب پینا، ذہین خریداری کے لیے ایک رہنما
گیمبرو روسو گائیڈ تمام علاقوں سے 900 وائن کا انتخاب کرتا ہے سستی قیمتوں پر جو تمام بجٹ کے لیے موزوں ہے...
جیلیٹو ڈے: قرون وسطیٰ کا "گوفری ڈی لیج" سال 2024 کا آئس کریم کا ذائقہ ہے۔
نیوٹرل بیس آئس کریم جس کا ذائقہ ونیلا اور دار چینی ہے، نمکین مکھن کے ساتھ مختلف رنگوں والا اور اس کے ساتھ ایک…
چمکتی ہوئی شراب: Berebene 2024 گائیڈ کے لیے پیسے کی بہترین قیمت Oltrepò Pavese Brut '17 Ca del Gè ہے
پیڈروگی کمپنی کو 15 سے 20 یورو کے درمیان قیمت کی حد کے لیے بہترین چمکتی شراب کا قومی ایوارڈ…
مکھن کے ساتھ راویولی کی ترکیب، ایکٹیرینا سیج، شیف مائیکل اینجیلو ممولیٹی کے ذریعے تمباکو نوشی پرمیسن نکالنے، ستارے والے ہاؤٹ کھانے جو قدیم یادوں کو ابھارتے ہیں
دو میکلین اسٹار ری نیچرا کے شیف، قدرتی، یادداشت پر مبنی اور فطری کھانوں کے حامی، ایک ڈش تجویز کرتے ہیں…
قدیم اناج: جو کچھ ہلکا ہے وہ سونا نہیں ہے، ایک جعلی خبر ہے جو دھوکہ دہی کی مارکیٹنگ کی حکمت عملیوں سے چلتی ہے؟
نیشنل اکیڈمی آف ایگریکلچر کے لیے، قدیم اناج "جھوٹ سے بھرا ہوا رجحان ہے"۔ جدید گندم میں کم…
اسپارکل 24: کرسمس کی تعطیلات اور اس کے بعد بہترین اطالوی چمکیلی شراب خریدنے کے لیے ایک سوچ سمجھ کر رہنما
گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ 91 بہترین اطالوی چمکیلی شرابیں ہیں۔ مونڈو فوڈ ماہرین کی طرف سے تجویز کردہ سال کے تین انکشافی بلبلے۔…
شاہ بلوط کا بدلہ: غریب لوگوں کی روٹی سے لے کر ماحولیاتی اور غذائی ورثہ تک۔ لنڈا اورلینڈینی کی کہانی
ایک طویل عرصے سے زمین کی آبادی کے خطرے سے دوچار، آج شاہ بلوط کھانے میں، خوبصورتی کی صنعت میں اور ایک ورثے کے طور پر اپنا بدلہ لے رہا ہے۔
مارکو بیانچی کے ساتھ بروکولی کریم سوپ، میٹھے آلو، لہسن کے دہی کی ترکیب یا ذائقہ، صحت اور تحقیق کو یکجا کرنے کا طریقہ
ایک مزیدار نسخہ جو جسم کے لیے صحت مند خصوصیات کا مرتکز ہے مارکو بیانچی فوڈ مینٹر اور سائنسی کمیونیکیٹر،…
کلچرڈ گوشت: OIPA خلاف ورزی کا طریقہ کار شروع کرنے کے لیے یورپی یونین سے رجوع کرے گا۔ Veronesi Foundation کے لیے یہ خوراک اور ماحولیاتی تحفظ کا مسئلہ ہے۔
OIPA اس قانون کے خلاف سخت موقف اختیار کرتا ہے جو اٹلی میں اگائے جانے والے گوشت پر پابندی لگاتا ہے۔ فاؤنڈیشن کے لیے…
Vitae 2024: بہترین اطالوی وائن جو سمیلیئرز کی طرف سے دی گئی ہیں جنہوں نے اصل علاقے میں ایک نتیجہ خیز موڑ لایا ہے۔
اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن کی گائیڈ میں 900 ذائقہ دار، 15.000 وائنز اور 2.700 وائنریز اس سال سفر کی دعوت کے ساتھ زمین کی تزئین کے لیے وقف ہیں…
اٹلی میں پیسٹری کی بہترین دکانیں 2024: میٹھے سے محبت کرنے والوں اور کھانے والوں کے لیے گیمبیرو روسو گائیڈ
Igino Massari مطلق بادشاہ رہتا ہے۔ گائیڈ میں شامل چھ سو پچاس اداروں میں سے اٹلی میں پیسٹری کی 31 بہترین دکانیں ہیں جو…
Bagna Cauda Day: Asti سے جاپان تک، نومبر اور دسمبر میں دو ہفتے کے آخر میں پیڈمونٹیز کی عظیم روایت کی ایک ڈش کے اعزاز میں
ایک تاریخی ڈش جو گزرے ہوئے ٹبوں کی سطح پر اینکوویز رکھ کر نمک کے ٹیکس کی ادائیگی سے بچنے کے لیے بنائی گئی...
میکلین ریستوراں گائیڈ 2024: تین ستارے جنوب میں واپس آئے، پیڈمونٹ کی تعداد میں کمی، بہت سے ریستوراں کا پہلی بار ذکر
نیا ستارہ نیرانو میں کواٹرو پاسی ریستوراں ہے، نوربرٹ نیڈرکوفلر میلان میں ستارے والے ریستورانوں میں سب سے اوپر واپس آ گیا ہے…
Pastificio Futuro، روم میں Casal Del Marmo جیل میں، نوجوان قیدیوں کے لیے ایک کاریگر ورکشاپ
Casal Del Marmo نابالغ جیل کی دیواروں کے بالکل باہر، Pastificio Futuro کو نوجوان قیدیوں کے لیے دستیاب کرایا جائے گا…
البا وائٹ ٹرفل کی نیلامی: ہانگ کانگ کے ایک کاروباری شخص کو دو ایک کلو ٹرفل 130.000 یورو میں فروخت
اطالوی اور غیر ملکی یکجہتی کے منصوبوں کے لیے 482.000 یورو جمع کیے گئے۔ کی ایک بیرک…
Brunello di Montalcino Argiano وائن سپیکٹیٹر کے لیے دنیا کی بہترین شراب
اٹلی نے بھی Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 کے ساتھ پانچویں اور Marchese Antinori Riserva 2020 کے ساتھ چھٹا مقام حاصل کیا۔
بھیڑوں کی راویولی، پیکورینو اور سیوری کی ترکیب بذریعہ آریانا گیٹی: بریشیا کے فارم پر ابروزو کی ہوا
ابروزو DOC سے ابھرتے ہوئے شیف 2024 کے منتخب ابھرتے ہوئے شیف گیمبرو روسو، اریانا گیٹی، ایک نوجوان ٹیم کے تعاون سے، ایک ایسا کھانا پیش کرتا ہے جو…
ٹوگا سے بلبلوں تک: ٹیرے ڈی اینور کی ایلونورا بیانچی فرانسیاکورٹا کی دنیا میں انقلاب لانا چاہتی ہے۔
قانون میں گریجویشن کی ہوئی، Eleonora صوبہ بریشیا کے Provaglio میں Terre d'Aneòr وائنری کی قیادت کرتی ہے: ایک نوجوان، جدید اور…
زبردست ریستوراں: 50 ٹاپ اٹلی کے لیے Massimo Bottura (Osteria Francescana) n.1 ہے
اوسٹیریا فرانسسکانا کا شیف ناقابل شکست ہے۔ سینیگالیا میں مورو الیاسی اور فلورنس میں اینوٹیکا پنچیوری نے قریب سے پیروی کی۔ فہرست…
وسیع پیمانے پر ایگری فوڈ فیسٹیول: مارسیکا لینڈ آپ کو اطالوی سبزیوں کا باغ دریافت کرنے کی دعوت دیتا ہے
ہفتہ 11 اور اتوار 12 تاریخ کو مارسیکا ذائقہ کے کاریگروں کے ساتھ ملاقاتوں کا ایک اختتام ہفتہ شروع ہوگا اور…
میکلین اٹلی گائیڈ کے بِب گورمنڈز: وہ ریستوراں جہاں آپ بے ہوش ہوئے بغیر اچھی طرح کھا سکتے ہیں۔
یہاں 257 ریستوراں ہیں جو بہترین معیار اور قیمت کے تناسب پر مکمل مینو کے ساتھ ایک خوشگوار معدے کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ کی فہرست…
Benvenuto Brunello da Montalcino نیویارک، لندن، وینکوور، شنگھائی اور ٹوکیو کے لیے بھی پرواز کرتا ہے۔
17 سے 28 نومبر تک اٹلی اور بیرون ملک چکھنے کے دس دن: ایک سو انیس وائنریز اور اسٹیج پر 310 لیبل۔…
ٹرفلز کے ساتھ تاجرین: شیف ڈینیئل زیلنگا کے ذریعہ جنگل اور لنگھے کی خوشبو آنے والی ترکیب
Faula Ristorante di Casa Langa کے بڑے پارک میں آپ بلوط، چنار اور…
ہیرومی: روم میں ایک ریستوراں جیسا کہ جاپانی روایت، فلسفہ اور معدے کی گہرائیوں کا سفر
ماسٹر Aiuchi Takehiko کی طرف سے ہدایت کردہ کھانا جاپانی معدے کے فلسفیانہ معانی کو تلاش کرنے کے ثقافتی منصوبے کا حصہ ہے۔…
بہترین اطالوی ٹریٹوریا: برڈ سے فلورنس تک سب سے اوپر، اس کے بعد اوسٹیریا ڈیل میراسول اور ال کانونٹو دی سیٹارا
50 ٹاپ اٹلی آن لائن گائیڈ کی درجہ بندی میں، لازیو 14 مقامات کے ساتھ اطالوی علاقوں میں پہلے نمبر پر ہے،…
کاسٹیگنانو سے سبز سونف: اس کی خصوصیات ہپوکریٹس، سیلسس اور گیلن پہلے ہی جانتی ہیں۔ مزیدار بسکٹ بنانے کی ترکیب
شارلمین نے اسے کاشت کرنے کی سفارش کی اور اسے آچن کے شاہی باغات میں لگایا۔ میں مفید خصوصیات کا ارتکاز…
پیسکوکوسٹانزو میں گیزی برادران کے ذریعہ پورسینو، آلو اور ہیزلنٹس کی ترکیب، موسم خزاں کی فطرت کے جادو کی فتح
لا کورنیولا ریستوراں کے شیف کی تجویز کردہ ایک آسان ترکیب جس میں اس موسم کے ذائقے شامل ہیں...
اٹلی کے ہوٹلوں میں اچھا کھانا، سلو فوڈ 2024 گائیڈ میں بہترین اور مستند
1750 سے زیادہ ریستورانوں کا جائزہ لیا جو ان کے مقامی کھانوں، اجزاء کے انتخاب اور حقیقی مہمان نوازی کے لیے نمایاں ہیں۔ تمام کی فہرست…
اولمپکس سے وائن ٹورازم تک: اولمپک چیمپئن جیوری چیچی نے شراب بنانا شروع کر دی۔
کھیل کی دنیا میں اپنی کامیابیوں کے بعد، جیوری چیچی نے اپنے کول ڈیل پر ایک نئی زندگی کا آغاز کیا…
"بھاگتے ہوئے خیالات" جو زندگیوں کو بدل دیتے ہیں: الیسنڈریا جیل کی پیسٹری کی دکان میں قیدیوں کے لیے تربیت
آئیڈی ان فوگا ایک سماجی کوآپریٹو ہے جس کی بنیاد ایلیسنڈریا جیل میں رکھی گئی ہے جس کا مقصد قیدیوں کے لیے کام پیدا کرنا ہے،…
پاستا آلا نارما: شیف لورینزو کینٹونی کے ذریعہ کھانے کی عمدہ ترکیب جو امبریا سے سسلی تک ایک عام دھاگہ ہے
ایک ڈش جس کا تصور اسیسی میں ال فرانٹویو ریستوراں کے شیف نے سادگی اور اچھائی کی تسبیح کے طور پر کیا تھا…
Raboso کے دربار میں: ٹریویسو میں تین دن پیاو وائنز دریافت کرنے کے لیے
21 سے 23 اکتوبر تک مارچے کا دارالحکومت چکھنے کے اسٹینڈز، ماسٹر کلاسز اور نفیس تقریبات کی میزبانی کرے گا جو یہاں کے باشندوں کے لیے وقف ہوں گے۔
بادشاہوں کے لیے علاج شدہ گوشت: پولسائن زیبیلو میں بہترین اطالوی سور کا گوشت قصائی روایت کے پرستاروں کے لیے تقریب
گیمبیرو روسو اور سپیگارولی برادران کے انٹیکا کورٹے پالاویسینا کے زیر اہتمام ایونٹ دس سال کا ہو گیا ہے۔ بینچوں کے درمیان متعدد راستے…
کیڑوں پر مبنی متبادل پروٹین: "مستقبل کے ذائقے" کے طور پر Vinificio di Roma کے لیے وقف کردہ ایک مینو
20 سے 24 اکتوبر تک ایک پہل جس کا مقصد اعلیٰ معیار کے پروٹینز، وٹامنز اور معدنیات کو فروغ دینا ہے، بلکہ مترادف بھی…
اٹلی کے بہترین ریستوراں 2024 از گیمبرو روسو: بوتورا اور رومیٹو سب سے اوپر، کیناواکیولو پیچھے رہ گئے، ویسانی کو دو فورک تک نیچے کر دیا گیا
2.485 جگہوں کا جائزہ لیا گیا، Tre Forchette اور Tre gamberi جو کہ ٹریٹوریا میں اضافہ کرتے ہیں۔ نیاپن: سبز کیکڑے…
ووگھیرا کالی مرچ: صحت کے بہت سے فوائد کے ساتھ بازاروں میں واپس آتی ہے۔ یہ اب ایک سلو فوڈ پریسیڈیم ہے۔
اسے جرمنی اور امریکہ کو بھی برآمد کیا گیا، پھر ایک بیماری نے فصلوں کو تباہ کر دیا۔ اس میں 13 سال لگے…
گیمبیرو روسو گائیڈ 2024 کی بہترین شرابیں: لانگے سے ایک بارولو، فریولی سے ایک کولیو، لومبارڈی کی ایک چمکتی ہوئی شراب اور ابروزو سے ایک گلاب
چکھے گئے 50.000 لیبلز میں سے، گائیڈ نے Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019، Collio Chardonnay Riserva 2018…
آبرجنز، اینکوویز اور کرسکو کالی مرچ کی ترکیب: کیپری میں گلیمرس ہوٹل لا پالما کے باورچی خانے کے شیف جیوانی باووسو کی طرف سے "غریب" مصنوعات کی سربلندی
لا پالما ریستوران کے ایگزیکٹو شیف، نیپلز کا سب سے قدیم ہوٹل، جس کا انتظام Gennaro Esposito نے دو میکلین ستاروں کے ساتھ کیا،…
ورلڈ فوڈ ڈے: بھوک کے خلاف ریسٹورنٹس کی واپسی اور اس میں ریستوراں، شیف اور کھانے کے شوقین شامل ہیں
Gennaro Esposito سے Arnst Kham تک، Lele Usai سے Raffaele Lenzi تک ستارے والے شیف شامل ہیں۔ کے فنکاروں کے ساتھ یکجہتی ڈنر…
نیشنل وائن کلیش، اتوار 15 اکتوبر کو روم میں شراب کی دکانوں کے درمیان پہلا قدرتی شراب کا مقابلہ
پورے اٹلی سے تقریباً بیس شراب کی دکانوں کے درمیان ایک چیلنج 15 اکتوبر کو روم میں سٹی میں منعقد ہوگا…
"پیزا کے شہر" کے لیے روم میں عظیم ماسٹرز اور ابھرتے ہوئے پیزا شیف
جمعہ 20 سے اتوار 22 اکتوبر تک پیزا کی تمام روایات پیش کی جائیں گی، نیپولٹن، اطالوی، رومن، چکھنے، تلی ہوئی...
ساؤ پالو سے تعلق رکھنے والا ایک برازیلی اور ایک وینیشین تیرامیسو کے عالمی چیمپئن ہیں۔
سان پاؤلو سے تعلق رکھنے والی وکیل پیٹریسیا گیرا نے Tiramisù ورلڈ کپ کے اصل حصے کے لیے جیت لیا - Treviso اور…
انار اور آرٹچیکس: ایک کتاب میں ترکیبوں کے ذریعے اٹلی، مشرق وسطیٰ اور ایران کے درمیان معدے کی نقل مکانی کا مشترکہ دھاگہ
اجزاء، ترکیبوں اور کہانیوں کی ایک کتاب جو روایات میں عام خوشبوؤں اور ذائقوں کے ذریعے سفر کے طور پر تصور کی گئی ہے…
واحد، دال اور بیور بلینک کی ترکیب: شیف ایریل ہیگن کی طرف سے ہوٹ کھانا اور پائیداری جو فطرت کو فلورنس کے مرکز میں لے کر آتی ہے۔
Saporium ریستوراں کا شیف، جو نوربرٹ نیڈرکوفلر اور گیٹانو ٹروواٹو کے اسکول میں تربیت یافتہ ہے، ایک ایسے پاک فلسفے کی تصدیق کرتا ہے جس کا تصور کیا گیا تھا…
مستقبل کی پیسٹری: اچھا، ہاں، لیکن سب سے بڑھ کر صحت مند۔ نیپلز کے یونیسکو چیئر کے ساتھ PAART کی سرگرمیاں
تعاون کا مقصد ثقافتی، غذائیت اور ماحولیاتی عوامل پر عمل کرتے ہوئے آبادی کی صحت کو فروغ دینا ہے: تفصیلات یہ ہیں۔
Guercino کی Lucrezia آرٹ کی حمایت کرنے والی شراب کی طرف سے بحال
"Vino Civitas" پروجیکٹ Civita ایسوسی ایشن اور نیشنل گیلریوں آف قدیم آرٹ کے اشتراک سے پیدا ہوا ہے…
موسٹرڈا فیسٹیول کریمونا پر حملہ کرتا ہے اور آپ کو معدے کی روایت اور جدت کے درمیان اس کا مزہ چکھنے کی دعوت دیتا ہے۔
6 اکتوبر سے 19 نومبر تک شہر ذائقوں اور تقریبات کے ذریعے استعداد کو تلاش کرنے کے لیے ایک بہترین تھیٹر بن جائے گا…
DoloViniMiti: Val di Cembra اور Val di Fiemme کا عمودی شراب میلہ جاری ہے
6 سے 15 اکتوبر تک، چکھنے کا ایک مصروف کیلنڈر، تہھانے اور ڈسٹلری میں تجربات، پہاڑوں میں اپریٹف اور لنچ...
مسلز، سمندری کسانوں کی محنت۔ نادیہ میگیونکالڈا کی کہانی: اٹلی میں واحد "muscolaia"
سمندر کے لیے طاقت اور محبت پٹھوں بنانے والی نادیہ میگیونکالڈا کی رہنمائی کرتی ہے: پورے اٹلی میں اس تھکا دینے والی واحد خاتون…
روم میں بین الاقوامی کرافٹ بیئر کی نمائش: پورے اٹلی سے 800 بیئرز کا سفر
اطالوی علاقائی پروڈکشنز کے ذریعے سفر کرنے کے لیے دو 45 میٹر کاؤنٹر۔ آج زرعی بریوریوں کی اضافی قیمت اس کی نمائندگی کرتی ہے…
میلان میں چکھنے کے لیے سلو وائن 2024 گائیڈ کے ذریعے منتخب کردہ بہترین شراب: 400 ٹاپ لیبل
ہفتہ 7 اکتوبر کو 14 بجے سے رات 20 بجے تک سپر اسٹوڈیو میکسی کی بڑی جگہوں پر، میلان میں مونکوکو کے راستے میں ملاقات۔
Amilcare دی گروسر سے ٹورٹیلو کریماسکو کی ترکیب، جب کیمپینائل حسد سے اپنی تاریخ کی حفاظت کرتا ہے
سختی سے 11 اجزاء پر مشتمل ہے۔ پانچ چٹکی، گارنٹی کی ایک حقیقی مہر جو گواہی دیتی ہے کہ وہ ٹورٹیلو...
Pizzerie d'Italia 2024: زیادہ سے زیادہ عمدہ کھانے، اٹلی کے بہترین مقامات جن کا انتخاب گیمبرو روسو نے کیا
گیمبرو روسو گائیڈ 735 کے ذریعہ منتخب کردہ 2024 بہترین مقامات۔ سوویں میں ظاہر کردہ اسکور کے ساتھ درجہ بندی میں،…
Mondial des vins Extrêmes: Val d'Aosta میں آپ 26 ممالک کی "بہادری" شراب چکھ سکتے ہیں
28 اور 29 ستمبر کو ساری دنیا سے آٹھ سو اڑسٹھ لیبل سرے میں موجود ہیں۔ یوکرین کی واپسی اور اس کے لیے…
20 یورو سے کم دنیا کی بہترین شراب: نیویارک ٹائمز کے مطابق چار اطالوی ہیں۔
وہ ہیں Vaona Valpolicella Classico 2022، Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020، Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020، Mongarda Colli Trevigiani…
سابق ہارڈکور آئیکون سے لے کر وائن تک: نائنٹیز سیلن کی دیوا نے "سیلینجیویس" اور "پاسیرینا برٹ" کا آغاز کیا۔
شراب ہمیشہ لالچ اور اشتراک کا عنصر رہا ہے۔ لوس کیپونیگرو، جسے سیلن کے نام سے جانا جاتا ہے، سابق ڈیوا…
شہد: نیشنل ہنی آبزرویٹری کے ذریعہ اٹلی کا بہترین اعزاز۔ 17 سب سے اوپر
اس مقابلے میں اٹلی بھر سے 1466 شہد کی مکھیاں پالنے والوں سے 540 شہد کا معائنہ کیا گیا۔ پیڈمونٹ وہ خطہ ہے جس کے ساتھ…
میلان وائن ویک 2023: 7 سے 15 اکتوبر تک شراب کی دنیا میلان کی طرف نظر آتی ہے
شراب کے فروغ، کہانی سنانے اور تجربے کے لیے وقف عظیم تقریب کا صدر دفتر تاریخی ہیڈ کوارٹر میں ہوگا…
موسم گرما کو الوداع کریں اور شیف والیریا ڈیل امیکو کی طرف سے سکیلپس، اجمودا کی جڑ اور کالی مرچ کی ترکیب کے ساتھ خزاں کا استقبال کریں
یہ موسم گرما کی الوداعی ہے اور اس کے ساتھ ہی خزاں کا استقبال ہے، اسکیلپس، اجمودا کی جڑ،…
شراب: بازار میں ڈیبیو، تہھانے میں 12 سال بعد، Franciacorta ریزرو 2009 pas dosé Mosnel
Chardonnay، Pinot Blanc اور Pinot Noir انگور کی کٹائی 2009 میں ہوئی۔
بارز آف اٹلی 2024: گیمبرو روسو گائیڈ میں بہترین اور جدید ترین
جزیرہ نما پر 45 بہترین بارز ہیں جن کو گائیڈ نے تھری کپ اور تھری گرینز کی علامتوں کے ساتھ نوازا ہے۔
مونٹالکینو میں شیلڈز پر Cacio dei Barbi، Tours میں Le Mondial du Fromage et des produits laitiers 2023 میں گولڈ میڈل
کاسیو آلا پریسورا کو دیا گیا انعام: جنگلی تھیسٹل کے پھولوں سے قرون وسطیٰ میں حاصل کیا جانے والا رینٹ۔ ایک کانسی…
ویکو میں پیزا: بیس پیزا شیف ساحل کی مشہور مصنوعات کا جشن منانے کے لیے شہر کی گلیوں اور چوکوں پر حملہ کریں گے۔
علاقے کے بیس بہترین پیزا شیفس کے ساتھ 24 سے 26 ستمبر تک ملاقات۔ لیکن مرکزی کردار بھی اس کی فضیلت ہوں گے…
ٹماٹر، مولسک اور کرسٹیشین کنسومے کی ترکیب، ادرک اور لیموں کے ساتھ ذائقہ دار شیف لوکا ٹارٹاگلیہ: ہائی اسکول کی سادگی
ادرک اور لیموں کے ذائقے والے ٹماٹر، مولسک اور کرسٹیشین کنسوم کی ترکیب شوربے لینے کے خیال سے پیدا ہوئی ہے…
50 ٹاپ پیزا ورلڈ: نیپلز اور کیسرٹا پہلے نمبر پر، نیویارک اور بارسلونا دوسرے اور تیسرے نمبر پر
جیتنے والے I Masanielli ہیں جن کی ملکیت فرانسسکو مارٹوچی، Caserta میں، اور 10 Diego Vitagliano Pizzeria، نیپلز میں ہے۔ دوسرے نمبر پر…
بولوگنا میں سانا میں بہترین گلوٹین فری اور آرگینک کرافٹ بیئرز سے نوازا گیا۔ ایوارڈز کی فہرست
اس مقابلے میں XNUMX بیئرز نے حصہ لیا، جو سات زمروں میں تقسیم کیے گئے، جن میں اکیس انعامات سے نوازا گیا۔ گلوٹین فری پیداوار میں، اٹلی…
Selinunte Archaeological Park کے یادگار زیتون کے باغات سے حاصل کردہ تیل پہنچ گیا
اسے Nocellara del Belice قسم کی تصدیق شدہ آرگینک کے 1500 صدیوں پرانے زیتون کے درختوں سے تیار کیا جائے گا اور اسے دودھ میں پیک کیا جائے گا…
ٹیبل زیتون: نمکین پانی میں سب سے بہترین سبز فوگیا سے آتا ہے، سیاہ لیٹنا سے، موسمی ٹیراکینا سے
مونا اولیوا مقابلہ زمرے کے لیے اٹلی میں تیار کردہ اور پروسیس کیے جانے والے بہترین ٹیبل زیتون کو انعام دیتا ہے: ٹینڈ زیتون…
شیف ماسیمو گیاکوئنٹا کے ذریعہ mussels au gratin کی ترکیب، دو بحیرہ روم کی دنیا کی بہتر ملاقات
mussels au gratin کی ترکیب ان کثیر الثقافتی اثرات کے نچوڑ کی عکاسی کرتی ہے جو سسلی باپ کے جھولا سے جذب ہوئے اور…
نیپولین پیزا: روٹری اوون آتا ہے، AVPN سے منظور شدہ، یہ معیار کی ضمانت دیتا ہے، لیکن پیوریسٹ کا کیا ہوگا؟
اس سے پاک بازوں کو ناک چڑھائے گی۔ یہ جامد کا متبادل نہیں ہے بلکہ ایک دلچسپ متبادل کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ سہولت فراہم کرتا ہے…
یو وائن: امبرین شراب کی نمائش پیروگیا میں، مستحکم لیبلز اور ابھرتے ہوئے شراب بنانے والوں کے درمیان
15 سے 17 ستمبر تک چکھنے اور کانفرنسز۔ وائن ایکسیلنس کو بڑھانے اور فروغ دینے کے منصوبے میں شامل تینتیس وائنریز…
پنیر 2023: 15 سے 18 ستمبر تک برا میں دنیا بھر سے کچے دودھ والی چیزوں کا سب سے بڑا ایونٹ
پنیر بنانے والے، چرواہے، پروڈیوسرز اور ماہرین اپنی مصنوعات پیش کرنے، اپنے خیالات اور مشترکہ حل بتانے کے لیے…
مچھلی کے جگر کے پیٹے کی ترکیب ٹوسٹڈ بریڈ کے ساتھ جیکوپو ٹِچی کی طرف سے، جو کہ بغیر فضلے کے مچھلی کے کھانے کے نئے فرنٹیئر کے شیف ہیں۔
ریمنی کے ٹریٹوریا دا لوسیو میں، نوجوان شیف جیکوپو ٹِچی ایک جدید سمندری غذا کے پاک فلسفے پر عمل پیرا ہیں جو…
Tortorici marzipan: Nebrodi hazelnuts کے ساتھ میٹھے کی قدیم روایت، "پہاڑی" کے لیے بھوننے کا راز
ایک سلو فوڈ پریزیڈیم جو اس روایت کی حفاظت کرتا ہے جو اٹلی کی بادشاہی کے ذریعہ ضبط کیے گئے غریب کلیرز کے کانونٹس سے متعلق ہے۔ نسخہ…
وینڈیمیا میں کینٹین اپرٹے، موویمینٹو ٹوریزمو ڈیل وینو کی پہل ستمبر میں پورے اٹلی میں شروع ہوتی ہے
800 وائنریز شراب کے اچھے گلاس کے ساتھ وائن اوور کمیونٹی کا خیرمقدم کریں گی۔ چکھنے، لنچ اور ڈنر لیکن…
مشروم کے ساتھ بیکیوکا ستمبر کے لیے سست خوراک کے ساتھ "سمر کچن" کی ترکیب۔
ایک نسخہ جو ستمبر کے گیسٹرونومی کی روایت کا حصہ ہے جنیوز لیونٹ۔ کتاب میں "گرمیوں میں کھانا پکانے کی 110 ترکیبیں زندہ رہنے کی…
شیف پیپے ڈی مارکو کے ذریعہ روٹونڈا ریڈ اوبرجین کیک کی ترکیب، لوکانیائی روایت کی خوشی اور تندرستی
افریقہ میں نوآبادیاتی جنگوں سے واپس آنے والے سپاہیوں کے ذریعے درآمد کیے گئے، ان کا ذائقہ عام آبرجنز سے زیادہ تلخ اور غیر ملکی ہوتا ہے۔…
اٹلی میں بنایا گیا: Finocchiona Toscana PGI نے امریکہ کو برآمد کے لیے تسلیم کیا
Prosciutto di Norcia PGI نے بھی اسی طرح کی پہچان حاصل کی ہے۔ فیڈرل رجسٹر پر اشاعت کے بعد، اہم مستقبل کھل جاتا ہے…
بورمیڈا وادیوں کا موکو: قدیم پھلی جو خشک سالی سے نہیں ڈرتی اس علاقے کے ایک بزرگ کے مٹھی بھر بیجوں سے برآمد ہوئی
سلو فوڈ پریسیڈیا میں شمولیت اختیار کی۔ غذائیت سے متعلق اولیگو تھراپی میں سیسرچیا کے لئے تجویز کردہ، یادداشت کی خرابی میں،…