تیسرا ویک اینڈ، ہفتہ 18 اور اتوار 19 تاریخ کو مسٹرڈ فیسٹیول کے واقعات کے ساتھ جو کریمونا، مانٹوا، پاویا اور صوبائی علاقوں میں 16 نومبر تک لومبارڈی کی معدے کی خوبیوں میں سے ایک کو بتانے، چکھنے اور منانے کے وسیع پیمانے پر اقدامات کے بھرپور پروگرام کے ساتھ زندہ رہے گا۔
مختلف اختیارات میں اصل "Risuti' coi muru' e rubiola da cavra" یا شہتوت کی سرسوں اور بکری کے دودھ والے روبیولا کے ساتھ ریسوٹو ہے۔ کریمونیس موسٹارڈا، 50-60٪ چینی کی مقدار کے ساتھ کینڈی والے پھل اور شربت کا مرکب، سرسوں کے ضروری تیل کے ساتھ، عام طور پر چیری، ناشپاتی، کوئنس، مینڈارن، انجیر، خوبانی اور آڑو استعمال کرتا ہے۔ اس معاملے میں، ہمارے پاس روبیولا کی ہمواری اور گرانا پڈانو کی بھرپوری کے ساتھ جوڑا نازک شہتوت ہے۔ واقعی ایک غیر معمولی ڈش، پھر بھی تیار کرنے میں ناقابل یقین حد تک آسان اور ہر کسی کے لیے قابل رسائی۔
مسٹرڈ فیسٹیول، مانتوا کی مشہور پاک مصنوعات کو منانے کے علاوہ، ہر سال میلے میں شرکت کرنے والوں کو شہر، علاقے کی تاریخ اور ثقافت اور اس کے فنکارانہ ورثے سے متعارف کروانا بھی ہے۔
ہفتہ 18 تاریخ کو کیسل میگیور میں ایبٹیئل محل کی باری ہوگی، کاسلماگیور کے قلب میں فن، تاریخ اور ایمان کا سفر نامہ: سینٹو سٹیفانو کے کیتھیڈرل کے شاہکار، 19ویں صدی کا ایک زیور جو اپنے بلند گنبد کے ساتھ کھڑا ہے اور اس کے بے شمار قربان گاہوں، 1 ویں صدی میں تعمیر کیا گیا ہے۔ شہر کے ایبٹس کی ایک شاندار رہائش گاہ کے طور پر، فریسکوڈ اور آراستہ کمروں سے مالا مال، قدیم قدیم لائبریری سے مزین۔
اتوار 19 تاریخ کو، یہ دورہ کریمونا میں Palazzo Calciati Crotti میں جاری ہے، یہ ایک عمدہ رہائش گاہ ہے جو 1763 اور 1766 کے درمیان Count Cesare Crotti کے حکم سے کریمونی خاندان کی اہمیت کو منانے کے لیے بنائی گئی تھی۔ اندر، یادگار عظیم الشان سیڑھیاں عمدہ اپارٹمنٹس کی طرف لے جاتی ہیں، جنہیں 18ویں صدی کے کریمونی فنکاروں نے شاندار طریقے سے فریسکوڈ اور سجایا ہے۔ قدیم فرنشننگ، آرٹ کے کاموں، اور نایاب اشیاء کا ہنگامہ جو کروٹی اور کیلسیاٹی خاندانوں سے تعلق رکھتے تھے اور آج تک نسل در نسل منتقل ہوتے رہے ہیں۔
اتوار کو بھی، بونیمرسے میں کیسینہ فارسینگو کے دورے کا منصوبہ ہے۔ یہ کریمونا کے علاقے میں ایک تاریخی نوبل فارم ہاؤس کی ایک عام مثال ہے، جو گولینا ڈیل پو پارک کے مرکز میں واقع ہے۔ یہ اب بھی اپنے ماضی کی دلکشی کو برقرار رکھتا ہے، اپنے تاریخی جاگیر کے گھر، 19ویں صدی کا رومانوی باغ، مختلف فارم عمارتیں، اصطبل، اور ایک دلکش دیہی میوزیم جس میں پرانی گاڑیوں کا ایک بھرپور ذخیرہ موجود ہے۔
گائیڈڈ ٹور Casteldidone میں Castello Mina della Scala میں بھی دستیاب ہیں، یہ ایک تاریخی جاگیر ہے جو 16ویں صدی کے آخر میں تعمیر کی گئی تھی، جو کریمونا اور مانتوا کے علاقوں کے درمیان سرحد پر واقع ہے۔ یہ عظیم شیزی خاندان کی سابقہ موسم گرما کی رہائش گاہ تھی۔ قلعہ اب بھی کسی اور دور کی دلکشی اور ماحول کو برقرار رکھتا ہے: اعزاز کا بڑا صحن، آرٹ ورک، فرنیچر، پینٹنگز، چینی مٹی کے برتن اور قدیم خاندانی ورثے سے مزین فریسکوڈ اندرونی حصے۔ یہ کریمونا کے علاقے میں ایک قدیم عظیم رہائش گاہ کی سب سے اہم اور نایاب مثالوں میں سے ایک ہے، جو اب بھی مستقل طور پر آباد ہے اور اس کے مالکان، کاؤنٹ پرسیکو لائسر کے زیر انتظام ہے۔
دوپہر میں، ہم Torre de' Picenardi میں ولا Sommi Picenardi جائیں گے، Sommi Picenardi Marquises کی قدیم اور شاندار رہائش گاہ، جو 16ویں اور 18ویں صدی کے درمیان تعمیر کی گئی تھی۔ ولا اپنے دور میں کریمونا کے علاقے میں موسم گرما کی ایک عظیم رہائش گاہ کی سب سے اہم اور اہم مثال ہے۔ ولا سومی پیکنارڈی ایک بڑے انگریزی باغ سے گھرا ہوا ہے، جو 18ویں صدی میں بنایا گیا تھا اور اٹلی میں اس طرز کی پہلی مثالوں میں سے ایک ہے۔ شاندار پینورامک بیرونی، ہوا دار صحن، اور وزٹیشن کے پرائیویٹ چیپل کی قربت صرف Torre de' Picenardi کی اس صدیوں پرانی علامت کی کچھ خاص خصوصیات ہیں۔ معلومات اور تحفظات کے لیے: [ای میل محفوظ]https://shop.targetturismo.com
کیورا سے مورو اور روبیولا کے ساتھ رسوتی کی ترکیب
4 افراد کے لیے اجزاء
320 گرام کارنارولی چاول
50 گرام ایوو آئل
50 گرام "سناورا شہتوت سرسوں - سالگر" - مقدار کو حسب ضرورت ایڈجسٹ کیا جائے
50 گرام معیاری مکھن
100 گرام گرانا پڈانو ڈی او پی
60 گرام بکرے کا روبیولا پنیر
1 پیاز
اجوائن کا 1 ڈنٹھہ
2 گاجر
موٹا نمک
طریقہ
سب سے پہلے، ایک پیاز، دو گاجر، اجوائن کی ایک چھڑی اور موٹے نمک کے ساتھ سبزیوں کا بہترین شوربہ تیار کریں۔
ایک پین میں کارنارولی چاول کو براؤن کرکے، اضافی کنواری زیتون کا تیل ڈال کر شروع کریں۔
جب تک چاول مکمل طور پر ڈھک نہ جائیں تب تک دھیرے دھیرے دبے ہوئے شوربے کو شامل کریں۔ پکاتے وقت سناورا شہتوت سرسوں ڈالیں اور 16 منٹ تک پکاتے رہیں۔
ختم ہونے کے بعد، آنچ بند کر دیں اور بکرے کا پنیر ڈال دیں۔
بہت ٹھنڈا مکھن اور گرانا پڈانو ڈی او پی میں ہلائیں، گرمی بند ہونے کے باوجود۔
