Bir zamanlar Kraliyet Evlerinin en rafine menülerine eşlik ediyordu.. Her zaman sofrasında bulunmasını isteyen Kral I. Umberto tarafından, 1869'dan 1873'e kadar konsey başkanı olan ve üzüm bağlarında yetiştiren Giovanni Lanza tarafından sevildi, e dedesi Asti bölgesinde Grignolino'yu ürettiği bir üzüm bağına sahip olan Papa Francis tarafından da bilinir., şarap Luigi Veronelli'nin tanımladığı şekliyle "anarşist ve bireyci", güçlü tanenlere sahipti ve sahiptir, ona biraz keskin bir karakter verir, ancak aynı zamanda iyi yaşlanma yeteneği. Ancak bugün tam da bu özellikler onun yeniden canlanmasının temelidir: asi, vahşi, anarşik "kafa budala", tanımlandığı şekliyle, Monferrato'nun yerli asması, tüketiciler, özellikle de genç olanlar üzerinde kendi cazibesine sahip olmaya geri döner.
Veronelli'nin Anarşist ve Bireyci dediği Kral I. Umberto'nun çok sevdiği şarap ikinci bir rönesans yaşıyor
ve diğerleri "Grignolino, Soylu Asi", biri adanmış Grazzano Badoglio'da (Asti) 11 Mart Cumartesi, 12 Pazar ve 13 Mart Pazartesi için planlanan etkinlik bu sırada tanışabilirsiniz yüz üretici ve bu asmanın birçok nüansını tadın. Etkinlik ikinci baskısında. Kontrol odasında, Barbera d'Asti tarafından desteklenen Asti ve Casale delegasyonları ile Piedmont İtalyan Sommelier Derneği ve Colline del Monferrato Casalese Konsorsiyumu tarafından Monferrato Konsorsiyumu tarafından desteklenen Grignolino d'Asti Doc Dernekleri tarafından Yapımcılar -Piemonte Doc Grignolino ve Monferace, Gran Monferrato Konsorsiyumu tarafından ve Grazzano Badoglio Belediyesi'nin himayesinde.
Ais Asti ve Ais Casale delegeleri Paolo Poncino ve Daniele Guaschino, «İlk baskı, beklenmedik boyutta bile bir başarıydı - diyorlar - Tadımı halk için daha rahat hale getirmek için alanlar ikiye katlanacak. Bazı ustalık sınıfları ile asmanın derinlemesine bir analizini düşündük». Ve ilan ederler: «Bu yıl yeni bir konuk şarabın varlığı olacak: Freisa. 2022 yılının üzüm çeşidi Freisa, DNA'sının bir kısmını Grignolino ile paylaşıyor, dolayısıyla Più Freisa derneğinin desteği sayesinde onu bir seyahat arkadaşı yapma fikri».
Grignolino ve Freisa'yı, iki delegasyonun sommelier'ı seslendirecek ve tadım masalarında bu asmalar hakkında çeşitli nüanslarıyla konuşacaklar ve bölgeler ve farklı şarap yapımı ve yıllandırma tarzları hakkında konuşacaklar.
Üç gün, IV Kasım 15'te eski okulların tesislerinde gerçekleşecek: Cumartesi 11'den 19'a, Pazar 11'den 18'e, Pazartesi 11'den 17'ye. 11 ve 12 Mart'ta giriş halka, 13 Mart günü ise sektör operatörlerine ve halka tahsis edilecek. Etkinlik, 15 Euro'luk (Ais üyeleri için 10) tadım ücreti ile rezervasyonsuz ücretsiz giriş olacaktır. Akredite profesyonel operatörler için 13'ünde ücretsiz giriş.
İkram bölümü, büyük çok yönlülüğe sahip bir şarap olan grignolino ile olası farklı kombinasyonları denemek için yemekleri inceleyecek olan samimi Torino mutfağı olan Silos restoranına emanet edilecek.
11 - 13 Mart tarihleri arasında Grazzano Badoglio'da yüzden fazla yapımcı ile tadımlar ve ustalık sınıfları
Bu sayıda, Grazzano Badoglio'daki Bagatto restoranının üst katında üç farklı harika tadım yapılacak. A Ais Piemonte tarafından düzenlenen kurumsal tadım Pazartesi günü bölge başkanı Mauro Carosso tarafından yürütülecek. Cumartesi ve Pazar, iki tadımlar: Monferace Derneği ile işbirliği içinde Colline del Monferrato Casalese şaraplarının korunması için Konsorsiyum tarafından düzenlenen ilk ve Gran Monferrato Konsorsiyumu'nun desteğiyle. İtalyan gazeteci, yazar ve yemek ve şarap uzmanı, Golosaria'nın yaratıcısı Paolo Massobrio tarafından yürütülecek. Diğeri ise Barbera d'Asti Konsorsiyumu'nun desteğiyle Grignolino d'Asti Doc ve Piemonte Doc Grignolino Üreticileri Derneği'nden ve Monferrato şarapları ve ünlü bir İtalyan şarap blog yazarı olan Francesco Saverio Russo tarafından yönetilmektedir.
La grignolino üretimi yaklaşık 2 buçuk milyon şişe: DOC %3 büyüyor. Grignolino d'Asti ve bir milyon şişeyi aşan Grignolino del Monferrato Casalese DOC, yaklaşık 435 şişe ile başarılı. Piedmont Grignolino DOC bile 7,3'e kıyasla %2021'lük bir artışla bir milyon şişeyi aşıyor.
İsmin kökeni belirsiz: birisi Grignolino'nun türediğini iddia ediyor "grignole", eski çağlarda üzüm çekirdeklerini gösteren Asti'den bir lehçe terimi, bu çeşitte diğer asmalardan daha fazla sayıda bulunan ve belirgin tanenlerinden sorumlu olan. Diğerleri için ilgili olacaktırgülümsemek için Piedmont dilinde “grigne” ifadesi, çünkü tanenler nedeniyle onu içenlerin yüzüne çizilen ifade bir gülümsemeye benzer. Akademisyen Enza Cavallero'nun araştırmalarına göre, Grignolino'nun (Berbexinius olarak) geçtiği ilk yazılı belge 1249 tarihli bir kira sözleşmesidir, Casale Monferrato'nun Sant'Evasio Bölümünün rahipleri tarafından yazıya dökülmüştür.
