Setelah itu menemani menu paling halus dari Rumah Kerajaan. dicintai oleh Raja Umberto I yang selalu menginginkannya hadir di mejanya, oleh Giovanni Lanza, presiden dewan dari tahun 1869 hingga 1873, yang membudidayakannya di kebun anggurnya, e juga dikenal dengan Paus Fransiskus, yang kakeknya memiliki kebun anggur di daerah Asti tempat dia memproduksi Grignolino, anggur “Anarkis dan individualis”, seperti yang didefinisikan oleh Luigi Veronelli, memiliki dan memiliki tanin yang kuat memberikan karakter yang agak tegang tetapi juga kemampuan menua dengan baik. Namun justru karakteristik inilah yang menjadi dasar kebangkitannya hari ini: "kepala bodoh" yang memberontak, liar, dan anarkis, seperti yang telah didefinisikan, tanaman anggur asli Monferrato, kembali memiliki daya tarik tersendiri bagi konsumen, terutama kalangan muda.
Anggur yang dicintai oleh Raja Umberto I yang disebut Veronelli sebagai Anarkis dan Individualis sedang mengalami kebangkitan kedua
Dan al «Grignolino, Pemberontak Mulia», satu berdedikasi acara dijadwalkan pada Sabtu 11, Minggu 12 dan Senin 13 Maret di Grazzano Badoglio (Asti) di mana Anda bisa berkenalan dengan seratus produsen dan rasakan banyak nuansa dari pokok anggur ini. Acara ini memasuki edisi kedua. Di ruang kontrol, Asosiasi Sommelier Italia Piedmont, dengan delegasi Asti dan Casale, didukung oleh Barbera d'Asti dan anggur Konsorsium Monferrato, oleh Konsorsium Colline del Monferrato Casalese, oleh Asosiasi Grignolino d'Asti Doc Produser -Piemonte Doc Grignolino dan Monferace, oleh Konsorsium Gran Monferrato dan dengan perlindungan Kotamadya Grazzano Badoglio.
«Edisi pertama sukses, bahkan dalam ukuran yang tidak terduga - katakanlah Paolo Poncino dan Daniele Guaschino, delegasi dari Ais Asti dan Ais Casale - Ruang akan digandakan untuk membuat pencicipan lebih nyaman bagi publik. Kami telah memikirkan analisis mendalam tentang pokok anggur dengan beberapa kelas master». Dan mereka mengumumkan: «Yang baru tahun ini adalah kehadiran anggur tamu: Freisa. Varietas anggur tahun 2022, Freisa berbagi sebagian DNA-nya dengan Grignolino, karenanya ide menjadikannya teman perjalanan berkat dukungan dari asosiasi Più Freisa».
Grignolino dan Freisa akan diberi suara oleh sommelier dari dua delegasi yang, di meja pencicipan, akan berbicara tentang tanaman merambat ini dalam semua nuansa yang berbeda, dan akan berbicara tentang wilayah serta gaya pembuatan anggur dan penuaan yang berbeda.
Tiga hari tersebut akan berlangsung di halaman bekas sekolah pada via IV 15 November: Sabtu dari 11 hingga 19, Minggu dari 11 hingga 18, Senin dari 11 hingga 17. Pada 11 dan 12 Maret pintu masuk akan didedikasikan untuk umum sedangkan hari 13 Maret akan didedikasikan untuk operator sektor serta publik. Acara ini akan bebas masuk tanpa reservasi dengan biaya untuk mencicipi 15 euro (10 untuk anggota Ais). Pada tanggal 13 masuk gratis untuk operator profesional terakreditasi.
Bagian katering akan dipercayakan ke restoran Silos, masakan tulus dari Turin yang akan mempelajari hidangan untuk bereksperimen dengan kemungkinan kombinasi yang berbeda dengan grignolino, anggur dengan keserbagunaan tinggi.
Dari 11 hingga 13 Maret, pencicipan dan masterclass di Grazzano Badoglio dengan lebih dari seratus produsen
Dalam edisi ini, tiga acara pencicipan lezat yang berbeda akan diadakan di ruang atas restoran Bagatto di Grazzano Badoglio. A mencicipi institusional yang diselenggarakan oleh Ais Piemonte dan dilakukan oleh presiden regional Mauro Carosso akan diadakan pada hari Senin. Sabtu dan Minggu, dua mencicipi: yang pertama diselenggarakan oleh Konsorsium untuk perlindungan anggur Colline del Monferrato Casalese bekerja sama dengan Asosiasi Monferace dan dengan dukungan dari Konsorsium Gran Monferrato. Ini akan dilakukan oleh Paolo Massobrio, jurnalis Italia, penulis dan pakar makanan dan anggur, pencipta Golosaria. Yang lain dari Grignolino d'Asti Doc dan Piemonte Doc Asosiasi Produsen Grignolino dengan dukungan Konsorsium Barbera d'Asti dan Anggur Monferrato dan dipimpin oleh Francesco Saverio Russo, seorang blogger anggur Italia yang terkenal.
La produksi grignolino sekitar 2 setengah juta botol: DOC tumbuh sebesar 3%. Grignolino d'Asti dan melebihi satu juta botol, DOC Grignolino del Monferrato Casalese berhasil dengan baik dengan sekitar 435 botol. Bahkan DOC Piedmont Grignolino menembus angka satu juta botol dengan peningkatan 7,3% dibanding tahun 2021.
Asal usul nama itu tidak pasti: seseorang mengklaim bahwa Grignolino berasal dari “grignole”, istilah dialek dari Asti yang pada zaman dahulu menunjukkan biji anggur, yang dalam varietas ini lebih banyak daripada tanaman merambat lainnya dan bertanggung jawab atas taninnya yang ditandai. Bagi orang lain itu akan terkait denganekspresi "grigné", dalam bahasa Piedmont untuk tersenyum, karena ekspresi yang karena tanin tergambar di wajah orang yang meminumnya akan menyerupai senyuman. Menurut studi sarjana Enza Cavallero, dokumen tertulis pertama yang menyebutkan Grignolino (sebagai Berbexinius) adalah akta sewa bertanggal 1249, ditranskrip oleh para biarawan dari Bab Sant'Evasio dari Casale Monferrato.
