Лучшим магазином мороженого года признан магазин из Рандаццо, в провинции Катания, Сицилия: это джелатерия Musumeci, которой управляют на склонах Этны сестры Джованна, отказавшаяся от бизнес-образования ради любви к искусству выпечки, Сандра и Кармен, унаследовавшие от своего отца Санто то, что сейчас считается легендарным храмом сицилийского мороженого, привлекающим ценителей и туристов со всего острова.
«Миндаль, фисташки, фундук и лучшие цитрусовые на Сицилии, — писал Санто, — вот с чего начинается моя история. Простая история, рожденная на моей земле и в богатстве ее фруктов. История, которая растет на моей земле, где солнце превращает все в сокровища для глаз и вкуса... Я вложил в это дело лишь преданность и самоотверженность, чтобы воплотить эти совершенства в уникальные и особенные творения, в нечто, что говорит о нас, наших традициях и нашем искусстве».
Исторический сицилийский магазин мороженого был удостоен награды Gambero Rosso Guide to the Best Ice Cream Shops in Italy, которая выходит уже в десятый раз и с этого года доступна также в цифровом формате в рамках новой редакционной экосистемы Gambero Rosso.
В новом издании были отобраны 583 заведения по всей стране, из которых 77 магазинов мороженого были удостоены высшей награды путеводителя — Tre Coni. В список вошли более 80 новых заведений, что подтверждает жизнеспособность сектора, который продолжает расти в качестве, инновациях и внимании к устойчивому развитию.
Согласно данным, собранным исследовательским центром FIPE-Confcommercio, этот сектор включает в себя приблизительно 39 000 предприятий и в 2025 году принес оборот в размере почти 5 миллиардов евро. В этой сфере, включающей кафе-мороженое, обычные кафе и кондитерские, наблюдается рост числа молодых специалистов, способных сочетать техническую экспертизу, эффективное использование сырья и предпринимательское видение.
Журнал Guide наградил Элеонору Пинци из Ele Gelati e Granite в Лукке премией «Начинающий мастер по приготовлению мороженого». В статье говорится: «Она готовит мороженое, чтобы рассказывать истории. Истории о мечтах, о путешествиях, об устойчивом труде. И ее образование в области эстетической философии также играет свою роль, но она старается забыть об этом, постоянно занимая руки работой».
«Джелато — это один из самых аутентичных моментов путешествия по Италии, и в лучшем случае он отражает необычайное биоразнообразие нашей страны», — прокомментировала Пина Социо, редактор путеводителя. «Путеводитель 2027 года демонстрирует качественный рост отрасли и выделяет профессионалов, инвестирующих в исследования, обучение, устойчивое развитие и местное развитие. Спустя десять лет после первого издания итальянская джелато-сцена выглядит более зрелой, информированной и креативной, чем когда-либо».
Ломбардия по-прежнему остается регионом с наибольшим количеством отмеченных наградами заведений и магазинов мороженого Tre Coni, за ней следуют Пьемонт, Эмилия-Романья и Лацио. Помимо основных наград, путеводитель также присуждает ряд специальных призов отдельным лицам и предприятиям, вносящим вклад в развитие отрасли.
Специальные награды 2027 г.
Магазин мороженого года Санто Мусумечи – Рандаццо (Коннектикут)
Начинающий производитель мороженого Элеонора Пинци – Эле Гелати и гранит, Лукка
Производители мороженого, вошедшие в историю. – 40-летняя премия Гамберо Россо Альберто Маркетти – Casa Marchetti, Турин Коррадо Санелли – Санелли, Сальсомаджоре Терме (PR) Джанкарло Тимбальо – Тимбалло, Удине Серджио Дондоли – Магазин мороженого Dondoli, Сан-Джиминьяно (SI) Джанфранческо Кутелли – Магазин мороженого De' Coltelli, Пиза Клаудио Торче – Торсе, Рим Антонио Каппадония – Каппадония Гелати, Палермо
Лучшее мороженое для гурманов 100% натуральное – Sestri Levante (GE) Capodilatte – Магазин современного мороженого Vicenza Scilò – Chieti
Мороженое и Территория Этторе Бар – Локри (RC) Лолла Джелато – Витербо Гаспаротто – Лакко Амено (Северная Каролина)
Новости года Рэг – Атрипальда (AV)
