XNUMX ベットアップ Alma TV（地上デジタル65チャンネル） イタリア地域間の挑戦として考案され、 優れた農業食品、食品とワインの伝統 特に注意して 我が国の風景、歴史的、芸術的な美しさ。
新しい Smart People FLM Communications フォーマットは、月曜から金曜の毎晩午後 23.00 時に表示されます。 イタリア全地域のシェフがボクシンググローブをかざして、真のイタリア料理選手権に出場します。。 要約すると、おいしい食べ物、挑戦、そして偏狭な応援というイタリア人の大きな情熱のいくつかが混ざり合っています。
リングの中央でダンスを先導し、 アンドレア・フラガッソ 有名なラジオやテレビの司会者、e クレア・ジャノッティ コミュニケーター、ワインライター、そしてプロのテイスター。
Il ステファノ・カルボニによって考案されたフォーマット、 農業と食品、食品とワインのコミュニケーションの専門家である彼は、シモーネ・ボルドナロのテキストの協力を得て、食品と素晴らしいワインを主人公として見るだけでなく、半島の芸術的および景観の美しさにもスポットライトを当てます。 共通のテーマとして料理への挑戦を持ちながら、正確なルールを設けながら、メイド・イン・イタリーの美しさと良さを巡る旅。 各エピソードでは XNUMX つの地域間の挑戦が見られ、それぞれの料理とワインの組み合わせが披露されます。
「敬意を表します」 典型性、自分の地域で採れたできるだけ多くの食材を使用する能力、料理だけでなく自分の地域を伝える能力 – アンドレア・フラガッソは説明します – これらは、テニスのスコアボードのように設計された競技会で、XNUMX 回戦、次にラウンド XNUMX、準々決勝、準決勝、決勝が行われる場合、陪審員が勝者を決定するために評価しなければならない要素の一部です。」 。
それぞれの地域で、それぞれのワインに合わせた料理が登場します。
そして、他の自尊心のあるコンテストと同様に、基本的な役割は審査員によって果たされます。 実際、各エピソードには、業界ジャーナリスト、フードブロガー、インフルエンサー、プロのソムリエ、高級シェフから選ばれた XNUMX 人の審査員が参加します。 彼らは、チャレンジに参加する競技者のシフトパスを決定します。 一方、キアラ・ジャンノッティは、フラガッソとのデュエットを指揮することに加えて、競合する料理と異なる地域のワインの間で適切な組み合わせを見つけるという難しい仕事に取り組むことになります。
「大きな責任だ――キアラ・ジャンノッティは言う。また、その組み合わせがスコアに貢献するので、私は常に正しい組み合わせを見つけるように努めなければならないからだ。」 幸いなことに私たちはイタリアにいるので、何百もの素晴らしいワインやラベルから選ぶ機会が与えられます。 そして、私たちの非常に豊かなワインの伝統の宗派、ブドウの木、そして特徴について伝えることができれば嬉しいです。」
「Fuori i Secondi」の舞台の中心にいる他の主人公は、私たちの地域の産物です。 我が国の最高の食材を発見、選択、販売する電子商取引である Cibò Sapori d'Italia は、競合するシェフに提供される優れた食材を慎重に選択しました。 Cibò の作品は、観客に国の美食の宝についての知識を深める機会を提供する、骨の折れる調査作業でした。
さらに、このプログラムは、次のような重要なパートナーシップを頼りにすることができました。 ルイージ・クレモナとロレンツァ・ヴィターリによる「新進のシェフ」、この挑戦に参加した多くのシェフを報告しました。 そして再びチッタ・デル・ヴィーノとチッタ・デッロリオの協会が、製品の選択という点で貴重な貢献をしてくれました。
「美食が世界中のネットワークのテレビ番組表にその位置を見つけていないとは決して言えません - 『Fuori I Secondi』の著者であるステファノ・カルボーニは強調します - したがって、料理、製品、組み合わせ、レシピについて語る別の番組が必要でした? はい、前述のテーマを扱いながら、シェフ間の通常の挑戦ではなく、家庭のキッチンで再現するのが難しいレシピでさえも上演せず、絶対的な主役である卓越したイタリアを上演するフォーマットについて話しているのであれば、そうです。そして地域を表す料理。
準備は万端です。11月20日の月曜日にリグーリア対フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの対戦が始まり、その後数週間にわたってXNUMX月XNUMX日の決勝まで全地域とのクロスオーバーが行われます。
「それは美しい旅になるでしょう – ジャンノッティとフラガッソの結論 – このようなケースで彼らが言うように、私たちはそれを可能にしてくれたすべてのパートナーと友人に感謝しなければなりません。」
