Treizeci de pariuri în sus Alma TV (canalul 65 de televiziune digitală terestră) concepută ca o provocare între Regiunile italiene cu lovituri de excelența patrimoniului agroalimentar și alimentar și vitivinicol cu o atenție deosebită frumusetile peisagistice, istorice si artistice ale tarii noastre.
Noul format Smart People FLM Communications pe care în fiecare seară, de luni până vineri, la ora 23.00, îl va vedea bucătari din toate regiunile italiene trec mănușile de box într-un adevărat campionat al bucătăriei naționale. Pe scurt, un amestec de câteva dintre marile pasiuni ale italienilor: mâncare bună, provocări și bucurie parohială.
În centrul ringului, conducând dansul, Andrea Fragasso, cunoscut gazdă de radio și televiziune, de ex Clare Giannotti, comunicator, scriitor de vin și degustător profesionist.
Il format, conceput de Stefano Carboni, expert în comunicare agroalimentară și enogastronomică, cu colaborarea textelor lui Simone Bordonaro, nu va vedea doar ca protagoniști produsele alimentare și marile vinuri, ci va concentra și atenția asupra frumuseților artistice și peisagistice ale peninsulei noastre. O călătorie prin frumusețea și bunătatea Made in Italy, cu provocarea culinară ca fir comun, dar cu reguli precise. Fiecare episod va vedea provocarea dintre două regiuni, fiecare dintre ele își va prezenta preparatul, asortat cu un vin.
"Respect pentru tipicitate, capacitatea de a folosi cât mai multe ingrediente de pe propriul teritoriu, capacitatea de a spune felul de mâncare dar și propria regiune – explică Andrea Fragasso – Acestea sunt câteva dintre elementele pe care juriile vor trebui să le evalueze pentru a decreta câștigătorul, într-o competiție care este concepută ca un tablou de marcaj de tenis, cu un prim tur și apoi optimi, sferturi, semifinale și finală” .
Fiecare regiune prezintă un fel de mâncare asortat cu propriul vin
Și, ca în orice competiție care se respectă, un rol fundamental îl va juca juriul. De fapt, fiecare episod va vedea la lucru trei judecători, aleși dintre jurnaliști de sector, bloggeri de mâncare, influenceri, somelieri profesioniști și bucătari de nivel înalt. Ei vor decide trecerea în ture a concurenților implicați în provocare. În timp ce Chiara Giannotti, pe lângă conducerea unui duet cu Fragasso, va fi angajată în sarcina dificilă de a găsi potrivirea potrivită între preparatele concurente și vinurile diferitelor teritorii.
„O mare responsabilitate – spune Chiara Giannotti – și pentru că combinația va contribui la scor și, prin urmare, va trebui să încerc mereu să găsesc combinația potrivită. Din fericire, suntem în Italia și asta îmi va oferi posibilitatea de a alege dintre sute de vinuri și etichete extraordinare. Și va fi frumos să povestesc despre denumirile, viile și particularitățile bogatului nostru patrimoniu vitivinicol”.
Alți protagoniști în centrul scenei „Fuori i Secondi” sunt produsele regiunilor noastre. Cibò Sapori d'Italia, un e-commerce care descoperă, selectează și distribuie tot ce este mai bun din producția țării noastre, a ales cu atenție excelențele care vor fi puse la dispoziția bucătarilor concurenți. Cea lui Cibò a fost o muncă de cercetare minuțioasă care va oferi și spectatorilor posibilitatea de a-și aprofunda cunoștințele despre comorile gastronomice naționale.
Mai mult, programul a putut conta pe parteneriate importante precum cel cu Bucătari emergenti de Luigi Cremona și Lorenza Vitali, care a raportat mulți dintre bucătarii implicați în provocare. Și din nou cu asociațiile Città del Vino și Città dell'Olio, care au oferit o contribuție valoroasă în ceea ce privește selecția produselor.
„Cu siguranță nu se poate spune că gastronomia nu își găsește locul în grilele de televiziune ale rețelelor din întreaga lume – subliniază Stefano Carboni, autorul cărții Fuori I Secondi – A fost așadar necesar un alt program care să vorbească despre bucătărie, produse, combinații și rețete. ? Da, dacă vorbim de un format care, tratând temele menționate mai sus, decide să pună în scenă nu provocarea obișnuită dintre bucătari și nici măcar rețete greu de reprodus într-o bucătărie de acasă, ci un protagonist absolut: Italia excelenței. și feluri de mâncare care identifică un teritoriu.
Deci totul este gata, începem luni, 11 aprilie, cu provocarea dintre Liguria și Friuli-Venezia Giulia, care va fi urmată, în următoarele săptămâni, de încrucișările cu toate regiunile până la finala din 20 mai.
„Va fi o călătorie frumoasă – concluzionează Giannotti și Fragasso – pentru care, așa cum se spune în aceste cazuri, trebuie să le mulțumim tuturor partenerilor și prietenilor care o fac posibil”.
