فیسٹا میں سوٹریو: کارنیا کے تمباکو نوشی کے ذائقوں کے ساتھ فومس، پروفیمز اور سالم۔ یہ رہا نیا کیا ہے۔

کے دل میں کارنیاکا ایک دلکش اور مستند گوشہ Friuli وینیزیا Giulia، روایتی پارٹی تمباکو نوشی، پرفیوم اور سالم a کے ساتھ زائرین کو حیران کرنے کی تیاری کر رہا ہے۔تجدید شدہ ایڈیشن، اس کے جوہر کو برقرار رکھتے ہوئے لیکن اسے جدیدیت سے مالا مال کرنا۔ اس سال ایونٹ، جو عام طور پر مارچ میں ہوتا ہے، آگے بڑھ رہا ہے۔ اپریل کے آخر میںبالکل اتوار 27، چھٹی کے اختتام ہفتہ سے فائدہ اٹھانے اور اس پہاڑی سرزمین کی فطرت اور روایات میں ڈوبے ہوئے ایک طویل ویک اینڈ کا موقع پیش کرنے کے لیے۔

تقریب، کی طرف سے منعقد Sutrio کا پرو لوکوکارنک سور کا گوشت کھانے کے شوقینوں کے لیے برسوں سے ایک ناقابل فراموش واقعہ رہا ہے، لیکن یہ ایڈیشن اپنے آپ کو ایک دلچسپ نیاپن کے ساتھ پیش کرتا ہے: ایونٹ کا مرکزی کردار اب صرف ایک ہی نہیں رہے گا۔ سور، بلکہ دوسرے بھی تمباکو نوشی کی مصنوعات، جو علاقے کے امیر حیاتیاتی تنوع کی کہانی بیان کرتے ہیں۔ تمام Friuli Venezia Giulia سے بہترین شراب کے ساتھ.

تمباکو نوشی: ایک فن جو تاریخ بتاتا ہے۔

کارنک کھانا ایک ایسا ورثہ ہے جس کی جڑیں دور دور میں ہیں، جب مواصلات کی دشواریوں اور پہاڑوں کی تنہائی کو استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ تحفظ کی تکنیک تفصیلات ان میں سے،افومیکچر یہ ہمیشہ سب سے زیادہ استعمال میں سے ایک رہا ہے۔ یہ نہ صرف خوراک کو محفوظ کرنے کا ایک طریقہ تھا بلکہ ایک فن بھی تھا جس نے ایک کو جنم دیا۔ مختلف قسم کے منفرد علاج شدہ گوشتہر ایک اپنی اپنی تاریخ اور ذائقے کے ساتھ، نسل در نسل خاندانوں کی طرف سے حسد کے ساتھ حفاظت کی جاتی ہے۔

تمباکو نوشی، درحقیقت، Friulian پہاڑوں میں روزمرہ کی زندگی میں ایک لازمی عمل تھا، جہاں نمک ایک ایسی عیش و عشرت تھی جسے تلاش کرنا مشکل تھا۔ The سیلٹی, قبل از رومن زمانے میں، گوشت کو محفوظ کرنے کے لیے دھواں اور خوشبودار جڑی بوٹیاں استعمال کرنے والے پہلے لوگوں میں شامل تھے۔ صدیوں کے دوران، تکنیکوں نے ترقی کی ہے، لیکن purcitar کا فن، سور کا گوشت بنانے والا، جو علاج شدہ گوشت تیار کرتا تھا، میں کوئی تبدیلی نہیں آئی۔ ان کاریگروں میں سے ہر ایک کا اپنا راز تھا، اجزاء کی آمیزش اور تمباکو نوشی کا ایک طریقہ جس نے علاج شدہ گوشت کو ایک غیر واضح ذائقہ دیا۔

یہاں تک کہ وہ جگہیں جہاں ٹھیک شدہ گوشت کو ذخیرہ کیا گیا تھا، جیسے تہھانے چٹانوں میں کھودے گئے ہیں۔نے پختگی کے عمل میں بنیادی کردار ادا کیا۔ کارنیا کے ہر قصبے کا اپنا ایک انداز تھا، جو نسل در نسل منتقل ہوتا تھا، ذائقہ کا ایک حقیقی نقشہ بناتا تھا جسے آج بھی کھایا جا سکتا ہے۔ تہوار چکھنا.

Fums، Profums اور Salums: 2025 ایڈیشن کی خبریں۔

اس سال، Fums، Profums اور Salums نہ صرف خنزیر کے گوشت کا جشن منا رہا ہے، بلکہ دیگر تمباکو نوشی کی مصنوعات کو شامل کرنے کے لیے اپنے معدے کے افق کو بھی وسیع کر رہا ہے۔ ٹراؤٹ، کھیل، پنیر اور سبزیاں مقامی کھیتوں سے آتے ہیں۔ زائرین ذائقوں کی ایک نئی رینج دریافت کرنے کے قابل ہوں گے، جس کی جڑیں کارنک کلچر میں ہیں۔

معدے کا سفر اس میں تیار ہوتا ہے۔ آٹھ مراحل، ہر ایک کو مقامی ریستوراں کے سپرد کیا گیا ہے جو تمباکو نوشی کی مصنوعات پر مبنی ڈش تیار کرے گا، چاہے وہ روایتی ہو یا جدید طریقے سے۔ ہر فوڈ اسٹینڈ کے آگے، مقامی سپلائرز اپنی مصنوعات پیش کرنے کے لیے موجود ہوں گے، جس سے شرکاء تیاریوں میں استعمال ہونے والے اجزاء کو براہ راست خرید سکیں گے۔

اس ایڈیشن کا ایک اور نیاپن ہوگا۔ سینا ایک کواٹرو مانی۔ جو تقریب کی شام کو ہو گا، جس کے دوران مقامی شیف اور خطے کے دیگر علاقوں سے آنے والے مہمان مل کر نفیس پکوانوں کا مقابلہ کریں گے، جو کارنیا کی روایات کو مزید جدید پکوان کے اثرات کے ساتھ ملا دیں گے۔

مزید برآں، وہاں ہو جائے گا ایگری فوڈ مارکیٹ, یہ مقامی پکوان خریدنے کے لئے ممکن ہو جائے گا جہاں, اور "نماز، فمت ای مانگت!" مقابلہ، جو Friuli Venezia Giulia کی طرف سے بہترین تمباکو نوشی کی سلامی کا انعام دیتا ہے، جو پروڈیوسرز اور پرجوش افراد کے لیے معیار کے نام پر مقابلہ کرنے کا ایک موقع ہے۔

کارنک سور کا گوشت قصائی کی فتح

یہ تقریب نہ صرف معدے کا جشن ہے، بلکہ کارنیا کی تاریخ، اس کی ثقافت، اور سب سے بڑھ کر صدیوں پرانی روایات میں مضبوط جڑوں کو برقرار رکھتے ہوئے اختراع کرنے کی اس کی صلاحیت کو خراج تحسین بھی ہے۔ بڑھتی ہوئی عالمگیریت کی دنیا میں، Fums، Profums اور Salum جیسے واقعات کو زندہ رکھنے کے لیے اہم ہو جاتے ہیں۔ ایک علاقے کی شناخت اور دنیا کو اپنی مصنوعات کے معیار کے بارے میں بتانا، جو صدیوں کے تجربے اور جذبے کا ثمر ہیں۔ کارنک سور کا گوشت اس طرح کے اقدامات کی بدولت خطے کی سرحدوں سے باہر بھی جانا اور سراہا جاتا ہے۔