نیپلز بین الاقوامی پیزا منظر کے مرکز میں واپس آ گیا ہے۔ منگل، 15 ستمبر سے جمعرات، 17 ستمبر تک، نیپلز میں Ristorante della Piscina della Mostra d'Oltremare Vera Pizza Napoletana Champion 2026 کی میزبانی کرے گا، Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) کے زیر اہتمام بین الاقوامی چیمپیئن شپ، جس میں 355 ممالک سے 30 سے زائد پیزا کیپیٹلز کو کیمپ میں لایا جائے گا۔
ٹائٹل کے حصول کے لیے ارجنٹائن، آسٹریا، بیلجیئم، بولیویا، برازیل، کینیڈا، چلی، چین، ڈومینیکن ریپبلک، ایل سلواڈور، فرانس، جرمنی، ہنگری، اٹلی، جاپان، لٹویا، لیبیا، ملائیشیا، نیدرلینڈز، پاناما، پیرو، اسپین، جنوبی کوریا، فلپائن، فلپائن، جنوبی کوریا کے پیزا شیفس حصہ لیں گے۔ تھائی لینڈ، برطانیہ اور امریکہ۔
2026 Vera Pizza Napoletana Champion سات زمروں کو پیش کرے گا، جو پیزا ثقافت کے متنوع پہلوؤں کو ظاہر کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، عظیم روایتی کلاسیک سے لے کر جدید ترین تشریحات تک: Margherita، Neapolitan pizza کے مطلق شبیہوں میں سے ایک؛ مرینارا، ضروری اور روایت میں گہری جڑیں؛ پیزا فریٹا، نیپولین معدے کی ثقافت کا ایک تاریخی اظہار؛ Calzone Napoletano، Neapolitan اسکول کی ایک اور شاندار تیاریوں کے لیے وقف؛ فی گورمیٹ، سب سے زیادہ تخلیقی تشریحات کو جگہ دینا؛ مستونیکولا، نیپولین پیزا کی قدیم ترین جڑوں کی طرف اشارہ؛ اور اماتوری، زمرہ ان لوگوں کے لیے وقف ہے جو پیشہ ورانہ سرکٹ سے باہر بھی جذبے کے ساتھ پیزا رہتے ہیں۔
تیاریوں کا فیصلہ ہر مقابلے کے لیے مختلف جیوری کے ذریعے کیا جائے گا، جن سے بلائنڈ چکھنے کے انداز میں فیصلہ کرنے کو کہا جائے گا، یعنی وہ مقابلہ کرنے والوں کو کام پر نہیں دیکھیں گے۔ یہ نظام زیادہ سے زیادہ غیر جانبداری کو یقینی بنانے اور تشخیص کو خصوصی طور پر حتمی نتیجہ پر مرکوز کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
جن عناصر پر غور کیا جائے گا ان میں معیار اور عمل درآمد کی تکنیک ہو گی، آٹے کو رول کرنے سے لے کر اسے پکانے تک، ساتھ ساتھ حریفوں کی نیپولٹن پیزا کے مختلف تاثرات کی تشریح کرنے کی صلاحیت۔
یہ تقریب باضابطہ طور پر منگل 15 ستمبر کو 11:00 سے 12:00 بجے تک، موسٹرا ڈی اولٹریمیر سوئمنگ پول ریسٹورنٹ میں، کانفرنس کے ساتھ کھلے گی:
"ویرا پیزا نپولیٹانا چیمپیئن صرف ایک مقابلہ نہیں ہے، بلکہ ایک حقیقی دنیا کا دورہ ہے جو نیپولٹن پیزا کو ایک عالمی زبان میں تبدیل کرتا رہتا ہے،" ایسوسی ایشن ویرس پیزا نپولیٹانا کے صدر انتونیو پیس کہتے ہیں۔ "یہ سب بارسلونا میں، ایلیمینٹیریا میں شروع ہوا، اور اس کے بعد سے چیمپئن شپ نے سرحدوں اور براعظموں کو عبور کیا ہے۔ نیپلز اس سفر کے دل کی نمائندگی کرتا ہے: مختلف مراحل میں پیش آنے والی عمدگی کو گھر واپس لانے کا مطلب ہے ایک بار پھر ویرا پیزا نیپولیٹانا اور اس کی بین الاقوامی برادری کی غیر معمولی طاقت کا جشن منانا۔"
"چلو پیزا پھر سے: آرٹ بن جاتا ہے۔ سچا پیزا، بحیرہ روم کی خوراک کا سفیر،" افتتاحی تقریب پیزا بنانے کے پیشے کے مستقبل پر بحث کے لیے ایک پلیٹ فارم پیش کرے گی، جس میں بحیرہ روم کے ترجمان کے طور پر ٹرو نیپولٹن پیزا کی پیشہ ورانہ، ثقافتی، اور غذائیت کی قدر کو تلاش کیا جائے گا۔ TG5 کے صحافی، Gioacchino Bonsignore کے زیر انتظام، اس پروگرام میں اداروں، ریستوراں کی صنعت، یونیورسٹیوں، اور زرعی خوراک کے تحفظ اور فروغ کے نمائندے شامل ہوں گے۔
