より多くの成功を収める マッシモ・ボットゥーラとモデナの有名なオステリア・フランチェスカーナ。 最近、カステル・ディ・サングロのニコ・ロミートとともにガンベロ・ロッソ・ガイドによってイタリアのケータリングのトップに選ばれたばかりの彼は、現在、次のように聖別されました。 最高のメイド・イン・イタリーを紹介するオンラインガイド「トップイタリア50」の大規模レストラン部門で第XNUMX位 国境の内外でバルバラ・ゲッラ、ルチアーノ・ピニャタロ、アルベルト・サペレの署名入り。
XNUMX番目の表彰台にはセニガリアのマウロ・ウリアッシが、XNUMX番目の表彰台にはリッカルド・モンコとアレッサンドロ・デッラ・トンマシーナがキッチンで指揮を執るエノテカ・ピンキオーリがフィレンツェで輝いた。
続いてXNUMX位はD'Oでした ダヴィデ・オルダニ コルナレードで。 XNUMX位ドゥオーモ・ディ チッチョ・スルタン ラグーザで。 XNUMX番目に エンリコ・バルトリーニ MUDEC、 ミラノで。 トップXNUMXは次のように続きます ダニ・メゾン by ニーノ・ディ・コスタンツォ、イスキア島ではXNUMX位。 オクターブで ルバーノのカランドレ、アラジモ家の出身。 XNUMXAで ブルシアーノのタベルナ エスティア、 スポジート家の者。 トップXNUMXが終了 アンソニー・ジェノヴェーゼ作『道化師』（ローマ）。
統計愛好家にとっては、 大規模レストランのガイドで最も代表的な地域はロンバルディア州で 9 軒、続いてカンパニア州が 8 軒、ヴェネト州が 6 軒となっています。
「私たちは、レストランのタイプと価格帯に応じて、半島の最高のレストランをバルバラ・ゲッラ、ルチアーノ・ピニャターロ、アルバート・サペレと宣言し、素晴らしいレストラン、特製料理、高級レストラン、トラットリア、モダンなビストロの120つの分類に分けました。 支出制限のない大きなレストランと、約 29 ユーロの支出制限のある特製料理。 XNUMX 月 XNUMX 日に紹介する「ラグジュアリー」カテゴリーには、ホテル、ルレ、魅力的な邸宅内にある、高水準のサービスを備えた高級レストランが含まれます。 最後に、モダンなトラットリアとビストロはイタリアのケータリングの根幹を成しており、家族経営であり、多くの場合数世代にわたって営業しています。 すべては、支出と選択したい会場の種類にますます注意を払い、消費者に対してできるだけ明確かつ直接的になるためです。」
50 Top Italy の機敏で直接的な形式では、顧客の基本的な要素である支出に焦点が当てられ、支出に基づいて価格帯ごとにレストラン ガイドが作成されます。
イタリアのトップ2024の素晴らしいレストランの完全な50年ランキング
1 Osteria Francescana – モデナ、エミリア・ロマーニャ
2 ウリアッシ – セニガリア (AN)、マルケ州
3 Pinchiorri Enoteca – フィレンツェ、トスカーナ
4 D'O – ロンバルディア州コルナレド (MI)
5 大聖堂 – ラグーザ、シチリア島
6 Enrico Bartolini MUDEC – ミラノ、ロンバルディア
7 ダニ メゾン – イスキア島 (NA)、カンパニア州
8 Le Calandre – ルバーノ (PD)、ヴェネト
9 タベルナ エスティア – ブルシアーノ (NA)、カンパニア
10. 道化師 – ローマ、ラツィオ
11 マドンニーナ デル ペスカトーレ – セニガリア (AN)、マルケ州
12 デル カンビオ – トリノ、ピエモンテ州
13 アンドレア・アプレア – ミラノ、ロンバルディア州
14 ドゥオーモ広場 – アルバ (CN)、ピエモンテ
15 ダル ペスカトーレ – カンネート スッローリオ (ミネソタ州)、ロンバルディア州
16 アンジェロ サバテッリ レストラン – プティニャーノ (BA)、プーリア
ポルティッチョロの 17 パスクッチ – フィウミチーノ (RM)、ラツィオ
18 アトリエ・モエスマー・ノルベルト・ニーデルコフラー – ブルーニコ (BZ)、トレンティーノ・アルト・アディジェ
19 カーサ ペルベリーニ 12 使徒 – ヴェローナ、ヴェネト
20 クレシオス – テレセ (BN)、カンパニア州
21 ラ タナ グルメ – アジアーゴ (VI)、ベネト州
22 チョシアーレ ヒルズ – アクト (フランス)、ラツィオ州
23 友達へ – フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウーディネ
24 ラ・ペカ – ロニーゴ (VI)、ヴェネト州
25 Lido 84 – Gardone Riviera (BS)、ロンバルディア
26 アイモとナディアの場所 – ミラノ、ロンバルディア州
27 カフィズ – サンタ・クリスティーナ・ダスプロモンテ (RC)、カラブリア
28 マター – チェルノッビオ (コロラド州)、ロンバルディア州
29 Berton Restaurant – ミラノ、ロンバルディア州
30 アアルト – ミラノ、ロンバルディア州
31 ザ サラセン タワー – ヴィコ エクエンセ (NA)、カンパニア州
32 ラ・マディア – リカータ (AG)、シチリア島
33 Andreina Restaurant – ロレート (AN)、マルケ州
34 ライテ – サッパーダ (UD)、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
35 Roman Restaurant – ヴィアレッジョ (LU)、トスカーナ
36 エル・モリン – カバレーゼ (TN)、トレンティーノ アルト アディジェ
37 Antica Osteria Cera – カンパーニャ ルピア (VE)、ベネト州
38 カイン – モンテメラノ (GR)、トスカーナ
39 カーポ・ドルソ灯台 – アンドレア・アプリア – マイオーリ (SA)、カンパニア州
40 Senso Alfio Ghezzi Mart – ロヴェレート (テネシー州)、トレンティーノ アルト アディジェ
41 背景 – ポルト サン ジョルジョ (FM)、マルケ
42 パラッツォ ペトルッチ – ナポリ、カンパニア州
43 ブラカリ – ギルランダ (GR)、トスカーナ
44 フォー・ミー・ジュリオ・テリノーニ – ローマ、ラツィオ
45 アクア クルア – バルバラノ ビセンティーノ (VI)、ベネト州
46 水のフットプリント – ラヴァーニャ (GE)、リグーリア州
47 パシャ – コンヴェルサーノ (BA)、プーリア
48 Il Buco – ソレント (NA)、カンパニア州
49 アクルシオ – モディカ (RG)、シチリア島
50 Volta del Fuenti by Michele De Blasio – ヴィエトリ・スル・マーレ（SA）、カンパニア
