A melhor gelateria do ano é de Randazzo, na província de Catania, na Sicília: trata-se da gelateria Musumeci, administrada nas encostas do Etna pelas irmãs Giovanna, que abandonou a formação em administração de empresas por amor à arte da confeitaria, Sandra e Carmen, que herdaram do pai, Santo, o que hoje é considerado um templo lendário do gelato siciliano, atraindo entusiastas e turistas de toda a ilha.
"Amêndoas, pistaches, avelãs e as melhores frutas cítricas da Sicília", escreveu Santo, "são onde minha história começa. Uma história simples, nascida da minha terra e da riqueza de seus frutos. Uma história que cresce na minha terra, onde o sol transforma tudo em tesouros para os olhos e o paladar... Dediquei-me com afinco e empenho a traduzir essas excelências em criações únicas e especiais, em algo que fale de nós, da nossa tradição e da nossa arte."
A histórica sorveteria siciliana foi premiada com o Guia Gambero Rosso das Melhores Sorveterias da Itália, agora em sua décima edição e disponível, a partir deste ano, também em formato digital dentro do novo ecossistema editorial do Gambero Rosso.
A nova edição selecionou 583 estabelecimentos em todo o país, com 77 gelaterias premiadas com o Tre Coni, a maior honraria do guia. Mais de 80 novas entradas foram incluídas na seleção, confirmando a vitalidade de um setor que continua a crescer em qualidade, inovação e foco na sustentabilidade.
Segundo dados compilados pelo Centro de Pesquisa FIPE-Confcommercio, o setor abrange aproximadamente 39 empresas e gerou um volume de negócios de quase 5 mil milhões de euros em 2025. Este universo, composto por gelatarias, cafés e pastelarias, assiste a um número crescente de profissionais emergentes capazes de combinar conhecimentos técnicos, valorização de matérias-primas e visão empreendedora.
O Guia concedeu a Eleonora Pinzi, da Ele Gelati e Granite em Lucca, o prêmio de Gelateira Revelação. O Guia escreve: "Ela faz gelato para contar histórias. Histórias de sonhos, de viagens, de trabalho sustentável. E sua formação em filosofia da estética também desempenha um papel importante, que ela tenta esquecer mantendo as mãos ocupadas."
"O gelato representa uma das experiências mais autênticas de uma viagem à Itália e, em sua melhor forma, reflete a extraordinária biodiversidade do nosso país", comentou Pina Sozio, editora do guia. "O guia de 2027 demonstra o crescimento qualitativo do setor e destaca os profissionais que investem em pesquisa, treinamento, sustentabilidade e desenvolvimento local. Dez anos após a primeira edição, o cenário do gelato italiano se mostra mais maduro, informado e criativo do que nunca."
A Lombardia continua sendo a região com o maior número de estabelecimentos avaliados e gelaterias premiadas com o selo Tre Coni, seguida por Piemonte, Emília-Romanha e Lácio. Além dos prêmios principais, o guia também concede uma série de Prêmios Especiais dedicados a indivíduos e empresas que contribuem para a evolução do setor.
Prêmios Especiais 2027
Sorveteria do Ano Santo Musumeci – Randazzo (CT)
Sorveteira emergente Eleonora Pinzi – Ele Gelati e Granito, Lucca
Fabricantes de sorvete que fizeram história – Prêmio Gambero Rosso 40 Anos Alberto Marchetti – Casa Marchetti, Torino Corrado Sanelli – Sanelli, Salsomaggiore Terme (PR) Giancarlo Timballo – Timballo, Udine Sergio Dondoli – Sorveteria Dondoli, San Gimignano (SI) Gianfrancesco Cutelli – Sorveteria De' Coltelli, Pisa Claudio Torcè – Torcè, Roma Antonio Cappadonia – Cappadonia Gelati, Palermo
Melhor Sorvete Gourmet 100% Natural – Sestri Levante (GE) Capodilatte – Vicenza Scilò Sorveteria Contemporânea – Chieti
Sorvete e Território Ettore Bar – Locri (RC) Lolla Gelato – Viterbo Gasparotto – Lacco Ameno (NA)
As Notícias do Ano O Rag – Atripalda (AV)
